酒店经理年度个人工作总结范文 8页

【导语】总结所要反映的是全局工作或某项工作的全貌，所以在 内容安排上要考虑到方方面面，全局工作不能遗漏哪个方面，单项工 作不能遗漏哪个环节，否则就会影响工作总结的客观性和全面性。《酒 店经理年度个人工作总结范文》是 XX 为大家准备的，希望对大家有帮 助。 酒店经理年度个人工作总结范文篇一 20xx 年已悄然谢幕，xxx 酒店在这一年也发生重大的突破与转变， 作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在 创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政 部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文 化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多， 其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为 20xx 年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行 简略总结，并向各位领导和同事汇报一下 20xx 年工作思路，希望各位 给予指正。 一、20xx 年工作总结 回顾 20xx 年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会 成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益 增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少， 在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我 自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少 问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本， 对个人与部门工作进行总结与分析，特把 xx 年工作总结如下。 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设 上取得重要成绩; ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基 础; ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科 学管理与调配上取得重要进展; ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立; ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联 系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整 体效果受到一些影响; ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够， 今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求; ⑶培训工作缺乏系统性，在 20xx 年注意改进; 3、个人优势分析 ⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力， 并能较快地适应工作环境; ⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通， 并运用于实际工作中; ⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强; ⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益; 4、个人劣势分析 ⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏; ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作 中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。 二、20xx 年工作计划 展望充满挑战的 20xx 年，有许多计划正待我们一一去实施实现， 所以在 xx 年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在 此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修 正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。 1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一 原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的 招聘与选拔、安全工作的稳步提升; 2、xxxx 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒 店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅 是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在 xxxx 年我和我所在部门 将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理 开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长 足进步。 ⑵人力资源管理工作：xxxx 年行政部将把人员的招聘与培养做为 重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升 空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人 力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工 队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保 障，在 xxxx 年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培 训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结 构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把 培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则， 把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营 奠定良好基础。 ⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。 在 xxxx 年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动 的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈， 不以处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合， 形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一 份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新 领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及 时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了 饭店的正常经营秩序。 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭 店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保了饭店全年无重大 安全责任事故。在 xxxx 年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力 度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防 监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在 xxxx 年计划组织三到四 次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同 时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书， 使安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 20xx 年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们 飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优 势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作 可以在现有基础上得到更大提升;在 20xx 年我和我的部门会苦练内 功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的 和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的 酒店职业经理人! 酒店经理年度个人工作总结范文篇二 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加 快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状 态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解 决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民 心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会 审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、 有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静 电地板项目。有线电线设施完成 90%。目前唯有卫星接收系统项目处 于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器 的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及 90%别墅装修;主楼装修完成 90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成 80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标 石。园林工程、海边休闲凉亭完成 90%;酒店停车场完成 90%;酒店喷水 池完成 90%;草地照明完成 90%; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选 样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样 及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关 领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商 的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、 平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议， 上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、 绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等 一系列合同已签定，共计合约 50 份，合同总额达 1802.6 万元。(附已 签合同明细表) 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储 备，加强人员培训 **年 xx 月，酒店确立全体人员编制为 307 人。结合酒店特点搭建 组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经 理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确 保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序， 逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了 多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外， 还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人 员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式， 目前酒店到职人员共 222 人，主要为：行政办 7 人，财务部 28 人，前 厅部 32 人，管家部 36 人，餐饮部 36 人，营销推广部 9 人，人力资源 部 5 人，厨房 31 人，采购部 3 人，工程部 10 人，保安部 25 人。以上 数据未包含 05 年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“xx 商学院”、 “xx 南洋学院”和“xx 工贸学校”等三所。实习期从 20xx 年 1 月 3 日至 20xx 年 6 月 30 日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相 关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有 实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安 排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生 的稳定性。现在 xx 学院和 xx 工贸的学生已经来我酒店开始实习了。 酒店现有的员工人数已经达到编制(307 人)的 85%左右，已经能够保证 酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是 逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门 人员总数的 96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要 通过知会同行，了解过后一些高酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒 店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店 着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训， 培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌 礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全 员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面， 也大大提高了员工的工作积极性。 四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理 制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标 准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐 及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作， 保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知 名度 随着旅游经济的复苏，厦门酒店逐步完善与增多，并陆续有国际 品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况， 确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外 资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能 力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展 对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼 及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有 419 家，旅行社 56 家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点 销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五酒店较合理，房 价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店 在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非 常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、 韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒 店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度 假酒店的思路是正确的。