酒店员工年终工作总结示例 8页

篇一 我是去年 6 月 28 日到 xxxx 大酒店工作，一转眼快 14 个 月了。从我上班的第一天起一直到现在，我深知这份工作的 来之不易，总是尽自己的努力去做好每一件事情，不论有多 苦多累，总是静下心来，沉下身子，踏踏实实地把工作做好、 做细、做完美。为此，我工作一直都很充实，并得到了酒店 领导的支持、同事的帮助，说真的我没有理由不把工作做好， 甚至要比别人做得更好，我也一直在努力着…… 我一直在努力做好一个管理者。我深知我的专业知识还 比较浅薄，特别是在经营管理上缺乏经验，强烈地感觉到“书 到用时方恨少”。要做好一个管理者就是要不断学习、与时俱 进。一是向书本学习，重在开拓视野，增长知识。“书是人类 进步的阶梯”。决定管理者素质高低的核心因素是知识水平， 而知识水平的高低与知识占有量、知识掌握深度、知识结构、 知识适用密切相关。因此，我星期天跑到新华书店去看书， 也买了许多服务管理类的书，每天晚上下班后，看着大学留 下来的服务类教科书。做到每天睡觉前看一点资料记一点笔 记写一点心得。我努力下功夫掌握知识，特别是酒店管理、 市场经济等方面的知识，同时注重吸收和积累与自己工作职 责有关的业务知识。二是向他人学习，重在寻找差距、学人 之长。有人说：“读万卷书不如行万里路；行万里路不如阅人 无数；阅人无数不如高人指路。”我心中牢记要有“甘当小学 生的精神”，虚心向群众学习，向同事学习，向内行学习，不 懂就问，不会就学，取人之长，补己之短，从而不断超越自 我，勇于追求卓越。三是向实践学习，重在总结经验、探索 规律。实践是检验真理的标准。实践出真知，出经验，出理 论。我注重在实践中总结经验、探索规律、见微知著，增强 处理和解决问题的能力，尤其是妥善处理各类突发事件的应 变能力和应付失败挫折的心理承受能力。酒店的工作在我看 来没有大事小事之分，什么事都很重要，一个微笑、一句言 谈、一个脸色、一个动作都要符合职业标准，给顾客留下好 的印象。在平时多了解员工的生活状况。试着去了解一下他 们对工作和生活的想法，然后有针对性地去开导鼓励。但在 工作中出现状况，我也不会什么事情都不去了解，直接批评 他们，如果等了解情况了，还是犯了老生常谈的问题，那就 要采取措施，绝不手软。今年 5 月 1 日起，酒店足浴自营业 务分解到康乐部。足浴对我来说也是第一次接触，但显然没 有年初第一次上六楼主管棋牌、ktv 那么彷徨。在酒店领导的 指导下，生意也一个月比一个月好起来。我主要抓了治理整 顿。记得第一次下去和技师接触，就知道技师和别的服务员 不一样，感觉特别的懒散，因为之前是外包的，可能各方面 的管理没有按制度执行。接下来我也没和他们多说什么，继 续观察一段时间并一一记录，果然不到三天时间，就发现了 不少问题。上班时有迟到，走廊上穿着拖鞋逛来逛去，在营 业厅大声喧哗，在休息间看电视声音特别响，地上也很不清 爽，工作间的桌子上东西非常凌乱等等。在上包厢服务时， 有穿拖鞋上岗的；还有没有做到规定的上钟时间；在上钟过 程中手法不统一；有几个吃饭直接从食堂打上来到营业区吃， 这些都是不允许的。发现这些问题后，及时完善了制度，并 狠抓执行到位，做到态度坚决，奖罚分明。经过整顿之后， 服务面貌大为改观。在酒店管理中，常说“顾客永远是对的”， 但事实上并不是每次都是百分百全对，问题是当批评内容与 事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人。“让”体 现了员工的素质，体现了我们的职业水平，“让”既不得罪客 人，又维护酒店的利益，何乐而不为呢，这种思想我会强化 到员工的心里去。 我一直在努力做好一个服务者。怎样服务好每一个来店 的客人，也是我们一直到现在还在摸索的问题，这也许包括 每一个做服务行业的人都在考虑的问题吧。要使员工为酒店 提供优质的服务，我想我首先要发挥好主管的示范引领作用。 记得在传菜的时候我就认真地做好传菜工作，辛苦没关系， 出汗没关系，有事干即使累点苦点也会很开心。在走廊上我 看到客人、领导、服务员，十步之内微笑示意，五步之内微 笑问好。记得今年年初，酒店领导安排我去酒店六楼棋牌、 ktv 做领班。棋牌和 ktv 的工作虽然我以前从没有接触过，但 我还是 满怀信心从容上岗。我想总会慢慢熟悉起来的，关键是 一定要对自己有信心，不懂的可以问、可以学，没有什么可 难为情的。重要的是要有团队精神、敬业精神和亮剑精神。 一是要有“讲协作、讲配合”的团队精神。团队精神是真正 核心的竞争力。一个人没有团队精神将难成大事，一个酒店 没有团队精神将难以做大做强。我只有主动融入团队并与团 队其他成员相互信任、相互包容、相互补台、相互谦让、相 互促进，提高团结协调的能力，才能健康发展、良性发展。 团队合力不只是加法之和，比如不能把三个“1”的聚合简单 地变成“1+1+1=3”，而要变成“111”，这就是合力。二是要 有“敢突破、善突破”的亮剑精神。作为酒店年轻的领班， 我们更要有亮剑的胆略、实力、气魄和精神，不抛弃、不放 弃，永不言败。刚到ｋｔｖ不知怎么去调音响，我就虚心请 教音控师，现在都可以自己解决了。一样，对新来的员工， 我手把手传帮带，直到可以为客人上岗服务。像一次上级领 导来ｋｔｖ唱歌，我当时认为我们酒店的ｋｔｖ是量贩模式 的，就没考虑到还要安排专人点歌，因为平时也是这样，客 人有这个要求的，就让服务员过去，但是没有硬规定下来。 我想只要到时进包厢去把茶水倒好，定时进去查看歌曲点播 有没有问题，茶几上的垃圾到时去清理一下，就可以了。现 在看来，如果想做好有质量的服务，必须要提升超值服务水 平，不然的话客人在消费过程中出现问题，对酒店管理层来 讲就是严重的失职。原先想ｋｔｖ、棋牌 4 个服务员只要忙 得过来就够了，给酒店节省人力成本，可现在想来，服务质 量都没了，还谈什么成本，谈什么营业额，连客人都不来了， 反而会适得其反。4 个服务员确实不够，现在领导们都很重视， 人力资源部也在抓紧招人，这方面工作有望尽快落实。我想 不经一事不长一智，所以不怕有问题，只怕有问题没有去采 取对策，那才是最可怕的。我暗暗下定决心，在今后的工作 中，一定要善于发现问题，并及时的去解决，这样才能不断 地提升自己，才是真正对酒店负责。 我一直在努力做好一个感恩者。常怀感恩之心。感恩组 织，是组织培养了我们成长；感恩酒店，是酒店给了我们施 展才华的平台；感恩同事，是同事的支持配合和共同努力才 有我们的成功。保持积极的心态，才能努力把工作做好，才 能得到领导的信任和尊重。这就需要有足够的自信和积极乐 观的态度，保持蓬勃向上的朝气、开拓进取的锐气、争创一 流的志气。平时别的服务员下班了，我还在那里整理，比别 人多做点我想不会吃亏，我就怀着这样的心态一步一个脚印， 脚踏实地、埋头苦干。记得到酒店第一天上岗，领班让我去 拖地，我很甘愿、踏实、认真的去拖，因为我想这是职责所 在，也是对新入职大学生的考验和磨练。一个连小事都不愿 做的人，也绝对做不了大事，凡事总是要于细微处见精神。 同时，不管做什么事，我想阶段性目标要明确。我今天要做 些什么，要做好哪几个没有完成的工作或有待完成的工作， 今天的工作必须昨晚就想好要怎么去完成。在酒店的短短 14 个月来，我先后在端盘子做服务员、康乐部见习主管等岗位 工作，我想正是有了阶段性目标和梦想的引领，并始终保持 一颗平常心，通过自身积极的调节和不懈的努力，做到“干 一行、爱一行”，敬业爱岗，在平凡岗位上勤勤恳恳，兢兢业 业，精益求精，对自己所从事的工作产生幸福感、荣誉感， 全身心投入本职工作，才能在平凡的岗位上，体现出一个大 学生的自我价值。否则，心高手低，心态失衡，就不会热爱 本职工作，也不可能得到同事的认可和支持。 诚然，在平时的工作实践中，我也深深体会到有很多不 足的地方。比如说：考虑问题不够全面，做事时不够细心， 对员工不够严肃，知识面不够宽泛，交流与沟通不够深入等 等。我自身应该如何来改进和完善，这是我现在经常思考的 问题。我个人认为，作为酒店年轻干部，不仅要年纪轻，更 重要的是能开拓创新，锐意进取，敢于探索，思想解放，朝 气蓬勃，不仅在生理年龄，更要在心理年龄上处于“年轻” 的状态。为酒店创造财富，体现自身价值，为酒店美好明天 而努力奋斗，这些应是我们追求的。 篇二 忙碌而充实的 20xx 年即将结束，在新的工作岗位上，在 酒店领导和同事们的关心支持帮助下，我圆满完成了领导交 给的各项工作任务。在这个团结、和睦的集体中，我从思想 上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的锻炼，现将我 的工作情况总结如下： 一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自 觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心， 耐心。 二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有 问题能及时到位，及时解决。 三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请 假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安 全稳固。 四、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能 源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到 人走灯灭，水管用完及时关掉，发现问题及时报修，不因为 无人管理而造成酒店的能源浪费五、努力提高自身素质，主 动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨 的工作态度。 通过这段时间的工作，我发现自己仍有不足的地方，有 待改进，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高自 身的专业知识和服务水平。 明年我的计划是： 1、一如既往的地认真做好每一天的每一项工作。 2、认真学习酒店工程部的知识，利用休息时间进行培训。 3、多学习酒店相关知识，充实自己。努力使自己的工作 更上一个新的台阶。