草莓的生物学特性 3页

草莓的生物学特性草莓属于多年生草本植物，植株矮小，呈半平卧丛状生长，根系属须根系，在土壤中分较浅。草莓的茎呈短缩状，分地上和地下部分，地上短缩茎节间极短，节密集，其上密集轮生叶片，叶腋部位着生腋芽。地下短缩茎为多年生，是贮藏营养物质的器官，也可发育成不定根。匍匐茎是草莓的特殊地上茎，是其营养繁殖器官，茎细，节间长，一般座果后期发生，。叶属于基生三出复叶，呈螺旋状排列，在当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分，有两片托叶顶端膨大，圆锥形且肉质化。离生雄蕊20～35枚。雌蕊离生，呈螺旋状排列在花托上，数目从60～600不等。花序为二歧聚伞花序至多歧聚伞花序。果实为假果。果实成熟是果肉红色，粉红色或白色。草莓的栽培习性草莓根系在土壤温度达到2℃时开始活动，在10℃时开始形成新根，根系生长的最适温度为15～20℃，秋季温度降低到7～8℃时生长减弱。春季气温达5℃时植株开始萌芽，茎叶开始生长。草莓是喜光植物但又比较而阴。光照充足，植物生长旺盛，叶片颜色深，花芽发育好，能获得较高的产量。相反光照不良，植株生长势弱，叶柄及花序柄细。叶片色浅，花朵小，果实小，着色不良。草莓的根系分布较浅，加上植株矮小，叶片较大，因此蒸发量大。在整个生长季节，叶片几乎都在不断地进行老叶死亡、新叶发生的过程，叶片更新频繁。这些特点，决定了草莓对水分要求较高，但在不同的生长发育时期，对水分的要求不同。开花期土壤的含水量应不低于最大田间持水量的70%。果实膨大及成熟期土壤的含水量应不低于80%，而秋季9，10月份，土壤持水量达60%即可，草莓不耐涝，要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件。草莓对土壤适应性强，在各种土壤都能生长。但由于是浅根性作物，要求肥沃、疏松、透水、通气的中性微酸性或微碱性土壤。草莓组培的原因草莓色泽鲜艳、果实香嫩多汁、甜酸适口、富含丰富的微量元素和维生素，是一种深受国内外消费者喜爱的冬令鲜果。随着农业产业种植结构的调整和人们生活水平的提高，草莓的需求逐年增加。但目前在生产中普遍存在着种性退化、病毒病严重等问题，致使草莓产量和质量逐年下降。为解决此问题，以组织培养方法建立的草莓快繁脱毒系统，不仅比常规育苗繁殖系数高，生长旺盛，成活率高，并可预防病毒病，平均增产可达20%～30%左右，而且果形大，糖度增加3%～5%。日本静冈县的草莓生产，每3年就组培脱毒更新1次，明显提高了草莓产量和品质。我国上海、北京、山东、浙江等地也相继开展了草莓快繁、脱毒工作，都取得了较好的结果。草莓的病毒病传统栽培的草莓栽培品种普遍爱病毒感染。但是单一病毒感染，则不表现出症状，几种病毒重复感染时，植株表现明显的矮化，逐渐减产，果实变小，有时表现为花叶、黄边、斑驳等多种症状。这些病毒中，花叶病分布较广，感病植株变小，叶片局部变黄，呈花叶状；有的仅叶肉变黄，叶脉仍是绿色，形成典型的"镶脉"。皱叶病则表现为新叶叶端不能正常展开而皱缩，皱缩外轻度黄化或干枯。轻性黄边病的典型症状为叶绿褪绿呈黄色或深橙色的镶边。斑驳病表现为新叶或老叶上方出现暗绿色，有隐约可见镶嵌斑块。以上病毒由蚜虫传播。五、草莓组织培养技术\n草莓脱毒技术的应用：其有以下几种：(一)热处理脱毒：草莓脱毒传统上采用热处理培养箱，在35～38℃条件下持续对种蕾处理5～6周，使病毒钝化失活。但由于热处理要求条件高，处理时间长，手续麻烦，费工费事，处理苗数少，成本高，而且只能去掉部分病毒，在生产上难以应用。同时长时间的高温处理，也有造成处理材料枯死的危险。不同种类的病毒对热处理的反应差异较大。斑驳病毒热处理可使其不活化，38℃处理12天即达到目的；轻型黄边病毒处理作用稳定，长时间处理后可得胜匍匐枝繁殖；脉结病毒热处理也可脱毒；皱叶病毒38℃处理50天即不活化。(二)茎尖培养脱毒：于每年6月到8月，选取生长充实的匍匐茎或新生成的小秧苗。材料取回后，用手剥去外层大叶，在流水下冲洗1～2h，剥去几层小叶，然后在超净台上用75%酒精浸泡1min，或用酒精棉擦洗芽面，再用0.1%升汞水消毒10～15min，最后用无菌水冲3～5次，用消毒纸吸干，逐层剥去顶芽外面的叶片，用解剖刀切大小为0.1～0.5mm的生长点，立即放在培养基(MS+6-BA(0.5～1.5)mg/L+NAA0.1+3%蔗糖)上进行初代培养，每瓶放入1个生长点。5天以后，茎尖逐渐增大。在培养过程中，外植体周围如形成褐色物质，应尽早将外植体转入新鲜培养基中。一般培养到30天左右，外植体基部有很多芽出现，形成丛芽。(三)热处理加茎尖培养脱毒：于每年6月到8月，选取生长充实的匍匐茎或新生成的小秧苗。材料取回后，用手剥去外层大叶，在流水下冲洗1～2h，剥去几层小叶，然后在超净台上用75%酒精浸泡1min，或用酒精棉擦洗芽面，再用0.1%升汞水消毒10～15min，最后用无菌水冲3～5次，用消毒纸吸干，逐层剥去顶芽外面的叶片，用解剖刀切大小为0.1～0.5mm的生长点，立即放在培养基(MS+6-BA(0.5～1.5)mg/L+NAA0.1+3%蔗糖)上进行初代培养，每瓶放入1个生长点。5天以后，茎尖逐渐增大。在培养过程中，外植体周围如形成褐色物质，应尽早将外植体转入新鲜培养基中。一般培养到30天左右，外植体基部有很多芽出现，形成丛芽。草莓脱毒技术的应用(四)花药培养脱毒：花药培养操作简单，因经愈伤组织途径，再分化得到的即为无病毒苗，所以免去病毒鉴定工作。1、取材与初代培养取花粉发育单核期的花蕾，置于洁净培养皿中，内放一层滤纸，滴蒸馏水数滴保湿。将处理放入3～4℃冰箱中低温保存3～4d。经预处理的花蕾先在70%酒精中浸泡半分钟，取出放入新配制的饱和漂白粉上清液中消毒10min，用无菌水冲洗3次。然后在超净工作台上剥取花药，立即接种。，花粉发育时期可用醋酸洋红压片鉴定，培养基为MS+2,4-D0.4mg/L+IAA2mg/L。去分化阶段培养条件为24℃～26℃，10h/d,1500lx,20d后可产生乳白色的愈伤组织。2、植株分化培养将诱导出的花药愈伤组织转移到1/2MS基本培养基，添加GA0.5，BA0.5和三十烷醇4。愈伤组织经培养后很快转绿，以后微带淡紫红色，15d后在表面分化出半球形小突起，转为绿色。20d后分化出幼叶、幼茎，并有不少突起物，以后陆续分化出新梢。茎尖或花药培养的不定芽的快速繁殖过程1、继代培养：为扩大繁殖，可将茎尖培养或花药得到的丛芽切成单个小芽，转移到继代培养基（MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L+2%蔗糖）中增殖。一般3～4周增殖1次，如此重复进行，经3～4个月达到增殖高峰期，直至达到所需的数量为止。由于各品种间存在着差异，其增殖倍率各不相同。\n生产中要注意调整。2、生根培养：当苗长约2～3cm时，将其切下，转入培养基（1/2MS+IBA0.2mg/L）中，进行壮苗生根培养。培养的幼苗苗壮、叶大、色深，且移栽成活率高。移接后1周开始生根，2周形成根系。当小苗长至4～5cm时（约4、5片叶），就可进行移栽，小苗的生根率在98%以上。3、移栽：需要移栽的试管苗先在实验室内打开瓶盖，然后搬入大棚中，炼苗3～5天，最后取出试管苗，洗掉根部培养基，再移栽到基质（腐殖质土与珍珠岩以体积为2:1的比例拌匀）中。前期保持大棚内温度15～25℃，相对湿度90%左右，并覆上遮阳网，直至长出新根；后期（10天后）逐渐通风，增加光照，一般1～3月份试管苗移栽成活率在96%以上，7～8周后可带土坨移栽到大田中。4、原原种的繁育：　第一级：县级脱毒原原种苗繁殖基地，承担两个方面的工作：　　（1）根据生产需要，每年从省脱毒培养、繁殖中心预订一定数量的试管苗，繁殖原原种苗；　（2）脱毒试管苗的育苗繁殖工作，采用网室隔离防病毒感染，大量繁殖出原种大苗，供应乡脱毒原种苗示范生产基地。县级脱毒原种繁殖基地一般应设在县农科所或技术力量强的县级园艺场。　5、原种的繁育：第二级：乡农科站的脱毒原种苗示范生产基地，主要任务有3个：（1）脱毒原种苗的高产示范和栽培技术培训；（2）在原种苗示范生产的同时大量繁殖出一代苗供应村科技户、生产单位或果农；（3）每年从县级脱毒原种繁殖基地预订一定数量的脱毒原种苗，繁殖生产一代苗。6、脱毒苗生产：第三级：村级脱毒苗生产基地（由懂技术的科技户承担），主要任务有3个：（1）脱毒一代苗的大面积生产和示范；（2）不断改进栽培技术，取得高产，高效益；（3）每年从乡级脱毒一代苗示范生产基地预订一定数量的脱毒一代苗，在大面积生产和示范的同时，繁殖出大量生产苗，供应广大果农应用于生产。7、生产数量：一年内从一个分生组织理论上可获得100万株试管苗，接多数的生产性实验室计算实际可得1万～5万株试管苗。经温室田间驯化后可得2万～5万株原种无病毒苗，而田间常规繁殖1株只能繁殖50～100株。8、生产表现：无病毒草莓苗的产量比常规增产15%～25%，经实地观察这种增产效果可维持2年～5年。随后由于病毒的重新感染，产量逐渐下降接近传统生产法，需要重新脱毒。9、优点（1）生长快，长势旺，茎叶粗壮，抗病，耐高温，抗寒能力强；（2）植株花序数、座果率平均增加50％左右。无畸形果；（3）果子外观好，色泽鲜红，均匀整齐，果子大，最大单果重60～100克，比一个鸡蛋还大；（4）结果期长，边成熟边开花，结果期延长20～30天。有利于分批上市，减少了因草莓采果期太集中所造成的积压损失；（5）产量高，经济效益好。每亩可增产1000公斤，平均亩产1500～2000公斤，果实收入7500～10000元。结果后可繁殖出20倍种苗，售苗收入5000～10000元。