酒店五一黄金周总结 2页

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 酒店五一黄金周总结 酒店五一黄金周总结一 4 月 30 日至 5 月 4 日，方圆大酒店迎来了每年一度的“五 一”黄金接待周。 期间，平均日接待喜宴 4-6 家，平均日接待宾客 1600 余人，餐饮部处处呈现宾 朋满座、喜气洋洋的良好景象，客房入住也呈现小高峰。 为确保黄金周的顺利开展，方圆大酒店提前做好各项准备工作：维护设备，严 查隐患 ; 备料充足，严格卫生 ; 全员上岗，高度重视。 在集团领导的关心下，在集团各分厂兄弟部门的大力配合下，经过全体酒店员 工的齐心协力、团结奋战，确保为宾客提供优质、快捷、高效、温馨的服务，圆满 完成了黄金周各项接待任务。 来自不同地区的八方宾客，对方圆大酒店各喜宴大厅给予充分赞赏，对酒店的 接待工作给予高度评价，这也充分展示了方圆集团的雄厚实力，展示了方圆大酒店 不凡的接待能力和水平。 酒店五一黄金周总结二 今年五一黄金周， 在集团公司领导的支持和正确领导下， 庄园酒店根据自身实际情况，在节日来临之前提前筹划，全员及时到位，积极准备， 有效协调，以中西餐、客房、康乐三大营业点为重点，制定不同的促销措施，细化 服务，提高酒店产品吸引力，从而提高五一期间酒店整体盈利能力。现将五一期间 工作简要总结如下： 一、游客接待情况月 29 日至 5 日共接待游客 932 人次，比去年同期增加 122 人 次，收入 202068 元，比同期增长 33568 元。节日期间，在大家的齐心协力，团结协 作下，未接到一起投诉，既保证了对客服务质量，又实现了营收较大幅度增长，接 待工作繁荣有序。 二、周密部署，提前制定各部门各项产品销售措施。 1、餐饮经营方面：抓住五一黄金周契机，酒店推出各色不同价位快餐，以特色 菜、家常菜为主，受到游客的青睐，取得了较好的效果。西餐厅加强菜品，细化服 务，为入住宾客提供快捷高档的自助早餐，中餐厅充分准备，内外兼施，全员上阵， 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 给游客提供了不同价位的快餐。事实证明节日期间的便捷、实惠、高效的用餐，较 大程度上解决了不同群体的游客用餐的不便，节省了时间。由于措施得力，管理到 位，有效提升了游客用餐效率，为增加酒店收入提供了保证。 其中餐饮收入 335412、客房经营方面：为推进住房，提高客房利润最大化，前 厅在合理调控房价的前提下，采取先卖豪华单间，下午四点之后再卖标间的营销策 略，辅以康乐免费配套设施吸引入住客人，保证经营持续增添。其中节日期间客房 收入为 183367 元，共入住 232 间，平均房价为 790.383 、康乐经营方面在黄金周期 间，康乐部提前对设备设施及卫生状况进行细致彻底的检查和整理，对人员进行了 最大化调配利用， 为住店宾客提供安全舒适的环境， 在游泳馆、 健身房、KTV、棋牌、 球类设备设施的销售方面，灵活掌握酒店营销政策，尽可能推出设施设备正常价， 并积极为客人推销饮品水果，控制商品成本，寻求新的增长点，外部推出外卖饮品、 代售生态园景区产品、新增篮球机吸引宾客，经营方面有了新的增长点。 共收入 15023 酒店领导组高度重视，提前筹划，及时恢复酒店全员正常上班制 度，各部门轮休人员及时到位，做好员工的思想动员工作，对五一期间酒店各部门 各部位工作做了全面的检查，对配电室、厨房、库房、消防中控室、垃圾房、停车 场、外围等地严密监管，做好以上区域人员的配备及各部位设备设施安全隐患的排 查，各部门各岗位尽职尽责，协调配合，在卫生环境和设施安全高效运转方面提供 了坚实的保障。 三、接待工作中存在的问题尽管在五一期间取得了一定的成果，但我们也清醒 的认识到我们工作中仍然存在的一些困难和问题： 1、在大形势的影响下，市场营销策划活动较少，特别是针对节假日期间的策划 方面还有待提高。 2、存在人员紧缺的现象，在宾客较多的情况下，在服务细节方面存在一定的不 足。 相府庄园酒店 PA保洁 XXXX按照上级的统一部署，我们认真组织开展了党风廉 政建设教育活动。