家禽的生物学 21页

授课人：马治宏授课专业：畜牧兽医固原市民族职业技术学院禽蛋孵化相关基础知识（二）家禽的生物学\n教学目标了解家禽的外貌特征1了解家禽的生理特征2\n家禽的外貌特征一、一般特征二、鸡的外貌三、鸭鹅的外貌\n一、一般特征全身羽毛还有翼；头小眼大没牙齿；骨骼愈合有气室；肋骨还分节；小脑和胸腿肌肉发达；有嗉囊、肌胃、泄殖腔无膀胱；肺小有气囊；横隔膜只剩痕迹；雌禽产卵无乳腺，生殖器在左侧；雄禽睾丸在体内。\n距胫脚趾踝关节腹小腿胸翼肩鞍（腰）背梳羽蓑羽镰羽主尾羽覆尾羽头颈尾二、鸡的外貌\n1、头部品种、性别、健康、生产性能\n冠：受♂H控制，♂>♀玫瑰冠豆冠单冠草莓冠杯状冠羽毛冠肉垫冠\n喙：角质化，颜色因品种而异，一般为黄白或黑，与胫色一致。脸：蛋用鸡清秀，肉用鸡丰满。眼：健康鸡眼有神，反应灵敏。耳叶：椭园形，有皱褶，常为黄、白色。胡须：脸颊两侧有羽毛称胡，颔下有羽毛称须。\n2、羽毛羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽真羽绒羽发羽\n出壳不久5周龄齐6～13周龄开产前来年秋冬季↑↑↑↑绒羽幼羽青年羽成年羽成年羽羽毛更换：从出壳到成年，三次更换\n茶花鸡羽毛形状（雌性激素）母：颈羽鞍羽尾羽圆而短公：梳羽蓑羽镰羽尖而长尾羽颈羽鞍羽梳羽镰羽蓑羽\n3、皮肤：表皮+真皮，较薄除尾脂腺外，缺乏汗腺和脂腺。肤色与经济价值\n喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形上喙有一豆状突出称喙豆喙的颜色是品种特征之一前肢主翼羽尖狭而短小有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽后肢胫部较短除第一趾外，趾间有蹼三、鸭、鹅的外貌特征（一）鸭的外貌特征1、一般特征喙豆蹼镜羽\n2、性别差异项目公鸭母鸭头颈较粗，有的带金属光泽较细，无金属光泽喙色深浅，小点性指羽有无叫声嘶哑洪亮金属光泽性指羽♂？\n3、蛋鸭与肉鸭项目蛋鸭肉鸭头颈较细较粗体躯体躯小而细长，斜立体躯肥大呈方块形\n（二）鹅的外貌特征1、性别差异项目公鹅母鹅颈部较粗较细体躯无蛋窝腹部皮肤形成肉袋，俗称蛋窝四肢较长较短肉垂肉瘤♂？（额包）（咽袋）\n头部有肉瘤和肉垂无额包和咽袋颈部较长，微弯呈弓形颈直，较粗短体躯前躯提起，腹部下垂与地面平行，后躯不发达区别1、中国鹅与欧洲鹅\n家禽的生理特征\n（一）体温高，体温调节机能不完善（二）心跳快，血液循环快（三）呼吸频率高（四）繁殖潜力大、代谢旺盛（五）敏感性强，抗病力差家禽的生理特证\n1、一般在40～44℃，鸡41.5℃。2、一样靠产热、隔热、散热来调节体温。3、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26.6℃以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。4、鸡在7～30℃的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至42～42.5℃时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。（一）体温高，体温调节机能不完善\n鸡抗病力差：各种传染病大多经呼吸道传播。蛋很容易受到粪尿污染。腹腔感染很容易传至胸部。淋巴系统不健全，无成形的淋巴结。