啤酒工业废水处理技术的新进展 4页

第卷第期污染防治技术年月·专论与·综述啤酒工业废水处理技术的新进展’,,,’,陆海霞孙培德励建荣陈学政杭州商学院食品、生物与环境工程学院,浙江杭州沈,阳市和平区环境监测站辽宁沈阳摘要随着我国啤酒工业的迅速发展,治理其废水的技术也有了新进展,作者对此作一综述。关键词啤酒业废水处理新进展一文一一一中图分类号献标识码文章编号一,一’,一,,一,,‘‘,,,‘‘,门么,‘,郡嚼,毕犷下召嘴卿,’娜瓜‘,,几,‘,‘,‘,,,,,,,,‘乙,‘￡犷刀哪嗜嗜、脚峪嵘昭咭以,生嗯,之仔,叮山叮概述藻土及洗涤剂等。近年来,,产量。、发酵车间、我国啤酒工业发展迅速已连续含渣废水来自糖化车间灌装〔’。目、、年稳居世界第二前实际年产量约为车间的含麦糟冷热凝固物剩余酵母等有机悬浮性。万,,一。目固,全年排放废水亿亿盯体的废水含渣废水还包括来自灌装车间的带有,。前我国啤酒生产企业的污水处理可以分为三大类酒瓶碎渣和商标碎片等无机物的废水、啤酒好氧处理厌氧处理或两者相结合的工艺使排放的厂有机污染物的主要来源见表一废水达到《污水综合排放标准》规定的表啤酒厂有机污染物来源二级标准要求。污染麦汁煮清宁西罐过滤槽沉淀槽发酵罐据统计,西方先进国家每产啤酒,废水排放来源沸锅灌酒机、,一,硅藻土量约为耐而我国每生产啤酒却约产生麦汁酵母、,污染物啤酒,一耐犷,。残余蛋白质废水现针对国内一些啤酒厂家沉淀等的污水处理工艺实际运行情况,对近几年发展起来的新的典型工艺予以综合评述啤酒废水的水质特征】啤酒废水的水质特征,啤酒废水中一般以废酵母的值最高达到啤酒废水的来源和分类,,川了未经处理废水一般在啤酒废水按有机物含量可分成类一,而‘。啤酒本身高达清洁废水。来自制冷、糖化、发酵和灌装车毗啤酒废水的水质随生产的变化而波动较大,其间的大量冷冻机冷却水、麦汁冷却水、发酵冷却水及大约为一,约、。,洗瓶机最后的冲洗水等这部分水比较清洁可以,,值约一。回收利用〔。、一一清洗废水来自各车间的生产装置清洗水收稿日期,,,,发酵车间漂洗酵母水、灌装车间洗瓶水等这部分作者简介陆海霞一女吉林自山人硕卜研究生土要、,、从事食品牛物与环境方面的研究水含有多少不一的有机物和无机物如废酵母废硅n第巧卷第期陆海霞等啤酒工业废水处理技术的新进展年月啤酒废水处理方法采用好氧分置式膜生物反应器,膜组件是无机陶瓷啤,。酒废水的好氧处理膜生物反应器是活性污泥曝气池活性污泥法无机膜一生物反应器处理啤酒废水试填料式法序批式活性污泥法验运行稳定,通常增殖速度较慢、容易流失的微生物法是传统活性污泥法的发展和演变,江西被膜截留而富集,污泥中生物多样化,一些沉降性能赣州啤酒厂采用填料式法建设日处理啤酒差、容易引起污泥膨胀、但分解有机物能力强的微生废水的废水处理站。在反应池中设置物得到充分利用,去除率达到,即使在较,,,填料综合了接触氧化法的优点使反应容积较常规高的负荷和强冲击下也能实现的去除。,、反应池小系统对进水浓度的大幅度变化率膜生物反应器具有高效的拦截作用对浊度悬具有很强的缓冲能力,受冲击后恢复较快,且不易发浮物的去除率达和,硝化细菌可以被膜生污泥膨胀。组件截流在曝气池内,从而使硝化作用进行得较为,。一。高浓度活性污泥法完全去除率平均达到经过无机膜,、、世纪年代中期建成的江苏某啤酒厂的废一生物反应器处理后的出水水质好清澈透明无。水处理中应用了高浓度活性污泥法该啤酒厂废水、,,可异味无色度水质稳定以用于系统内的冷却回,,中的值较高要使废水经一步好氧处理达标用水,且其综合水质优于建设部生活杂用水水质标,曝气池中需保持较高的污泥浓度尤其是曝气池首准一,可以用于城市园林绿化、洒水车,’。端进水负荷高更需保持污泥的高浓度〕”〕。用水等高浓度活性污泥法运行中存在的问题当啤酒废水的厌氧处理值或的废水进人活性污泥池时,影响处理效沼气发酵法,果出水为左右夏季容易发生污泥大部分工厂采用好氧处理,但广泛开展沼气及。,,膨胀工程实践证明整个工艺流程具有运行稳定,可发酵残余物的综合利用为改善生态环境发挥重,、。抗冲击能力强处理效率高出水水质好等特点〕要作用,并正在成为兼具能源、环境、经济、资源综合法利用诸功能的综合系统工程,厌氧消化技术因而也’」。安徽省某啤酒厂采用正在被更深人、更广泛、更高层次地开发利用。厌氧,,法即循环式活性污泥法出水达到消化技术将更广泛地应用于高浓度、高悬浮物的工毛呢,,蕊,业有机废水处理〔”,’〕。。‘内循环反应器该啤酒废水处理工程表明当在内循环反应器是一种高效厌氧生物废水处理工一,,几范围内处理出水能达排放艺反应器内有上下两个反应室一个高负,,,。标准合理选取设计参数能使工艺达到荷一个低负荷并形成泥水内部循环沈阳华润雪稳定的运行效果处理工艺简单,占地面积小,投花啤酒有限公司年从荷兰帕克公司引进了全,。’〕,。〔资少运行费用低对废水的水量及有机负荷的国第一套技术全部设施仅占用时废水,,,,冲击有较好的缓冲能力按设计的处理程序运行系经布水系统均匀进人与反应器内的循环水混合前。。统工作稳定可靠处理区是一个膨胀的颗粒污泥床由于进水向上的内蒙古呼伦贝尔盟海拉尔市某啤酒厂的生产实流动、气体的搅动,以及内循环作用,污泥床呈膨胀”一践表明即便在低温条件下也能顺利地进行污泥。,,和悬浮状态在这里负荷和转化率都很高,。的培养和驯化且可使出水满足国家排放标准要求大部分在此处被转变为沼气,然后,在一级沉,。,但水厂设计应按冬季最不利条件进行才能保证系降分离器中收集沼气上升为使泥水向上流动通。统的正常运行过上升管,进人顶部气体收集室,沼气排出,水和污无机膜一生物反应器法,泥经过泥水下降管直接滑落到反应器底部形成内无机膜一生物反应器是世纪年代部循环流。在后处理区内,由于污泥浓度很低,使得。兴起的一种废水生化处理技术它在啤酒废水处理前处理区污泥的膨胀有了空间,避免了有机负荷高。中的应用正处于试验阶段与传统的活性污泥法相峰冲击时污泥的流失,使反应器能够高负荷运,、比无机膜一生物反应器具有污染物去除率高污泥。行沈阳华润啤酒有限公司利用反应器处理啤、’。产量低操作运行简便等优点〕啤酒废水处理中酒生产废水具有占地面积小,启动快、运行稳定、有n第巧卷第期陆海霞等啤酒工业废水处理技术的新进展年月机,,负荷高等优点废水处理量去除一反应器法率稳定在,去除率为。同时每年还能上海富仕达酿酒公司于年引进了帕克公回收沼气万〔‘,。司的一反应器处〔’州,理啤酒生产废水采厌氧和好氧技术。的联合运用用全自动控制方式流程及控制方式如下近年,水处理工作打破传统工艺,联合运用好氧啤酒生产废水汇集至进水井,由泵提升至旋转,’和厌氧技术处理废水取得了突出的效果啤酒滤网进行过滤,其出水管上设有温度和在线测废水中含有很多夏杂的有机物,对于好氧生物处理定仪表,当温度和的测定值满足控制要求时,废而言是属于难生物降解或不能降解的,但这些有机水就进人缓冲槽,否则排至应急槽。缓冲槽内设淹物往往可以通过厌氧菌分解为较小分子的有机物,没式搅拌机使废水匀质并防止污泥沉淀,废水再由一而那些较小分子的有机物可以通过好氧菌进一步降泵提升至预酸化槽然后,废水由泵送至反应器。,和反应器,,解采用厌氧与好氧工艺相结合的流程法再顺流至斜板沉淀器加入高分「,法等,可以达到生物脱氮的目的子凝聚剂以提高沉淀效果污泥由泵抽送至污泥脱水解酸化生物接触氧化法水系统,出水至出水池,部分回用,其余排放各槽水解酸化一一—生物接触氧化法处理啤酒废水明与反应器的废气由离心风机抽送至涤气塔,用处理显优于传统的生物降解法,其水力停留时间仅为传后的废水或稀碱液吸收。统生物氧化法的一半以下。曝气时间显著缩短,因封闭式空气提升好氧反应器是帕克、。,而基建投资能耗显著降低公司基于好氧生物流化床的原理于年开发的水解酸化池是工艺中的关键构筑物,是利用厌由外部下降筒体和内部上升管组成,进水由底部进氧消化过程中反应速度快、控制条件要求简单的水人反应器,与压缩空气一起从上升管向上流,使进水。,,解和酸化阶段设计而成与微生物充分接触微生物粘附在载体表面形成生。,,不水解酸化池菌种采用间歇培养设计上分两物膜使活性污泥有良好的沉降性能易被出水带,,。、格每格相当于一个小的上流式厌氧污泥床该池离反应器而在系统内循环气水和污泥的混合液,“”的三相,底部是一个高浓度污泥床在正常水温和厌氧条件进人反应器上部帽状分离区进行分离气下,大量的微生物可将进水中颗粒物质和胶体物质体从上面离开反应器,澄清水从出水口流出,污泥则。,。反迅速截留和吸附在大量水解细菌的作用下将大经过沉降区返回到反应器底部应器与,以往的好氧处理工艺相比,,分子难溶性有机物进行水解酸化而转变为易于生具有占地面积小有机负物降解的小分子溶解性物质。同时溶解了部分有机荷与微生物浓度高,水力停留时间短,剩余污泥少,,,、,不需,物质经水解酸化处理后去除率分别为外加动力可根据需要设置生物过滤器或活性,,和,改善了水质,同进水相比,炭过滤器处理废气不需另设脱膜装置不需设预沉,提高,改变了废水的可生化性,为后续好氧处池适合处理含氮化合物及其他难降解的化合‘理提供了有利的条件,缩短了水力停留时间,提高了物上海富仕达酿酒公司采用一反应,,,”。器处理啤酒生产废水处理能力为系统处理效率,,生物接触氧北池采用五格推流式池型,每格既平均去除率高达平均去除率超过‘。是相对独立的单池、又是相互连通的组合池,每格中同时达到了较好的脱氮除磷效果污泥产量和占地,〔水的流态基本是完全混合型,而对整个氧化池又属面积与传统厌氧一好氧法相比大大减少于推流型。生物接触氧化池中采用半软性填料挂一组合工艺一。,,等‘”〕应用反应器在一℃膜投加外来活性污泥挂膜与驯化阶段结合起来、、,。,在第一二三格氧化池中,有大量的游离细菌很少下处理户户,。、,的,,及原生动物出水混浊在第四五格氧化池中游离啤酒废水在为的条件下细菌很少,有较多的原生动物和后生动物,出水清的去除率分别为和。一组,经生,、,亮物接触氧化处理后和去除率分合工艺突出了各自处理单元的优点使处理过程简,,别为和。出水水质可达到国标洁节省了运行费用而把作为整个废水达标,,一一级排放标准,并具有投资省,运行排放的一个处理单元在降低废水浓度的同时可回,、。稳定抗冲击能力强系统基本无剩余污泥等收所产沼气作为能源利用又由于大幅度减少了进「‘’〕人好氧阶段的有机物量而降低了好氧处理阶段的曝优点n第巧卷第期陆海霞等啤酒工业废水处理技术的新进展年月气能耗和剩余污泥量,从而使整个废水处理过程的处理,印,一,。【〕张崇岱啤酒污水处理的几个问题评述【〕工业用水与废水费用大幅度减少侧桂林漓泉啤酒有限公司采用《洲,一,此工艺处理能力为耐的去除率,〔〕,北京化学工业出版王凯军秦人伟发酵工业废水处理【〕一,,为的去除率所,社以洲】。产沼气年收益约为万元〔〕贺延龄废水的厌氧生物处理〔〕北京中国轻工业出版社,”〕内循环反应器氧化沟工艺串联组合,,处理啤酒废水,可根据啤酒生产的季节性、水质和水仁幻付敏宁吴万友邹武杰填料式技术在啤酒废水处理工,,一程中的应用【江西气象科技侧卫量的情况调整反应器或氧化沟处理运行组,〔〕梅荣武刘想之高浓度活性污泥法处理啤酒废水仁〕给水排,。合以便进一步降低运行费用安徽庐江啤酒厂排水,以,一,,放废水耐使用此工艺处理废水的仁〕强绍杰,黄政新,鲁俊伦,等工艺在啤酒废水处理中的去除率为,氧化沟的去除率为,应用【给水排水,,一,。〔列周刚工艺在高寒地区处理啤酒废水中的应用仁」给运行结果总去除率高达以上水排水,,拓一,〔〕王连军,蔡敏敏,荆晶无机膜一生物反应器处理啤酒废水啤酒废水处理技术未来发展趋势及其膜清洗的试验研究〕工业水处理,侧,一“”,加强对啤酒污水的末端治理是正确的但更「】〕刘志杰,陆正禹,梁永明,等工艺处理啤酒厂废水的生。,,一重要的是把清洁生产引人啤酒行业清洁生产将污产性实验研究仁中国沼气,,,,“〔」刘耕慕成功刘亚红等厌氧消化技术在生态环境保护上染预防战略持续地应用于生产全过程把末端治,,一一”“”,不,的应用农业环境与发展理变为源头控制仅可提高资源利用率而且〔巧〕吴允,张勇,刘红阁,等啤酒生产废水处理新技术内,—能最大限度地减少污染物的排放量真正实现经济循环反应器环境保护,,一。效益与环境效益的统一圈【高廷耀,顾国维水污染控制工程〔〕第版北京高等教,、近几年来人们借助细胞工程基因工程等现代育出版社,生物技术,创造出有特殊功能的新型微生物品种,它仁周焕祥水解酸化—生物接触氧化法处理啤酒废水仁工,,一“”,业水处理们有能力消化海面上石油污染的石油菌分解毒〔何晓娟一工艺及其在啤酒废水处理中的应用〔〕性很强的金属汞化物的新型耐汞细菌,分解农药给水排水,,一“”,、。的菌分解酚类氰类的工程菌将来一一,一仁马“”。〔”〕定会创造出专门适合处理啤酒废水的啤酒菌“群、,砂滋呷场”〔」〔参考文献〕,,,,,〔〕张振家周长波熊庆明一工艺处理啤酒生产废水仁刘震东〕万吨啤酒的背后仁〕华夏酒报间【〕给水排水,,一〔川王松林,汪大庆内循环反应器氧化沟工艺在啤酒废〔左永泉啤酒工业废水污染危害及治理方法初探【」江苏食品,,一与发酵,以,一水处理中的应用「〕工业用水与废水仁张华,闽久方,张雁秋略论啤酒清洁生产重庆环境科」,一,,学田刃一,「」中国酒网报道现代生物高新技术在啤酒工业中的应用前景,,,仁〕华夏酒报。周长波张振家曾庆荣等啤酒废水的综合治理〔工业水‘,,‘私礼二,助,““,,”“‘”,二加,‘卜户’气户“‘”礼,’一二卜“”卜二几⋯’卜‘”汪‘“‘⋯,⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·动态·建湖县环科学会召开第五次会员代表大会年月,。会上审议通过了第四届理事会工作报告和建湖县环日下午建湖县环科学会召开了第五次会员代表大会,。县。科学会章程选举产生了第五届理事会民政局和县科协的领导到会讲了话近年来,学会以科教兴县和可持续发展战略思想为指导,团结和组织会员,紧紧围绕各个时期环境保护的工作中心,开展环境形势教育、环境调研和环境科学学术交流,普及环境科学知识,开展环境科技咨询服务等活动,活跃了全县的环境科学的氛围,提高了会员的专业知识水平,推动了全县环境保护事业的发展。颜萍