屠宰及肉类加工废水处理研究进展-论文 4页

建筑与预算月刊第6期总第218期2014年屠宰及肉类加工废水处理研究进展睿飞(沈阳建筑大学市政与环境工程学院，辽宁沈阳110168)摘要：屠宰及肉类加工业是我国出口创汇和保障居民供给的支柱产业之一，屠宰及肉类加工业污水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀及加工，是我国最大的有机污染源之一。简要介绍了屠宰及肉类加工废水处理工艺的预处理、好氧、厌氧工艺，评述了各种处理方法的处理效果，并对该行业废水的处理提出展望。关键词：屠宰废水；肉类加工废水；好氧法；厌氧法；组合工艺中图分类号：X703文献标志码：B文章编号：1673—0402(2014)06—0077—04早期对屠宰及肉类加工废水的处理主要是O屠宰及肉类加工行业污染现状生物转盘、生物氧化塘、化学絮凝法及厌氧滤随着社会生活水平的提高，肉制品市场的池等，上述工艺由于实际工程效果不理想没拓展，屠宰及肉类加工业成为我国出口创汇和有得到推广。8O年代后期新型污水处理技术保障内需的支柱产业之一⋯，随着畜牧。禽类才逐渐在此类行业污水得到应用。的宰杀及加工量的增加，此类污水在有机污染1屠宰废水预处理源中的比例一步一步增大。屠宰定点集中化在一定程度上改善了废水的排放不规律性，但随物理分离、水解、混凝沉淀等，可以作为着屠宰量及肉类加工量的增加，此类污水处理废水的预处理。以去除水中的蛋白质、脂肪等仍然是亟待解决的问题。大颗粒物质。屠宰废水的水质特征主要体现在以下几1．1粗细格栅点：废水呈血红色，带有难闻的臭味，且含有粗细格栅是以物理原理来截留大颗粒物大量的毛、肉屑等；固体悬浮物较高，平均值质，粗格栅的栅条空隙一般在lem，此阶段截可达到1500mg／L；有机分子量大，不易被生留住水体中的血污、毛、骨屑及内脏杂物等。物分解，厌氧处理后，分解为小分子有机物，细格栅的栅条空隙在3mm～5mm之间，细格可生化性较好。栅进一步去除粒径较小的悬浮物质。经过两道收稿日期：2014—04—03作者简介：魏春飞(1989一)，女，在读研究生，主要从事污水处理理论与技术方向研究。E—mall：weichunfei0707@163．tomn2014年第6期总第218期物理隔离后，可以减少对污水处理中泵的损2．1．2生物膜法耗，减小后续的污水处理负荷。序批式生物膜法(SBBR)具有良好的反1．2极碱性水解和酶水解硝化脱氮功能，水利条件好，抗冲击负荷强，化学方法在屠宰废水的预处理主要体现在生物浓度高，可适合时代时间较长的硝化菌生投机碱性物质和酶类物质。通过化学反应将水长。在相同的运行条件学，生物膜系统的效果中的脂肪颗粒等进行水解，缩小有机物的分子较好，其中水质指标CODcr、BOD5和油脂去链，使大分子有机物质降解为小分子有机物除率分别可达97％，99％和82％。与序批式间质。常采用的预处理试剂主要是石灰、歇活性污泥法相同，此类工艺对油脂、SS、色NaOH，胰脂肪酶等。度的去除有限，需配备除油池和滤柱。1．3混凝处理SBBR反应器便于操作，产生的污泥量混凝药剂一般是聚合氯化铝等产品，通过少，解决了污泥处理中遇到的困难。李伟光等添加药剂，促进水中悬浮物质与药剂结合成大也采用SBBR处理屠宰废水，首先将屠宰废水的絮体沉降而去除。为了节省成本，一般采用经过格栅以去除粗大的颗粒状悬浮物。除去上与聚乙烯铵混合使用b。絮凝剂在处理废水过次浮油，进入(SBBR)进行处理，用以分解程中会产生大量不易降解的化学污泥的产生，去除有机物[430去除出水微小悬浮固体和色度化学污泥是否会对环境产生影响，仍是待研究选用过滤设备来去除。进水CORcr、BOD5、的问题。油脂、TKN、SS的去除率分别为97％、99％、52％92％、82．4％，出书水质满足国家二级排2二级处理技术工艺研究放标准。屠宰废水二级处理工艺一般有好氧生物处2．2厌氧工艺理、厌氧生物处理、厌氧一好氧联合生物处理厌氧生物处理技术是指在无分子氧存在的三种工艺。条件下，培养利于厌氧微生物存在的营养条件2．1好氧生物处理方法和环境条件，将水体中有机物分解为甲烷和二2．1．1序批式间歇活性污泥法氧化碳的过程。随着人们对厌氧消化微生物学序批式间歇活性污泥法是SBR方法，屠认识的不断深入和化学技术的不断深入，此类宰厂废水经过物理处理、SBR生化处理等工反应器迅速得以广泛应用，厌氧生物滤池(AF)艺，水质可以达到(GB8978—1996)一级排放和上流式厌氧流化床(UASB)反应器。标准。SBR作为生物处理工艺，已经出现了新2．2．1厌氧滤池工艺的改进工艺，如二段SBR法，即将两段SBR废水在进人厌氧滤池前首先要进行经预处池串联，通过培养适宜两阶段的专性菌，充分理，进水与滤料上的生物膜进行充分接触，达降解不同种类的有机物质。二段SBR法对可到去除污染物的目的，经沉淀后出水，研究表以适应水质水量的变化，运行灵活，抗冲击能明，由于废水中含有大量的碎肉和血块等颗粒力强，出水的水质稳定，易于自动化控制。但物和悬浮固体，厌氧滤池工艺处理屠宰废水前SBRT艺需要由曝气或搅拌装置，常伴随着污的预处理是整个流程中不可缺少的一步，以避泥上浮现象。此外该方法对油、ss、色度去除免废水进入厌氧滤池反应器后出现堵塞的现效果不理想，仍需辅以后续的深度处理工序。象，运行经验表明，该工艺在预处理正常的前一78—n2014年第6期总第218期提下对CODer去除比较可观，去除率可以达到效果好，操作方便，运行灵活，脱氮效果良89％，SS、油脂去除率分别为62％和50％[53。好，运行成熟可靠、可达到回收生物能和处理2．2．2厌氧附着膜膨胀床工艺废物资源化的目的，所以从技术经济上讲是可厌氧附着膜膨胀床在处理废水的过程中，行的，工期初期投资和日常运行费用低廉，整也要经过过滤沉淀等预处理阶段，经预处理的个工艺流程简洁流畅、操作方便，有较高的推废水进入反应器内，再次主要进行的生化反广价值。应，随后进入二沉池经沉淀出水。Munez3I3缺氧一好氧曝气生物滤池工艺LA等人采用该工艺对规模为500m3／的屠宰废韩在锋等利用缺氧一好氧曝气生物滤池处水进行处理，在水力停留时间为2．7h的条件理鸭屠宰废水的试验研究结果表明，该工艺下，CODer去除率为75～80～，出书水质良对CODcr的处理效果较好，且抗冲击负荷能好，并可用于屠宰车间。力较强，当HIlT为4h／2．8h、1．25h时CODer平2．2．3厌氧一过滤工艺均去除率分别达92．4％、84．8％和79．3％，氨氮废水经调节池后进入厌氧消化罐，再进行的平均去除率分别达68．4％、47．2％、25．0％。沉淀、过滤后出水，厌氧一过滤工艺用于处理该工艺存在操作不易，出水稳定性差的问题，规模为60m／d某肉类食品站，自建成投入运行对进水水质要求较高，处理时间也较长。以来，出水效果较好，特别是对CODcr、SS、3．4混凝气浮一缺氧一好氧组合工艺色度和细菌总数的去除效果非常明显，优于其在采用DAF(溶解浮选法)时加入化学他处理工艺。同时还能获得沼气作为燃料进行添加剂，CODcr去除率可达32％～90％，且大二次利用。量的营养物质也能得到去除。由于屠宰废水含有比较高的有机化合物，比较适合采用厌氧处3组合处理工艺理。其UASB很适合屠宰废水的处理，它能培3．1加压生物接触氧化一混凝沉淀组合工养出大量活性污泥。通过沉淀冷却装置处理屠艺宰废水后，总有机碳含量可降解到100mg／L以适合处理中浓度的屠宰废水，试验结果表下，细菌很难通过膜孔而被去除，膜过滤可实明。生物反应器压力平均为300kpa，进水现废水的重复利用b。但屠宰废水的减量化问CODer浓度为l100—1700mg／L，BOD5浓度题还有待进一步的研究。为600～900mg／L，BOD5容积负荷(以BOD54工程实例计)平均7．6kg／(m3．d)。出水先经过加压生物滤池生物接触氧化处理后，提高废水的溶解氧和南昌市某定点屠宰场日宰生猪300头，排有机物的降解速率，在经混凝沉淀后可达到现放废水80m／d．采用EIC厌氧反应器，该反应器有企业的二级排放标准b。但该工艺处理成本的结构上有多套泥水分离系统，系统运行稳定高，且不利于后续管理。且效率高，可以很好的降解COD。具体流程3．2UASB+SBR为：筛网+隔油预沉池+调节池+EIC厌氧反应该工艺在厌氧和好氧技术上分别采用器+活性污泥池。进水COD、TN、SS分别为UASB和SBR技术，是高低浓度污水处理的理2500mg／L、300mg／L、1500mg／L出水为79想工艺，此两种工艺的结合对碳源有机物处理mg／L、13mg／L、53mg／L。·-——79·-——n2014年第6期总第218期宋勇等用UASB—CASS—BAF组合工艺现状及进展[J]．工业用水与废水，2003，34用于屠宰废水，UASB进水口兼作循环泵的出(6)：9-13．水口，实现废水循环，稀释了高浓度废水，同[4]李伟光，赵庆良，马放，等．序批式生物膜反应器处理屠宰废水[J]．中国给水排水，2000，16时改善了废水和污泥的混合效果。运行结果表(1O)：59-60．明，该工艺处理效率高，出水水质稳定，出水【5JRUNIZI，VeigaMC，SantiagoP．1997．可以中水回用。运行费用1．163元／t．TreatmentofSlaugherhousewastewaterina徐鹏等采用UASB一接触氧化工艺处理UASBreatioranaerobicfilter．Bioresource屠宰及肉类加工废水，设计进水水质BOD5为Technology，6o(3)：251-258．2000mg／L，COD为4000mg／L，SS质量浓度为[6]俞秀娥，郑平，乃士，等．厌氧附着膜膨胀床工艺4000mg．L，NH3一N质量浓度为lOOmg／L．处理处理有机污水的研究[J]．浙江大学学报：农业后的出水水质达到肉类加工工业畜类加工一级与生命科学版，1989，2：000．排放标准，运行费用为1．72元／m．[7]韩在锋，李金成，李芳芳，等．缺氧一好氧曝气生物滤池处理鸭屠宰废水的试验研究[J]．西南给5结论排水，2008，2：009．我国的屠宰废水处理主要是小型的污水处[8]宋勇，于海涛．UASB—CASS—BAF工艺用于屠宰废水的中水回用[J]．工业水处理，2012，32理站的形式，屠宰及肉类加工行业废水水质复(2)：80—82．杂，波动性大，相关的设计、建设运行及技术[9]徐鹏，张晓东，朱乐辉．UASB一接触氧化工艺处理规范等方面不完整，仍需进一步研究与探索。屠宰及肉类加工废水[J]．水处理技术，2013，39(2)：123-126．参考文献：[1O]赵玉华，李艳凤，于军，等．滤料组合方式对接[1]于凤，陈洪斌．屠宰废水处理技术与应用进展触氧化处理复合微污染地下水的影响[J]．沈阳[J]环境科学与管理，2005，30(4)：84—87．建筑大学学报(自然科学版)，2013，29(3)：[2]孙畅．城镇小区生活废水厌氧～好氧处理的实验研538-543究[D]．天津科技大学，2004．[3]陈莉娥，周兴求，高锋，等．屠宰废水处理技术的一80一