旅游经济学教案 72页

绪论　　一、旅游经济学的产生旅游经济活动就是伴随着旅游活动的产生和发展，在旅行社的推动下，在旅游需求与旅游供给的矛盾运动中所产生的各种经济行为。随着旅游人次的大规模增多，旅游消费支出数量扩大，旅游经济活动已构成世界和各国整个社会经济活动的一个组成部分，参与到整个社会经济的运行之中，为了使这一运行能够综合整个社会经济和旅游业自身发展的需求，研究这一运行规律的旅游经济学就由此产生。二、旅游经济学的研究对象旅游经济学的研究对象和任务主要表现在以下几方面：（一）研究旅游经济的形成过程及规律；（二）研究旅游经济运行的机制及实现条件；（三）研究旅游经济在国民经济中的地位及发展条件；（四）研究旅游经济的国家宏观调节与管理。三、旅游经济学的研究内容（一）旅游产品的开发（生产）与供给（二）旅游需求及旅游需求与供给的矛盾运动和调节机制（三）旅游产品消费（四）旅游市场及开拓策略（五）旅游收入、成本及效益\n（六）旅游经济结构及可持续发展四、旅游经济学的特点首先，旅游经济学是一门应用性学科。其次，旅游经济学是一门部门经济学。第三、旅游经济学是一门边缘交叉学科。最后，旅游经济学是一门基础性学科本章小结：绪论是旅游经济学入门之论。通过对旅游经济学的产生和对旅游经济学研究对象、研究内容及学科特点的学习，读者可以了解旅游经济活动与社会经济发展的关系，了解旅游经济学研究的对象和内容，了解旅游经济学是一门应用性极强的部门经济学，是旅游专业的一门重要的基础课，从而为进一步学好这门课打下基础。　第一章旅游产品　　第一节旅游产品的概念及特征　一、旅游产品的概念　　（一）旅游产品是一种整体性产品　　（二）旅游产品是一种服务性产品　　（三）旅游产品是一种动态性产品\n　二、旅游产品的使用价值和价值　　（一）旅游产品的使用价值　　　1、旅游产品使用价值的多效用性　　　2、旅游产品使用价值的多层次性　　　3、旅游产品的使用价值包括基本部分和附属部分　　（二）旅游产品的价值　　　1、旅游产品价值量的确定主要以质量为标准　　　2、旅游产品价值量的确定具有垄断性　　　3、旅游产品的价值量随旅游产品的组合而变化　三、旅游产品的特征综合性（二）无形性（三）生产与消费的同一性或不可分割性（四）固定性或不可转移性（五）依赖性或易波动性第二节旅游产品的构成一、旅游产品的一般构成（一）旅游产品的核心部分（二）旅游产品的形式部分常见的旅游产品组合方式有三种：全面全线型组合。专项系列型组合。\n专业型组合。二、旅游产品的需求构成（一）按消费者需求程度划分按消费者需求程度划分，旅游产品可分为：1、基本旅游产品2、非基本旅游产品（二）按旅游者消费内容划分按旅游者消费内容划分，旅游产品主要由食、住、行、游、购、娱等六要素组成，即要求旅游经营者分别向旅游者提供饮食、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面的消费。三、旅游产品的供给构成（一）旅游资源（二）旅游设施旅游设施一般分为基础设施和专门设施（三）旅游服务旅游服务根据经营阶段划分，可分为售前服务、售中服务和售后服务三部分。（四）旅游便捷性第三节旅游购物品　一、旅游购物品的概念与分类　　（一）旅游购物品的概念\n　　　旅游购物品具有一般商品的属性，但又有其特殊性，主要表现在以下几方面：服务对象不同。旅游商品的品种、档次、特色要求不同。销售网点布局不同。经营活动受游客流量变动影响，波动性较大。（二）旅游购物品的分类旅游购物品可划分为以下几类：旅游纪念品。文物古玩及仿制品。工艺品。土特产品及特色农副产品。旅游日用品。二、旅游购物品的使用价值与价值旅游购物品从其使用价值与价值看，具有以下特征：第一，旅游购物品的使用价值具有实用性、纪念性、艺术性、礼品性，它起着旅游活动的扩展和延伸作用。第二，旅游购物品的价值决定具有双重标准，即国内社会必要劳动时间和国际社会必要劳动时间，因此形成国内价格与国际价格。国内价格相对稳定，国际价格多受世界范围内各种因素作用，具有多变性。三、我国旅游购物品的现状和存在的问题1、旅游商品开发还处于起点阶段，还有待向深度广度发掘\n2、旅游商品开发设计、经营意识薄弱3、无组织、缺管理，缺乏统一规划和实施方案4、宣传力度不够，销售服务方式简单，没有建立完善的销售网络四、旅游购物品的开发（一）旅游购物品开发应遵循的原则旅游购物品即旅游商品开发过程中要十分注重：纪念性、艺术性、民族文化特色，创意新颖，包装精美，具有品牌意识，质优价廉，便于携带。1、纪念性、艺术性原则2、高起点、分轻重缓急逐步开发的原则3、高、中、低档比例协调地开发4、便于携带和具有实用价值原则5、树立品牌原则6、体现旅游地景区特色的原则（二）旅游商品开发策略1、旅游业作为旅游地新的经济增长点其潜力是巨大的，发展旅游商品策略应该是“统筹规划，确保重点，先易后难，多种渠道”。2、由当地旅游局、工商系统牵头，组织专门人员对产品的外形包装、图案装璜上进行研究，突出民俗风情特点，精巧轻便，使其成为纪念送礼佳品。\n3、建立旅游商品批发市场，走国营、集体、个体三结合的路子，优势互补，多快好省地发展旅游商品。4、建立旅游商品信息网络，与旅游商品经营较发达的城市和地区的旅游商品批发市场联系，建立互补关系，将其有特色的旅游商品组织到本地区来，更重要的是通过这条渠道将本地名优商品推向全国各地。5、在适当地方建立旅游商品一条街。本章小结：本章要求正确理解旅游产品的概念，了解和掌握旅游产品构成中的内部与外部关系，认识旅游产品的使用价值和价值以及发展旅游购物品（旅游商品）的意义。　　第二章旅游者的需求　　第一节　旅游者需求的产生和影响因素　一、旅游者需求的概念　　1、旅游需求是指旅游者对旅游产品产生购买欲望并拥有购买能力和余暇时间的有效需求。　　2、旅游需求通常是指对某一旅游产品整体的需求。\n　　3、旅游需求通常又是一种具有季节性的需求。　二、旅游者需求的产生　　1、个人可自由支配收入的提高是产生旅游需求的前提条件　　2、人们闲暇时间的增多是产生旅游需求的必要条件　　3、交通运输的现代化是促进旅游需求产生的重要因素　三、旅游者需求的影响因素　（一）、客源国方面的因素　　1、人口因素　　人口的数量、素质及其变化影响着旅游需求量的变化。　　2、经济因素　（二）目的国方面的因素　　1、旅游资源与旅游设施等供给因素　　2、通货膨胀因素　　3、政治法律因素　（三）客源国与目的国双方相关因素　　1、旅游客源国与旅游目的国之间的经济距离　　2、政治和政治关系因素　　3、货币汇率因素　　4、社会文化因素第二节　旅游者需求规律一、旅游者需求调查\n1、旅游者需求调查的概念旅游者需求调查，即旅游市场需求调查（或旅游市场调查），它是指对旅游客源市场有意付出一定的代价换取旅游商品的实际需求情况的调查。2、旅游市场调查的内容及类型表2-1旅游市场调查类型对照表 名?称形?式特　点主要用途缺　点按调查目的分探索性调查有限访谈、查找资料简便初步用于了解现状发现问题制定调查方案准确性低描述性调查对对象基本情况调查客观性广泛收集基础性信息准备深入研究工作量大因果性调查法设定和控制变量调查因变量因果性基于描述性调查针对特殊问题证明因果关系调查环境难以完全控制全面调查对所有对象进行调查全面精确用于人口、车辆等调查，多用于人口普查工作量巨大\n按选择对象的方法分典型调查选择典型代表工作量较小适用于对象庞大且对该对象已经熟悉难于准确选择典型抽样调查随机抽样简单随机抽样完全随机地抽取样本随机性适用于对象总体均质性较高的情况条件制约可能沦为任意抽样分层随机抽样先按质归类，再在各同质层简单随机制抽样能增加代表性，工作量大适用于异质分异明显的场合取决于设层的准确性分群随机抽样先按空间分群，再在各块简单随机抽样空间针对性强常用于客源地抽样调查异质分析不易深入非随机抽样任意抽样视条件方便抽取样本任意性对象同质性较高时偏差较大判断抽样按专业人员的判断选取样本取决于专业人员对象个体极不相同为避免误差删除极端受调查人员素质影响较大配额抽样划分群体规定每群体样本数，再任意抽样工作量小信度效率较高适用于一般性小规模调查\n调查人员素质对结果有一定影响按交流方式分询问调查法面谈法面谈，可间断询问启发判断灵活、亲切较准确常用于小组专题访谈成本较高受调查员影响电话询问法通过电话征询意见成本低灵活性大用于长途补样本或大范围较间单调查复杂问题不易配合邮寄调查法问卷邮寄较客观常用于问题多不便面谈的问题返回率低,受问卷质量影响留置问卷法面交问卷回家填写较明确客观性强用于问题多且需仔细考虑的问题周期长返回率较低实验调查法控制变量，了解变量间关系科学性客观性以小规模定点为推广作准备难以完全控制实验条件3、旅游市场调查程序图2-2旅游市场调查工作流程\n二、旅游需求指标旅游需求指标是衡量旅游需求状况的尺度，也是对旅游需求进行定量分析的工具。下面是几类主要的旅游需求指标：（一）衡量旅游客流量的指标衡量旅游客流量指标包括：1、旅游人次：指一定时期内来到旅游目的地的旅游人次总数。\n2、旅游者人均停留天数：即一定时期内旅游者在旅游目的地停留时间（以天为单位）的算术平均值。用公式表示为： 3、旅游者停留天数：即一定时期内某一旅游目的地的旅游人次与人均停留天数之乘积（旅游者停留人天数）。（二）衡量旅游费用的指标衡量旅游费用的指标包括：1、旅游者消费总额：指在一定时期内旅游者总人次在某一旅游目的地为完成旅游活动所支付的费用总额。2、旅游者人均消费额：指在一定时期内旅游者消费总额与旅游人次之比。（三）衡量旅游需求潜力的指标1、旅游出游率（或旅游密度）：指一定时期内某一国家或地区外出旅游人次与该国或该地区总人口的比率。即： 2、旅游重游率：指在一定时期内一个国家或地区居民的外出旅游人次与外出旅游人数之比。即：\n三、旅游者需求变化的规律性（一）旅游需求量与旅游产品价格呈反向变化图2-3旅游需求价格曲线（二）旅游需求量与人们收入呈同方向变化图2-4旅游需求收入曲线（三）旅游需求量与人们的闲暇时间呈同方向变化图2-5旅游需求闲暇时间曲线\n第三节?旅游需求弹性一、旅游需求弹性的概念在经济学中，弹性是指一个变量对另一个变量微小变动的反应程度。所谓弹性系数，是指因变量的相对变化与自变量的相对变化之比，即：  在经济学中，弹性一般可分为点弹性和弧弹性。点弹性是指当自变量变化幅度很小时（即在某一点上）而引起的因变量的相对变化。用计算公式表示如下：设：E——弹性\nY——因变量X——自变量△Y——因变量增量△X——自变量增量 则有公式2-1：???弧弹性是指自变量变化幅度较大时，为了掌握自变量在某一段范围内变动对因变量变动的相应影响，取自变量在这一段范围内的平均数对因变量平均数的相对变化量。其计算公式如下：设：Ea——弧弹性X0、X1——变化前后的自变量Y0、Y1——变化前后的因变量则有公式2-2：Y1—Y0\n点弹性与弧弹性的根本区别在于：点弹性是指因变量相对于自变量某一点上的变化程度，而弧弹性则是指因变量相对于自变量某一区间的变化程度。二、旅游需求价格弹性旅游需求价格弹性是指旅游需求量对旅游产品价格变化的反应及变化关系。根据旅游需求规律，在其它条件不变的情况下，不论旅游产品价格是上涨还是下跌，旅游需求量都会出现相应的减少或增加。为了测量旅游需求量随旅游产品价格的变化而相应变化的程度，就必须正确计算旅游需求价格弹性系数。其计算公式如下：设：Edp——旅游需求价格弹性系数P0、P1——变化前后的旅游产品价格Q0、Q1——变化前后的旅游需求量则有点弹性公式2-3：Q1—Q0弧弹性公式2-4\n（1）当Edp>1时，表示旅游需求量变动的百分比大于人们可自由支配收入变动的百分比，说明旅游需求对收入变化敏感性大，因而人们可自由支配收入发生一定增减变化，会引起旅游需求量发生较大程度的增减变化。（2）当Edp<1，表示旅游需求量变动的百分比小于人们可自由支配收入变动的百分比，说明旅游需求对收入变化敏感性小，因而人们可自由支配收入发生一定的增减变化，只能引起旅游需求量发生较小程度的增减变化。（3）当Edp=1时，表示旅游需求量变动的百分比与人们可自由支配收入变动的百分比相等，因此旅游需求收入弹性为单位弹性，即旅游需求量与人们可自由支配收入按相同比例变化。本章小结：旅游者需求在旅游经济活动的运行中具有重要意义。正是旅游者产生了对旅游的需求，才使旅游供给一方根据旅游者的旅游需求生产出旅游产品。旅游者在市场上对旅游产品所做的购买行为，构成旅游者的消费行为。消费行为的发生，使旅游供给方出售旅游产品，实现了产品的价值，旅游经济活动得以顺利进行。把握住上述脉络，并运用需求理论作指导，我们就可以正确分析与处理旅游经济活动中有关问题，使之顺利运行。第三章旅游供给　　第一节旅游供给的概念与影响因素\n一、旅游供给的概念及特征旅游产品是一种特殊的综合性产品，因而旅游供给也是一种特殊的供给，它除了具有一般产品的市场供给特征外，还具有不同于一般产品供给的特殊性。这种特殊性是由旅游产品的特点所决定。主要表现在以下几方面：1、旅游供给的计量差别性2、旅游供给的产地消费性3、旅游供给的持续性4、旅游供给的非贮存性5、旅游供给的多样性二、旅游供给的内容基本旅游供给与辅助性旅游供给构成了整个旅游供给体系的完整内容，其具体构成如下：1、旅游资源2、旅游设施3、旅游服务三、旅游供给的影响因素（一）社会经济发展水平（二）科学技术发展水平（三）政府对发展旅游业的态度和政策影响旅游供给的政策和措施主要有以下几个方面：税收政策。\n财政补贴和贷款利率。政府涉及旅游业的其他方面政策措施也会对旅游供给产生一定的影响。（四）旅游环境容量（五）旅游生产要素的价格（六）旅游相关产品的价格第二节?旅游供给规律与供给价格弹性一、旅游供给规律在其他因素不变的情况下，一个国家或地区在一定时期内愿意并且有能力向旅游市场提供的旅游产品数量将随着市场价格的涨落而增减。这就是所谓旅游供给规律。 \n图3-1说明，在假定其他因素不变的条件下，旅游产品价格的变化将导致旅游供给量沿旅游供给曲线发生移动。实际上，很多其他因素的变化，也会对旅游供给量产生影响，例如，当地政府对发展旅游业的政策、旅游生产要素价格变化等等。因此，即使在旅游产品价格不变的情况下，某一其他因素影响的变化同样会导致旅游供给量的增减。在这种情况下，旅游供给量的变化不是沿旅游供给曲线运动，而是整个旅游供给曲线发生位移。如图3-2所示：图3-2旅游供给曲线移动图二、旅游供给价格弹性\n第一、旅游供给弹性系数Es=0，说明该地的旅游供给完全无弹性，即不论价格，怎样变化，其旅游供给量维持不变。第二、旅游供给弹性系数表现为01。这说明旅游供给富有弹性。弹性系数的数值越大，则表示旅游供给的弹性越大，即旅游产品价格出现一定幅度的变化将导致旅游供给量发生更大幅度的变化。 三、旅游供给指标（一）衡量旅游地现实旅游接待能力的指标1、旅游设施总接待能力2、单位时间旅游设施接待能力3、旅游服务接待能力（二）衡量目的地旅游供给发展潜力的指标旅游容量指标旅游资源开发利用率第三节旅游供求矛盾和均衡旅游供给与旅游需求是互相依存和矛盾的，它们通过旅游产品价格这一中介而有机地结合起来，从而形成了旅游供给与旅游需求既相互依存，又相互矛盾的运动规律。\n一、旅游供给与需求矛盾的主要表现1、旅游供给与旅游需求数量方面的矛盾2、旅游供给与旅游需求在质量方面的矛盾旅游供给与旅游需求在时间方面的矛盾4、旅游供给与旅游需求在空间方面的矛盾5、旅游供给与旅游需求在结构上的矛盾二、旅游供给与旅游需求的均衡（一）旅游供给与需求的静态均衡图3-3旅游供给与旅游需求的均衡（二）旅游供给与需求的动态均衡1、旅游需求变动引起的动态均衡\n2、旅游供给变动引起的动态均衡 图3-5旅游供给变动引起的动态均衡  \n3、旅游供给与需求同时变动引起的动态均衡图3-6旅游供求同时变动引起的动态均衡 （三）旅游供求规律\n根据以上分析，我们可以把市场经济条件下旅游供求规律概括如下：1、旅游需求和旅游供给共同决定旅游产品价格，即旅游均衡价格，就是旅游需求量等于旅游供给量时的价格，与旅游均衡价格要相对应的旅游供求数量称为旅游均衡产量。2、旅游产品价格又影响和决定着旅游需求和旅游供给的数量，当旅游产品价格上涨时，旅游供给增加而旅游需求减少，于是旅游市场上出现供过于求；当旅游产品价格下跌时，旅游供给减少而旅游需求增加，于是旅游市场上出现供不应求。3、旅游均衡价格和均衡产量与旅游需求成同方向变动，即旅游需求增加，则旅游均衡价格提高，旅游均衡产量增加；旅游需求减少，则旅游均衡价格降低，旅游均衡产量减少。4、旅游均衡价格与旅游供给成反方向变动，而旅游均衡产量与旅游供给同方向变动。即旅游供给增加，旅游均衡价格降低，而旅游均衡产量增加；旅游供给减少，则旅游均衡价格提高，而旅游均衡产量减少。5、旅游需求与旅游供给同时增加或同时减少，会引起旅游均衡产量同方向变动，而这时旅游均衡价格则有提高，降低或不变。三、旅游供求均衡的调控在实践上，旅游供求均衡的调控，概括起来主要有规划调控和过程调控两种方式。本章小结：\n旅游供给是由旅游企业提供的，它是旅游企业的经济行为。旅游企业与其他企业一样是以赢利为目的的从事生产经营活动并进行独立核算的社会组织。因此，旅游企业的经济行为也与其他企业类似，包括企业产品的供给和围绕企业利润最大化的实现而进行的相关活动。旅游企业又与其他企业相区别，它是由包括向旅游者提供食、住、行、游、购、娱等项服务性产品的各自彼此分离又相互关联的企业所组成。旅游企业的综合性和关联性决定了旅游供给的内容是综合性和复杂的，还决定了旅游供给的特殊性，表现在供给的变动受价格、资源、旅游容量等多种因素制约。旅游企业还是向市场提供服务性产品的特殊企业，而服务性产品的不可贮存性和价值实现的脆弱性，更使得企业必须综合市场需求，对不同情况下（如达到保本、实现目标利润、实现最佳利润）的产量和其他因素进行严格核算，才能据以配备相应的生产力和有针对性地进行经营管理。这两方面构成了本章首要的基本内容。 　第四章旅游市场及开拓　　第一节旅游市场的概念、特点及分类一、旅游市场的概念旅游市场是由旅游者、购买力和购买欲望所构成。1、旅游者\n2、旅游购买力3、旅游购买欲望二、旅游市场的特点（一）旅游市场的多样性（二）旅游市场的季节性（三）旅游市场的波动性（四）旅游市场的全球性三、旅游市场的分类（一）按地域划分旅游市场世界旅游组织根据世界各地旅游发展情况和客源集中程度，将世界旅游市场划分为欧洲、美洲、东亚太地区、非洲、中东和南亚六大区域性市场。（二）按国境划分旅游市场按国境划分旅游市场，一般分为国内旅游市场和国际旅游市场。（三）按消费划分旅游市场根据消费者消费水平，一般可将旅游市场划分为：豪华旅游市场、标准旅游市场和经济旅游市场。（四）按旅游目的划分旅游市场（五）按旅游组织形式划分旅游市场根据旅游活动的组织形成，可将旅游市场划分为团体旅游市场和散客旅游市场。第二节旅游市场竞争\n一、旅游市场竞争的类型与特点旅游市场的竞争性因素与垄断因素旅游市场竞争性因素体现在：市场机制的内在要求。旅游产品的替代性。旅游者的选择性。旅游需求较大的弹性。旅游市场的开放性。旅游市场中的垄断因素体现在：优质的旅游资源。法律障碍。某些人文因素造成的垄断。旅游规模经济。（二）旅游市场竞争的类型与特点完全竞争旅游市场完全垄断旅游市场寡头垄断旅游市场4、垄断竞争旅游市场二、旅游市场竞争的目标、手段与策略（一）旅游市场竞争目标从旅游市场的竞争主体来看，其竞争目标主要集中在以下几个方面：\n1、争夺客源2、夺旅游中间商3、提高旅游市场占有率市场占有率是反映旅游企业在市场竞争中的地位、实力和状况的基本指标，其计算公式有两种??最大竞争者的市场占有率（二）旅游市场竞争手段1、旅游企业的价格竞争2、旅游企业的非价格竞争3、旅游企业的兼并（三）旅游市场竞争策略1、价格策略价格竞争是市场竞争的最初也是使用最普遍的策略，它经常采用的具体做法是：（1）低价格渗透策略。（2）高价策略2、高质量策略\n3、专营化策略4、新产品策略5、引导需求策略三、加入WTO后我国旅游市场的竞争趋势（一）加入WTO对中国旅游业的影响1、总体影响（1）争夺市场客源加入WTO后，旅游市场进一步开放，外商进入后，将会争夺中国的现有市场客源量，这是一个主要影响。（2）产业结构的动荡和调整（3）形成垂直分工体系2、分类影响（1）对旅行社的影响（2）对饭店业的影响（3）对景区景点的影响（4）对旅游人才方面带来的影响3、对旅游发展环境的影响（1）开放程度逐步加大（2）国际化程度不断提高（3）最重要的环境影响就是政府职能的改革（二）加入WTO后我国旅游市场的竞争趋势\n从加入WTO后对中国旅游业的影响可以看出，未来我国旅游市场的竞争趋势主要可以分为两个层次。第一个层次是以前开放不足或从未开放部分间的竞争第二个层次是对开放比较充分的部分间的竞争。第三节??旅游市场的开拓一、旅游市场开拓的概念所谓旅游市场的开拓，是指为扩大旅游产品销售，实现旅游产品的价值，提高旅游市场的占有率而进行一系列活动。二、旅游市场中目标市场的确定国内外对旅游市场细分有各种各样的标准，如有按人口统计分的，也有按地理位置。按旅游心理、按消费行为分等等。在按人口统计划分中还有细分的亚标准，如年龄细分法，家庭结构细分法和职业细分法等，而按年龄细分法就可将旅游市场细分为学龄市场、青年市场、中年市场和老年市场，其他各种细分法标准同样也可以按细分的亚标准再细分。三、旅游市场开拓的战略与策略（一）旅游市场开拓的基本战略1、找准目标，重点出击2、旅游宣传与地区总体形象宣传相结合3、旅游主管部门的地区总体形象宣传与旅游企业产品宣传结合4、与周边旅游地串线成网，形成区域宣传合力5、常年促销与高潮迭起、重点突破相结合6、面对旅游者的推销与面对旅行商的营销相结合\n（二）旅游市场的开拓策略旅游市场的开拓策略，是指旅游企业为取得最佳经济效益，在分析各种影响因素的基础上，选定目标市场，并在一定的时期内，有计划地综合运用各种可能的市场营销手段，进行旅游市场扩展。通常，影响旅游市场开拓的因素主要有两类：一类是外部环境因素，它包括人口环境、政治环境、法律环境、经济环境、文化环境、科学技术环境等宏观环境因素。另一类是可以控制的因素，即旅游目的地政府和旅游企业根据旅游市场的特点，确定旅游市场的进入策略，并把旅游产品、价格、促销和分销等组合起来，结合市场环境，推进旅游营销工作，确保实现旅游市场开拓的战略目标。1、旅游目标市场开拓策略2、旅游市场营销组合策略（1）旅游产品策略。（2）旅游价格策略。（3）旅游促销策略。（4）分销渠道策略。本章小结：通过本章的学习，要求在了解旅游市场的概念、特点和分类的基础上，进一步了解旅游市场竞争的特点与类型以及市场竞争的目标、手段与策略，特别要求了解加入WTO后我国旅游市场竞争的新趋势，为学好旅游市场开拓的有关知识打下基础。\n 第五章旅游价格　　第一节旅游价格的概念与构成一、旅游价格的概念所谓旅游价格，就是旅游者为满足旅游活动的需要向旅游供给者所购买的旅游产品价值的货币表现，其货币量的多少是由旅游产品所包含的社会必要劳动时间决定的。二、旅游价格的构成及影响因素（一）旅游价格的构成旅游价格=成本+盈利（利润与税金）（二）旅游价格形成的影响因素1、旅游价格形成的可控因素旅游价格的制定首先要受到可控因素即企业内部可以控制的因素的制约。（1）旅游产品成本（2）旅游产品特色（3）推销能力（4）定价目标2、旅游价格形成的不可控因素旅游价格的制定除了受可控因素的影响和制约以外，还要受到不可控因素影响和制约。\n（1）供求因素（2）竞争因素（3）不同国家货币的币值和汇率（4）通货膨胀（5）旅游目的地国家或地区自然条件和季节性差异三、旅游价格的种类旅游价格依据不同的标准，可划分为以下种类：（一）按旅游者对旅游产品需求程度不同，旅游价格可分为：基本旅游价格和非基本旅游价格（二）根据旅游产品构成内容不同，旅游价格可分为：一般旅游价格与特种旅游价格（三）按照业务范围不同，旅游价格可分为：旅游产品经营者价格、旅游目的地接待价格和旅行社销售价格（四）按旅游产品购买方式不同，旅游价格可分为：单项价格和统包价格国际旅游包价图示\n　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第二节旅游差价与优惠价一、旅游营销中的旅游差价旅游产品差价简称旅游差价。它是指同种旅游产品由于购销环节、购销地区、购销时间或其他种种原因而引起价格的一定幅度变化或价格差额。（1）旅游产品价格差价是在市场经济条件下国家利用价格杠杆，发展旅游经济的一个重要工具。\n（2）合理的旅游产品差价有利于组织旅游产品流通，充分利用旅游资源与设施，使旅游产品的价值尽可能地实现，以增加国家财政收入，并能满足不同需求层次的旅游者的不同需要；有利于正确处理旅游者与旅游经营者关系。保证质量，按质论价，既能调动旅游经营组织者的积极性以提高服务质量又保护了旅游消费者利益。（3）旅游差价可以用来调节旅游产品的供求，使之趋于平衡。二、旅游差价的种类旅游产品差价一般有五种：购销差价、批零差价、季节差价、地区差价和质量差价。（一）旅游产品的批零差价在确定批零差价时应注意：（1）区别旅游产品对旅游活动的重要程度，参考旅游市场供求情况，规定不同的旅游产品批零差价。（2）必须保证旅游产品的零售商有合理的收益。（二）旅游产品的季节差价（三）旅游产品的地区差价（四）旅游产品的质量差价（五）旅游产品的购销差价三、旅游优惠价旅游优惠价主要有三种：一种是销售量优惠，即根据购买数量的多少实行优惠，购买数量越多，优惠越多；第二种是重要客人和经常有业务关系的顾客和单位的优惠；第三种是同业优惠，即购买者是同行业者。　　　　　　　　　　　　第三节　旅游价格制定的目标与策略\n一、旅游价格制定的目标表5-1旅游定价目标分类利润目标当前最大利润满意利润投资收益率营销目标最大销售量保持并提高市场份额保持销售渠道良好关系竞争目标维持企业生存保持价格稳定应付和避免竞争产品质量领先1、当前利润最大化目标2、满意利润目标3、投资收益率目标4、销售量最大化目标5、市场份额最大化目标6、保持与分销渠道良好关系的目标7、企业生存的目标8、稳定的价格目标9、应付和避免竞争的目标10、产品质量领先的目标\n常见的价格策略主要有以下几种：（一）新产品定价策略1、市场取脂定价策略2、市场渗透定价策略（二）心理定价策略1、尾数定价策略2、习惯定价策略3、声望定价策略4、招徕价格策略5、价格线策略（三）促销价格策略1、价格领袖策略2、专门事件定价策略（四）折扣价格策略1、数量折扣（1）一次性批量折扣，即当旅游者的数量一次达到一定规模，或者一次性购买产品数量或金额达到规定的要求时，可得到的折扣优惠。（2）累计批量折扣，即按一定时期内累计的游客数量或购物数量给予的折扣优惠。2、现金折扣三、旅游价格制定的方法\n旅游产品定价方法从理论上可分为三类：以成本为中心的定价方法、以需求为中心的定价方法和以竞争为中心的定价方法。（一）以成本为中心的定价方法1、成本加成定价法成本加成定价的基本方法就是在产品的成本之上加上适当的加成百分比进行定价。其公式为：单位产品价格=单位成本×（1+加成率）2、目标收益定价法目标收益定价法力求为企业带来适当利润以弥补损益成本。采用目标收益法定价时，应首先确定目标收益率或目标利润，预测总成本（固定成本加变动成本），并预测销售量，最后确定产品价格。公式为：（二）以需求为中心的定价方法1、理解价值定价法2、差别定价法差别定价法有以顾客为基础的差别定价、以时间为基础的差别定价，和以位置为基础的差别定价。（三）以竞争为中心的定价方法以市场竞争状况为主要依据，根据应付或避免竞争的要求来制定价格的方法就是以竞争为中心的定价方法。1、率先定价法\n2、随行就市定价法3、追随领导企业定价法4、收支平衡定价法5、边际贡献法四、我国旅游价格体系与旅游价格政策（一）旅游价格体系的含义（二）我国旅游价格体系我国旅游价格形成了双轨制多层次、多形式的旅游价格体系。从管理体系看价格体系。根据旅游者来华的目的不同，我国旅游价格又区分为旅游价、公务价和国际会议价3、根据购买方式的不同，旅游价格可分为包价、散客小包价和零星委托等三种价格。下图是我国国际旅游价格管理体系：\n（三）我国旅游价格政策1、我国旅游价格制定的原则第一，旅游价格必须反映产品质量。第二、旅游价格的制定必须立足全局，从长远利益出发。第三、旅游产品的价格要有连续性和稳定性。第四，旅游需求的多样性带来旅游价格的差异性。第五，注意与邻国价格相比较。2、我国旅游价格政策第一、体现政治与经济相结合的政策第二，坚持按质论价，同质同价，劣质低价的政策第三，在贯彻按质论价的前提下，实行统一与差别、稳定与灵活相结合的政策。本章小结：本章学习，首先要掌握好旅游价格、旅游差价、旅游优惠价等几个最基本的概念，了解旅游价格的构成及影响因素的内容，初步学会制定旅游价格的方法。第六章旅游消费\n　　　　　　　第一节旅游消费的分类和特点一、旅游消费的概念旅游消费是指人们在旅行游览过程中，为了满足自身的发展与享受的需要，而进行的各种物质资料和精神资料消费的总和。二、旅游消费的分类旅游消费从不同角度可进行下列分类：1、按旅游消费内容可划分为基本旅游消费和非基本旅游消费2、按旅游消费层次可划分为生存消费、享受消费和发展消费3、按旅游消费资料的形态可划分为实物消费和劳务消费4、按旅游消费资料的不同用途可划分为行、游、住、食、娱、购等几个方面的消费。三、旅游消费的特点（一）旅游消费具有综合性（二）旅游消费与旅游生产具有同一性（三）旅游消费的变动性（四）旅游消费表现为众多的活劳动消费（五）旅游消费更多地表现为满足精神文化需要的消费　　　　　　　第二节旅游消费方式一、旅游消费方式的概念旅游消费方式是指人们在旅游活动中消耗物质资料、精神产品和劳务的方法和形式。\n（一）旅游消费意识（二）旅游消费结构旅游消费结构，是指旅游者在一定时间内的旅游消费中，对各类旅游产品消费的数量比例和相互关系。（三）旅游消费力旅游消费力是指旅游消费者为满足旅游需求而消费旅游产品的能力，旅游消费力包括自然消费力和社会消费力（四）旅游消费习惯旅游消费习惯，是指在一定环境条件下经常出现的一种旅游消费行为，它具有民族性、地方性和相对稳定性的特点。（五）旅游消费水平旅游消费水平主要是指旅游活动中旅游者在物质和精神需求方面的满足程度，它从质量上反映旅游产品满足旅游消费的程度。二、影响旅游消费方式的因素1、客源国的经济发展水平及国民收入分配结构2、旅游者的收入水平3、旅游产业结构和产品结构4、旅游产品的质量5、旅游产品的价格6、游客的构成7、游客的心理因素三、旅游消费方式合理化\n（一）要在旅游消费多样性的基础上，实现其结构优化（二）要有利于实现旅游消费市场供需的平衡（三）要有利于旅游环境的保护（四）旅游消费水平逐步上升　　　　　　　第三节　旅游消费效果一、旅游消费效果的概念二、旅游消费效果的衡量（一）旅游者消费效果的衡量（二）旅游目的地旅游消费效果的衡量三、旅游消费效果的评价（一）旅游产品价值与使用价值的一致性（二）微观旅游消费效果与宏观旅游消费效果的一致性（三）旅游消费效果与经济、社会、环境效益的一致性本章小结：本章学习，要求掌握好旅游消费、旅游消费方式、旅游消费效果等几个基本概念，掌握好从不同角度对旅游消费进行分类的方法；了解对旅游消费效果的衡量和评价，了解如何促进旅游消费方式合理化的途径和方法。 \n　　第七章旅游投资第一节旅游投资与决策一、旅游投资的概念（一）投资的含义　　投资是为了某一特定的目的而进行的资金投放活动。不论是国家、集体或个人，为了获取经济收益，就会对某一产业或证券进行资金投放；为了获取社会效益，就会对慈善或公益事业进行资金投放。　　旅游产业投资，也可以认为，投资是花费在旅游项目建设上的全部活化劳动和物化劳动的总和。（二）旅游投资的含义　　旅游投资是指投资或投资主体为获得收益投放到某旅游项目上的一定数量的资金。投资者或投资主体可以是国家、集体、或个体，实行谁投资谁受益；按照现代企业制度，对某一旅游项目投资，必须先构建一个投资主体，对项目的前期工作，项目建设及经营管理全过程负责。（三）固定资产投资估算　　1、单位生产能力投资估算方法　　此方法通常用于旅游饭店建设的投资估算，单位生产能力投资是指已知同类旅游饭店单个客房的造价或装修所需的投资额，来估算拟建旅游饭店的总投资额。其计算公式如下：\n　　　Pi=PO·Q　　　Pi：拟建饭店所需投资　　　PO：已知同类饭店的单个客房所需投资指标　　　Q：拟建饭店总客房数　　2、比例估算法项目全部投资=主要部分投资÷主要部分投资比例　　3、编制概算法编制概算法是项目投资详细估算的方法，对于一个综合性较复杂的旅游项目，例如一个综合性的旅游度假区，用编制估算法计算总投资额，是根据该度假区的设计图纸、各建设项目的具体内容，把整个度假区拟建项目划分为若干个不同的计量单位，计算出所需工程量、造价标准、土地使用量等，分别计算投资额，然后汇总而成。（四）、流动资金估算按照旅游行业的特点，流动资金的估算是采用分项详细估算法进行计算。即按根据不同的经营项目分类逐项计算。具体估算方法如下：1、储备资金的估算在旅游商品的经营过程中，需要购买纪念品、土特产、包装物等而占用流动资金，计算公式为：\n　　　S总：流动资金总量　　　Si：某种流动资金数量　　　Si=Q·P·T　　　Q：日销售量　　　P：该商品单价　　　T：库存天数2、比例估算比例估算是指以企业每月经营总收入为基数，流动资金占经营总收入的一定百分比的估算方法。这是一种经验统计法，旅游行业的比例标准为5％。（五）、建设期贷款利息计算我国固定资产投资贷款的办法规定，项目竣工时，应将建设期的贷款利息计入固定资产价值，作为项目投资的总费用。其计算公式为：　　　Pn=P（1+i）n　　　式中：Pn：在建设期第n年的本利和　　　P：贷款金额　　　I：年利息率　　　n：计息期数二、旅游投资项目决策（一）旅游投资项目决策的含义及特点\n针对性可行性风险性决策的原则　　　1、利润最大化原则　　　2、企业局部经济效益与整体效益相统一的原则　　　3、社会需要的原则（三）决策的方法　　　1、逆向思维法　　　逆向思维方法的决策是：　　　确定营销价格——确定投资总额——最后作决策。　　　2、“比率”、“期限”比较方法　　　“比率”、“期限”比较方法是对拟建项目进行现金流量计算，得出拟建项目的收益率和回收期与投资主体的期望收益率和回收期进行比较为依据，以确定是否进行投资决策的方法。3、投入产出分析法投入产出分析法是根据对拟建项目在建设和投产过程中投入的全部资金与项目建成后能产出的销售收入、净收入进行分析比较，进行决策的方法。三、旅游投资中的资金筹措（一）股票1、直接筹措投资\n2、发行股票（二）债券（三）银行贷款（四）招商引资第二节旅游投资项目可行性研究一、旅游投资项目可行性研究的必要性为了使旅游投资项目的决策建立在科学分析的基础上，避免盲目或重复建设而造成浪费。提高投资项目的经济效益，必须在项目投资决策前，作出可行性研究报告，为正确决策提供依据。二、旅游投资项目可行性研究的内容1、旅游客源市场分析与预测这部分内容主要是对拟建项目进行市场前景分析。具体内容包括：（1）当地旅游业发展前景分析；（2）旅游客源市场需求分析；（3）客源市场定位分析；（4）客源市场竞争与开拓；（5）游客量的预测；2、拟建项目建设的必要性其研究的主要内容有：（1）国家产业政策的需要；（2）当地经济发展的需要；（3）旅游资源开发的需要；\n（4）环境建设的需要。3、项目地址选择和建设条件这部分研究的主要内容包括：（1）项目地址；（2）自然环境条件；（3）区域经济条件；（4）旅游资源条件；（5）旅游客源市场条件；（6）基础设施条件；（7）旅游服务接待设施条件；（8）技术协作条件；（9）土地利用条件。4、投资项目总体设计方案具体内容包括：（1）投资项目的范围和性质；（2）项目总体构思；（3）项目规划设计；（4）项目基础设施；（5）游客环境容量。5、管理机构及定员研究内容有：（1）企业组织机构；\n（2）劳动定员；（3）工资标准；（4）人员培训。6、环保、消防、安全、卫生、节能这部分可研内容包括：（1）环境保护；（2）消防及安全保护；（3）环境卫生；（4）节能。7、项目实施计划8、项目投资估算三、旅游投资项目可行性研究程序（一）研究机构及人员（二）研究深度与质量要求机会研究±30%初步可行性研究±20%可行性研究±10%（三）研究费用与研究时间机会研究：0.2%~1%初步可行性研究：小型项目：1.0%~3.0%大型项目：0.2%~1.0%第三节旅游投资项目评价\n一、旅游投资项目宏观评价（一）旅游投资项目宏观评价的因素1、产业政策因素。2、就业因素3、环保因素（二）旅游投资项目宏观评价指标体系旅游投资项目宏观评价指标体系包括国民经济盈利能力指标和外汇效果指标两大类。衡量国民经济盈利能力的指标有经济内部收益率（EI）和经济净现值（EP）。1、经济内部收益率（EI）。经济内部收益率是反映旅游投资项目对国民经济净贡献的相对指标。其表达式为：式中：P表示效益流入量；C表示费用流出量；n表示计算期。2、经济净现值（EP）。经济净现值是反映旅游投资项目对国民经济贡献的绝对指标。其表达式为：式中：it表示社会折现率。经济净现值等于或大于零表示该旅游投资项可以接受。\n二、旅游投资项目微观评价目前旅游投资项目可行性研究报告中的微观评价是计算项目总投资，营业收入，营业税及附加、总成本、财务盈利能力。其中财务盈利能力是计算财务内部收益率，财务净现值、投资回收期、投资利润率和投资利税率。（一）项目总投资项目总投资包括固定资产投资、建设期借款利息和流动资金（二）营业收入营业收入指旅游项目建成后，在正常经营年份内预测每年的经营收入，包括门票收入、餐饮收入、购物收入及其他收入。（三）营业税及附加旅游投资项目在税金计算方面通常在可研报告中计算营业税及附加，根据现行的有关征税及税率，营业税税率为5%，城乡建设维护税及教育附加分别按营业税额的7%和3%计算。（四）总成本总成本等于生产成本、销售成本、管理成本与财务费用之和。（五）财务盈利能力财务盈利能力包括财务内部收益率、财务净现值、投资回收期、投资利润率和投资利税率。1、财务内部收益率（IRR）\n财务内部收益率是旅游项目在整个经济寿命期内，在抵偿了包括投资在内的全部成本后，每年还平均产生的收益率值。它是评价旅游项目盈利能力的主要动态指标。其表达式为：式中：P为原投资额；Ft第t期的现金流量；n为计算期。计算得出的IRR要与旅游行业的基准收益率（ic）进行比较，当IRR≥iC时，则认为该项目的盈利能力已满足投资者的最低要求，投资项目可行。2、财务净现值（NPV）财务净现值是指按旅游行业的基准收益率或设定的折现率，将项目计算期内各年净现金流量折现到建设期初的现值之和。它是评价项目盈利能力的动态指标。当财务净现值大于或等于零时，表明该旅游项目可行。其表达式为：3、投资回收期（Pn）投资回收期是指旅游项目的净收益抵偿全部投资所需要的时间。它是评价项目在财务上投资回收能力的主要静态指标。当计算出来的投资回收期小于或等于投资者期望的回收期时，项目可以考虑接受。其表达式为：\n式中Ft为第t期发生的净现金流量。4、投资利润率投资利润率是指旅游项目对游客正常经营后年利润总额与项目总投资的比率。它是评价项目单位投资盈利能力的静态指标。其计算公式为：5、投资利税率投资利税率是指旅游项目对游客正常经营后年利税总额与项目总投资的比率。它是评价该项目单位投资对国家的积累的贡献是否达到当地同行业的平均水平，其计算公式为：三、旅游投资风险与敏感度分析旅游投资风险与敏感度分析包括盈亏平衡分析和敏感性分析两部分内容。（一）盈亏平衡分析\n盈亏平衡分析又称为量本利分析。它是根据旅游投资项目正常生产经营年份的销售量（产量）、固定成本、可变成本等，研究产量、成本、利润之间的关系的方法。目的是找到盈利与亏损的转折点，也就是盈亏平衡点。通常确定盈亏平衡点，可用代数公式法、统计图解法确定。本章介绍常用的代数公式法确定盈亏平衡点。（二）敏感性分析敏感性分析是研究旅游项目的主要因素：售价、投资和建设期等发生变化时，旅游项目的经济效益指标如内部收益率，净现值、投资回收期发生变化的程度。通过敏感性分析，找出最敏感的因素，采取措施减少或控制风险，提高决策的可靠性和准确性。 本章小结：总之，旅游投资是发展旅游产业的前提条件。为了有效地使用资金，提高投资决策的科学性和准确性，用尽可能少的资金开发更多更好的旅游项目，需要掌握投资前对项目进行可行性研究的方法，学会如何筹措资金和提高投资决策的能力。上述评价及工作方法在当前旅游业得到广泛应用。 　　第八章旅游经济效益　第一节旅游经济效益的概念、影响因素与评价指标一、旅游经济效益的概念（一）经济效益的概念\n经济效益是指人们在生产活动中投入与产出之间比较（或费用与收入的比较或所费与所得的比较）。（二）旅游经济效益的概念旅游经济效益是指人们在旅游经济活动中，对旅游产品投入产出的比较。用价值形式表示，即对生产旅游产品的费用和经营旅游产品所获得的收入的比较，或简称旅游产品所费和所得的比较。这个比较是对具有旅游使用价值，能满足旅游目标市场需要的，其价值已经得以实现的旅游产品而言的。（三）旅游微观经济效益的概念旅游微观经济效益是指旅游企业和部门在经营旅游产品过程中投入与产出的比较，即指向游客提供直接服务的旅行社、交通运输部门、旅馆、餐馆、游览点、娱乐场所等企业，在提供单项旅游产品时对物化劳动、活劳动的占用和耗费与企业所获得的经营成果的比较。换句话说，即旅游企业的产品成本与销售收入的比较。（四）旅游宏观经济效益的概念旅游宏观经济效益是指在旅游经济活动中，社会投入的活劳动、物化劳动及自然和社会资源的占用和消耗，与旅游业及全社会效益的比较。 表8-1旅游宏观收益与成本的比较宏观成本宏观收入 \n1、旅游吸引物的开发投入2、旅游企业物化劳动与活劳动投入3、旅游基础设施的投入4、旅游营销活动的投入5、国际旅游业的外汇投入6、相关部门、行业的投入7、旅游活动对生态环境的破坏8、旅游活动对文物古迹的损伤9、对道德观念、社会安定的冲击10、引起目的地的通货膨胀11、对原有经济结构的消极影响12、高机会成本的损失1、旅游企业利润2、旅游外汇收入3、各级政府税收4、相关部门、行业发展的收益5、旅游业与相关部门、行业就业机会6、促进地区产业结构合理化7、促进落后地区经济的发展8、低机会成本的效益9、旅游活动带来的科技交流成果10、旅游活动带来的经济、贸易成果11、历史遗产的发掘和开发12、自然景观的开发13、文物古迹的修复和维护14、人民精神需要的满足15、人们消费结构合理化16、国际关系与世界和平的推动 二、影响旅游经济效益的因素（一）旅游者数量及构成（二）旅游物质技术基础及其利用率（三）旅游活动的组织和安排（四）旅游业的科学管理\n三、旅游经济效益的评价与评价指标（一）旅游经济效益评价1、旅游经济活动的有效成果同社会需要的比较2、旅游经济活动的有效成果同劳动消耗和占用的比较3、旅游经济活动的有效成果同资源利用的比较4、旅游经济活动的宏观效益与微观效益的统一（二）旅游经济效益的评价指标目前我国常用的评价旅游效益的指标主要有：（1）国际国内旅客数；（11）营业税金及附加；（2）人均停留天数；（12）利润总值；（3）国际、国内旅游收入；（13）全员劳动生产率；（4）旅游涉外饭店接待人数；（14）人均实现税利；（5）城市接待旅游者人数；（15）利润率；（6）客房数；（16）平均职工人数；（7）平均客房出租率；（17）旅游总人次数；（8）固定资产原值；（18）旅游出游率；（9）固定资产现值；（19）旅游总收入；（10）营业收入；（20）旅游人均花费。第二节?旅游收入与旅游成本一、旅游收入的概念、分类及旅游收入指标（一）旅游收入的概念\n旅游收入是旅游目的国或地区在一定时期内（年、季、月）因销售旅游产品而获得的全部货币收入，也就是旅游目的国或地区向旅游者提供旅游吸引物、设备设施、交通工具、旅游劳务和旅游购物品所换取的货币收入的总和。（二）旅游收入的分类旅游收入按不同分类标准通常可有以下几种分类：1、按收入来源不同可分为国内旅游收入和国际旅游收入2、按旅游需求弹性的不同可分为基本旅游收入和非基本旅游收入3、按旅游收入构成不同可分为商品性收入和劳务性收入（三）旅游收入的指标1、旅游产品总收入2、人均旅游产品收入3、日均旅游产品收入4、旅游换汇率5、旅游收汇率6、旅游创汇率二、影响旅游收入的因素影响旅游收入的因素主要有以下几方面：（一）旅游资源的吸引力和旅游产品质量（二）旅游目的地的旅游价格（三）接待旅游者人数（四）旅游者支付能力与人均消费水平（五）旅游者在旅游目的地的停留时间\n（六）外汇汇率三、旅游成本及旅游成本分类（一）旅游成本的概念旅游成本，从微观上讲，是指旅游企业为生产和销售旅游产品所支出的费用总和，即旅游产品价值中的物化劳动和活劳动的货币表现，也就是旅游企业成本；从宏观上讲，旅游成本是指为了实现旅游经济活动目的而发生的全部可用货币测定的支出，包括旅游企业的各种支出和社会环境等方面的支出，即旅游宏观成本。（二）旅游成本分类1、旅游企业成本的分类（1）按成本的经济内容分类按成本的经济内容划分，可将旅游企业成本划分为营业成本、管理费用和财务费用三大类。（2）按成本形态分类按成本形态划分，旅游企业成本可划分为固定成本和变动成本两部分。3）按照管理责任分类按照管理责任分类，可将旅游企业成本划分为可控成本和不可控成本。（4）按照计入产品成本的方法分类按旅游企业生产费用计入产品成本的方法，可划分为直接成本和间接费用，把成本分为直接成本与间接费用。\n（5）按成本的经济性质分类按成本的经济性质分类，可将旅游企业成本划分为：原材料、调料、配料、辅助材料等费用燃料及动力费固定资产折旧费大修理费工资及职工福利基金其他支出2、旅游宏观成本分类旅游宏观成本，是指为开展旅游经济活动而形成的整个社会的消耗和支出，即旅游的社会总成本。除了旅游企业所发生的旅游经营成本以外，其它旅游宏观成本，可大致划分为有形成本和无形成本两大部分。第三节旅游经济效益分析一、旅游企业经济效益分析1、旅游企业营业收入营业收入是指旅游企业在出售旅游产品或提供旅游服务中所实现的收入，包括基本业务收入和其它业务收入。营业收入的高低，不仅反映了旅游企业经营规模的大小，而且反映了旅游企业经营水平的高低。例如，通过旅游营业收入同企业职工人数的比较，就直接反映了旅游企业生产率水平。公式如下：设：S——人均旅游营业收入\nTS——年旅游营业总收入P——年职工平均人数 则：2、旅游企业经营成本经营成本就是旅游企业从事旅游经济活动所耗费的全部成本费用之和，也是旅游企业固定成本与变动成本之和。用公式表示如下：设：TC——旅游经营成本Co——营业成本Cm——管理费用Ca——财务费用Cf——固定成本Cu——变动成本则：TC=Co+Cm+Ca或：TC=Cf+Cu分析旅游企业经营成本，一方面要分析成本的发生及构成情况，从而有利于加强对成本的控制及管理；另一方面把经营成本同企业职工人数进行比较，可以反映旅游企业成本水平。计算公式如下：设：C——人均经营成本\n则：3、旅游企业经营利润经营利润是指旅游企业的全部收入减去全部成本，并缴纳税收后的余额。它包括营业利润，投资净收益和营业外收支净余额。旅游企业的经营利润指标，集中反映了企业从事旅游经济活动的全部成果，体现了旅游企业的经营管理水平和市场竞争能力。通常，经营利润的计算方法如下：设：P——旅游企业营业利润T——营业税金及附加TP——旅游企业经营总利润IP——投资净收益Ds——营业外收入Dc——营业外支出则：P=TS-Co-T-Cm-CaTP=P+IP+(Ds+Dc)二、旅游宏观经济效益分析1、旅游创汇收入和旅游总收入2、旅游就业人数3、旅游投资效果系数旅游投资效果系数计算公式如下：\n设：Ei——投资效果系数Ti——旅游投资总额F——年平均现金净流量 则：4、旅游投资回收期旅游投资回收期是指一项旅游投资回收的年限，是投资效果系数的倒数，也是反映旅游投资效益的重要指标之一。通常，旅游投资回收期数值小，说明旅游投资回收时间短，投资效益好；反之，旅游投资回收期数值大，则投资的回收期长，投资效益就差。其计算公式如下：设：Tb——投资回收期则：5、旅游带动系数本章小结：\n本章内容具有较强的理论性和应用性，尤其是对于旅游管理者具有实际指导意义。文中涉及的旅游经济效益、旅游收入及旅游成本等几个基本概念，应正确理解，以便于初步学会旅游经济效益评价方法。　第九章旅游经济发展战略与发展模式　第一节旅游经济发展战略一、旅游经济发展战略的含义旅游经济发展战略的主要内容有二：第一，旅游产业发展的战略目标。它是制定旅游经济发展战略的首要问题，主要包括旅游产业发展所要达到的数量指标、增长速度、产业结构的变化、技术进步，以及提高旅游经济效益、社会效益和环境效益的要求等。第二、实现旅游产业发展战略目标的对策、途径和手段，即战略重点、战略步骤、战略措施等。实现旅游产业发展战略目标的对策、途径和手段主要为：旅游产品的发展、旅游资源的开发、旅游设施的建设、旅游市场的开拓、旅游产业结构的调整、旅游人才培养以及资金的筹措等。\n旅游经济发展战略可分为三个层次，即全国旅游经济发展战略，地方旅游经济发展战略和旅游企业（景区）经济发展战略。三个层次的旅游经济发展战略既相互区别又相互联系，低一层次的发展战略总是上一层次战略的组成部分。所以，全国性的旅游经济发展战略是最重要的，它对下面层次的旅游经济发展战略具有指导意义，下面层次的旅游经济发展战略必须根据全国旅游经济发展战略来制定。二、制定旅游经济发展战略的原则因地制宜的原则。旅游经济与国民经济相适应原则。旅游经济的发展要与国际旅游市场接轨的原则。旅游产品间相互平衡的原则。三、我国旅游经济发展战略（一）世界旅游业发展趋势旅游将成为人们一种新的生活方式旅游业在国民经济中的地位和作用将不断提高3、旅游业经营将实现集团化、网络化和国际化，旅游业竞争将进一步加剧4、旅游服务将走向个性化5、旅游的方式从团体转向散客6、传统的观光旅游将让位于度假旅游7、无主题旅游向主题旅游转化8、旅游业的可持续发展将成为未来旅游业发展所追求的永恒主题9、生态旅游将成为一种新的旅游潮流10、非洲旅游业将异军突起\n11、中国将成为世界第一旅游大国（二）世界旅游业发展的几种旅游发展观1、经济动力型发展观（1）经济动力型发展观的含义：经济动力型发展观是指从经济或生产角度出发，国家和企业将旅游发展的经济功能置于首位的发展观念。（2）经济动力发展观指导下旅游业发展的主要特征：第一：旅游业的发展以入境国际旅游为主。第二，政府主导下的超常规发展。第三、外延型的数量扩张。2、双重动力型发展观（1）双重动力型发展观的含义：双重动力型发展观是指从经济社会相结合的角度出发，既考虑旅游业发展的经济功能，又考虑其社会功能的发展观念。（2）双重动力发展观指导下，旅游业发展的主要特征。由于这种发展观多见于发达国家，这些国家的旅游业是在其社会经济发展过程中产生的，而且发展历史较长，因而其旅游业发展一般具有如下主要特征：第一、旅游业的发展主要是由居民的消费需求推动的。第二、旅游业的发展主要由市场机制调节。第三、旅游业发展的规模较大，速度相对较低，但质量高，效益好。\n 3、可持续发展观（1）可持续发展观的含义：可持续发展观是指旅游业的发展要从经济、社会、文化和环境等领域相协调的角度出发，确保旅游发展可资利用的资源能用来“满足当代人的需要而又不危及满足今后各代人需要的能力”的发展观念。（2）可持续发展观指导下旅游业发展的特征：第一、政府主导下的循序渐进发展。第二、资源得以永续利用的发展。第三、经济效益、社会效益、环境效益相统一的发展。（三）制定旅游经济发展战略的依据一般来说，影响和决定旅游经济发展战略的主要因素有：第一、社会经济发展水平。第二、旅游资源的丰富程度与开发潜力。第三、旅游产业发展所处的不同阶段。（四）我国旅游经济发展战略总结20多年来的发展历程，考虑世界旅游业的发展趋势和经验。在现阶段，我国旅游经济发展战略的选择，应该采取的是适度超前的可持续发展战略。第二节旅游经济发展模式一、旅游经济发展模式的概念\n旅游经济发展模式是指一个国家或地区在某一特定时期内旅游产业发展的总体方式。不同的国家或地区，其旅游经济发展模式也可能是完全不同的。这是因为：第一、不同国家或地区的社会经济发展水平存在着较大差异。第二、不同国家的经济制度和经济模式不同。第三、不同国家或地区旅游产业形成的时期和发展阶段也不同，它对旅游产业发展模式也会产生影响。二、旅游经济发展模式的主要类型纵观世界各国旅游产业发展的历史和现实情况，旅游经济发展模式有如下几种主要类型：1、从旅游业的形成、发展及其与国民经济的关系出发，可分为超前型发展模式和滞后型发展模式。2、从旅游发展的调节机制出发，可分为市场型旅游产业发展模式或和政府主导型旅游产业发展模式。3、从旅游产业发展类别的先后顺序出发，可划分为延伸型旅游产业发展模式和推进型旅游产业发展模式。4、从旅游产业发展的目标和基本任务出发，可划分为经济发展导向型旅游产业发展模式和创汇收导向型旅游产业发展模式。三、世界一些国家旅游发展模式简介（一）美国旅游业发展模式（二）西班牙旅游业发展模式（三）印度旅游业发展模式\n（四）岛国模式四、我国旅游业发展模式的选择综上所述，我国旅游经济发展模式的选择应当是：以“三个代表”重要思想为指导，实施以中国优秀历史文化遗存为主体资源，坚持自然资源与历史文化资源并行的开发思路；以创汇创收为中心，坚持经济发展导向型与创汇创收导向型并举的原则；以国际旅游为先导，坚持国际旅游与国内旅游并进的发展方式。通过政府主导推进，贯彻可持续发展战略，加强国际合作，实行适度超前的集中开发和集团化、网络化和国际化经营，确保重点发展，达到产业内部和外部的协调，确立我国在世界旅游经济和旅游文化中的大国地位，使我国的旅游业为国家经济和社会发展作出更大的贡献。 第三节旅游经济发展战略的实证分析——广西河池地区旅游业发展战略 本章小结：