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  • 2021-04-17 发布

【创业计划书范文】大学生主题餐厅创业计划书模板

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大学生主题餐厅创业计划书模板 本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。‎ 厨师服饰:囚衣、劳改服。‎ 服务员服饰:统一由靓女组成,统一穿着国民党军服。让顾客在视觉上产生冲击,体现出女性性感的一面,服饰的诱惑。‎ 菜品优势 餐厅菜品以陕、湘菜为主,会更加推出营养煲汤的理念和重要性。讲究营养配餐,营养饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具,让顾客感觉到,新颖独特,高。大。上。‎ 经营优势 惊喜私人订制,是我们店中最重要的特色之一,它区别以往餐饮店中的消费理念,我们将打造出最强之诱惑,不强迫顾客的消费金额,您只需要一句话,一个主要内容,剩下的交给我们,我们给创意,给惊喜,我们替你办的宗旨,让你体会到什么叫惊喜。‎ 店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎(例如:监狱牢笼搏击赛,30年代上海歌舞等节目等),让顾客在享用美食的同时,更加可以释放自己压抑的情绪。‎ 地理优势 本餐厅坐落在和平门外建西街华润万家旁边,共560平方。人流量大。‎ 周边有多个大型住宅小区、事业单位,大学,毗邻和平门和李家村万达商圈,目标消费群体庞大,交通方便。‎ 经营思路 主题餐厅+清吧酒吧 经营理念 您进门您就是爷,我们会把最好的服务送给您。我们会把健康送给您!‎ 我们会把饭店的每一寸土地变成盈利空间。‎ 经营策略 在内部:‎ ‎1.保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。‎ ‎2.定期研发并推出新菜品,提高顾客的新鲜感。‎ ‎3.不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动,巩固顾客与餐厅的黏稠度。‎ ‎4.不断完善作业流程,严明规章制度和纪律作风,引导和培养本餐厅文化的形成。‎ 在外部:‎ ‎1.积极参加定期举办的各种行业交流会,业内人士研讨会等。‎ ‎2.充分使用媒体、网络等各种宣传途径和公关手段扩大知名度和影响力。‎ 采购战略 ‎1.原材料采购是餐厅不可忽视的,我们可以做到统一配送,达到规模效应,从而对于供应商,我们有较大的压低供货价格的优势,同时及时可减低成本,掌握市场信息,争取主动权。‎ ‎2.采购使用专人负责制,管理清晰,责任明确。‎ ‎3.选择多个实力相当、保证质量的供应商,适当分散原料的供应源,保证长期稳定供货。‎ ‎4.采购成本控制方面,尽量减少中间环节,减少中间费用和转手成本。‎ ‎5.合理确定采购总量,供应次数和供应批量,建立完善的库存机制,使仓储费用保持合理水平。‎ 营销战略 在行业介绍、餐厅介绍、菜品特色、主题风格等方面,通过各种媒体和公关等渠道进行推广和宣传,扩大知名度和影响力,达到增强本餐厅的实力,实现进一步发展的目的。‎ 营销策略 ‎1.品牌策略:将醒目、时尚、突出特色的品牌LOGO与高质量、货真价实、特色菜品与温馨、体贴、一流的服务相结合打造业内首屈一指的主题风格餐饮品牌。‎ ‎2.服务市场定位与组合策略:目标消费者为大众人群(20-40岁)及小型公司的聚会 。‎ ‎3.价格策略:人人都想吃,人人都能吃,人人吃得起(人均消费50元左右)。‎ ‎4.促销策略:使用不同的折扣策略(如,价格折扣策略和数量折扣策略),使用级别制会员卡对不同顾客给予不同折扣,定期推出一款主打菜品吸引回头客,使用客户管理信息系统对顾客进行分析并对各种促销计划予以通知,利用节假日进行促销打折,针对商务宴请和朋友聚会的折扣等等。‎ ‎5.广告策略:网络宣传、电视广告、报纸、传单、电台广播、行业杂志、行业展会、交流会和酒会,定期举办宣传讲座,店内广告等。‎ 投资明细与回报 投资明细 总投资110万 ‎1本餐厅总面积560平方米,月租100元/月。交6压1.合计39.2万 ‎2装修预计25万 ‎3厨房设备5-6万 ‎4店内设施及餐具等10万 ‎5杂费1万 ‎6人员工资(月),厨房采用包厨3万,服务员2.5万(10人)(预留3个月,合计16.5万)‎ ‎7店内原材料采购及预留流动资金3万 ‎8宣传费用:媒体,印刷品10万 投资回报 本餐厅总面积560平方米,就餐盈利面积约300-350平方米。‎ 牢笼包间:2人间(3个)4-6人间(10个)10人间(1个)‎ 散 台:8个(4-5人坐)‎ 同时就餐人数可达100人以上 每天番台率保守估计1.5。合计每天上桌数预估40桌,人数150人上。‎ ‎150(人)*50(元)*30(天)=22.5万/月=270万/年 毛利润55%,纯利润控制到30%以上。‎ 年收益率80%以上,力争做到年收益超过100%。‎ 酒吧利润暂不预估,酒吧酒水300%利润,小吃、水果拼盘200%利润。‎ 合作方式 ‎1 入 股 形 式: 每股1.5万元,按股份分红。‎ ‎2 借贷集资方式: 投资额按每月4%提现,周期为1年,到期返还全部本金,年合计红利48%‎