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2021 采购工作计划 5 篇 2021 采购工作计划 1 根据 20__年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部工作做出 以下工作计划： 一、货品采购渠道问题 1.根据仓库所出具的库存单，要求各部门据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压， 力争装修前做到零库存。 2.装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。 3.定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质， 加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 4.零售店采购。所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修 卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 二、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二 楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督 并多提宝贵意见。 三、对采购员的管理制度 1.对采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对 郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。 2.对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的 物品要在第一时间购回。 3.配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通 顺畅。 四、采购车辆的管理 1.不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购 员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良 好的企业形象。 2.对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆 损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。 3.在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高 整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理! 五、物价控制和节约 1.所有采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到，从一点一滴进行节约。 2.所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入"采购部每日价格对比表"，每日对照，探寻规 律，要求供应商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推一个 月进行货款清算。 3.每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、掌握，以便对供应 商供货价进行核对并采购质、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽 清的货品尽努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。 4.接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购 工作顺利开展! 2021 采购工作计划 2 我们这个部门是采购部，而我是一名公司信任的采购员，我深知在这样经济紧缩的时间里， 能够为公司节约每一分钱尤为重要，以下是我展开的 20__年采购员个人工作计划： 一、组织实施“阳光采购策略” 公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及 其他部门监督。 20__年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。 不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。 即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采 购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进 度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20__年通过组织学习《采购管理战略》和公司 ISO9000 质量管理体系文件，通过换版之机完 善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制 度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。 2、公开公正透明，实现公开招标。 采购部按项目部和施工单位上报的采购工作计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多 达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透 明度，真正做到降低成本、保护公司利益。 3、采购效益全线凸现。 实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天 西区比东区价格降低了 3-5%。为公司节约了 100 多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备 采购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部 和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制。 建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比 三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。 二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作 20__年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比的产品”的工作目标，要求采购人员在充分 了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。 要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮 5-8 个百分 点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。 同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、 设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机 制”，然后再传送审计部复核。 力求限度的控制成本，为公司节约每一分钱。 采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20__年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了 《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不 会流失。 同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。 建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格 供方名录、才具有报价资格。 根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚 至拿他们当自己公司的部门来看待。 因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每 家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的 高低。 房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用 供货商资源并不多。 房地产企业都用着很多同样的供应商。 因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们政策，又能更好的为 公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的`为东和服务，抛弃双方的短期利益， 谋求共同长期的健康发展。 我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略 合作伙伴单位。 从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 20__年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进 行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以 备随时查阅、对比。 五、提高部门工作员工的业务素质和责任感 20__年采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个 工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材 料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。 2021 采购工作计划 3 作为公司的一名采购经理，我深知在这样经济紧张的情况下，能够为公司节约每一分钱尤为 重要，以下是我展开的 20__年采购员个人工作计划： 一、组织实施“阳光采购策略”—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采 购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督 20__年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材 料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重 的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各 个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 2、公开公正透明，实现公开招标 采购部按项目部和施工单位上报的采购工作计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多 达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透 明度，真正做到降低成本、保护公司利益。 3、采购效益全线凸现。 4、监督机制基本形成 做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部 和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐-败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制， 提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提 高采购效率，提高企业利润。 二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作 20__年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比的产品”的工作目标，要求采购人员在充分 了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。同时调整了部份工作程序，增加 了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由 采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求 限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到 煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20__年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定采 购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。 同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录， 在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 2021 采购工作计划 4 一、降低采购成本 1、20 年我们要协调好各供应商之间的关系，谈判延迟付款，缓解公司资金压力 2、20 年针对公司常用规格板材、原料物料辅料，要多家走访，市场询价，不单一采购，力 争每次所采购的价格在市场上都比较有成本优势。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量” 3、目前请购部门分散(请购人员太多，请购部门太多)，后期公司是否可对这方面进行整合， 所有请购信息由请购人先提交到仓库，由仓库根据现有库存情况再统一制作请购单，这样有利于 集中归口请购，减少不必要的采购，减少重复采购，起到有效监督采购物资的机制。同时货品到 公司，统一交到仓库，集中由仓库收货入库，没必要去找各部门助理收货，减少很多不必要的时 间，大大提高工作效率，同时又能使物资进入仓库进行有效的入库和出库的数据管理;提前采购计 划性：针对目前采购频繁、每月采购稳定的物资(同时是稳定的客户的产品)，因目前客户的量在增 加，从客户到业务，业务到生管，生管到采购，考虑提高安全库存量，建立更合适的备货数量， 提前采购，计划集中采购，目标是能做到一月采购一次或者提前两月三月采购一次的计划性更强 的采购，充分的确保了公司生产上的有序，更能满足客户的需求，同时批量采购，计划采购更有 利益采购对供应商价格谈判的优势，合理降低采购成本; 4、多寻找直接供应商，减少贸易和中间商的周转;减少上门提货的情况，多让供应商直接送 货到公司，合理降低采购成本;20 年度降价谈判，按照供应商年度供货情况，合理要求供应商做有 比例的降价采购，有效降低采购成本 二、确保产品质量 质量是企业生存的根本，20 年我们要严把质量关，大到原物料，小到五金螺丝螺帽，都要认 真负责对待。逐步建立一套有效的供应商管理制度对其进行管理;平时与供应商勤沟通，向供应商 学习、多了解产品的使用性能 三、供货的及时性 目前公司的采购流程还在不断的完善中，但因生产计划变动无序、销售急单等原因，常出现 采购物资延期交付，供应商供货不及时等现象。20 年采购工作要在供货及时性上下功夫，首先， 结合公司实际采购情况，对供应商进行评审、考核，合格后纳入《合格供应商名录》。在合格供 方中择优选取，保持及时供货渠道。其次，保持相对稳定的供应渠道，采取同时对应多家供应商 办法，不仅质量比三家，供应商排产速度、发货速度也要比较，避免“一对一”供货，给企业造 成损失。最后，督促生产部门提供相对准确的采购计划，且建立相对安全的库存数量 四、供应商管理 1。开发新供应商，针对只有一家或者有两家但因种种原因不能满足我司需求的供应商，做调 查后需开发备用供应商，以降低采购风险，同时让供应商的品质、交期、成本具有竞争优势; 2。针对 TS 精神，对目前供应商进行季度和年度评核，到供方现场评估等方式，对于条件无 法达到我司评审要求的，依据我司评审条件，要求其整改，经整改任不达标的供应商，进入公司 淘汰机制; 3。所有原物辅料和外加工以及模具供应商，全部纳入质量协议约束管控，增强供应商供货及 时性、提升供应商品质意识、规范供应商处罚机制; 4。整合五金供应商，前期小五金耗材等比较零星，供应商、价格、交期、品质等比较杂乱， 现在对相关供应商进行整合，采取“集中采购、就近采购;以多带少，量大拉小”的采购模式，使 供方能积极有效的配合服务我司，减少采购专人专车亲自外出采购的人工成本，降低采购产品的 单价，有效提高送货的及时性，充分满足了生产需求，对于前期小五金的零星杂乱，仔细进行了 梳理和深入的熟悉，目前的五金耗材采购满足了工程、技术、仓库、生产的使用需求，供应商的 交货及时性、产品稳定性、价格优势性大大提高; 5。改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时 又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成 本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。 6。公开公正透明，采购比价都在三家以上，有的多达十余家参与，增加阳光采购透明度，真 正做到降低成本、保护公司利益。 五、协调好各部门之间的关系。 采购部做为一个服务性部门，将谨记自己的职责，将一切以公司为重，与销售、生产、技术、 财务各部门之间搞好关系。要与各部门勤沟通、勤学习。积极主动工作，提高生产效率，为公司 发展提供助力。 六、细化采购管理流程 公司管理最明显的体现在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标 志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行 流程管理的契机，细化采购管理流程，从而全面提高公司采购管理水平。 七、提高部门工作员工的业务素质和责任感 除公司应组织人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高 业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证 了对材料、设备有效的追踪。增强员工积极性，让员工充分发挥自己的特长。 八、采购信息反馈 采购部门对于正常和非正常的供应商送货，都应该第一时间反馈到生产等请购部门，确保送 货信息的及时性和有效性。平时多和生产、销售等部门沟通，多了解供货信息和材料备货情况， 多和上游供应商联络，确保采购信息得到有效的传递 以上是采购部门 20 年工作计划，在以后的工作中，不管是困难重重还是多姿多彩，我部门全 体成员都会与公司同事一起共进退，同担当。总之，采购部门在工作上还有很多不足之处，这都 是在接下来的工作中需要完善的。同时，也会尽最大努力来学习和积累经验，更好的完成工作， 不要骄傲，继续努力，以便取得更好的成绩，为公司发展贡献力量! 2021 采购工作计划 5 一、供应商的选择。 首先我们采购部做到多多开发物料资源，调查价格，做到货比三家，控制价格审核流程，让 采购部的工作透明化，并且建立完整的采购部供应商档案及物料申购档案。做为公司合格供应商 必需要能做到准时，保质，乐于沟通等几个方面。本人计划完成现有原材料供应商的评定工作， 为公司后期的大批量生产做好准备。同时进一步发展新的供应商网络，用以获得最理想的采购价 格和品质。 二、账务的清理。 采购是一份繁琐，复杂的工作。同时因为其工作性质关系，对公司产品的成本有直接影响。 另外因为相关物资在采购工作的运作过程中不可避免的有退，换，修，废等情况发生，因此必须 对每一批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录，并且做好跟踪检查，定期盘点。这是本部 门的日常工作，目前也一直都在执行着，__x 年本部门将进一步对本项工作进行完善。努力做到每 笔定单的进行情况都可追溯，可查核。 三、品质保证。 本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。对所采物资的使用状态进行跟踪， 了解相关参数指标性能，收集数据进行同类产品的对比。每批物资至少做一次使用跟踪并做好相 应的评估计录。 四、成本控制。 __x 年，本部门将在日常工作中进一步提高工作效率。除采购价格等方面的控制外，还将其它 方面的成本控制纳入管理优化的范围内，具体方面如办公物品的使用，电脑的使用管理，物资运 输费的控制等方面。 五、采购效率。 __x 年，我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式的优化，尽可能的减少采购周期， 提高采购的效率和及时性。并且对各种物资的采购周期进行统计计录，提供各请购单位制定请购 计划时的参考。 六、异常情况的处理。 因供应商生产能力的不足，或其它原因引发采购异常时，我部将第一时间知会相关领导并积 极应对。同时将对异常情况的发生原因进行分析处理，记录在案;如有必要，将进行法律程序进行 公司利益的维护工作。 七、部门之间的协调 独木不成林，采购部做为一个服务性部门，将谨记自己的职责，将一切以公司为重，与公司 其它部门分工协作，提高生产效率，降低成本，使公司效益最大化，为公司发展提供助力。 2021 采购工作计划 6 一、根据 20__年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对 装修前的各项善后工作做出以下计划： 1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及 调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。 2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。 二、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、 保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极 配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品采购 做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细 的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉 肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二 楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督 并多提宝贵意见。 四、对采购员的管理制度 1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活 率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效 率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的 物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通 顺畅。 五、采购车辆的管理 1、不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购 员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良 好的企业形象。 2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆 损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。 3、在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高 整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理! 六、物价控制和节约 1、所有采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进行 节约。 2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”，每日对照，探 寻规律，要求供应商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推 一个月进行货款清算。 3、每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、掌握，以便对供应 商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当 日沽清的货品尽最大努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。 4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购 工作顺利开展! 5、对采购部外线电话的使用进行严格管理，建立供应商及酒店内部人员通讯录，除通讯录上 的电话外，其他电话一律禁打，特殊情况需将电话号码及联系人进行存档，以便月底调出话费清 单进行核准，以次达到话费节约的目的!