食品安全工作总结范文三篇 7页

【导语】总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回顾过程， 又是人们思想认识提高的过程。《食品安全工作总结范文三篇》是 XX 为大家准备的，希望对大家有帮助。 篇一 我校食品安全工作在区委、区政府和区食品药品监督管理局的坚 强领导下，围绕建设食品安全和确保全校师生身体健康的主题，通过 扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作 总结于下： 一、主要做法及经验 （一）领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫 与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领 导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责 任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的 执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。 三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。 学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管 理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。 （二）制度健全，管理规范 我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食 品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任 书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及 健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况 纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”；二是坚持实 行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、 卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须 持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、 专锁管理；学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外 清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、 饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工 作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒 等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。 四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安 全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。 （三）加强宣传教育，提高认识 根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安 全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康 教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学 校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品 卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护 能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫 生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全 常识，切实增强学生自我防范能力。 二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校工作开展不平 衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生 设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作 任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力， 在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学 生健康安全一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制 度。 二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管 理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完 善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急 处理机制。 五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我 保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多 种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识， 增进自我保护意识和技能。 篇二 食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身 心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教 育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略， 努力做好我校食品卫生安全工作。"民以食为天，吃饭是第一件大事“。 学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校 食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来， 他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序， 因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。 为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组 长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校 食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实。 根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学 校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和 完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。 做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实， 监督到位。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了 我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。 三、食品卫生教育情况。 加强学校食品卫生安全教育。各学校加强健康教育和食品卫生安 全教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学 生养成良好个人食品卫生习惯。 通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看 到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；通过教育，学校到流 动摊点购买食品的现象没有了，学校周边 200 米以内也无流动摊点出 现，周边环境整洁。 今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生安全 工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的要求，为 切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生， 保证广大学生的身体和生命安全，进一步加大食品卫生安全知识的宣 传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知 识及自我保护能力。继续与相关部门积极配合，整顿学校周边饮食摊 点食品卫生安全，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。进一步把 学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校 的教育事业健康发展做出新的贡献。 篇三 为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序 和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照都江堰市委、市政 府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工 作，现将我局 2014 年食品安全工作总结如下： 一、加强领导，完善监管机制 我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视， 制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整 治领导小组，由局党委书记、局长杨德伟任领导小组组长，明确了责 任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。按计划、按部署 稳步推进生猪屠宰管理工作，按照相关法律、法规建立了工作制度， 对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我 局的行政执法工作。 二、食品安全专项整治情况 今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、 部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重 点，开展了“元旦、春节、五。一、”食品安全专项整治工作，并制定 了方案，落实了措施。以农村和城市结合部为重点区域，严厉打击了 猪肉领域的违法经营活动，出动执法人员 240 人次，车辆 60 台次，共 出动行政执法检查 30 次，下达整改通知书 10 份，关闭非法屠宰点 6 家。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场明显好转，确保了肉品 食品安全。 三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系 （一）加强对定点屠宰厂（场）的监管，督促屠宰企业完善和落 实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉 打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未*电子芯片的 违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建 立举报投诉机制，受理举报投诉 5 起，办结率 100%。 （二）完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导， 督促企业规范运营，完善企业购销台账；芯片登记情况；无害化处理 登记记录；屠宰废水处理情况等各项制度。 （三）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条 例》和《成都市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案》文件要求， 制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的 7 家定点屠宰厂（场）进行整合重组并重新规划布局，在保留福润公司 的基础上，确立了在原真诚屠宰厂（天马）、辉润屠宰厂（石羊镇）进 行改扩建，将原有 7 家屠宰厂整合重组至 3 家，全面提升我市生猪屠 宰行业标准化、规模化、产业化发展水平。 四、加大宣传，提高全民食品安全消费意识 我局围绕食品安全的总体部署，积极开展了《生猪屠宰管理条例》、 《怎样识别注水肉》的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护 能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，增强我市的 食品安全保障水平。我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点， 展出图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者 300 多人次，散发 宣传资料 300 余份，切实维护了消费者的合法权益。 五、下一步工作思路 （一）继续打击私屠滥宰、指导屠宰企业开设直销专卖店； （二）继续贯彻落实酒类流通随附单制度，开展酒类市场专项整 治，确保市民饮酒安全； （三）联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保食 品安全形势进一步好转。