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写食堂的承包合同 食堂承包合同 甲方 : ________________________ 乙方: 为了改善员工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作态 度，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方将食堂人工承 包给乙方，由甲方提高场地、食材及辅料，乙方负责食物的加工和饭 堂操作等工作，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商， 本着平等互利的原则，特订立本合同。 一、合同期限： 本合同的有效时间为 年，自 年 月 日起 至 年 月 日止。本合 同期满后， 由双方协商是否续约； 如双方在合同期限内变更或者解除 合同时，均需提前 30 天提出通知对方，否则视为违约，违约须赔偿 相关损失。 二、费用及付款方式： 承包金额为： 元 / 月（人民币），于本公司员工工资发放日以现 金形式支付。 但甲方需压两个月的承包金为保证金， 合同期满如果没 有违约责任，如数返还保证金。 三、甲方义务与权利： 1 、向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。 2 、向乙方提供饭堂所用食材及能源、燃料。 3 、每天向乙方提供用餐的预估人数。 4 、可根据实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积 极配合。 5 、向乙方员工食宿，其相关管理事项遵循本公司规章制度办理。 6 、监督检查指导乙方的工作，保证公司员工生活正常运转。 7 、搞好食堂水电供应，保证食堂正常运转。 8 、对乙方的供餐内容、服务态度、餐厅卫生执行监督和要求。 四、乙方义务与权利： 1 、对应窗口为本公司管理部， 要严格遵守国家餐饮法规和本公司 的各项管理规章制度， 严格执行食品卫生行业的有关规定。 2 、必须接受甲方的监督检查， 服从管理，接受员工的监督和意见， 树立为员工服务的 思想，工作宗旨做到 : 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负 责。 3 、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院 （或防疫 站）的体检，并领取 有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。 4 、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂 卫生区域始终要保持 _怎么写食堂的承包合同。 在良好的状态，不得因卫生造成发生食物中毒之现象。在有蚊虫 的季节必须做好灭 蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害，进入食堂操作间时一律戴 上口罩和帽子，不 准在食堂操作间吸烟。 5 、负责供应甲方员工（早、午、晚、夜宵），须准时开餐，做到 饭热菜香，其时间为： 早餐： 07:00 —08:30 午餐： 11:30 —12:30 晚餐： 17:00 —18:00 夜宵： 23:00 —24:00 6 、按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申购所需用菜数量给 甲方，由甲方采购。 7 、根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱， 努力增加花色品 种，提高饭菜质量， 并在每周五下班前提交下一周的菜谱至管理部确认。 8 、每天菜式按甲方要求供应，菜的式样要经常轮换，不能在一周 之中出现多次重复的 菜式( 中餐、晚餐为两荤一素一汤 ) 。 9 、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工 具等，合同结束时须 如数交回，若设备、工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏。 10 、乙方须做到节约用气、 电、 水、油， 工作中须杜绝浪费使用。 11 、供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时，如查证属实则 由乙方负责。 12 、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后， 及时对地面、灶台、 工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作 台、调料台杂物， 有油污和影响卫生的部分及时处理干净。 13 、厨房卫生内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食 品原料要分开存放。 14 、要把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品 拒绝签收和使用。 15 、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整洁的 环境并定期对餐具、 厨房、用餐进行消毒， 厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。 13 、食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置，不得随便丢弃及摆 放。 14 、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检 查和监督。 15 、工作失误或其它原因，不能正常为甲方员工提供餐食时，乙 方必须采取有效措施， 提供后勤保障，保证员工的正常用餐。 五、其它事项： 1 、乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到 50%时，甲方应立即 整改及改善，被本公 司员工投诉率达到 60%时，甲方可以选择更换承包商并提出终止 本合同。 2 、如本公司员工在吃饭时，发现乙方所做饭菜里面有异物，被员 工投诉一次，甲方将 对乙方罚款 50 元 / 次。 3 、乙方不得私自开小灶或挪用厨房食材，如被甲方发现，将对乙 方罚款 200 元 / 次。 4 、夏季期间，当气温在 35 度以上时，甲方可要求乙方另外供应 消暑饮料 ( 如凉茶、粥品等 ) ，材料由甲方提供，乙方应予积极配合。 5 、乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题均与甲方无关。 6 、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事 故，将追究乙方责任。 六、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商 不成时，可向当地 __ 申请仲裁。 七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份。 甲方代表： 电话： 日期： 乙方代表： 电话： 日期： 印章： 印章： 订立合同双方： 发包方 ( 以下简称甲方 ) ：绥棱县机关事务管理服 务中心 法定代表人： *** 住所： 绥棱县 __ 办公中心 承包方 ( 以下简 称乙方 ) ：*** 工作单位： 绥棱县机关事务管理服务中心 甲方将食堂 承包给乙方经营管理，为明确双 方的权利义务，经过协商订立如下 合同条款，需签约双方依法共同遵守。 第一条承包物 餐厅 ( 西厢房 二楼) 面积 798.8 平方米，餐具、用具 ( 详见餐具、用具清单 ) 由甲、 乙双方购买 ( 乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件 ) 。 第二条 承包费、承包期限及结算方式 承包费每年 16,000.00 元，承包期限 六年( 自 20xx 年 5 月 7 日起至 20xx 年 5 月 20 日止) ，承包期内承包 费 96，000.00 元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此 款购买物品产权归甲方所有，此款之外购买物品，由乙方自定，产权 归乙方所有。 第三条甲方必须安排 __ 办公中心楼内的各部门在每月 25 日前将干部每月每日 ( 工作日 22 天 ) 补贴的 1 元钱准时存入饭卡， 经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的， 年末县财政在各部门的 经费中按现有人数足额扣缴。 机关工作人员工作用餐全部为自助餐， 每人每餐 4 元，标准由乙方自定 (其中主食不少于 3 样，副食不少于 6 样) ，乙方取得自助餐的利润不准超过 15。如有特殊要求，可单独 点菜，乙方负责制作，价格随行就市。 第四条机关工作人员用餐时 间，原则上早 6:30-7:30 ，午餐 11:30-12:30 ，晚餐 17:301-8:30 ， 甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。 第五条甲、乙双 方权利和义务 1 、甲方的权利和义务 (1) 甲方负责支付取暖费、 水费。 (2) 甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。 (3) 乙方不 承担上级部门指派的费用，如需要承担，由甲方承担。 (4) 甲方收取 乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。 (5) 承包人身份不变，工资福利待遇不变。 (6) 甲方有权检查、监督 乙方的经营管理，特别是卫生、安全、环境建设。 (7) 如有关部门要 求办理证照，由甲方负责。 2 、乙方的权利和义务 (1) 乙方承包机关 食堂独立经营，自负盈亏。 (2) 乙方承包的食堂以服务机关为目的， 周一至周五原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、 娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食 品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。 (3) 自觉服从甲方的管理， 并接受业务主管部门的监督和指导。 (4) 保证 就餐时间， 让加班的干部随时用餐。 (5) 合同期内，食堂消防、 安全、 卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环 境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责 任。 (6) 乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗， 要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。 (7) 乙方承包的食堂不准改 变用途， 不准转包。 (8) 乙方保证机关食堂在 xx 年 5 月 20 日正式投 入使用。 第六条违约责任 本合同签订后任何一方不准单方终止合同， 如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙 方违约，甲方收取的承包费不予退还。 第七条合同期满乙方应按本 合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方， 如有损坏由乙方负 责修复， 不能修复的按折旧价赔偿。 第八条其它条款 本合同一式二 份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。 甲方： 法定代表人： 乙方： 二 0xx 年 x 月七日 在承包合同中，承包人应按照与定作人约定的标准和要求完成 工作， 定作人主要目的是取得承包人完成的工作成果。 今天学习啦要 与大家分享的是：工厂食堂承包合同相关范本。具体内容如下，欢迎 参考阅读 ! 甲方： 乙方： __ 号： 为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更 能满足员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。 承包原则：自主经营，自负盈亏 ; 接受监督，保障供应 ; 补贴经 营，福利为主 ; 安全卫生，民意为先。具体条款如下： 一、承包期限：自 xxxx 年 xx 月 xx 日起至 xxxx 年 xx 月 xx 日 止。 二、、补贴标准 乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补 帖乙方 3800 元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费 半价收取。蒸汽、水费、由甲方。 ( 说明：需服从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有 可能会停止供汽，此时需改用电加热代替 ) 。 三、、对乙方的基本工作要求 1 、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间： 早餐： 07：00～08：30 中餐： 11：00～12：30 晚餐： 17：00～18：30 夜餐： 23：30～0：30 因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要 提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。 2 、供应品种： ⑴早、夜餐： 以面食为主， 主食品种每餐不少于 3 种， 每餐有一个新品供应， 三天后可重复。 ⑵中、晚餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于 7 种，四素三荤，每 天提供新菜肴 2 只，三天后可重复。 ⑶素菜每份 1.5 元及以下为主， 荤菜以 5.0 元 / 份以下为主， 荤 素菜每份一般不超过 3 元，炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在 4.0 ～4.5 元 / 餐⋯⋯ ⑷不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。 ⑸夏天 (8 、9、10 月份 ) 提供汤一份 / 人。 3 、毛利指标 菜、饭综合毛利不得超过 10%。 菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜 成本中不包括人工成本。 4 、卫生、安全 ⑴工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康 证 ( 公司承担 2 人次/ 年的健康证申领费用， 其他人员的健康证申领费 用自负 ) 。 ⑵厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周 周搞，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫 生管理部门的要求。 ⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。 ⑷出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支 付因此而产生的费用。 5 、员工评价 在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和 价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在 30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同 ，对提前终 止合同所生产的额外费用由承包者承担。 6 、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭 员工可以在食堂餐厅中就餐， 乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服 务工作。 四、甲方应为乙方做到的事项 ⑴甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸 汽、电费用由甲方半价提供。夏季餐厅用空调电费 ( 根据当月空调使 用频率确定用电量 ) ⑵为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由 承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。 ⑶公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进 行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。 ⑷为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。 ⑸做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。 ⑹不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意 愿。 ⑺负责对食堂生活垃圾的定期清理。 ⑻食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒 柜、冰柜等情况，公司负责购置。 ⑼经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并 在食堂工作结束后可回生产车间工作。 ⑽承包保证金，在承包期结束时一次性返回。 五、乙方应做到的其他事项 ⑴乙方需向公司交承包保证金 ( 前两个月的补帖合计 7600 元作 为保证金 ) 。() 在考核中发生的扣款和突发事件需要费用时，乙方不 愿支付时，可先垫用，但乙方需在 10 天内补足保证金数额。 ⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可 凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。 ⑶每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 ⑷乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方 人力资源部备案，并接受相关的的检查。 ⑸食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和 厨房设备的维修，由承包者自理。 ⑹在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。 ⑺食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 ⑻小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经 营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品， 不得向上岗员 工出售酒类食品 ; 小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 ⑼早、夜餐的开设应在承包合同生效后， 15 天内开设运营。 ⑽食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制 度。 ⑾食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后 一遍必须是自来水，禁止用地下水用作可食水源。 六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核 1 、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣 100 元。 2 、食物中毒，除负责医药费外，扣 500 元 / 位。 3 、卫生检查不合格，公司内部：扣 100 元 / 次; 公司外部：扣 500 元 / 次。 4 、乙方提前终止承包合同，应提前 30 天告知甲方，未履行告 知义务，扣 1000 元 / 天。 5 、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。 6 、如员工满意度达到考核要求的， 甲方承诺对乙方实行物质奖 励，金奖在承包期满时发放。 七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳 动、工伤等相关保险由乙自理。 八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守， 双方签字有效，合同共三页，一式二份，合同双方各持一份。 甲方： ( 代表签字 ) 乙方( 承包人签字 ) 签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特 签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方： 发包方： __________________（以下简称甲方） 承包方： __________________ （以下简称乙方） 二、承包期限： 从______年______月______日至 ______年______月______日止 三、 具体内容： 1 、甲方有职工 ______ 人，其每人每天为 ______餐，早餐为人民币 ______元，午餐为人民币 ______元（）晚餐为人民币 ______元（），夜宵为人民币 ______元， 供给乙方办理伙食。 2 、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人 数准备饭菜份量。 4 、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副 食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、 副食品。 5 、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月 用餐明细表与甲方核对无误后， 甲方应在三天内以现金方式一次性付 清乙方伙食费，不得拖欠。 6 、在经营期间内，双方应按照合同条款 通力协作， 互相配合， 双方不可无缘无故， 轻率行事解除合同。 四、 甲方责任： 1 、提供设备的维修保养。 2 、提供乙方工作人员的住宿， 包括水和照明用电费。 3 、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5 、甲方必须提前预报就 餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 五、甲方权限： 1 、甲方有 权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治 理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲 方有权追究乙方的责任。 2 、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常 工作， （如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。 3 、甲方有 权对饭菜质量数量、 卫生服务等情况进行监督检查， 如乙方未达到饭 菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 学校食堂是学校后期建设的重要组成部分 , 其卫生条件如何 , 不 仅直接关系到用餐学生的身体健康 , 而且关系千万家庭的切身利益。 近年来 , 在学校后勤社会化的趋势下 , 许多食堂纷纷进行了承包。 以 下是学习啦为大家精心准备的： 3 篇学校食堂承包合同范本。欢迎参 考阅读 ! 甲方： *** 学校 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执 行，以办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1 、甲方于 xx 年 7 月 30 日将第三食堂内场地即原后山第二食堂 ( 注： 若后山新盖食堂完工， 则转入后山新盖食堂内经营 ) 及学校固定 资产 ( 注：固定资产清单另付 ) 提供给乙方使用。 2 、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营 烟、酒、生活用品、食杂 ( 面包、蛋糕除外 ) 、文具、水果、冷饮。乙 方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 _怎么写食堂的承包合 同。 3 、甲方向第三食堂供水、 供电 ( 注： 若停电， 甲方应及时发电 ; 若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。 ) 4 、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 ; 5 、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等 方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6 、在甲方召开膳食工作会议 ( 每月一次 ) 时， 乙方 (承包者 ) 应亲 自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质 量以利于乙方将食堂办得更好 ; 若两次不亲自参加，当作不亲自经营 管理，视为违约 ; 7 、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。 但甲方实验 室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。 8 、乙方对第三食堂的水、 电装修及房屋结构改造需经甲方同意 后方可施工 ; 二、乙方的权力与义务： 1 、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、 自负盈亏的经营自 主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食 堂与学生集体用餐卫生管理规定》 及学校的相关规定。 承包期内乙方 不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2 、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定， 甲方在合同期满后应如数退还 乙方; 承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维 修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于 xx 年 9 月 1 日前取得卫 生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。 3 、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务科。 甲方每月补贴第三食堂 70 吨水，主要用于自来水厂停水时，供学生 使用，乙方必须提供学生用水方便。 第三食堂内严禁使用一次性泡沫 快餐盒。 第三食堂油锅炉使用柴油为燃料， 其它加工项目可使用蜂窝 煤为燃料。 食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。 在晚 自习及上课时间不得播放音像制品。 4 、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明 确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。 餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用， 对餐具进行严格消毒。 应保证消毒柜正常运行和使用。 食堂员工衣帽 应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。 食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施 ( 特别是分菜间、 加工间、餐厅等场所的门窗 )。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订 食堂卫生管理制度， 建立食堂卫生工作自查记录。 食堂内所有垃圾应 倒在甲方指定的地点，否则应另支付卫生管理费用每月 1000 元。 5 、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事 故，其责任完全由乙方承担。承包期满后，除可拆除的如空调、消毒 柜、电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方所有。 乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过 0.2 元， 每桶价格不得超过 1 元，并确保开水供应。 6 、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不 能转包， 如发现转包， 甲方有权收回， 风险抵押金及承包金不予退还。 乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在 经营过程中， 与甲方发生的一切经济往来， 其手续必须由乙方亲自办 理( 不得委托办理 ) 。 7 、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生 意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议 ( 每 月一次 ) 时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见， 并及时进行整改。 乙方应树立热情为广大师生服务的观念， 降低成本， 减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。 8 、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由， 乙方应在分菜 间设一个教工售菜窗口。 9 、乙方不得与第一、 第二食堂之间存在半成品及成品连代加工。 乙方的家属及亲戚均不得参与第一食堂及第二食堂的经营与管理。 否 则以转包论处。 10 、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩 大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。 11 、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用 ( 含税费 ) 由乙方自负。 12 、第三食堂设备投入费用的部分人民币壹拾万元整。由乙方 于中标后两天内上交甲方财务科。 三、违约责任及解决办法： 1 、乙方若中途停止营业， 所交纳承包费及风险抵押金作为乙方 不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2 、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂 与学生集体用餐卫生管理规定》 给学校及师生造成损失， 乙方应负相 关法律责任及全部经济责任。 3 、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方 将按实际收取修理费或赔偿费。 4 、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证， 甲方有权 责令乙方整改。 因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚， 乙方 应负赔偿责任。 5 、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并 视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣 500 元直至全部， 做 为乙方违约给甲方造成损失的补偿， 若使用超过贰万元， 超出的部分 由乙方如数交纳。 6 、在合同期内，若甲方需要收回第三食堂，则应赔偿乙方在第 三食堂投入的经济损失。 7 、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营， 则甲方有权中止合 同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外， 且停聘乙方或乙方 担保人三年。 8 、甲方若违反本合同的有关约定， 甲方应赔偿因甲方违约给乙 方造成的相关经济损失。 四、承包期限：从 xx 年 7 月 30 日起至 xx 年 7 月 15 日止。 五、承包金额： 1 、承包金额每年为人民币： 元整。 2 、承包金每年分两次交纳，乙方必须在每学期倒数第二周 ( 以 校历表为准 ) 向甲方交清下学期承包费 ( 即半年承包费 ) 。本次交纳承 包金时间为 xx 年 7 月 22 日之前。 3 、乙方逾期不交纳承包金， 视为乙方自动放弃第三食堂承包经 营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同，收回第三食堂另行 发包。 六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗 拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙 双方均不负连带责任。 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日 起生效。 七、担保人应承担相应连带责任。 本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科。 甲方： 乙方： 年 月 日 发包方： XXX学院( 甲方 ) 承包方： XXX (乙方) 根据教育局《 ******** 》文件精神，为了进一步办好食堂，改 善师生生活，为教育教学工作服务。 XXX学院( 以下简称甲方 ) 同意将 食堂发包给 XXX(以下简称乙方 ) 承包经营。 为了明确甲乙双方的责任 和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。 一、承包范围和期限。 甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为 1 年即： xx 年 12 月 1 日至 xx 年 11 月 30 日。 二、报餐和供餐标准。 1 、甲方寄宿生按 2 元、 4 元、 4 元或 2 元、 3 元、 3 元或 1 元、 2.5 元、 2.5 元标准 ; 通学生中午按 4 元或 3 元标准。 由每月倒数第二 天向乙方报餐。 乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。 教师用餐标 准可参照学生确定。 2 、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于 4 样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于 8 样，一周内没有重复。米 饭不限量供应 (午餐、 晚餐有汤供应 )。为了满足不同消费层次学生的 要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。 3 、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于 20%，超出部利润予 以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。 三、乙方在承包经营期间的责任。 1 、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作， 遇特殊情况 应予以配合供餐。 在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有 权对乙方处以每次 500 元的罚款。 如遇停水、 停电甲方应及时通知乙 方，并共同商讨解决办法。 2 、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲 方发现食物清洗不洁，每次处以 200 元的罚款 ; 若发现乙方采购变质 或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以 1000 元的罚 款，累计发现三次则予解除承包合同 ; 若因乙方提供不符合卫生要求 饭菜造成甲方师生、 员工食物中毒， 则乙方必须承担全部的法律和经 济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。 3 、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理 规定”强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按“食堂卫生安 全规定”中的处罚规定予以处罚。 4 、乙方必须按时向甲方提供“成本核算分析表”，每天要报送 实际使用的食品数量和单价给甲方， 并公布菜谱， 以便于甲方对乙方 饭菜质量的监督。 5 、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用 在当月月底予以结算。 6 、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育， 规范 操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 7 、乙方在承包前须向甲方交纳保证金 *万元 ( 含乙方所添置的厨 房设备 ) 。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否 则甲方有权没收全部保证金。 四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。 1 、甲方向乙方提供以下场所 (1) 食堂全部房屋 (包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及 其它辅助用房 )。 (2) 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。 详见厨房厨具设备 一览表。 2 、甲方向乙方提供管理人员。 (1) 甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。 (2) 乙方若工作需要聘用原食堂固定工， 甲方应予以支持， 有关 经济结算另行协商。 3 、乙方向甲方交纳承包金每月 **** 元，每年按 10 个月计算， 共 **** 元。 学年度的上学期末交承包金 **** 万元， 学年度的下学期末 交另一半承包金 **** 万元。营业额超过 *** 万元后，超出部分利润部 分对半分成。 4 、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证， 以及为每 位工作人员办理健康证和其它相关证件。 乙方职工上班期间应穿戴工 作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操 作者处以每人 50 元罚款。 5 、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行 为能力和合适的年令， 并具有良好的职业道德。 工作期间不得有打骂 学生的现象，如发现罚款 100 元，乙方应立即予以解聘。聘用合同 的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性 法规来确定，与甲方无关。 6 、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内 外的环境卫生和除四害工作， 接受教育行政部门、 卫生执法部门的检 查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对 乙方处以 *** 元的罚款。 甲方：福建省侨兴轻工学校 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执 行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1 、甲方于 xx 年 7 月 16 日将原第一、第二食堂和原第一、第二 服务部及其内部学校资产 ( 注：资产详见附件二：第一食堂固定资产 清单 ) 提供给乙方使用。 甲方依据市卫生监督所指导意见， 对食堂进 行较为科学、合理的功能划区 ( 详见附图 ) 。 2 、甲方负责向第一食堂供水、供电 ( 网[.] 注：若停电，甲方应 及时发电 ; 若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正 常营业。 ) 3 、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。 但甲方烹饪、 食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。 4 、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 ; 5 、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方 面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以 积极配合。 6 、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。 二、乙方的权力与义务： 1 、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业， 承诺不改 变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所， 不得在现有场所范围外搭盖。 乙方在第一食堂内经营饮食、 开水供应， 在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库 和食堂餐厅内不得进行蒸、 煮、炒、 烧、烤、 剪、炸、 卤等食品加工。 食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。 2 、未经甲方事先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改造、 房屋装修以及结构改造。 3 、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。 但乙方必须严格 遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐 卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。 4 、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整 和担保抵押金人民币 ____元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定， 甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方 ; 承包 期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用， 维修年检一切费用 由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证， 从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。 5 、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第 一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，其 它加热应用石油液化气。 食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音 像制品。 在晚自习及上课时间不得播放音像制品。 在播放音像制品时 应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。 6 、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少 应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点， 不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。 7 、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事 故，其责任完全由乙方承担。 乙方应向师生供应符合卫生要求的开水， 网[.] 每壶价格不得超过 0.2 元，每桶价格不得超过 1 元，并确保开 水供应。 每份干饭 ( 以大多数男生能吃饱为准 ) 售价不得超过 0.50 元， 且应有每份 0.3 元的干饭售卖， 以满足多数女生要求。 菜类每份不得 超过 0.50 元。 8 、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加 甲方召开的膳食工作会议， 倾听甲方师生意见， 不断提高服务水平和 饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取 学生代表及职能部门意见， 并及时进行整改。 乙方应树立热情为广大 师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、 菜香、价廉物美，优质服务。 9 、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用 ; 认真 按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班 工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。 10 、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用 ( 含 税费 ) 由乙方自负。 三、违约责任及解决办法： 1 、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担 保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2 、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂 与学生集体用餐卫生管理规定》、 《消防安全法》及学校有关规定给 学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3 、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否 则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。 修理费或赔偿费或 在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。 4 、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证， 甲方有权 责令乙方整改。 因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚， 乙方应负赔偿责任。 5 、若乙方违反本合同的任一条款， 甲方将有权责令其限期整改， 并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣 500 元直至全部， 作为乙方违约给甲方造成损失的补偿， 若违约金使用超过柒万元， 超 出的部分由乙方如数交纳。 6 、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙 方各种经济损失人民币 30000 元。 7 、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营， 则甲方有权中止合 同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外， 且停聘乙方或乙方 担保人三年。 8 、甲方若违反本合同的有关约定， 甲方应赔偿因甲方违约给乙 方造成的相关经济损失。 四、合同的解除 1 、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业 ( 指停止 向师生供应饭菜开水等一餐以上 )，若乙方实施了上述行为，甲方有 权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第 1 款的规定赔偿 甲方损失。 2 、乙方应依本合同第五条第 2 款的约定按时缴纳承包金， 若逾 期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要求乙方赔 偿损失。 3 、当出现本合同第四条第 2、3 款的情形时，合同自甲方书面 通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。 合同解 除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视 为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产， 甲方有权自行对第一食堂进 行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何请求。 五、承包期限：从 xx 年 7 月 16 日起至 xx 年 7 月 15 日止。 六、承包金额： 1 、承包金额：每年为人民币： 元整。 2 、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为 xx 年 6 月 22 日之前 ; 第二次交纳承包金时间为 xx 年 6 月 22 日~25日; 第三次交 纳承包时间为 xx 年 6 月 22 日~25 日。 七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗 拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。 八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订 之日起生效。 九、担保人应对合同的义务承担连带责任。 甲方代表： 乙方： 乙方担保人 年 月 日 五、用电防火安全 1 、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。 2 、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人 负责检查，不得随意移动， 灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员 应每天对其性能进行检查， 用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专 人负责输，出 guo[.] 以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。 3 、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。 4 、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。 5 、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用 人员应报甲方备案。 六、其它事项 1 、甲方师生员工、 职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利， 并有共同维护就餐秩序的义务。 2 、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插 队购菜等行为， 乙方应配合提供相关人员名单， 交甲方职能部门处理。 3 、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利， 乙方不得干涉， 但乙方享有优先续包的权利。 4 、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。 5 、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实 施。 6 、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。 7 、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。 8 、本合同经双方签字日起即可生效。 9 、附件： (1) 甲方提供给乙方的炊具设备、 物品清单一份， 双方确认后签 字生效。 (2) 食堂卫生安全管理规定一份。 (3) 日成本核算分析表一份。 甲方代表： 乙方： xx 年 12 月 12 日 xx 年 12 月 12 日 本文： 内容仅供参考