工作报告之不可不知的去香港旅游的基本礼仪 5页

赴港旅游的基本礼仪 让我们介绍一下去香港旅游的基本礼仪。让我们看看。‎ 赴港旅游的基本礼仪 第一道西餐叫做第一道菜，也叫做开胃菜。开胃品的具体内容通常分为冷盘和热盘。鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、本地蜗牛等都是常用的。因为是为了刺激食欲，大多数开胃品都有自己独特的西餐风味，而且味道主要是咸和酸的，数量少质量高。‎ 汤 与中餐不同，汤是西餐的第二道菜。西式汤一般可分为四类:清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。品种包括牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊杂烩、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤和法国洋葱汤。冷汤种类较少，包括德国冷汤和俄罗斯冷汤。‎ 辅助设备 西餐的第三道菜主要是鱼，也称为配菜。该品种包括各种光和海水鱼类，贝类和一些软体动物。通常水上菜肴和鸡蛋、面包和脆盒菜肴被称为配菜。因为鱼和其他菜肴的肉质嫩滑，易于消化，所以放在肉菜前也不同于主菜肉菜。对于西餐鱼菜，应该使用特殊的调味汁，包括鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁。‎ 主菜 肉和禽肉是西餐的第四道菜，也被称为主菜。肉菜是由牛肉、绵羊、猪、牛仔和肉的其他部分制成的，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排可分为沙朗牛排(也称为沙朗牛排)、菲力牛排、丁字牛排、薄牛排等。它的烹饪方法通常是烘烤、油炸、烧烤等。荤菜调味汁主要包括西班牙汁、浓缩烤汁香精、蘑菇汁、白尼斯汁等。菜肴的原料是鸡、鸭和鹅。一般来说，兔肉、鹿肉和其他野味也包括在家禽菜肴中。鸡肉是最常见的家禽菜肴，包括野鸡、火鸡、竹鸡、水煮、油炸、烘烤和炖。主要酱料是黄色肉汤、咖喱汁和奶油汁。‎ 蔬菜 蔬菜可以放在肉菜之后，也可以和肉菜同时上菜，所以它们可以算作一道菜或一道配菜。西餐中的蔬菜叫做沙拉。与主菜同时供应的沙拉称为生蔬菜沙拉，通常由莴苣、番茄、黄瓜、芦笋等制成。沙拉的主要酱料包括醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。除了蔬菜，还有另一种由鱼、肉和鸡蛋制成的沙拉。这种沙拉通常不含调味果汁，可以作为用餐顺序中的第一道菜食用。其他蔬菜是熟食，如花椰菜、煮菠菜和薯片。烹饪好的蔬菜通常和主菜的肉一道放在盘子里，这种菜叫做配菜。‎ 甜点 西餐甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。实际上，它包括主菜后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。‎ 咖啡，茶 西餐的最后一道菜是提供饮料、咖啡或茶。糖和淡奶油通常被添加到咖啡中。茶通常用桃片和糖调味。‎ 没有必要点所有的正餐。点太多但没有吃完是不礼貌的。只点第一道菜的人在较低标准的餐馆不受欢迎。第一道菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的搭配。点菜不是从上一道菜开始，而是从你想先吃的主菜和适合主菜的汤开始。‎ 餐巾纸可以指示宴会的开始和结束。‎ 在西方宴会中，餐巾是一个重要的道具，有许多信号。在正式宴会中，女主人腿上的餐巾是宴会开始的标志。这是餐巾纸的第一个功能，它可以指示宴会的开始和结束。在西方，妇女得到优先考虑。女主人是西方宴会的第一位客人。如果女主人不坐，其他人就不能坐。如果女主人把餐巾铺在腿上，每个人都可以开始。另一方面，女主人会把餐巾放在桌子上，这标志着聚会的结束。此外，必须注意餐巾只能铺在腿上，不能放在其他地方。餐巾纸应该放在腿上，通常折叠成条状或三角形放在腿上，以免吃饭时盘子和汤弄脏裙子或裤子。‎ 离开中途时，餐巾应放在椅子表面。‎ 例如，当我正在吃西餐时，突然一个电话进来了。这个数字非常重要，我不得不接受，但在吃饭时接受是不合适的。我要出去打个电话。我应该把餐巾放在哪里？记住，一般来说，你必须在吃了一半后再吃。有最标准的方法把餐巾放在座位表面。这意味着它占用了很多空间。此外，餐巾纸可以擦嘴，但不能擦刀叉，也不能擦汗。‎ 如果你还没有吃完，你就不能把刀叉放在一起。‎ 西餐不同于快餐。快餐有时可以在没有刀叉的情况下开始。但是晚餐通常有刀叉和不止一对，通常是两对或三对。不管你拿哪把刀叉，通常都是左叉和右刀。西方食物刀叉的使用有一些特殊之处。西餐刀有最方便的游戏规则:吃一道菜，换一把刀叉。一般来说，有三种叉子，分别是沙拉、海鲜和主菜。这三把叉子从外向内依次拿走，首先最外面的一把，最外面的一把通常吃沙拉，然后中间的一把，中间的一把通常吃海鲜，最后最里面的一把，最里面的一把吃主菜，通常有牙齿，吃牛排。‎ 吃完半顿饭后，如何小心地摆放刀叉？正如用筷子指着别人吃饭是不礼貌的，西方食物刀叉也不能指着人。此外，西餐在切刀叉时非常特别。例如，一般习惯是什么？左手和右手的肘关节应夹在腰部两侧，以控制你的切割动作。你不应该像个木匠。噪音令人讨厌。它有一个特殊之处。如果你和别人说话，把盘子里的刀叉变成一个汉字八，刀片向内，而不是向外。叉子向上弯曲，牙齿朝下。这个动作是告诉服务员和其他人我还没有吃完这道菜。你不能把它放在一起。如果你把刀叉并排放着，刀刃向内，叉齿朝上，这意味着不要吃东西，而是把它拿走。‎ 根据礼节，最舒适的座位总是留给最重要的人。如果桌子在角落里，你的客人的座位应该有一面墙，这样他就可以看到整个大厅或者最好的风景。‎ 如果餐巾纸前面有四个玻璃杯，你应该按照非常明确的规则用一个大玻璃杯盛水，一个中杯盛红酒，一个小玻璃杯盛白酒，一个大玻璃杯盛香槟。如果你是主人或倒酒，你应该先倒你的杯子(只斟满底部)，然后试一试。如果你认为葡萄酒味道很差(瓶塞或明显的醋味)，那么你应该要求换一瓶同样产地的葡萄酒。如果酒很好，那么你就按照重要性为你的客人倒酒。喝酒后用餐巾擦擦嘴唇，即使你认为没有必要。‎ 以上是关于赴港旅游的基本礼仪。我希望每个人都能享受西餐带来的快乐。‎