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  • 2021-10-18 发布

学校厨房、小卖部承包合同书

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学校厨房、小卖部承包合同书 ‎  甲方:xx县xx镇xx学校   乙方:   (承包方)   经学校研究决定,由学校提供场地和学校原有设施,将学校厨房、小卖部承包给乙方。为确保双方共同利益,特订如下协约:   1、承包期:         2、乙方在中标后来年两天内一齐付清   年全部租金方可签定合同,然后经营。   一年租金xx元,违约保证金xx元,防食物中毒保证金xx元。   3、如乙方多次违反规定,学校可单方面中止合同,当年租金和违约保证金归学校所有。乙方擅自停止饭堂或小卖部任意一项,当年租金和违约保证金归学校所有。 ‎ ‎  4、学校每学期期末对饭堂经营进行评估,学校领导、教师、学生家长满意,合同继续生效。如不满意则可解除合约,剩余租金退给乙方。在经营过程中,因学生或学生家长意见纷纷而影响到学校工作时,甲方有权采取措施对饭堂进行整改,包括单方面中止合同,乙方无条件服从。如乙方单方停止经营,当年租金不退回,违约保证金归学校所有。   5、厨房经营范围:师生饭菜、早餐、午餐、晚餐、夜餐。学生早餐以自愿为主,每餐每人1.5元,按月收取。每星期早餐规定最多只能供应两餐白粥,另外三餐早餐要变换式样(肉粥、粉皮面条等)。学校严格监督早餐质量,质量不合格每次罚100元。   6、乙方必须学习和执行《食品卫生法》等有关法规。厨房卫生许可证由学校提供但每年年审证费由乙方出。文明经商,厨工上岗要有县级以上的健康证,没证一律不准上岗,否则,取消经营权,厨工每年体检一次,所需的费用由乙方出。如上级卫生部门到厨房抽检食品,所需的检查食品费用由乙方出。每年的培训、学习及费用由乙方负责。乙方人员上岗时要求仪表美观、穿工作服、戴工作帽。违者罚款20元/人次。   7、乙方采购的食品要新鲜且要分别索证、留样(每样不少于100克,存放24小时)、登记,不卖变质腐烂的过夜食品,如查实罚100元/次。师生若因吃了饭堂的肉菜而发生食物中毒事故,一切医疗费用和责任全部由乙方负责,出现严重事故的则按有关法律法规执行。 ‎ ‎  8、蔬菜加工时必须按一洗二浸三漂四炒等四个工序进行,发现食物煮不熟,蔬菜洗不净、有虫子、有头发等现象,经查实罚款50元/次,并没收食品。一切用具必须做到四过关,即洗、冲、消毒、保管,生熟食品要分开,生熟食品的用具要分开,生熟食品要设有生熟刀和生熟砧板,以上规定违反者罚款20元/次。   9、乙方要负责所经营地段的清洁卫生,并要养成良好的卫生习惯,不得乱丢杂物、残渣剩饭。要求地面四周清洁光亮无污染,操作间要整齐,不要放置与操作间无关的其他杂物及衣物,违者罚款20元/次。   10、学校将原有厨具借给乙方,不足的由乙方购买,乙方要爱护公物及饭堂内的一切设施,借出的厨具要妥善保管,如有损坏由乙方负责购买或维修,承包期满后,要如数交还甲方,损坏的照价赔偿。经营期间,甲方需要整改厨房,乙方要无条件服从安排,乙方因需要整改店内设施,需经甲方同意,但所需要费用由乙方负责,承包期满后,可协商解决移交下届承包商。   11、师生、学校开水由乙方负责(教师不准取开水回房间)。教师的早、午、晚餐可向承包者购买,按市场实价计算。学生放假,老师未放假,要保证开水供应给甲方。如无特殊原因迟供或不供则罚款20元/次。老师另行集中开膳,厨房要无偿供应柴草。   12、乙方无故停膳的,每餐罚款100元。 ‎ ‎  13、甲方供应凉茶给学生,或者教师活动、学生活动需要乙方服务,乙方要无偿提供服务(用料由甲方负责),学生开饭交米钱均可,或交米不开菜也可以。乙方不得无故拒收学生交的米,确因米质不能收的,要经学校总务同意,乙方要保证供给与米数相应的饭量。   14、自然灾害造成饭堂倒塌,损失及维修由甲方负责。   15、学生补课期间,乙方要供应学生的饭餐和师生开水,乙方不得以任何理由提出假期补贴。   16、小卖部经营范围:定型包装食品、饮料、文具、部分生活用品等。严禁销售无安全标识(QS),“三无”商品、破损、不卫生商品和过期商品等,当出现销售商品事故时,一切经济和法律责任由承包方承担,同时,甲方有权取消承包方的承包权。承包方不得经营与学生学习、生活服务无关的烟酒、焰火、快餐及国家明令禁止的商品等。)   17、小卖部经营地点:只能在学校提供的地点经营,不得在校内其他地点经营。   18、小卖部经营时间:按学校规定时间经营,不能在上课期间经营,上课期间不能容留学生在小卖部内,学校节假日放假期间要停止营业。   19、小卖部服务规范:须以“服务学生为主,让利给学生”为原则,明码标价,文明经营,礼貌待客;应恪守经营项目范围,严禁违法经营和超范围经营,经营的各类商品价格不得高于市场价格,保证商品价格公道合理。如发现违规,将扣除保证金,所造成的损失由承包方自行承担。 ‎ ‎  20、厨房、小卖部水电费、工商税款及卫生费等一切费用由乙方负责,其中水电费先由学校垫支,每学期期末结算给学校。如发现偷水、偷电行为罚款200元/次。   21、以上违约款在保证金中扣除,违约保证金以及预防食物中毒保证金每年结算,多还少补。   22、安全责任:承包方须严格按国家卫生部门和市县卫生防疫部门的饮食卫生标准,接受卫生防疫部门和学校的卫生监管。承包方须负责承包范围内的安全工作,如发生安全事故,造成的一切损失由承包方承担,并承担由此引起的一切经济和法律责任。   如有上述未作说明但又出现问题,则由双方协商解决,学校有最终解释权。本合同要有我校教师担保签名方可生效,在经营中出现纠纷,只允许担保人负责与甲方交涉。但教师不得直接参与经营。此合同一式三份,甲乙双方及担保人各执一份。   乙方以   年总租金:___________________   甲方:         乙方:   担保人签名: ‎ ‎  二0一三年   月   日      ‎