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  • 2021-04-14 发布

酒店新员工培训工作计划11

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酒店新员工培训工作计划 11 一、培训目标 通过军训及军事化的日常管理,培养新员工的组织纪律性、服从 意识和团队意识,帮助新员工端正生活、学习态度;通过酒店服务知 识的学习,掌握酒店服务相关的基本理论知识,培养新员工的服务意 识和职业素养;了解酒店的发展史及规章制度、企业文化,培养新员 工酒店意识,帮助其树立起“xx 人”意识;通过专业理论学习及实 际操作训练,理论学习中重视英语培训,实操训练注重打好扎实的基 本功,让员工掌握基本的岗位业务知识和技能,为更好地适应岗位工 作打好基础。 二、培训对象 第 x 期新员工 三、培训时间 20xx 年 x 月 x 日—20xx 年 x 月 x 日 四、培训地点 xxx 酒店 五、各项目负责人及职责 培训总负责人:xx 经理负责整体协调工作,并督促各任课教师 按质按量、按计划完成教学任务,确保培训计划按质按量完成。 培训执行人:xxx 负责驻培训基地协调工作,保证培训队各项工作的正常运转,确 保培训按质按量完成。 军训教官: 以身作则,关心爱护学员,严格按作息时间进行各项训练,督促 学员遵守各项纪律,认真学习,按质按量完成教学任务,确保集训期 间的安全及培训效果。 培训教员: 以身作则,关心爱护学员,按质按量完成专业教学任务,确保学 员在训期间掌握专业理论和实际操作技能。 六、培训课程 军训、《酒店营运情况》、《员工手册》、《行为规范标准及形 体训练》、《新酒店快乐英语》、《处理客人投诉技巧》、《餐饮理 论》、《餐饮技能操作》、《餐饮六大技能实践操作》、《财务常识 及成本控制》、《食品卫生知识》、《治安消防知识》、《设施设备 的维护与保养》、《对客服务四项标准》、《酒店服务观念》、《旅 游心理学》、《风俗习惯与宗教信仰》、《华天企业文化及发展史》、 《职业道德》、《语言沟通技巧》、《普通话》、酒店服务心理学、 《湖南旅游知识》等。(课程的具体安排请见附表) 七、培训设备 录音机、幻灯投影仪、影碟机、电视机 八、培训方式及方法 1)方式:以封闭式集中学习与跟岗培训相结合,理论与实践相 结合 2)方法:课堂讲授、案例分析、游戏、问卷、情景模拟、录像 教学相结合 九、培训考核 1)日常表现:在整个培训过程中,学习态度、自身的管理、服 从意识、集体观念、互助协作精神、主观能动性、品格修养等方面的 综合评估。 2)笔试:每门课程结束后,要对所学内容进行考试,考试时间 90 分钟,重点考查学员对知识的掌握程度及灵活运用的能力。 3)实践:专业技能的熟练程度与实际岗位操作相结合的全面素 质的考核。 十、培训要求 1)学员必须严格遵守培训期间的《学员守则》(请见附文)。 2)学员因个人问题退出培训,或违纪予以退回者,一律不予再 录用。 3)学员在培训考核(见十条)中任一项不及格者,将予以退回。