【农学课件】果树栽培学教学大纲 16页

《果树栽培学》教学大纲课程编号：S1013202适用专业：园艺课程性质：专业课开课学期：6总学时：62教学时数：42、20一、编写说明1、课程简介：《果树栽培》以果树生长发育的基本理论为基础，介绍果树繁殖、栽植、管理等一系列果树栽培管理基础知识；从栽培概况、种类和品种、生物学特性、栽培技术以及设施生产等角度出发，重点介绍儿种常见來树的生产栽培技术。2、地位和任务：《果树栽培》是园艺学专业的专业课，它以北方果树栽培为主要内容，从果树生长发育的理论出发，讲解果树繁殖、果园建立、管理，重点介绍了苹果、梨、葡萄、桃、李、杏、枣、草莓、树莓等常见果树等的牛产概况、种类与品种、牛物学特性、整形修剪技术、栽培管理技术和病虫害防治技术等。3、总体要求：要求学习者掌握果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。4、与其它课程的关系：学习《果树栽培》一般应具冇植物学、生理学、土壤肥料学、遗传育种学、园艺植物病理学、园艺昆虫学、耕作学等课程的基础，了解植物分类、牛长发育基本理论及生长发育相关理论。5、修订的依据一、教学大纲内容绪论1、教学目的：通过绪论的学习，明确《果树栽培学》的任务和学习要求，了解果树栽培的历史和现状以及它在国民经济中的重要作用。\n2、教学内容：果树生产的意义和特点我国果树栽培简史我国果树牛产现状我国果树生产存在的问题与发展建议果树栽培的任务和学习要求3、本章的基本要求：通过学习基本了解：果树生产的意义和特点、我国的果树栽培简史、我国果树生产发展建议、世界果树生产与科研发展趋势。重点掌握：我国果树生产的现状、生产中存在的问题及解决办法。4、教学重点与难点：我国果树生产现状我国果树生产存在的问题与发展建议5、实验与实践内容：6、自学指导：第一章果树种类及其分布1、教学目的：通过本章学习，掌握果树的分类方法，了解全国和黑龙江省果树区划的情况。2、教学内容：果树的分类方法我国果树帯的区划情况黑龙江省果树带的区划情况3、本章的基本要求：通过学习了解果树的分类方法及常见來树的分类地位；掌握我国果树带的划分。4、教学重点与难点:\n呆树的分类方法我国果树带的区划情况5、实验与实践内容：果树分布、果实构造观察6、自学指导：第二章果树生长发育的基本规律1、教学目的：通过学习了解果树各器官的功能、相互间的关系及其生长发育过程与环境条件Z间的关系；学握各种环境条件下果树的牛理过程，从而利用这些规律，为选择园地、制定栽培和管理技术措施提供科学依据。为果树生长结果创造最佳条件，以达到早果、高产、优质的目的。2、教学内容：根系的类型和结构、根系的生长特性、影响根系生长发冇的因索芽、枝、叶的种类、生长发育过程及影响因素花芽分化、影响因素及其调控开花、座果与果实生长发育过程及其影响因素3、本章的基本要求：通过学习了解果树各个器官的生长发育过程及其影响因素；掌握根系、枝条年生长发育动态，花芽分化的过程及其调控，解决來树生产中的落花落果、提高果实品质的办法。4、教学重点与难点：果树根系的年生长发育动态及其影响因素\n芽、枝、叶的牛长发育及树体结构的形成花芽分化的过程及其调控果实生长发育与果实品质5、实验与实践内容：6、自学指导:第三章果树繁殖1、教学目的：通过学习，了解果树繁殖的基本理论；拿握果树繁殖苗画地的选择耳规划、各种苗木繁殖方法及其过程以及无毒苗木的培育。2、教学内容：苗圃地的选择与区划实生苗的繁殖和培育嫁接苗的繁殖和培育口根苗的繁殖和培育苗木的脱毒和组织培养育苗苗木的出圃3、本章的基本要求：通过本章的学习掌握果树育苗的方法，重点掌握嫁接苗、无毒苗的培育方法。4、教学重点与难点：嫁接苗的繁殖和培育苗木的脱毒和组织培养冇苗5、实验与实践内容：砧木种子牛活力测定和层积处理、果树嫁接技术6、自学指导：\n第四章果园建立1、教学目的：通过学习，了解果园选择的意义，掌握不同类型果园地的特点。同时掌握园地规划的合理方法及果树种类、甜种的选择原则和來树定植的相关问题。2、教学内容：园地选择的意义和各种类型园地的特点园地规划的类型和特点果园水土保持的措施和果园土壤改良的方法果树树种品种的选择和布局方法來树定植的合理措施3、本章的基本要求：通过学习，基本掌握果园园地的选择及规划；重点掌握品种选择与环境条件的关系、果树定植方法及定植后的管理。4、教学重点与难点：果树树种品种的选择和布局方法果树定植及定植后管理5、实验与实践内容：果园参观6、自学指导：第五章果园管理1、教学目的：通过学习了解果树土、肥、水管理的重要性；掌握果园土肥水管理的制度（方法），建立合理的果园管理制度，为丰产、稳产打下坚实的基础。2、教学内容：\n果园土壤改艮和土壤管理果树营养与果园施肥果园灌溉与排水3、本章的基本要求：通过学习拿握果园土壤改良及管理制度、果园配方施肥及水分管理等基本技术，为牛产实践做好理论基础的准备。4、教学重点与难点：果园土壤管理制度营养平衡与配方施肥5、实验与实践内容：杲园秋季管理6、自学指导：第六章果树树体管理1、教学目的：通过本章学习，了解果树整形修剪的作用、实质以及依据，拿握不同年龄时期果树整形修剪的任务和技术耍点。通过实际操作，使果树拥有坚固长寿的骨架、良好的通风透光条件以及人量的牛氏部位和结实部位，为杲树优质高产奠定良好的基础。2、教学内容：果树整形修剪的作用和实质果树整形的依据树体器官的结构\n果树的树形及其演变整形修剪的内容、方法和反应整形修剪的过程不同年龄时期的整形修剪任务和技术要点整形修剪的操作规程3、本章的基本要求：通过学习了解果树整形修剪的基本原理、方法及各种树形特点，掌握果树树形培养的过程、修剪的方法及作用。4、教学重点与难点:整形修剪的内容、方法和反应整形修剪的过程不同年龄时期的整形修剪任务和技术要点5、实验与实践内容：6、自学指导：第七章生长调节剂在果树生产中的应用1、教学目的：通过本章学习，了解生长调节剂的概念和种类，掌握激素间的相互关系以及激素与器官发育间的关系，掌握牛长调节剂在果树栽培中的应用。2、教学内容：生长调节剂（植物激素）的概念及种类\n植物激素形成的部位激素间的相互作用关系激索与器官发冇间的关系生长调节剂的应用应用生长调节剂应注意的问题3、本章的基本要求：通过学习了解各种植物生长调节剂的作用机理及其使用方法，能够针对使用目的选择相应的调节剂种类及应用浓度、就用时期。4、教学重点与难点：激索间的相互作用关系激素与器官发厅间的关系生长调节剂的应用应用牛长调节剂应注意的问题5、实验与实践内容：6、自学指导：第八章苹果1、教学目的：通过本章学习，了解苹果栽培的历史、现状、发展前呆及其经济效益，了解苹果的主要种类、品种及其生长结果习性和对环境条件的要求；掌握苹果建园、十•肥水管理要点、常见的苹果树形及其整形修剪过程，重点掌握苹果的花果管理技术及绿色果品生产技术措施。2、教学内容：苹果栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展前景）苹果的主要种类及品种\n苹果牛物学特性（牛长结果习性、对环境条件的要求）苹果栽培技术基础（土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治）3、本章的基本要求：基本了解：生产概况和主要种类、品种特点。掌握：生物学特性、主要病虫害防治技术、整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制定合理的绿色果品生产计划。4、教学重点与难点：苹杲的十肥水管理苹果的整形修剪苹果的花果管理苹果病虫害综合治理5、实验与实践内容：苹果冬季修剪6、自学指导：第九章梨1、教学目的：通过木章学习，了解梨的栽培概况、主要种类、品种系统、主要栽培品种及其生长结果习性和对环境条件的要求；掌握梨园、土肥水管理要点、常见的梨树形及其整形修剪过程，重点掌握苹果的花果管理技术及绿色果品生产技术措施。2、教学内容：梨栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展询景）梨的主要种类、吊种系统及主载品种梨生物学特性（生长结果习性、对环境条件的要求）梨栽培技术基础（土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治）3、本章的基本要求：\n基本了解：梨的牛产概况和主要种类、品种特点。学握：牛物学特性、主要病虫害防治技术、整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制定合理的绿色果品生产计划。4、教学重点与难点：梨的土肥水管理梨的整形修剪梨的花果管理5、实验与实践内容：6、自学指导：第十章桃、李、杏1、教学目的：通过本章学习，了解桃、李、杏栽培的概况及其主要种类、品种群、主栽品种及其生长结果习性和对环境条件的耍求；拿握桃、李、杏建园、土肥水管理要点、常见的桃、李、杏树形及其整形修剪过程，重点学握苹果的花果管理技术及绿色果品牛产技术措施。2、教学内容：桃、李、杏栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展前景）桃、李、杏的主要种类、品种群及主栽品种桃、李、杏生物学特性（生长结果习性、对环境条件的要求）桃、李、杏栽培技术基础（土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治）3、本章的基本要求：基本了解：桃、李、杏生产概况和主要种类、品种特点。掌握：生物学特性、主要病虫害防治技术、整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制定合理的绿色果品生产计划。\n4、教学重点与难点：桃、李、杏的土肥水管理桃、李、杏的整形修剪桃、李、杏的花果管理桃、李、杏病虫害的综合治理5、实验与实践内容：桃李杏冬季修剪6、自学指导：第十一章葡萄1、教学目的：通过木章学习，了解葡萄栽培的历史、现状、发展询景及其经济效益，了解葡萄的主要种类、品种群、优良品种及其生长结果习性、对环境条件的要求和物候期与栽培条件的关系;掌握葡萄露地栽培与保护地栽培建园、土肥水管理要点、常见的葡萄架式与整形修剪，重点拿握衞萄的花果管理技术及绿色果品牛产技术措施。2、教学内容：荷萄栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展前景）葡萄的主要种类及品种葡萄牛物学特性（牛长结果习性、对环境条件的耍求）葡萄栽培技术基础（架式与整形修剪）葡萄的设施牛产徊萄病虫害综介治理措施3、本章的基本要求：\n基本了解：葡萄牛产概况利主要种类、品种特点。拿握：葡萄的牛物学特性、主要病虫害防治技术、露地生产与设施生产的架式与整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制定合理的绿色來品生产计划。4、教学重点与难点：葡萄的十肥水管理衙萄的架式与整形修剪葡萄的花果管理葡萄的设施生产葡萄病虫害综合治理5、实验与实践内容：葡萄夏季修剪、葡萄埋土防寒6、自学指导：第十二章草莓1、教学目的:通过本章学习，了解草莓栽培的历史、现状、发展前景及其经济效益，了解草莓的主要种类、品种群、优良品种及其牛长结果习性、对环境条件的要求；拿握草莓謀地栽培与保护地栽培建园、上肥水管理要点。2、教学内容：草莓栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展前景）草莓的主要种类及品种草莓生物学特性（生长结果习性、对环境条件的要求）草建栽培技术基础（架式与整形修剪）草莓的设施生产\n草莓病虫害综合治理措施3、本章的基本要求：基本了解：草莓生产概况和主耍种类、品种特点。掌握：草特的生物学特性、主要病虫害防治技术、露地生产与设施生产土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制眾合理的绿色果晶牛产计划。4、教学重点与难点：草莓的土肥水管理草莓的架式与整形修剪草莓的花杲管理草莓的设施生产草莓病虫害综合治理5、实验与实践内容：6、自学指导：第十三章树莓1、教学目的：通过本章学习，了解树莓栽培的现状、分布、发展前景及其经济效益，了解树莓的主要种类、品种及其牛长结果习性、対环境条件的要求；掌握树莓繁殖、建园、整形修剪、土肥水管理要点。2、教学内容：树莓栽培概况（经济效益、栽培现状、分布及发展前景）树莓的主要种类及品种树莓生物学特性（生长结果习性、对环境条件的要求）\n树莓栽培技术基础（繁殖、整形修剪、土肥水管理）树莓病虫害综介治理措施3、本章的基本要求：基本了解：树莓牛产概况利主要种类、品种特点。拿握：树莓的牛物学特性、主要病虫害防治技术、繁殖、整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注童要点，制定合理的绿色呆殆生产计划。4、教学重点与难点：树莓的土肥水管理树莓的整形修剪树莓的花果管理树篦病虫害综合治理5、实验与实践内容：6、自学指导：第十四章穗醋栗、醋栗1、教学目的：通过木章学习，了解穗醋栗、醋栗栽培的历史、现状、发展前景及其经济效益，了解草穗醋栗、醋栗的丄要种类、优良吊种及其生长结果习性、对环境条件的要求；掌握穗醋栗、醋栗繁殖、建园、整形修剪、十肥水管理要点。2、教学内容:穗醋栗、醋栗栽培概况（经济效益、栽培历史、现状及发展询景）穗醋栗、醋栗的主要种类及品种穗酷栗、醋栗生物学特性（生长结杲习性、对环境条件的要求）穗酷栗、酷栗栽培技术基础（繁殖、整形修剪、土肥水管理）3、本章的基本要求：\n基本了解：穗醋栗、醋栗牛产概况和主要种类、品种特点。学握：穗醋栗、醋栗的牛物学特性、主要病虫害防治技术、繁殖、整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点，能够综合注重各个环节注意要点，制定合理的绿色果品生产计划。4、教学重点与难点：穗酷栗、酷栗的土肥水管理穗醋栗、醋栗的架式与整形修剪穗醋栗、醋栗的花果管理穗酷栗、酷栗病虫害综合治理5、实验与实践内容：6、自学指导：二、教学时数的分配授课内容及学时分配表章节授课内容理论课周数理论课时数实验课时数总课时数绪论22第-章果树种类及其分布246笫二章杲树牛长发育的基本规律46第二章果树繁殖4812第四章果园建立22第五章果园管理428第六章果树树体管理22笫七章牛长调节剂在果树栽培中的应用22第八章苹果44第九章梨22\n笫十章桃、李、杏46第十一章葡萄4610第十二章草莓34第十三章树莓12第十四章穗醋栗、醋栗22合计422062实验课内容与学时分配序号实验内容实验口的学时周次1果树分布了解中国果树种质资源与分布21?果实构造观察了解各种果树果实结构213果园参观了解果园的布局234葡萄的夏季修剪掌握夏季修剪的方法615砧木种子生活力测定和层积处理学会种子生活力鉴定和层积处理的方法4136果树嫁接技术掌握嫁接的方法，熟练操作技能413实习内容与安排序号实习名称实习内容实践教学丨丨的学时周次1果园秋季管理秋季土肥水管理掌握土肥水管理要点6季节2葡萄越冬防寒葡萄埋土防寒掌握埋土防寒技术措施4季节3苹果冬季修剪苹果冬季修剪苹果冬季修剪技术4季节4桃李杏冬季修剪桃李杏冬季修剪桃李杏冬季修剪技术6季节四、主要参考书目1祁荣庭.果树栽培学总论.中国农业出版社，19972李道徳.果树栽培学.屮国农业出版社，20013王中英.果树学概论.中国农业出版社，1994五、主要编写人员高玉刚杨风军