酒店经理年度工作个人总结三篇 12页

篇一 时光飞逝，眨眼间 xx 年就要过去了，回顾 xx 年全年工 作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工 作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进 入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在 到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助 下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间 内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供 足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析， 特把年工作总结如下。 一、xx 年工作总结 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制 度化建设上取得重要成绩; ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环 境奠定基础; ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人 力资源科学管理与调配上取得重要进展; ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立; ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与 各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方， 使工作整体效果受到一些影响; ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关 注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地 达到工作要求; ⑶培训工作缺乏系统性，在 2017 年注意改进; 二、xx 年工作计划 回望了 xx 年的得与失，展望充满挑战的 xx 年，有许多 计划正待我们一一去实施实现，所以在 xx 年开端之时，有必 要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向 各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在 计划执行过程中得到各位的指导与帮助。 1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作 围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的 有效开展; 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适 岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升; 2、xx 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。 做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负 的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责， 在年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作 落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在 酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 ⑵人力资源管理工作：年行政部将把人员的招聘与培养 做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、 扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制 几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店 内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行 的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职 培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培 训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖 酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结 合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设 成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良 好基础。 ⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳 工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检 和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅 严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结 果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工 作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检 反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋 友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社 会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外 联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精 神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确 保了饭店全年无重大安全责任事故。在年举行一次消防实战 演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的 高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查， 保证其良好运转，在年计划组织三到四次全酒店范围的内的 安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作 责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使 安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 xx 年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度 向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有 所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多 人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升; 在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充 内存，把部门建设成为真正意义上的和-谐团队、优秀团队、 专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理 人! 篇二 xx 年已经过去，在这一年里，xx 大酒店在 xx 公司和 xx 公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资 金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼 经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务 项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得 到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这 些给酒店带来了生机和希望。 酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进 一步提高，使 xx 大酒店在 xx 年的星评复核中取得有史以来 的成绩第二名，使 xx 大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有 的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是 分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创 造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员 工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋 牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质 又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员 工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能 通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的 情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的 完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了 VIP 团四个， 会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前 厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素质 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人， 员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管 理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对 五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听 电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行 培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份 对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的 星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务 知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供 优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好 成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅 部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好 成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥 匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来 不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙 袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用， 房卡.18 元/张，钥匙袋.1 元/个，每天团队房都 1 间以上， 一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草 稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每 一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部 应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来 酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代 金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根 据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有 了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台 的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更 多的入住率。 四、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会 发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部 是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有 着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门 进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是 为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。 根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，xx 年 对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特 制定出 xx 工作计划： 1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量; 2、稳定员工队伍，减少员工的流动性; 3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补 设备老化的不足; 4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争 完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和 实际行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一” 的宗旨。 篇三 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确 的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保 持共产党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开 展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培 养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时， 部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年 度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒 店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提 高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为 规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成 方圆”。所以，总办要搞好 2xx 年的全局性工作，必须要以严 格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要 带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员 工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的 一个文明窗口。 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。 严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环 境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续 坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并 且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果 进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门 的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新 台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠 螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等 虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品， 今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草 公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况 即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青 常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理 力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。 一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞 好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促 寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各 寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。 第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止 外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度， 以确保住宿员工的人身、财产安全。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的 服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人， 他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要 我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪 变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们 亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节 流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要 加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根 据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明 灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来 人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重 新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年 限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发 放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管， 防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆 外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保 酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要 实行严格的管理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、 各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利 用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的 经营发展创造一个良好的外部发展环境。 同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接， 协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁 的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并 编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排， 日日有行动。 六、宣传、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各 种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理， 建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管， 不得损坏、丢失。 2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度， 大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推 介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新 的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧 密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗。