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餐厅店长述职报告 2020 餐厅店长述职报告一 很感谢公司对我的信任，将 00 店交给我来管理，作为我们___这样公司的店长，我认为起到 的作用是非常重要的。首先，店长是一个单店的指挥官，最基本的职责就是全面负责店面的各项 管理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销 售能力和良好的领导能力，用我的行动来感染我的销售。其次，店长管理的是一线销售人员，且 起着承上启下的作用，需要将公司的战略规划和最新政策正确的传达给员工，并要限度的激发员 工的工作_，更重要的是做到对销售人员的充分支持，培养员工的工作能力，培养团队合作的意识， 限度的提升经纪人的个人业绩和店内业绩。前期和销售人员一起做市场调查后，综合调查的商圈， 楼盘，同行竞争做出了初步的销售路线和单店的定位，我认为目前的工作就是以广告宣传和开发 房源为主，使店内资源充足，以便更快成交。其次是要快速的让新员工成长起来，通过一系列的 培训，加强他们的业务能力。通过大家共同的努力派单等宣传工作已经达到一定的宣传效果。后 期在店里人员逐步稳定，对商圈范围内市场逐渐了解消化的过程中，筹划新的销售路线。 下面就四个方面谈一下我的计划： 1. 人员管理：企业以人为本，管事先管人，特别是销售这个行业。对于我们中介行业，人员管 理的好坏直接关系到销售与服务的质量，一流的销售团队必须要拥有一流的销售人员，而销售人 员总体素质的高低与管理密不可分。并且我认为中介行业是以经纪人为主导核心，店长，金融部 等都是要限度的支持经纪人的工作。日常管理中，店长必须以身作则，带头做到公司的各项基本 要求：整洁的仪容仪表，富有_的工作态度，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对事不 对人，事事公平处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责任意识。一个销售人员，保持良好的心态 是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，应当及时与之沟通，帮助他们调整好心态，更加 积极的投入到工作中去。在销售管理方面，首先要掌握每个经纪人的工作动态，手上操作的案源 进况及跟单情况，协助他们完成每个可能完成的交易，持续评核每个经纪人，不断的训练，真正 提高经纪人之素养。 2. 人员培训：无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不断的学习才能不断的进步。作为房 地产中介服务的行业，对于员工的专业性知识要求很高。特别是我们店的情况，大部分社会经验 不足，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业知识了。基础培训更是重中之重，前 期我以接待，勘察房源，带看技巧， 陌生电话为主，从扎实的基本功开始练起，并结合我的实际经验，手把手的教他们如何与客 户交流，并消化变成自己的语言表达出来。掌握基本的沟通技巧是他们现在最需要的，通过最近 的强化演练，每个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自 不同的风格。我个人是乐于参加各种培训讲座的，也很注重对员工的培训，使经纪人把学习到的 新知识在实际工作中相互发挥运用。 3. 房源维护：“房源“是一个中介公司的命脉，房源数量房源质量直接决定了业绩的好坏。对于 房源实施集中管理，并加以分级，予以分类，分别对待，充分了解客户出售的动机和原因。房源 一定要维护，何为维护，就是在房东将房源委托后，要与房东保持密切的联系，让房东享受到质 量的服务。前期在维护中应向房东阐述我们为他的物业制定的销售计划，为他分析市场行情及市 场定位，告诉他我们在为他做什么，包括如何在宣传并推广他的物业，还应带上情感交流，前期 我们的目的就是要与卖方建立信任关系，先做人后做事。一个优质的房源最关键的就是她的价格， 所以对于一些 B 类 C 类的房源在后期还可以按照蜜月期—挫折期—打击期—成交期的过程来回报议 价。那么 A 类房源要的就是速度，我个人对于优质房源的销售方案很简单，就是以最快的速度将 房源销售出去。不管是什么房源，不管是客户最近卖的还是我们帮他成交的，后期对房东的服务 也是致关重要的，要学会做回头生意。对于店内员工的房源定期做质量服务的回访，充分掌握他 们手上房源的情况，并协助他们跟踪维护。总之，优质房源都是维护出来的。 4. 客户维护：对于需求客户，首先要了解买方的动机和急迫性，了解买方的购房能力，找出最 适合房子与之配对，掌握配对的要点，配对是要建立在接待基础上而非独立的行为，在深入了解 客户的真实需求后能找到客户真正可能满意的物业，对于还不能准确掌握其真实需求的客户可以 大致找到符合其要求的物业，在推荐中增加交流的机会，以便更好的把握其真实需求，并进一步 建立更为稳固的信任关系，对于已经掌握其真实需求的客户要确立一个主推物业，过多推荐会影 响客户的专注度，延长确立时间，增加成功的不确定性。大部分客户有些不切实际的想法和要求 和某些错误的观念，这需要在建立信任基础后引导，这样的客户在引导成功前看房成功的机会比 较小。所有的客户都希望获得的物业和最低廉的价格，以满足自身“机会，占便宜”的心理，需注意 的是这种心里是一种普遍的心里需求，因此在推荐物业时一定要做好铺垫，营造“机会及占便宜的” 气氛，这种气氛的成功营造往往比自己本身更为重要。以上也是我对配对的一些个人经验之谈。 需求客户的维护也部分遵循房源维护原则，同样建立档案，分级别跟踪，经常联络，了解客户需 求的变化，带看后的情况详细记录，做到知己知彼百战不殆。 以上是我针对店里现在的情况结合自己的一些经验做的计划。希望门店在业绩上能有所突破， 自身能力有所突破，每天要评估自己的工作，随时注意市场动向，支持指导经纪人往正确的方向 努力。 以上是本人总结的一些相关的经验 餐厅店长述职报告二 一、思想学习方面。 1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体 工作的，能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五 一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求， 严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工 作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理人员，思想行动始 终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做 到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警 告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与 80 以 上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比 较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。 2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以 适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”。 首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度 标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务 120 个怎么办);其次是参加招待所安 排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训(六常管理法); 再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反 思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员 工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了 一定的提高。 二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经 理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队 伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重 点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受 伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高 员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故;加强管理，要求餐饮部所有员工， 都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现 的不安全事故;加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免 因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安 全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上， 创造了一定条件。 2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip 宴会接待、重大节日的工作安排， 多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常 服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务 120 个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等 因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾 馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后 部门开展培训，积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行 走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办 公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。 3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、 用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去 年比前年少用使用 1500 个，节约尽 1000 元);加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐 具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度(约 1500 元)，并结合所学“六常本文章 共 2 页，当前在第 2 页上一页 12 管理法”，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起 到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同 时，也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发 现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。 4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是 对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员，看望生病 受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建 议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年 8 月份厨师长杨东一班人入所工作，我 们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与 后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。 三、存在差距及努力方向。虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是 餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要 还有差距，主要表现在： 1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。 2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。 3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。 4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。 努力方向： 1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力， 当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。 2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的 意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。 3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的 好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。 4、要把提高部门员工业务水平， 当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合， 集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。 四、工作具体设想： 1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃 特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱 的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等，(例 如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样 才能增加我们产品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和 用餐过程中的乐趣。 2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主 动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部 龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一 定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆 台、口布叠花、清洗餐具等等) 3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建 议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是招待所提读高经济效益、提高服 务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的， 立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员 工都参与到管理中去。 4、要加强员工思想道德教育。在经常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教 育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷 模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们去观看、学习和体会，“士兵突击” 这部电视剧很多员工都看过，为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事?不是因为他傻，而是执着， 只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加 强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。 5、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工 带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利 润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域，设立“光荣榜、暴光台、趣味角” 用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同时以整改通知单的 书面形式，督促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续出现，从而更好地表扬先进、 鞭策落后。 6、要继续完善内部资料。今年要根据工作中遇到的新问题、新情况，继续整理完善“餐厅服 务 120 个怎么办”形成“餐厅服务 150 个怎么办”如果条件允许可以装订成册，以口袋书的形式发给 部门员工，便于大家学习和提高，更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习，不断提高部门 员工的整体素质。 7、要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到 50 元，招待所 每月评比的最佳员工，奖金可以提高到 100 元，这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度 为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退， 以保持服务质量和队伍的稳定。 8、要经常走出去学习。固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行 多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫 感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了，部分员工 确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪。所以今年条件 允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式 和工作态度。 最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但 决不允许原地踏步!” 以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正。 餐厅店长述职报告三 转眼间，在大众连锁店工作已有半年。 做为一个店长，首先我已经充分认识到自己所扮演的角色、自己的工作职责，店长是一个门 店的核心，应该站在一个经营者的角度去考虑和分析问题，对门店进行有效的诊断。 首先对大众销售的 1 组数据进行一下分析： 从数据中不难看出，大众连锁店的客单相对稳定，在 7 月、8 月、9 月客流增加较明显，其主 要体现在会员方面，三个月对会员的开发及维护效果显著，本店在会员维护方面主要有以下几个 成功方面： 1、会员日活动的渗透：通过短信平台向会员顾客发送短信息或电话通知; 2、会员日环境的布置：卖场内 pop 海报、爆炸贴、气球、彩带、条幅; 3、会员日客流的拉动：通过进店办理会员卡赠送小礼品形式拉动、通过换购形式拉动; 4、会员日九折的转形：原有九折方式，门店不能有效利用，通过成功的转形开展，具体操作 方式：标识品种购药满 50 元使用 1 张 5 元《代金券》活动、消费 68 元参加抽取现金活动、凭《特 惠券》可 1 元购药活动、标识品种消费满 98 元返现金 10 元活动等等; 5、会员日平面的宣传：组织员工打印活动内容的宣传单，到门店幅射的四个街区进行门洞粘 贴野广告、在大众厂区门口进行全面的 pop 海报宣传; 7-12 月期间会员日销售与平时销售对比： 1、会员日销售对比增加 64.40%; 2、会员日交易次数对比增加 37.27%; 3、会员日客单价对比增加 33.23%; 下面提供 1 组大众会员日销售数据： 其中各柜组销售占比情况为： 通过上述数据，我将在 20__年对品种结构进行调整。结合大众连锁店的营业面积、各柜组的 销售占比情况对品种进行缩减，在 7、8、9 月份，心脑血管、抗菌消炎与酊水油膏三个柜组的销 售就占了总体销售额的 12，其中风湿跌打、妇科用药、花茶方面的销售不是很理想，经过数据分 析：风湿跌打柜组销售的提升可以通过品种的增加来实现，目前本柜组品种数量为 65 个，不能满 足顾客的需求;妇科用药方面，可以通过增加知名厂商的品牌品种来增加销售，但本店幅射的周边 消费群体以大众厂区职工与社区居民为主，其中社区居民以老年人居多、大众厂区以男职工为主， 从根本上影响了妇科药品的销售，添加品牌品种能否增加本柜组的销售有待考证;花茶系列销售需 要对消费者的知识普及、宣传引导、强力主推来实现。 那么提高门店的销售：增加来客数，提升成交比例，提高客单价，一个老生常谈的话题。20__ 年我将以增加来客数、提升成交比例为重点，在此基础上保持客单。并时刻关注竞争对手门店的 情况，以便及时调整活动方案，抢占市场占有率。 其次，在大众连锁店人员方面进行分析。大众定员 7 人，每班 3 人，员工均属于老员工，业 务能力强，对药品关联销售理解全面，并能有效根据特定顾客进行针对性推荐药品，但在卫生环 境、药品陈列方面应加强管理。店长就是这个店的灵魂，店长的思想就会决定全体员工的思想， 首先店长应该具备积极向上的心态、较强的忍耐力及包容力、全面的管理能力、_的专业知识来带 领团队。如果店长不能通过自己的能力来得到店员的认可，你还能留住你的优秀店员吗?还能留住 你的忠实顾客吗?所以我 20__年在人员管理方面的目标是：加强团队业余生活的建设(如组织店员 聚餐、集体到公园拍照、一起去 k 歌)，都是不错的增加团队凝聚力的方法，在这里也希望在 20__ 年公司也能给门店一部分资金或奖金，让店长们有能力去组织此项活动。建议公司适当调整绩效 考核标准，加强对执行力的考核，加强对个体的人员、个体的品种进行考核，避免吃大锅饭，多 劳多得，少劳少得。另外应加强企业的队伍建设及思想建设，有句话是这样说的：企来对员工的 付出会感染员工，员工会用自觉和_来回报企业，并用这种热情去感染每一位顾客。 首先，要让员工形成一种以集体智慧和企业发展为己任的意识。作为一个职业店长人，不论 多么聪明和富于创新，远没有一个团结锐意进取的团队有活力和发展空间，而团队的智慧是取之 不尽、用之不竭的。在制定计划时，向每一个参与者灌输己任意识。这样才能使他们感觉自己也 是公司的主人，司荣我荣，司损我损。才能真正为公司出谋划策。一个胜任的必须适应一个生机 勃勃的团队，而不是用行政手段压制它。 其次，多数员工的毛病不是不追求完美，而是不敢负责任。什么事都要问上司，都要问怎么 做。上司没有一个明确的指示，就不知道如何操作了。如果像这样凡事都逐一请示汇报后再运作， 公司必然浪费了大量的人力和物力资源，但员工一定要按照公司规定操作模式和方法去做，这样 才不会远离目标和公司的发展方向。员工在做每个决定前，都要仔细地想一想业务在操作过程中 可能出现最坏的情况是什么，自己如何去面对和解决的方案是什么。只有这样才可以锻炼出一支 可以打硬仗的团队，才可以在市场经济的大潮中去品味和享受冲浪的_。 再次，一分钟表扬是很重要的一环。假如你的员工工作干得非常好，但作为上司的你一定不 要吝啬表扬，要树立一个锐意进取模范，不要对他的成绩熟视无睹。不然他将会怎样认为?也许他 们会想“我干吗这么卖力?没人关心我工作干得好坏，没人注意我，而我是多么勤奋和卓有成绩;而 整天无所事事的人竟和我挣得一样多!我这么卖命还有什么意思!”所以，对员工定期表扬是极好的 动力源和兴奋剂。当表扬显示出对成功的理解时，尤为如此。同样，如果由于员工出现了差错而 必须申斥的话，那么作为团队领头人的我会单独约他面谈。因为，绝大多数人都很忌讳在自己同 行面前“受到责备”。甚至完全不习惯在自己的下级在场的情况下“申斥”他。那样他会觉得很丢面子。 也许还会对上司产生一种不满情绪，甚至敌对心理。这样对工作的开展会很不利。 世界上没有完美的个人，只有完美的团体，一个人的力量是渺小的，只有依靠团体的精神才 能将一个企业做大做强。因此，要以情感人、以理动人、以心用人、以诚留人，充分调动所有员 工的积极性和主观能动性，凝聚人的价值取向使之形成合力，在合力化中取得企业效益。 在以人为本，处理完内部关系并调动了大家的积极性之后，我会逐步带领大家向着新的目标 前进。在此时我就注重市场的调研和考察，并作出一份完整可行的方案去尝试扩大市场的份额。 占领市场不难，难在发展市场并坚守市场。市场得到了开发，我们如何去发展?关于发展市场我们 又要作出合理的市场分析并给予一种发展方案和种种措施，宁听万人抒而不可一人断。做事不能 只依靠自己的思想。俗话说：三个臭皮匠赛过诸葛亮，多听意见多接受并给予采纳，并给予明确 的奖惩制度。那样更有利于调动积极性更有利于公司或部门的发展。 关于市场的研究、讨论、开发和发展其实是最困难的。那么这就要有洞察力了。要成为一名 金牌店长我会用很长的时间去了解市场、分析市场、最后才给予进入市场的方案。如何确定方案 就得依靠市场的需求了。关于市场的问题，那就需要深入的研究了。因为各种行业的市场和需求 是不同的。不过我觉得市场的拓展主要是依靠自己的实力和优质的售后服务。最重要的是如何维 护一个诚信的企业并使企业沿着诚信这条健康的路发展下去。 不管怎样。一个好的店长必须要知道：天时地利人和!因为只有那样才可能迸发出一种力量! 餐厅店长述职报告四 光阴似箭日如梭，屈指算来，我已在金伯利度过了四个春秋。 20__年 2 月 6 日伴随着新店开业，来到了金伯利西店，在这一年里也让我体会多多，收益多 多，感谢各位领导和同事的支持与帮助，让我更好的成长。现我将 20__年工作状况汇报如下： 一·工作态度勤奋，诚恳，不厌烦对于二楼工作主动完成。 1.生日电话坚持每天 11 点之前拨打完毕，把金伯利的美好祝福及时送给顾客; 2.坚持每天拨打三日回访电话，在顾客购买首饰后的第三天及时拨打电话，询问顾客购买的 项链戴上长短是否合适，戒指佩戴大小如何，让顾客感觉到金伯利服务如此贴心。 3.每天晚上收集当天购买顾客的档案，细心登记顾客生日，以防漏登漏记。 二·对自身职责，切实负责我管理钻石货品已有两年多的时间。在管理货品，对于新到的货品 首先核对件数;核对饰品印记是否与标签和证书相符;核对首饰编号及价位是否与货单相符;检查货 品是否有质量问题，对于有问题的货品及时挑出返回公司;对于柜台缺货的货品及时补货，把公司 推出的新款，系列款饰品，归类摆放，单独选一个柜台重点展出;对于东西两店调货予以配合，随 时需要随时送货到位;对于出柜货品，及时打出库，新增货品及时打入库。月底盘货时保证月月顺 利盘完并且保证数据万无一失;对于未经经理允许，任何人不得从柜台拿出货品离店，做的都比较 到位，全年未出错一次。 三·在销售中总结如下： 1.接待过程中，充分展示珠宝货品 由于多数顾客对于珠宝知识缺乏了解，因此营业员对珠宝首饰的展示十分重要，主动引导顾 客试戴首饰，当我拿出钻石首饰时，给顾客描述时，例：描述钻石的切工，并且用手轻轻转动钻 饰，手动口也动，把该描述的话基本说完，再递给顾客，这样顾客会模仿我的动作去观察钻石， 并且会问：“什么是比利时切工?”我便可进行讲解，这样的一问一答，是营业员展示珠宝饰品的技 巧。在顾客挑选款式出现挑花眼的情况时，我及时推荐两件款式反差比较大，且顾客选择观察时 间较长的饰品，描述两者款式所代表的不同风格，这样容易锁定和缩小顾客选择的风格和范围。 在挑选价位时，遵循猛上慢下的原则挑选。 餐厅店长述职报告五 作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一 个终端零售店来说，首先是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套 良好的管理制度。药物核算是相当重要的,对药物成本和质量严格监督,尽量控制药物价格最低化, 让市民吃得起，保障市民身体健康。最重要的一个是要用心去观察，用心去与顾客交流，留住新 客人并发展为回头客,这样的话你就可以做好。 具体归纳为以下几点： 1.以药品质量为第一，保障人们安全用药，监督 gsp 的执行,时刻考虑公司的利益，耐心热情 的做好本职工作，任劳任怨。 2.认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承 上启下的桥梁作用。 3.做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工 的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 4.通过各种渠道了解同行业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有理放 矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。 5.以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要 从公司整体利益出发。 6.周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干” 到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工 在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次， 积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和 礼貌的文明用语(七字真言：请，您好，对不起，谢谢，再见)，使顾客满意的离开本店。 7.处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢_，多一些热情，客观的去看待工 作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理都是数据化、科学化管理，与几年前来 比对店长的工作要求更加严格，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。 8.在本年度虽然业绩不错,但是还是存在客户的流失问题。 新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们的药店。面对明 年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个 方面狠下功夫： 1.加强对客户流失量的调查与总结。寻找出流失原因,并且改进; 2.对药店成本和质量严格监督，保障市民健康; 3.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理; 4.对内加强与员工的沟通,加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质; 5.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益 增砖添瓦。 6.加强和各部门的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工 的工作热情，逐步成为一个秀的团队。