大学生酒店管理实习报告范文实习报告总结3000字 4页

大学生酒店管理实习报告范文 实习报告总结 3000 字 本人于 xx 年 7 月 14 日至 11 月 7 日在广州中国大酒店进行了接 近 4 个月的酒店业务实习。我被分配在中国大酒店宴会服务部实习， 广交会期间被调到丽廊咖啡厅帮忙。 宴会部是中酒最辛苦的部门， 也 是最多东西学的部门， 宴会部的工作不同于酒店其他部门， 并不是像 其他部门那样每天重复着同样的工作， 而是保持本质不变每天都在变 化创新的工作，每天都可以接触不同的人，不同内容、不同形式的会 议，不同风格的宴会， 是一个很好的实习部门。 在宴会部见识新事物， 了解各种各样的公司的机会很多， 锻炼的机会也很多。 中酒比较有特 色的是：外卖、锦汉德国啤酒节、 GWIC(妇女会 ) 、P&G(保洁公司 ) 的 会议⋯⋯ 引言： 对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。 酒店服务是有形产品和无形服务的综合， 酒店服务质量评价的标准就 是客人的 “满意程度” 。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的 “满 意均衡” ，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个 性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培 养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最 直接的欢迎词， 也是最好的 “武器” 。通过实习， 了解到自身的不足， 总结了经验教训， 在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向， 不 断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。 一、前言 ( 一) 实习单位和时间 1 、实习单位：中国大酒店 (Chinahotel ——aMarriotthotel) 2 、实习时间： xx 年 7 月 14 日—— 11 月 7 日 ( 二) 实习单位概况 1 、酒店介绍：中国大酒店 (Chinahotel —— aMarriotthotel)1984 年开业，是广州最早的几家五星级酒店之一， 是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店 , 是广州目前唯一一家由 国际酒店管理集团管理的五星级酒店， 也是广州唯一五星级的万豪国 际品牌酒店， 更是万豪国际集团在这个发展迅速的大都会的旗舰酒店， 其业主是广州岭南国际集团。 在过去的二十年里 , 作为这个充满活力的国际大都市改革发展 的中坚力量， 中国大酒店引领着广州市乃至整个华南地区酒店业飞速 发展的脚步。 中国大酒店坐落于风景怡人的越秀公园与流花湖公园的 环抱中， 紧邻历史悠久的西汉南越王博物馆， 地处广州繁华的市中心， 邻近广州火车站，正 __ 进出口商品交易会流花展馆，距新白云国际 机场仅三十五分钟车程， 位居地铁二号线越秀公园站上盖， 宾客可乘 地铁轻松直达中国进出口商品交易会琶洲展馆及广州火车东站， 交通 便利，环境舒适。 中国大酒店不只是传统的商务酒店，它更为客人提 供各种各样的设施， 使无论是商务行政人员、 商务旅游者还是于广州 短期居住的家庭， 都感到宾至如归。 中国大酒店揉合了中西文化各自 的韵味，传统的中国精神在其中熠熠生辉。 中国大酒店主要设施： (1) 会议设施： 中国大酒店拥有多间舒适 优雅、气势不凡的会议室和多功能厅房。它们集中分布于酒店二层， 由大堂乘坐电梯直接可达。 这里配备有最先进豪华的会议设施和高效 而周到的专业团队。 同时， 丰富的中西知名宴会美食亦会让您的商务 活动和各类盛会大为增色，圆满成功。包括大型宴会厅——丽晶殿、 钻石厅 ; 多功能宴会厅—— 1-14 厅、逸致轩、水晶轩等。 (2) 康体娱 乐设施： 无论您是想要舒展筋骨还是进行锻炼， 中酒宽敞的健康中心 都能够满足您的需要。健康中心各种设施一应俱全：桑拿室，阳光泳 池，有氧运动室和网球场。 这里独特的推拿按摩将使您倍添青春活力。 包括健康中心、游泳池、网球场、模拟高尔夫球场、花园、儿童欢乐 天地、健行轩沐足中心等。 (3) 酒店餐饮：食街 : 酒店一层，共设 220 座和四间厅房。 食街休闲的装修和布置为您营造一个轻松愉悦的就餐 环境。对于想遍尝亚洲各地风味美食的客人来说， 食街无疑是最理想 的选择 ; 四季厅 : 酒店一层， 共设 160 座和八间厅房。 四季厅布置豪华 宽敞，气派不凡，并有独立厅房，可按您所需设计您的特别宴会 ; 丽 廊咖啡厅 : 酒店二层，共设 250 座。在布局雅致的丽廊咖啡厅，您既 可以尽情享用为您全新奉献的花样繁多， 品质上乘的中西自助餐， 也 可以根据零点菜单选择您钟爱的各种美食。 无论用餐还是小坐， 这里 优雅的气氛均会让您倍感舒适 ; 钢琴吧 : 酒店一层，共设 60 座。中国 大酒店全新奉献的钢琴吧将是您享用美食、娱乐、休闲的心水之选。 在此您既可以欣赏美妙爵士乐， 也可以品尝特色小食、 饮品及各种马 天尼酒。还有凌霄阁扒房、龙野城日本餐厅、美食阁 ;(4) 房间设施： 酒店客房格调高雅、 设施齐备的高级客房及套房。 富于时代感的房间 完美地融合了中国传统元素与现代化的先进技术， 我们的宾客将体验 到无可比拟的温馨和无处不在的周到服务 ;(5) 服务设施： 内容仅供参考