种子生物学教学课件 16页

第二章—、名词解释1•种被：是种子外表的保护组织。果实种子的种被包括果皮和种皮，真种子的种被仅包括种皮。2.胚：是种子最主要的部分，逋常是由受精卵发育形成的幼小植物体，分为胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。3.多胚现彖：通常每颗种子只有一个胚，但有时可发现同一颗种子里包含着2个或2个以上的胚，这称为多胚现象。4.无胚现象：有时能看到水稻、小麦、玉米、蒐麻及某些伞形科植物的种子，外形正常，而内部却缺少胚。rtr丁-卵细胞未能受精或受精以后在胚发育过程中，受到某些不利条件的影响而中途停止发育或发育得很小。5.胚乳：内胚乳(3n)由受精极核发育成；外胚乳(2n),由珠心细胞发育成；裸子植物的胚乳(In),由雌配子体发育而成。6.二、填空1•种子外表性状的差异主要可以从性状、色泽、大小三方面进行区分。2.种子的大小往往用其重量(千粒重或百粒重)作为衡量种子品质的主要指标之一。3.种子的性状和色泽在遗传上是相当稳定的性状，长度和宽度一般较稳定，厚度受环境影响大。4.一般认为胚乳细胞是死的，但外层的糊粉层细胞是活的，发现有细胞核，含有线粒体，还有酶产生。5.三、简述1.种被上有哪些构造呢？真种子由胚珠发育而成，种皮上常留有胚珠时期的遗迹；果实种子由子房发育而成，果皮上也多留有子房的遗迹，而假果的果皮外还常附有宿存的花被。2.种子的基本构造：(1)果皮和种皮果皮是由子房壁发育而而成，一般分为三层：外果皮、中果皮和内果皮。种皮由一层或二层珠被发育而成，外珠被发育成外种皮，内珠被发育成内种皮。种皮外部胚珠遗迹：①发芽口：受精前胚珠时期的珠孔，授粉后，花粉管伸长，经此空进入胚囊。当胚珠受精后发育成为种子，就称为种孔或发芽口。②种脐：种子从种柄上脫落时留下的疤痕，或说是种子附着在胎座上的部位。③脐条：又称种脊或种脉，它是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管朿遗迹。④内脐：是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍呈突起状。是种子萌发时最先吸胀的部位。⑤种阜：靠近种脐部位种皮上的瘤状突起，由外种皮细胞增殖或扩大形成。匏麻、西瓜种子明显，豆类亦有。一般果实种子果皮上常见的构造：果脐、发芽口、茸毛、花柱遗迹，另有一些果实种子外面或附有花萼、或附有内外颖、护颖，(2)一般果实种子果皮上常见的构造\n1.胚\n胚本部厂胚芽——位于阪轴上端，di生长点+真叶或仅山生长点构成,为茎叶的原始体；禾本科有胚芽鞘。胚轴——又称胚茎，为胚芽、胚根的连接部分，位于子叶以下，又称下胚轴；其在萌发时伸长程度，决定子叶出土与否。胚根——位于胚轴下端，萌发后长成植株的地下部分。多数种子仅1条胚根，禾木科胚根外有胚根鞘，还有单子叶4.-为种胚的幼叶，常较真叶厚且大，有的有叶脉。子叶的数目、功能因植物而不同双了叶多子叶2・3条次生胚根,5.种子的植物学分类：（1）根据胚乳有无分类有胚乳种子无胚乳种子：完全无胚乳或有极少量胚乳的种子，此类种子是在发育的中后期，胚乳被胚消耗，因而胚特别是子叶发达。（2）根据植物形态学分类果实及外部的附屈物、果实的全部、种子及果实的一部分（内果皮）、种子的全部、种子的主要部分（种皮的外层已脱去）。6.学习种子形态构造和分类的意义①鉴别各种和品种的重要依据②与清选.分级及安全贮藏有密切关系③种子的大小.整齐度和饱满度与播种品质有一定关系④根据农作物种子的千粒重推算田间播种量。7.主要作物种了的形态BB2-3水稲«—>16谷外形「■芒2•外秤3•内秤4、护■小■柄（二》禎谷族洌叭―再毛2.内砰3.K乳恸粉层4•联扎淀粉层5•沪赣。芒7•歼秤8、杲皮9、辰片HX1K芬11JKIU12、忙\n图1-4小麦(“子粒外形：a腹面.1.茸毛2.腹沟；b背面，1.果种皮2.胚部(b)子粒纵剖面：1.茸毛2.果毛3.种皮4.胚乳糊粉层5.胚乳淀粉层6.馬片7.胚芽&胚报(C)子粒横剖面：1.2.4皮层3•色素层5•胚乳糊粉层6•胚乳淀粉层(-)(二)8B2-6玉(―＞于较外澎八、花住逮连2、果皮(二)子1.*皮1426大豆5.2、科皮，.膺片4.柱状(#状石细H05.6•内胚乳疑豹3、杲柄3、联乳的角质部分0芽W)7、胚芬1O.WW!图2・23\n种子外影1•斡皮2•穴联3•挤条4.M发劳口6•胚權所庄壽位剥去种皮的神子1•子叶2.KW种子纵侧血1•表皮2.Wtt3・矗状细削\n图2-26油菜（一）种子外形（二）种胚1•子叶2・3・胚根图2-27棉花（一〉种于外形1•内矫2•种毛3・M条4.航、发芬口S・种衲（二）种皮纵剖面1•种皮2•子叶3•胚帳（三）种皮横制面1•种皮2.种毛3.表皮4.外用色麼5.无色层6.駅线7.櫥状姐织8.内掲色层9.外胚乳10.内胚乳11•子叶12.瞭体受精卵■►胚受精极核■►胚乳珠被一^种皮子房壁■►果皮种子种被果实第三章一、名词解释1.自由水：不被种子屮的胶粒吸引或吸引很小，能自由流动的水；存在于毛细管和细胞间隙:具有普通水的性质，o°c以下能结冰，口然条件下易蒸发；能做溶剂，能引起种子强烈生命\n活动。2•束缚水（结合水）：被种子中的亲水胶体紧紧吸引，不能自由流动的水与亲水物质紧密结；不具有普通水的性质，0°C以下不结冰；只有加温加压才蒸发掉一部分；不能做溶剂，不易引起种子强烈生命活动。3.临界水分：即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。禾谷类种子的临界水分为12-13%,油质种子为9—10%。4.安全水分：能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。5.吸湿性：种子对水汽吸附与解吸的性能吸附：种子表面和毛细管的内壁可以吸附水蒸气或其他挥发性物质的气体分子。解吸：当环境改变时，种子吸附的气体分子又可释放到空气中去。6.平衡水分：当种子在外界条件相对稳定的条件下（温度和湿度）一定时间后，对水分的吸附与解吸达到动态平衡，水分含量基本稳定，达到平衡，此吋种子的水分含量为该特定条件下的平衡水分，此时的相対湿度为平衡相対湿度。（任意湿度都有其平衡水分）7.等温吸附曲线：温度固定，将不同湿度下的种子平衡水分画成曲线，得到一条S形曲线。特点：第一转折点；第二转折点；临界水分，安全水分。8•直链淀粉：约占含量的20~25%,分子量小，直线连接，易溶于热水，遇碘呈兰黑色，粘度低。9•支链淀粉：约75-80%,分子量大，分枝状连接，遇碘呈紫红色，粘性大。釉稻米：含直链淀粉＞25%,粳稻米：含直链淀粉＜20%,糯稻米：几乎100%支链淀粉10.淀粉粒：淀粉在胚乳细胞屮的存在形式。11.脂肪：种子中的脂肪以脂肪体的形式存在于胚和胚乳中，是脂肪酸与甘油结合在一起多种甘油三酯的混合物，但也有少数呈游离态。脂肪的组成成分屮的脂肪酸种类和比例决定了种子的品质优劣。12.酸价:中和lg脂肪中全部游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的量（mg）o酸价高，品质差。13.碘价：与100g脂肪结合所需的碘的暈（g）,表示脂肪屮脂肪酸的不饱和程度。14.不饱和脂肪酸:油酸（1&1）、亚油酸（1&2）、亚麻酸（2&3）、芥酸（22：3）熔点低，不易凝固，不饱和脂肪酸高，有益于人体的脂肪酸多，品质好。15.油脂的酸败：油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛，酮、酸类物质，从而产生不良气味。原因是脂肪水解、脂肪酸被氧化。含油量高的种子易酸败。脂肪分解，脂肪性维生素无法存在，细胞膜结构破坏。其分解物有毒，食用后有毒。蛋白质变性：种子屮的蛋白质因受理化因素的影响，其内部原有的髙度规则性的排列将发生变化，致使其原有性质部分或者全部改变。二、填空1.种子中水分的存在状态游离水、束缚水。2.种子中的糖类：可溶性糖、不溶性糖。不溶性糖包括淀粉，纤维素，半纤维素，果胶等。纤维素和半纤维素为组成细胞壁的主要成分，果种皮中含量高。3.脂质主要有脂肪和磷脂。脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。4•磷脂具一定亲水性，具有限制种子透水性、阻氧化作用，有利于种子生活力保持;生物体内的磷脂有助于油脂的消化和吸收。5.种子的生理活性物质是某些含量很低但却能调节种子的生理状态和生化变化的成分，主要有酶、维生素、生物激素。6.种子中含有的酶种类繁多，植物体中含有的六大酶类即氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、异构酶类、合成（连接）酶类种子屮均有。发育成熟过程屮，各种酶活性尤其合成酶活性高。成熟后安全贮藏中，酶活性极度降低，但氧还酶仍具一定活性。不良条件下贮藏，氧\n还酶、水解酶活性增强。萌发过程中，各种酶尤其水解酶、合成酶活性高。5.植物激素在种子中有较植株的其它部位更多的含量，对种子和果实的形成、发育、成熟、休眠、脱落、衰老、萌发起调控作用。主要分为五大类：生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯。三、简述1.种子屮的主要化学成分（种类基本相似，含量差异显著）依功能分：结构物质：结构蛋白、核酸、磷脂、纤维素等贮藏物质：淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等生理活性物质：酶、维生素、植物激素等水、矿物质、有毒物质等2.种子的分类（依据化学成分）粉质种子：60%-70%淀粉、胚乳、禾谷类蛋白质种子：25%・35%、子叶、大豆、绿豆等油质种子：30%-50%、子叶、大豆、芝麻等3.化学成分在种子中的分布胚：高蛋白、高脂肪、高可溶性糖含量，矿物质、维生素也高。糊粉层：与胚类似胚乳：高淀粉、贮藏蛋白、低脂肪、低可溶性糖、低灰分、低维生素果种皮：主要为纤维素，多矿物质营养：胚、糊粉层；胚乳；果种皮耐贮：果种皮；胚乳；胚、糊粉层4.影响种子化学成分的因素内因：遗传特性、成熟度、饱满度外因：气候：温度、光照、湿度、水分土壤：土壤含水量、土壤营养状况（氮、磷、钾、微量元素等）5.从种子的化学成分分析，同为面粉为原料制成的普通面条、意大利面和和乐在口感上为什么存在较大差异？6.亲水基团的种类：轻基（-0H）,醛基（-CHO）,疏基（-SH），氨基（-NH2）,竣基（-COOH）蛋白质含有-NH2Z-COOH,亲水性最强，脂肪不含亲水基，所以表现疏水性。一粒种子中有许多孔隙，相连成很多孔道，称毛细管，它纵横交错，布满种子，扩大了吸附面积，可以吸附许多水。吸附在面上的是吸附水，多了就可以流动，成自由水。只存在束缚水时，新陈代谢极微弱，易贮藏。自由水出现，呼吸强度迅速升高，代谢旺盛，病虫滋生；达一定限度，出现萌动。主要是与酶类的活性有关。7.种子中的维生素主要有两大类：①脂溶性维生素一一溶于脂类溶剂VA源（抗干眼醇）一一胡萝卜、茄科中含量高VE（生育酚）一一阻氧化、抗衰老②水溶性维生素一一溶解于水VC（抗坏血酸）：种子发芽过程中大量生成，茄科种子、花生果皮中较多。维生素B族：VB1（硫胺素,抗肠胃炎），VB2（核黄素，抗皮肤炎），VB6（毗哆醛，防消化不良），VB12（防恶性贫血），VPP（抗癞皮病），另有泛酸，叶酸，生物素（H）。\n46m86428211112102030405060708090100第一个转折点是笫一层水和笫二层水的界限，亲水基团氢键第二个转折点是第二层水与多层水的界限，两个转折点的二分之一处为束缚水和自由水的界限，即为临界水分。8.9•影响平衡水分的因素大气湿度：当温度不变时，正相关温度：当大气湿度不变吋，负相关种子化学物质的亲水性：蛋白质〉淀粉〉脂肪种子的部位与结构特征胚一高；表皮粗燥、破损一髙内部结构致密、毛细管多而细一高10.平衡水分的应用：可以利用平衡水分确定种子安全贮藏水分；根据种子化学成分与种子平衡水分的关系，可以解释油类种子安全贮藏水分较低的原因。平衡水分可以看作是某一特定条件下种子解吸还是吸湿的分界线。平衡水分也可看作是特定条件下的种子最大持水量,或者失水的多少。11.什么时候的种子油质最好?种子成熟过程中，酸价降低，碘价升高，种子完熟时达到极限；种子贮藏、萌发过程中,酸价升高、碘价降低。贮藏屮随油脂酸价的升高，种子的活力降低。12.种子中的蛋白质类型：①简单（贮藏）蛋白：仅由氨基酸组成：含量较多，以蛋白体的形式存在于子叶、胚乳中，供种子萌发时转化利用。②复合（结构）蛋白：简单蛋白+非蛋白部分（核酸、糖、磷脂），结构蛋白质主要存在于种子的胚部。③酶蛋白：生理活性物质主要以糊粉层和蛋白体的形式储存在糊粉层、胚及胚乳中，淀粉胚乳中，蛋白体密度是自外向内递减。13.贮藏蛋白分类：清蛋白水溶性蛋白，溶于水或微酸溶液球蛋白（豆类蛋白的主要成分）盐溶性蛋白，溶于10%NaCI醇溶性谷蛋白（禾谷类种子特有）醇溶性蛋白，溶于70%酒精谷蛋白（禾谷类中较多）溶于0.2%碱溶液面筋的主要成分（74.2%）是醇溶性谷蛋白和谷蛋白。醇溶性谷蛋白具好的延伸性但弹性差，麦谷蛋白则具高弹性但延伸性差。\n10.种子的其他化学成分：①矿物质：大量元素：P、K、Mg、Ca>S、Na、Fe等微量元素：Mn、Zn、Mo、Cu、B②色素：叶绿素、类胡萝卜素、黄素酮、花青素③种子毒物：外源性毒物：是在种子生长发育或贮藏过程屮，由于外界生物入侵或有毒物质浸入而产生的有毒成分，主要有感染真菌后的真菌毒素如黄曲霉毒素和喷洒农药后的残留物或代谢物。外源性毒物对种子对人畜都是有害的，必须通过栽培的或人为方式降低或消除。内源性毒物：植物种子本身固有的对人畜有毒的化学成分，能世代遗传，对植物自身起某种保护作用。芥酸和芥子葫：油菜；皂葫和胰蛋白酶抑制剂：豆科；单宁类物质：油菜和高粱；棉酚：棉花；茄碱等等。第四章一、名词解释1、种子形成发育：从卵细胞受粘成为合子开始，经过多次细胞分裂增值和展木器官的分化成长，直到种子完全成熟。2、受精：雄配子与雌配子融合为一个合子，称为受精，受精不一定开花，开花不一定受精。3、真多胚现象：同一个胚囊中发生几个胚。4、假多胚现象：几个额外胚从同一珠心中的不同胚囊产生；或者通过两个或者两个以上含有单独胚囊的珠心互相融合而产生的。5、无性种子：有些植物的胚不是经过雌雄配子的融合而发育而来的，这类种子称为无性种子。6、无融合生殖：不经过雌雄配子的融合而产生种子的特殊生殖方式。凡通过无融合生殖而发育來的种子都是无性种子7、二、填空1.授粉方式有自花授粉、异花授粉和长异花授粉。2.花粉与柱头的识别反应决定于花粉外壁蛋白与柱头乳突细胞表血的蛋白质膜之间的相互作用。3.受精方式：珠孔受精、合点受精、中点受精。4.植物受精的不亲合性原因雌雄花器成熟时间不同、花粉粒形态差异、生理上的不亲合。5.克服受精不亲和的可能途径：①遗传：增加染色体倍数邙艮于双子叶植物）、诱变不亲合基因、嫁接，花粉蒙导等②生理：生长激素，喷盐水。6.合子中细胞质的遗传方式：双亲遗传型，如矮牵牛；雌性细胞质遗传型，如烟草；雄性细胞质遗传型，如胡萝卜。7.胚乳发育类型：①内胚乳：核型胚乳：单子叶植物和具有离瓣花的双子叶植物；细胞型胚乳：双子叶合瓣花植物；沼生目型胚乳：多见于沼生目的慈姑和百合目的紫萼等。②外胚乳：胚囊周围的珠心层迅速增长，形成一种营养组织。&胚胎发生是有次序、选择性的基因表达过程。9.真多胚现象形成方式：合子裂生胚、助细胞和反足细胞胚；珠心或珠被胚（体细胞胚）。10.无融合生殖的分为泡子体无融合生殖（不定胚）和配子体无融合生殖。11.三、简答\n花粉1.2.花粉内壁：果胶质、脐砥质、内壁蛋白（水解酶类）花粉内含物：糖、脂质、氨基酸、矿物质、维生素、酶类、激素等花粉败育雄性不育，雄性不育系，实现三系配套，生产杂交种。花药开裂释放花粉：花粉外壁：纤维素、角质、抱粉素、糖蛋白\n花粉发育不正常与雄性不育：细胞质雄性不育：线粒体的基因控制的细胞核雄性不育：核基因控制的，显性核不育：1对基因，2对基因、3对基因隐性核不育生态型雄性不育注：在雌蕊子房里着生胚珠，在胚珠的珠心里分化为大泡子母细胞或胚囊母细胞1.柱头及其生活力成熟柱头湿润型：表皮细胞分泌的脂肪酸、糖、硼酸等干燥型：表皮细胞外面的蛋白质膜，对花粉起识别作用。生活力：因植物而异，一般持续儿天\n(h>)图4_4雄酉己于体和雌酉己于体（a）花松粒发育血为雄配于体（B＞庇窓发育成为雌酉B于体1•梢核2.傅核3.生殂核4.花粉儕5.辰足纟田月包6.扱核7.目力细月包8.戌冃细月包1.花粉与柱头的识别识别反应决定于花粉外壁蛋白与柱头乳突细胞表面的蛋白质膜之间的相互作用。如果识別是亲和的，则花粉粒正常萌发，花粉管尖端分泌角质酚，消化柱头表面的角质层，花粉管进入柱头生长。花粉萌发时，蛋白质合成迅速启动，但在早期合成蛋白质所需的mRNA是在花粉发育时合成并储存在花粉粒的。如果识别不亲合，柱头表面细胞产生腓月氐质，防止花粉管进入花柱。2.花粉管生长及英信号机制花粉管的生长局限于顶端区域（顶端有大量的囊泡和细胞骨架系统，而在非生长区域含丰富的线粒体、高尔基体、内质网等）。随花粉管生长，不断合成花粉管壁，花粉营养细胞能合成细胞壁物质并装配花粉管细胞壁。花粉管与花柱内部的传递组织进一步识别：花柱传递组织川某些蛋白质分子可协助花粉管生长，同时花柱也为花粉管生长提供营养。花粉管的生长表现出趙化性，雌蕊的结构和化学物质为花粉管的生长定向（例如，Ca2+,生长素、低分子量的蛋白质、黄酮醇等）3.雌蕊的生理生化变化：呼吸率提高受精后细胞屮的各种细胞器数量增加，并重新分配，大量造粉体和线粒体围绕核排列，多聚核糠体和高尔基泡增多，细胞壁物质合成旺盛。雌蕊生长素含量显著增加，并发生动态变化。4.胚的发育胚是种子的最主要部分，它是一个新植物体的雏形，也就是最幼嫩的饱子体。在正常情况下，胚是由胚囊中的卵细胞通过性的过程发育而成，即由一个精细胞与卵细胞融合后的合子所形成，所以称为合子胚。胚的发育是从受精卵即合子开始的。受精后，会于通过短期体眠，横裂成两个大小极不相等的细胞，靠近珠孔端的称基细胞，近合点端的称顶细胞。基细胞经过几次分裂，形成一列细胞称为胚柄。胚柄的基部常形成个较大的细胞，将胚固定在胚囊上。同时由于胚柄的延长，将胚推向胚囊中部，以利于胚的发育。胚柄另一端的顶细胞，经过多次的细胞分裂，形成一团细胞，称为胚体。根据发有过程的胚体形状，经历了球形胚、心形胚、鱼雷胚。胚柄和胚体构成原胚，原胚继续进行细胞分裂与分化，逐渐形成一个具有子叶、胚芽、胚轴和胚粮的完整的胚。球胚期以前，单双子叶有着相同形态，进入器官分化期，出现了区别。顶细胞发育成胚体，最后发育成成熟胚。基细胞发育成胚柄，最后消失（少数残留）\n胚柄是短命的，但它的作用是不可忽视的。1.胚柄的作用：将胚体推进到胚囊中央（营养优势位）；具传递细胞特征，吸收母体养分供给胚体；产生激素，调控胚体早期发育。2.禾本科的胚乳：最外1〜几层细胞、壁厚体小、内含完整细胞核、大量糊粉粒一一糊粉层内层细胞，壁薄体大，积累大量淀粉粒、蛋白质，原生质体破碎或消失一一淀粉层（死细胞）许多油质种子如翹麻、大葱等，胚乳中无淀粉粒，主要为脂体、蛋白体，有完整的原生质体，亦为活细胞3.种皮形成（胚珠的珠被发育而來）珠被仅一层：一层种皮。如：番茄珠被两层：内外种皮。如：油菜一层种皮。女口：大豆、蚕豆；小麦、水稻。多数种皮发育到屮后期，原生质体消失成为死细胞，胞壁屮积累大量纤维素、木质素、色素，因此种皮的皮籾、色深（艳）。同时，种皮的表皮细胞突起、伸长，成为种毛（棉）或茸毛（小麦）4.儿种作物种子的形成和发育（1）小麦①胚乳的发育：分裂早、核型胚乳、反足细胞和珠心细胞解体并被胚乳吸收、乳熟期-少数较大的淀粉粒、腊熟期-充满较小的淀粉粒、细胞的核和原生质消失（除糊粉层及其相邻的细胞层）②种被的发育珠被的变化：外珠被：解体内珠被：种皮子房壁的变化：外表皮：出现孔纹，胞壁加厚内表皮：生长缓慢，形成管细胞内外表皮间发生薄壁组织，果皮和种皮紧密连在一起，形成复合组织。（2）油菜油菜胚乳的发育：发育初期形成游离核：包围胚的部分先形成胚乳细胞，合点一端的胚汛也形成胚乳细胞；胚囊逐渐液泡化；细胞质积聚在胚囊壁附近；胚乳被吸收，仅留一层细胞。（3）蚕豆胚乳的发育：初期分裂和胚的分裂速度基本一致；授粉后7天，胚乳核分裂加速；胚分泌物将包围在它周围的胚乳组织溶解：仅剩一层膜状物包裹在胚周围：胚在授粉后20-25天，才开始积累物质，45天后，淀粉粒和蛋白质粒迅速增长。而胚乳仅残留痕迹。5.无泡子生殖：珠心体细胞直接发育成胚囊，由未减数的卵细胞发育而成。二倍体抱子生殖：大抱子母细胞减数分裂受阻形成的，而后由未减数的胚囊发育形成胚。6.种子成熟的指标：养料运输已经停止，干物质不再增加种子含水量降低到一定程度\n果种皮、内含物变硬，呈现品种固有色种胚具有了萌发能力15.禾谷类-W-种子形态生理乳熟期黄熟期完熟期枯熟期有弹性，多汁基部节皱缩绿色，乳汁状，含水量高胚发肓完成，但发芽率低相当弹性基部节枯萎,中部节皱缩褪绿，蜡状，固有色泽发芽率高干枯干燥收缩，变褐干燥强韧，体积小，粉质或角质发芽率高干枯，灰黄色或褐黄色，脆灰黄色或褐黄色硬而脆，易落粒发芽率高茎杆下部叶黄禾谷类的成熟程序整株：主茎到分篥全穗：主梗到各支梗支梗：从上到下，rti先端到基部豆类的成熟阶段叶茎荚壳种子形态生理绿熟期黄熟期黄np咅下黄绿色胚发肓完成，但发芽率低褪绿，硬，固有色泽发芽率高完熟期枯熟期干缩硬，固有色泽发芽率高破裂，暗淡易脱落发芽率高16.豆类成熟程序整株：主茎到分枝无限结荚习性类型：主茎基部依次向上，顶端最迟成熟，同一分枝则由内到外，由下到上。有限结荚习性类型：顶端分枝依次向下，同一分枝由内到外，由下到上。17.\n十字花科和锦葵科的成熟阶段部位时期茎果实种子绿绿绿白色，汁液多，小胚发育完成，但发芽率低下韶黄下部黄绿绿，含水量高，丰满发芽率高中下部黄中下部黄褪绿固有色泽、内部硬发芽率高开始干枯脱落干枯褐色种皮和内含物硬发芽率高无干枯，脆固有颜色，易易脱落发芽率高形态生理绿熟期褐熟期完熟期枯熟期油菜的成熟程序：全株：主轴到分枝分枝：由上而下花序：由下而上，由内而外棉花的成熟程序：全株：基部到顶端果枝：由内到外