XX餐饮企业年终工作总结范文 5页

XX 餐饮企业年终工作总结范文 XX 年在公司全体人员的努力下，我们取得了可喜的业绩，年销 售额连续三个年头突破了千万元大关， 员工人数突破了二百人。 同时我们跟客户的关系稳步发展， 新发展了一批大客户， 下面是公司一年来的。‎ 销售部总体业绩从 XX年的 1646 万到 XX年的 xx 万，平均每月从 138 万到 166 万，达到了整体营业额的 50%，这就是对销售部工作的良好的体现 ; 迎宾部仪态、形象、接待，标准统一，热情周到，其进步有目共睹，打造了进入店里的第一道风景。‎ xx 年楼面干部团队，在人员调整、支持分店的前提下，整体队伍建设有条不紊，干部队伍并没有放松，整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础，是服务的保障， XX年基层员工的流失率比往年有了明显的好转，干部加强了与员工的沟通，能更准确的了解员工的心思，给予更直接的帮助，保障了基层员工良好的服务状态。‎ 在厨师长的带领下，在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新 菜开发方面都有很出色的表现。 特别是对于卫生标准及规范认识， 通过几次的检查也达到了新的高度。 菜式出品质量稳定较好， 成本控制观念加强，水电气的节约也有进步，骨干力量的带头作用逐步显现。‎ 财务部对各种数据的分析准确及时，监督工作一丝不苟，使各 部门都能更好、更有效的开展工作 ; 工程部对设备设施进行及时有效的维护，积极配合及时处理各类突发事件 ; 采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作， 这一切都给了我们最大的后勤保障，确保了工作的正常运转 ;‎ 各部门积极响应，以总公司制定的《培训大纲》为依据，把培 训工作当做我们提高标准、 达到统一的唯一途径。 每个月的培训工作， 干部都力求采取更新颖、独特的方法，并结合实际，让培训成果达到 最大化，取得了良好的效果。‎ 通过长达三年多的磨合，四个大部门，几十个小组，在配合沟通上都有不同的进步。‎ 能进一步认识到这不仅仅是本部门 ( 小组) 的工作，更是整个企业和团队的，这种质的飞跃，使出现失误和问题的频率越来越少。‎ 随着企业的发展，对员工的需求和福利也在不断改善，尽可能 的满足员工的需求， 解决员工困难。 员工也深知自身的发展是依附着企业的发展，从工作的热情和态度上都有很大的改观，任劳任怨、埋头苦干的企业主人翁精神无处不在。‎ 各部门干部都能认真对待自己部门出现的问题，及时的找出原因和解决的办法，妥善处理，避免事态的后续严重和重复出现。‎ 永远把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调，新进员工必须的岗前培训，让所有员工了解其重要性，时时保持警惕。晚上的值班人员也是绝不放松，兢兢业业，不放过任何不安全因素。‎ ‎①、销售业绩增长未达到理想的目标，销售个人业绩 的状况并未好转，整体业绩比例增长幅度不大。‎ ‎②、档次化、细节化服务更待提高，各个楼层和人员的服务接 待水准存在差异， 接待标准和水平参差不齐， 档次化服务有待进一步提高。‎ ‎③、后厨内部管理更待完善。虽然相比以往有了很大进步，但菜品的异物，出品速度，质量都有一定的失误，内部的卫生、纪律及人员的管理等方面都渴望得到进一步提高。‎ ‎④、对制度的完善和执行力的要求未达到预期目标。‎ xx 年，新的开始，我们要提高标准，不断学习，继续努力，使我们的工作稳步提高。‎ ‎①、树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展。‎ ‎②、更好的树立全员服务观念和营销观念，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。‎ ‎③、更好的发挥榜样的力量，在全店营造争当先进，向先进学习的氛围，促进服务质量的提高。‎ ‎④、内挖潜力，外拓客源。继续加强培训工作，提升员工综合素质，提高服务质量，提升管理团队的综合水平，再上新的台阶。‎ ‎⑤、继续完善各项管理，加强全员节能意识，力求做到利益最大化。‎ ‎⑥、稳定员工队伍，加强业务技能的学 ( 习，相互促进，共同提 高。‎ ‎⑦、配合、落实公司政策，做好与其他分店的沟通、协调、支持工作，共同学习，共同进步。‎ 今年是公司诞生的第四个年头，也是落实贯彻公司全面质量管 理的一年 ! 新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导， 更要靠全体员工的共同努力。 我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓 进取，锐意创新， 实现经济效益和社会效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业四周年献礼， 为建公司品牌奠定坚实基础， 为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗 !‎ 模板, 内容仅供参考