餐饮部半年度工作总结 3页

‎　　餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指餐饮提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业。今天第一范文网小编给大家为您整理了餐饮部半年度工作总结，希望对大家有所帮助。‎ 餐饮部半年度工作总结范文一　　20XX年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结范文 ‎　　一、培训方面：‎ ‎　　1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。‎ ‎　　二、管理方面：‎ ‎　　1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20XX年传菜全年离职人数23人，20XX年传菜全年离职人数4人，20XX年是比较稳定的一年。‎ ‎　　三、作为我本人，负责传菜工作。‎ ‎　　1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。‎ ‎　　四、在操作方面的几点。‎ ‎　　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。‎ ‎　　五、本班组在本年度做的不到位。‎ ‎　　1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。‎ ‎　　总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。‎ 餐饮部半年度工作总结范文二　　在即将过去的****年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。‎ ‎　　有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。‎ ‎　　经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。‎ ‎　　关于明年，我的计划是：‎ ‎　　1、认真做好每一天的每一项工作。‎ ‎　　2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。‎ ‎　　3、利用休息时间进行计算机培训。‎ ‎　　4、多学习其他东西，充实自己。‎ ‎　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。‎ 餐饮部半年度工作总结范文三　　不知不觉，一年的工作又画上句点了。回首过去，20XX年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。‎ ‎　　现将工作总结如下：‎ ‎　　一、培训方面：‎ ‎　　1、托盘要领，房间送餐流程。‎ ‎　　2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。‎ ‎　　3、宾馆相关制度培训与督导。‎ ‎　　4、出菜途径相关安全意识。‎ ‎　　5、对本班组进行学习酱料制作。‎ ‎　　二、管理方面：‎ ‎　　1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。‎ ‎　　2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。‎ ‎　　3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。‎ ‎　　4、20XX年传菜全年离职人数23人，20XX年传菜全年离职人数4人， 20XX年是比较稳定的一年。‎ ‎　　三、作为我本人，负责传菜工作。‎ ‎　　1、负责厅面的酱料运转。‎ ‎　　2、传菜出菜相应输出与控制。‎ ‎　　3、传菜人手的协调。‎ ‎　　四、在操作方面的几点。‎ ‎　　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。‎ ‎　　2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!‎ ‎　　3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。‎ ‎　　4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。‎ ‎　　5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。‎ ‎　　五、本班组在本年度做的不到位。‎ ‎　　1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。‎ ‎　　2、有时没按相关标准操作。‎ ‎　　3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。‎ ‎　　总之，20XX年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!‎ s