2021年度食品安全工作计划3篇 6页

2021 年度食品安全工作计划 3 篇 【篇一】2021 年度食品安全工作计划 一、强化队伍建设。落实属地管理责任，对本行政区域内食品安全负总责， 实行食品安全监管行政首长负责制。因人事调整，乡政府及时调整食品安全委员 会组成人员，明确了安委会的主要工作职责和组成部门职责。加强食品安全“四 员”队伍网络建设，由分管负责人任食品安全管理员；卫生院公共卫生人员任食 品安全宣传员；村民委员会主任任食品安全协管员；村卫生室医生任食品安全信 息员。 二、强化监管能力建设。在相关法律、政策和业务知识培训和业务操作指导 方面，不断加强“四员”业务能力建设，强化食品生产经营单位基本信息采集统 计基础工作。鼓励组建各类农副产品生产经营、旅游餐饮服务业等经营协会，通 过协会自律章程加强企业自身安全责任意识，落实自我主动管理责任。 三、强化日常监管。加大日常监督检查的频次和力度，提倡对本辖区食品生 产经营业主进行分类指导和管理，及时解决消除群众身边存在的食品安全隐患问 题。重点对大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市场，对食用 农产品生产和食品加工作坊；对餐饮服务单位等旅游接待服务单位重点加强日常 监督检查。开展对学校、社会养老机构、工厂食堂等单位的定期不定期检查。各 村要落实农村集体聚餐指导申报备案工作。乡食安办要积极参与重大活动和重要 节假日期间的联合安全检查。 四、建立应急管理机制。同步发挥村两委成员、党员、代表、农村社区网格 员和乡村食品安全监管“四员”作用，及时汇总日常监督、临时抽检、投诉举报、 医疗机构等各方反馈信息，主动排查问题，或及时报送主管部门科学分析研判风 险，制定应急预案，落实防控措施。加强应急工作的督查和指导，建立食品生产 企业风险问题报告制度，加强政府值班工作和信息报告制度，不断提升应急管理 水平。 五、推进食品安全社会共治。增加调整公安、司法部门为食品安全成员单位。 食安委各成员单位要按照职责分工，严格落实主管责任和监管责任。落实生产经 营主体责任意识，督促企业建立质量安全控制主体责任体系、严格规范操作程序， 加强生产经营全过程监管。重视信息公开工作，选取典型反面事例进行曝光。完 善投诉举报机制，发挥 12331 举报平台作用，强化舆论监督和社会监督。积极开 展食品药品安全知识宣传，形成政府、企业、社会“三位一体”保障食品药品安 全的工作格局。 食品药品安全问题是基本的民生问题，也是重大的社会问题，关系到社会的 稳定、和谐与发展。我们要在乡党委、政府的坚强领导和市食药监局、市农委等 业务主管部门的有效指导下，脚踏实地、勤廉工作，不断提高监管工作效能，为 保障辖区饮食用药安全尽最有力的本职责任和社会公民责任。 【篇二】2021 年度食品安全工作计划 为认真做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实 际，特制定隆盛镇 20xx 年食品安全工作计划如下： 一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处 镇食品安全协调办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种 规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效， 发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。 二、全面落实食品安全监管职责，进一步推动食品安全工作的开展 按照《关于进一步加强食品安全工作的决定》和《金堂县人民政府关于进一 步加强食品安全工作的意见》要求，我镇 20xx 年的食品安全工作仍然采取“全 县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制， 结合当前的监管现状和监管体制实际，进取探索食品安全监管的新方法，进一步 强化食品安全工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关单位职责人是第一职 责人”的食品安全职责制度，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监 管职责，明确相关部门的食品安全工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食 品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障全镇人民群 众的饮食安全。 三、认真落实食品安全工作职责追究制，全面实行食品安全工作目标考核 20xx 年，镇党委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入各村(社区)年终综合目 标考核资料，对各村(社区)的食品安全工作实行目标管理，镇党委、政府将与各 村(社区)签定《20xx 年食品安全工作目标管理职责书》，进一步落实食品安全工 作监管职责，实行职责追究制度。镇食品安全协办公室将进一步细化、量化对各 村(社区)食品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可 行。 四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程 去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关 部门的紧密配合和各村(社区)共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了 全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作， 所以，今年我镇各村(社区)要在认真和分析去年整治成效和经验的基础上，切实 履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工 作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重 点对象的强化监督，务求取得实效。要经过开展各种食品安全专项整治活动，及 时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯 罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、 集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监 督和集中整治，异常要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣 儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为 重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象， 采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行 为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实 施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众 自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行 “校长负责制”，对农村宴席严格实行《厨师登记备案和定期体检》、《自办宴席 报告和检查备案》等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，同时继续做好全 镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。 五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督 要按照县食品安全协调委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种 宣传煤体和宣传手段，继续组织开展资料丰富、形式多样的食品安全宣传教育活 动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从 业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、 假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全 意识和防范本事，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教 育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食 品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证， 逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的 违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣传重质量、讲信 誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增强群众的消费信心，不断提高社会各界 对食品安全的关注程度，构成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会 氛围。 六、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享 各村(社区)要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进 行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食 品安全监管工作情景及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全镇食品安全工 作的向前开展。 七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生 在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇 农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，认真开 展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全 隐患，确保人民群众的饮食安全。 八、开展食品安全监管工作情景督查 20xx 年要对各村(社区)认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作 职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管 领导适时对食品安全监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目 标考核资料。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万 无一失。 总之，食品安全是一项长期的系统工程，在 20xx 年中，镇食品安全办公室 要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，认真践行科 学发展观，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新 机制，相互配合，相互支持，齐心协力，构成监管合力，扎实开展食品安全监管， 努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。 【篇三】2021 年度食品安全工作计划 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一” 的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的 方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全 和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。 二、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明 确监督员职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联 动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指 导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。 三、突出重点、很抓落实 本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品卫生安 全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争 取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。 (一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严 把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责，积极配合卫生监督部门落 实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生 出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上 放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。 (二)加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力 为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品卫 生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染 病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。 (三)加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境 学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数卫生状 况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。 学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位和部门，教育部门和学校主动与有 关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经 营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础 上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。 学校保安人员维护校门前安全的积极性调动起来，委以重任，要求保安人员 要担负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市 食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化。 四、加强业务培训工作、提高监管水平 加强校医、专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的 水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的 食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上 岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。 五、加大督查督办力度，推动工作开展 加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、 商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有 关职能部门综合治理有机结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成一定 声势，营造专项治理氛围，督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办， 造成后果的学校及个人，依法追究学校负责人的责任。强化人们的安全意识和职 责，推动工作开展。