2020年年度工作计划及其发展目标 6页

xx 年年度工作计划及其发展目标 一、继续完善酒楼的组织机构 续聘具有丰富的实战经验的营销、 管理和财务人员充实管理队伍， 狠抓前厅管理和营销工作以及营销责任制的落实。 二、加强营销推广，提高酒楼的知名度。 xx 年的三亚湾竞争将更加激烈，各海鲜大排档的经营管理也将更 加完善，各海鲜大排档对本酒楼的挑战将是巨大的。 xx 年营销目标为：商务团体宴请，婚寿家庭聚餐。客源确定为企 业、行政事业单位等层次与消费能力较高的消费群； 为加强营销推广力度，提高酒楼的知名度，酒楼必须落实招聘一 批具有丰富实战经验的营销人员上门拜访、商谈合作。 三、 xx 年工作计划重点 ( 一) 一、二月份做好春节期间团体宴请、家庭聚餐及其优惠活动 的推广销售工作； ( 二) 菜品质量标准化、服务规范化、管理制度化建设是酒楼发展 的基础 , 酒楼将狠抓菜品质量标准化、服务规范化、管理制度化管理 工作。 ( 三 ) 四月初对二楼大厅和天台进行装饰改造，并完善现有酒楼的 设备设施，为夏季销售作好准备 ( 四 ) 继续执行《优秀员工》的评选和《员工激励工资制度》。 ( 五 ) 五月份制定完善的酒楼各部门岗位职责和奖罚制度， 推行《员 工绩效管理》和《六 S 管理》。 ( 六) 根据季节的转变制定优惠政策，强化营销推广。 ( 七) 完善菜谱制作，做好夏季菜品的转换和新菜式的推广。 ( 八) 加强员工培训，为满足竞争和员工自身发展的需要及提升酒 楼的经济效益； 提高员工的服务技能、 员工工作质量、 减少工作失误、 降低酒楼成本； 提高顾客的满意度； 让员工更高层次地理解和掌握所 从事的工作，增强其工作信心即： 1 、员工培训课程每月不少于 8 节，人均月平均培训课时不少于 8 小时； 2 、采取集中组织培训 " 服务技能、礼仪礼貌、基础管理和店内营 销知识 " ； 3 、加大培训后的考核力度，为实行各岗位员工转岗、晋升等考核 打下基础。 ( 九) 根据现有条件开展员工文化活动，增强企业凝聚力即： 1 、每月召开员工生日会，为当月生日员工庆贺，增强员工对本企 业的归属感； 2 、每月出版酒楼员工宣传橱窗《酒楼管理与员工之声》，建立酒 楼与员工沟通的桥梁； 3 、加强企业团队精神建设， 给所有员工灌输已初步成型的企业文 化，并获得他们的认知； 4 、逢五 . 一，十. 一由酒楼行政人事部负责协调主办，全体酒楼员 工参与的员工运动会； ( 十) 为在酒楼工作满一年的员工办理福利保险等。 四、 xx 年计划完成经济指标 ( 一)xx 年第一季度计划完成经济指标 91 万元，实现扭亏目标， 并达成 4 万元盈利目标，其中： 1 、xx 年 1 月份计划完成经济指标 28 万元； 2 、xx 年 2 月份计划完成经济指标 35 万元； 3 、xx 年 3 月份计划完成经济指标 28 万元； ( 二)xx 年第二季度计划完成经济指标 104 万元，争取实现 16 万 元盈利目标，其中： 1 、xx 年 4 月份计划完成经济指标 30 万元； 2 、xx 年 5 月份计划完成经济指标 36 万元； 3 、xx 年 6 月份计划完成经济指标 37 万元； ( 三 )xx 年第三季度计划完成经济指标 131 万元，争取实现 45 万 元盈利目标，其中： 1 、xx 年 7 月份计划完成经济指标 39 万元； 2 、xx 年 8 月份计划完成经济指标 45 万元； 3 、xx 年 9 月份计划完成经济指标 48 万元； ( 四 )xx 年第四季度计划完成经济指标 129 万元，争取实现 40 万 元盈利目标，其中： 1 、xx 年 10 月份计划完成经济指标 42 万元； 2 、xx 年 11 月份计划完成经济指标 42 万元； 3 、xx 年 12 月份计划完成经济指标 45 万元； 全年力争实现 105 万元盈利目标。 ( 五 ) 争取实现在主城区内新开直营店一家的目标。 内容仅供参考