餐饮前台年终工作总结范文-前台工作总结 2页

餐饮前台年终工作总结范文 - 前台工作总结 回顾这一年里所发生的事， 以及所改变的， 对于它人来说也许这一年 里它是平凡与平淡的。 但对于新世纪国际大酒店餐饮部来说它是具有 着多么不平凡的意义所在， 因为在这一年里餐饮部又迈进了更高更稳 的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以 及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标 760 万和力争指标 960 万。并且出色的完成了 ( ) 与指定的指标超出了 ( ) 是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。 在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、 在酒店领导正确的指导思 想下， 将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大 型酒席接待， 在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和 宣传， 同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升， 与去年同期相比 大幅的增长。 与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都 要求每一位管理层和员工做到让客人感受到宾至如归、 做到让宾客高 兴而来满意而归 在金秋的 8 月里酒店餐饮部举办的徽府菜走进丹阳暨有机食品 推荐会的美食节活动， 我们顺利并出色的完成了接待。 在繁忙的十月 黄金周里迎来了星级复查 , 面对困难重重的工作，在大家团结一致、 共同努力下， 我们通过了星评。 而餐饮部通过星评期间的努力和学习 下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都 更加的规范化了。 针对一、 二楼不同于包厢固定接待， 属于多功能型的， 岗点较多， 在服务员岗位不固定的情况下， 怎样合理安排员工的工作岗位和接待 工作尤为重要， 所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安 排的工作计划进行合理分工， 并对每天的工作做出总结及突发事件的 妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。 在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。