[管理学]《农业企业经营管理学 》课件 185页

《农业企业经营管理学》\n课程主要内容第一章导论第二章农业企业经营战略决策第三章农业企业产品决策与投资决策第四章农业企业要素管理第五章食品安全与农业企业产品质量控制第六章农业企业营销管理第七章农业企业环境管理第八章农业企业国际化经营\n第一章导论\n学习目的：掌握农业企业经营管理的内涵；熟悉农业企业经营管理学的研究对象、研究任务与研究方法。\n本章结构：§1农业企业经营管理的基本概念§2农业企业经营管理学的研究对象、任务、研究内容及研究方法\n§1农业企业经营管理的基本概念\n一、农业企业企业的概念企业通常是指从事商品生产、流通、服务等经济活动，通过商品或劳务交换去满足社会需要从而取得盈利，实行独立核算，自主经营，自担风险，自负盈亏的依法设立的经济组织。企业的特征协作赢利独立经营自主权法人#\n一、农业企业三次产业分类农业企业的概念农业企业是指使用一定劳动资料，独立经营，自负盈亏，从事商品性农业生产以及与农产品直接相关活动的盈利性经济组织。它既包括以土地为投入要素直接经营农、林、牧、渔业的经济组织，也包括从事农业产前、产中、产后各环节的加工、服务等相关活动的企业。#\n一、农业企业农业企业的特征经营对象：农作物和农产品经济效益：较大的不确定性组织形式灵活多样、规模可大可小周期较长经营活动分散带来复杂性\n一、农业企业农业企业的类型按资产的所有制性质分：国有农业企业、集体农业企业、私营农业企业、股份制农业企业按生产产品的类别分：种植业企业、林业（园艺）企业、畜牧业企业、水产企业、农产品加工企业按产业链的长短分：初级农产品生产企业、农产品加工企业、农工商一体化企业按大农业的范围分：农产品生产企业、农产品经营企业、农产品加工企业、农业服务企业\n二、农业企业经营管理农业企业经营管理的内涵企业管理企业经营\n什么是管理？企业管理职能1、计划2、组织3、指挥4、协调5、控制\n1、计划宗旨方针评估状况制定目标确定前提条件评价方案选择方案选择最佳方案制定最佳计划\n2、组织a、确定岗位b、明确职责c、创造环境d、开动组织e、监视运行\n3、指挥举例：同花顺理论指挥必须达到两个条件：决策层一定要思路清晰要给员工发出明确的指令#\n4、协调举例：EQ与IQ举例：黄金分割\n5、控制与计划进行比较分析原因制定纠正措施实施纠正措施找出偏离项测量过程结果\n什么是经营？“下雨打伞就是经营。”看天气经营模式创新团队精神#\n二、农业企业经营管理农业企业经营农业企业为了及时有效地抓住和利用外部环境提供的机会，最大限度地发挥自身比较优势，努力实现企业内部条件、经营目标与外部环境三者的动态平衡，进而实现企业的效益目标和发展目标，侧重于围绕协调和处理企业与外部环境关系以及有关企业发展方向与战略决策等问题而进行的一系列综合性管理活动。“经营”＋“管理”构成现代企业管理的全部内涵，也构成广义企业经营管理的概念。农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生产关系属性。两者互相联系并寓于生产要素结合和供应、生产、销售、分配等环节运行之中。\n三、农业企业经营管理与农业经济管理的关系农业经济管理属于宏观经济管理农业企业经营管理属于微观经济管理农业经济管理，是研究农业经济活动的总量及其运动变化的规律性，又叫总量分析或整体研究，其目标是通过制定合理的产业政策来实现农产品总供给与总需求的平衡。农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律性，又叫单量分析或个体研究，其目标是通过提高企业竞争力来实现企业的利润最大化。农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境或政策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微观基础。\n§2农业企业经营管理学的研究对象、任务、研究内容及研究方法\n一、农业企业经营管理学的研究对象生产力组织：生产要素的合理利用；经营方向和规模；关系处理；合理组织生产过程生产关系调节上层建筑调整\n二、农业企业经营管理学的任务1、总结农业企业的经营管理经验2、完善农业企业经营管理学学科体系3、借鉴国外先进的管理思想与技术4、推动管理科学不断创新\n三、农业企业经营管理学的研究内容生产（经营）什么生产（经营）多少如何生产（经营）为谁生产（经营）\n四、农业企业经营管理学的研究方法系统分析法调查研究法案例分析法定性与定量分析法\n当堂思考，回答下列问题：你认为什么是农业企业经营管理？和现代企业管理相比，它应有哪些特殊性？你对本学期《农业企业经营管理》课程的教学方式有何意见和建议？你已经从哪些渠道了解了哪些有关农业及管理方面的知识？请对照教材目录，写出哪些章节是你已经学过的内容？哪些章节是你希望能在本学期课程中学习到的内容？\n第二章农业企业经营战略决策\n学习目的了解农业企业经营环境的内容理解农业企业经营战略的制定和实施重点掌握专业化战略和多元化战略的区别和联系熟悉专业化战略和多元化战略的选择\n本章结构§1农业企业的经营环境§2农业企业的经营战略\n§1农业企业的经营环境农业企业经营的外部环境特征客观性、复杂性、多变性、差异性、生态性内容政治法律环境、经济环境、社会文化环境、科技环境、自然环境农业企业经营的内部条件企业形态企业资源企业文化企业核心能力\n案例分析题——案例一：万宝路刚进入市场时，是以女性作为目标消费者的，它的口味也是特意为女性消费者而设计：淡而柔和。为此它推出的广告口号是：像五月的天气一样温和。从产品的包装设计到广告宣传，万宝路都致力于明确的目标消费群——女性烟民。然而，尽管当时美国吸烟人数年年都上升，万宝路香烟的销路始终平平。40年代初，莫里斯公司被迫停止生产万宝路香烟。后来，广告大师李奥贝纳为其做广告策划时，做出一个重大决定，万宝路的命运由此发生了转折。李奥贝纳决定沿用万宝路品牌名对其进行重新定位。将万宝路重新定位为男子香烟，并将它与最具男子汉气概的西部牛仔形象联系起来，吸引所有喜爱、欣赏和追求这种气概的消费者。通过这一重新定位，万宝路树立了自由、野性与冒险的形象，在众多的香烟品牌中脱颖而出。80年代中期到现在，万宝路香烟一直居世界各品牌香烟销量首位，成为全球香烟市场的领导品牌。问题：你从该产品的重新定位中得到了什么启示。\n案例分析题——案例二：a药厂在1997年初有一新产品上市，是一个在国际上较领先的产品，全厂上下都信心十足地定下“1997年销售年度完成6000万元的销售目标”。而到1997年12月31日才完成了不到600万元且回款仅200万元，然而市场开发费却以6000万元销售目标而投入。b药厂在1997年初也有一上中成药新产品上市，年初定下600万元的销售指标，年底却完成900万元。问题：你认为a、b两厂的目标管理是否存在问题，为什么？\n§2农业企业的经营战略\n一、农业企业经营战略的类型农业企业经营战略的特点方向性整体性（蝴蝶效应）风险性可行性复杂性#\n\n二、农业企业经营战略的制定与实施农业企业经营战略选择的分析方法十字图（SWOT）分析农业企业经营战略的选择确定农业企业的经营范围（寻找存在理由→确认从事的事业→依据核心能力案例）多元化与专业化战略确定农业企业的经营重点（市场剖析法、比较排除法、专家诊断法）\nSWOT分析机会（Opportunities）1.郊区农民购买洗衣机者增加2.洗衣机进口数量受到限制3.本厂某种洗衣机有出口可能威胁（Threats）1.城市中洗衣机市场饱和2.钢材将涨价40%3.增加两家洗衣机厂优势（Strengths）1.技术力量雄厚2.产品质量稳步提高3.管理基础较好4.与协作企业和金融界有长期合作经验劣势（Weaknesses）1.设备陈旧2.一线工人素质偏低3.生产场地紧张4.资金不足5.销售渠道不适应出口产品需要\n逝水难追“太阳神”太阳神集团创建于1988年，它开创了中国的保健饮品行业,同时也是我国营销和CI策划的经典范例。太阳神集团大体经历了三个发展阶段：第一阶段，创业阶段(1988~1990)。第二阶段，集中发展阶段(1991~1992)。第三阶段，多元化发展阶段(1993~1997)。\n多元化战略与专业化战略1.多元化和专业化的慨念从静态角度看，专业化或多元化是指企业当时所处的经营状态。从动态角度看，专业化和多元化则是指企业采取专业化经营战略还是多元化经营战略。1970年美国学者赖利(L.Wrigley)提出了专业化率(SpecializationRatio)的概念。专业化率（SR）=企业最大经营项目的销售额/企业销售总额。\n1974年，美国学者鲁迈特(R.P.Rumelt)在赖利提出专业化率的基础上，进一步提出了关联比率(RelatedRatio)的概念。关联比率（RR）=企业最大一组以某种方式相关联的经营项目的销售额/企业销售总额类型特征单一型SR≥0.95主导型D0.70≤SR<0.95主导集约型(DC)除具有主导型的一般特征外，各个项目均相关联，联系呈网状。主导扩散型(DL)除具有主导型的一般特征外，各项目只与组内某个或某几个项目相关联,联系呈线状。垂直统一型(V)垂直统一率(VerticalRatio)VR>0.70关联型RSR<0.70，RR≥0.70关联集约型(RC)除具有关联型的一般特征外，各项目均相关联，联系呈网状。关联扩散型(RL)除具有关联型的一般特征外，各项目只与组内某个或某几个项目相联系,联系呈线状。无关联型USR<0.70，RR