市场营销SWOT 24页

重庆喜来登大酒店SWOT分析胡思杰/马路桥/胡玉平/向丽/郎少凡SWOTanalysisofSHERATIONchongqinghotel\n酒店简介“重庆喜来登大酒店”位于具有“重庆外滩”之称的重庆南岸滨江路海棠溪段，背靠有重庆“城市花冠”和“天然氧吧”美誉的南山山脉，紧邻长江和嘉陵江，面对朝天门，周围分别与海棠晓月“第一大道”、“重庆群众体育馆”和“海棠烟雨公园”相邻，与渝中半岛商务中心和江北新城仅一江之隔，依山傍水，位置绝佳。项目总占地面积33亩，总建筑面积约160000平方米，以超五星级酒店和甲A级高档写字楼为主。拥有多项景观资源，如：南山景观、长江江景、都市夜景、南滨路景观带、黄葛晚渡、海棠烟雨、字水宵灯、龙门皓月等。全方位开展酒店、办公、商业/餐饮、会议/展览等多项功能。\nSstrength优势1）喜来登饭店集团的独特魅力，他同时具有天然的四度价值空间优势。高度：218米，彰显品质与身份；深度：贵族血统，传承喜来登7星级酒店业服务标准对每个细节的精心考究；广度：全球性品牌天然聚集地，领先资讯集成；尺度：城市山水、人文资源实现独一无二的现代商务终极理想，是重庆城市经济与商业文明进化、蜕变的商业价值尺度，是重庆新经济下商业文明的新标高。2）全球500强品牌资源：喜来登饭店集团是全球连锁饭店的龙头品牌之一，具有悠久的经营管理历史，以及稳定的客源市场，同时，由于现代经济的发展，喜来登从中摸索出了成功有效的现代饭店餐饮经营模式。3）滨江商务圈核心：南坪中心区一直是商务汇集地，伴随浪高•凯悦大厦的推出，以及一系列高端商务楼的共同形成的号召力，南坪的商务中心地位迅速得到提升。\n\n完善的设施设备重庆喜来登大酒店拥有401间豪华舒适的超大客房和套房。酒店80平米的特色顶级客房，可饱览秀丽多姿的长江美景，让您尽情领略独一无二的迷人风情。行政楼层更可提供无与伦比的舒适体验，客人可在该楼层的行政贵宾厅享用早餐和晚间鸡尾酒。宾客可步入设计醒目的酒店大堂，在环境宜人的大堂吧内啜饮美味鸡尾酒。也可在酒店的健身俱乐部和水疗中心内放松身心、焕发活力，或在冬暖夏凉的泳池中饱览城市美景。酒店可提供多达14间会议室，共计2256平米的会议和宴会空间，即使举办特大型活动也绰绰有余。\n鲜明的市场定位重庆喜来登酒店瞄准高端消费群体:国内标准团队，高档的散客，目标客户群体还可以确定为政府机构、国内外大公司和企业、订房网络中心、会务的主办单位。各型会议、国内会议、大型会展也是重庆喜来登酒店的重要客源来源.\n\n\n\nW(Weakness)劣势1）产品竞争的形势所迫：尽管喜来登有几尽完美的产品，但不得不承认，如果单就产品本身，与其它饭店的恐龙级项目相比，喜来登饭店并不占优势。甚至，在现有品牌号召力上，也存在差距。2）饭店管理人才的不足：旅游业的生命力在很大程度上取决于旅游业的科技含量、服务质量,而这些归根到底又取决于人才。现在喜来登仍处于进驻重庆的初期，专业人才还处于一定的缺乏状态，这对未来的发展会产生一定影响。\n自中国共产党第十八次全国代表大会召开后，国家对公务消费的控制及一系列反腐倡案政策出台，酒店的经营受到很大影响，一度出现经营困难的局面。开业至今已有七年，设施设备老旧。\n员工薪资待遏较低中国的酒店业市场已步入微利时代，这不仅对酒店业的管理水平提出了更高的要求，它也造成了酒店业的利润大幅度下降，再加上酒店业的硬件设施投入了成本较高，同时，也属于典型的劳动密集型行业，从而使投入成本很高，员工的薪酬待遇普遍偏低。因此，大量员工在服务工作上逐渐丧失了学习和进取动力。导致服务意志单薄，服务水平得不到应有的体现，无法使客人满意这直接影响酒店的经济效益和发展潜力。\n\nO(Opportunity）机会)机会1）旅游业全面振兴中国旅游业的蓬勃发展给重庆旅游饭店业的发展提供了一个稳定的外部环境改革开放以后,我国政治环境稳定,经济迅猛发展,让世界人民瞩目,每年来中国旅游的人数持续增加。2）具有强有力的政府产业扶持优势。西部大开发给重庆旅游饭店业带来了巨大的商机。3）具有广阔的市场开发潜力。重庆拥有巨大的和不断增长的本地市场，足以支撑饭店旅游产业的长足发展，形成稳定的产业市场。4）三峡工程的建设为重庆饭店业提供了前所未有的发展契机。由于其长江三峡黄金旅游线基本位于重庆市境内,所以重庆旅游业将会受益匪浅。\nT(Threat)威胁1）滨江商务圈地位和商务氛围的认同有待时日建立：目前重庆已经具备较为成熟的两大知名商圈：观音桥商圈和解放碑商圈。滨江商务圈仍处于亟待发展的现状。2）同城的直接威胁：重庆政策规划在未来旅游业发展成过程中，将建立100家五星级饭店。明年就将有15家开业，其中有5家国际知名酒店进入重庆。这势必给喜来登的经营带来一定竞争压力。\n潜在进入者威胁盲目扩张社会压力\n重庆喜来登发展的营销策略（一）由于重庆喜来登饭店集团目前处于进驻重庆的准备阶段，所以营销策略应为大力的广告宣传为主，对市场和消费者形成说服力和冲击力度。（二）以高薪酬、高福利、良好的职业发展机遇在重庆范围内吸引一批具有高素质、高职业技能水平的旅游专业人才。（三）尽可能的提高和完善饭店以及相关产品的服务质量，提高产品的知名度、美誉度，树立良好品牌形象，最终形成对市场、对购买、对投资的拉动，达到销售及项目经营的目的。\n真诚的笑容 真诚的笑容使顾客有宾至如归的感觉。服务员的微笑要发自内心、有亲切感、他们的微笑可以使客人吃出好心情。酒店可以培训员工每天早晨微笑30分钟，时间久了真诚的笑容就会发自内心，微笑是酒店宝贵财富、无形资产。做好酒店回访 主要是对就餐的客人发出问候。酒店要有专人负责做好酒店客人单位电话和住宅电话的记录工作，第二天早晨由经理打电话去询问昨天吃得怎么样，让客人提意见，使客人感觉到酒店对他的尊重。菜品推新辞旧 厨房可根据季节，每周推出一两样特色菜或特价菜，以此吸引或刺激顾客的消费。赠送消费券 吃100元，送100元。这种营销方法是创造人气的最佳方法，吃100送顾客100消费券，相当于菜品打六、七折优惠。\n饭后赠品 酒店应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到酒店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到新奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高酒店的档次。在发放上可以根据消费的高低分配，但需要专人负责。建立《客源人事档案》 如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆， ×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信用来加强与食客的联系，以建立起稳定的客源。如果酒店建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就是五分之一，每天约有2—3桌客源。\n最温暖的关怀 与酒店有业务来往的人生病了，这时候酒店买一些东西去看望并且送去关怀，客人会一辈子记住酒店的。八、 餐后洗车服务 就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）。事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象，从而更好的为酒店创造效益。建立贵宾意见卡 这是客人对酒店整体印象的评价，它包括环境服务、饭菜等方面，客人的评价能促使饭菜改进，服务质量提高，环境改善，这样就使酒店的名声远扬，可信度提高，大大增加酒店客源的稳定性，效益也就随之跟上来了。常言道“ 旁观者清 ”，也许我们处在自己的环境中，感觉不到自身有哪些不足，这都需要从客人那里反馈回来，客人提的意见不是找我们的茬，给我们难看，而是我们自身提高的良丹妙药，便于我们酒店整体水平的提高。\n组织营销市场营销在组织开展时，要做到以下几项：1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：　　（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。　　（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。　　（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。\n产品组合（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。　　（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。　　（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。（4）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。（5）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。（6）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。（7）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。\n策划宣传：市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。　　（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。　　（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。　　（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。　　（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。（5）公众号营销。（6）地铁站、高铁站、机场广告嵌入酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。\n感谢观看与聆听胡思杰/马路桥/胡玉平/向丽/郎少凡敬呈Thankyouforwatchingandlistening