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syb 创业计划书范文 syb 创业计划书 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的 是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不 仅仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大 意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。 1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会 记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。 封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到 170 度左右，按下大约一 秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不 结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而 是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容 易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶 茶掉到地上，要么一不留意把杯子插破。从用料方面思考，太厚的一般都不是什么 好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里 也会附带销售)一般是 2000 个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不 少，而且杯子很重要，必须要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太 软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一 下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的 结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯 沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的情绪，而且在怀 疑杯子质量的同时，必须会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟 是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，能够买几小包，但是会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄， 不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态 百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛， 吸管的尖已经弯了，那就是太软了。5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子 要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本，我们能够选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器， 所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。 冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要适宜的容器来盛，这些东西能够按自己的 喜好来购买，但是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二， 热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、 调料盒等都是不错的选取。 二、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如 果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最 佳选取。这是毋需思考的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不思考的，在简单 的考察了县城的繁华地段后，我只好放下了这个想法，每年四五万元的房租、转让 费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 一天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学附近发现了一间小房子在出 租，第二天一谈，房租不贵，我就回去思考了一下：试验二小加上边上还有一个幼 儿园，大约有三千多学生，而且在那里上学的学生，家长大多是机关单位上班的， 学生手里有钱，家长也不在乎;那里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人就 应会走过一部分来;还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。那里的缺点是： 学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是很多，而且学生花钱的方面很多， 吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年 有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错的，于是基本 上我就确定了这个地方。 此刻看来，在学校周围开店要注意如下几点： 1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离 太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在 附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜 烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就 会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者 买点零食吃着也挺好。 2、卫生是第一位的。你的东西能够不好吃(当然，口味也很重要)，但必须要看 着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱(具 体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。 3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，必须要持续必须的神 秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不 能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中， 还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必须要想好怎 样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你必须要构成一个热热闹闹的场面。小学生， 尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中， 就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗”。你说那个小明会怎 样反映! 一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样 放学的时候卖得很快。等之后我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得 比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十 分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少， 必须要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有 礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学 会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使明白喝奶茶的这些 钱不明白能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，必 须要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。 补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女 孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客 会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些 的，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术 就能全程操作。 一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶 茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。 syb 创业计划书范文 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在 35 元/个左右。 4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有必须的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产 品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白 领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场 20%左右，我们能在面包市场占 30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。 4、当地经济水平能理解产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个 招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟悉进出货渠道，有必须的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。服务 1、客人来时始终持续微笑。 2、给客人带给多种选取。 财务分析 一、投资费用：1、设备费 4 万元;2、租金 3000-8000 元左右;3、装修费 3 万元 左右;4、进货额 2 万元;5、流动资金 2 万元左右。共计：10 万元左右。 二、成本核算 以每月计算：门店租金 3000-8000 元，水电费 1500 元，工商税收 500 元，工资 6000-8000 元，运费 500 元/月，共计：11500-18500 元。 利润预估(以月计算) 1、成本总额：15500 元左右。 2、销售毛利：21000 元左右。 3、纯利润：5500 元左右。 风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成 的 50%下月发放，余下的半年后发放。 2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让 员工有归属感。 3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的状况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或 变卖以减少损失。 计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘 要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出 决定。 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。 2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以上的消费人群。 3、产品价格：单个面包平均价格在 35 元/个左右。 4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有必须的竞争力。 5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产 品、特色产品，增加销售量。 6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白 领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。 市场分析 1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场 20%左右，我们能在面包市场占 30%左右。 2、需求分析：白领，小学生。 3、市场定位：中端。 4、当地经济水平能理解产品。 5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个 招牌产品，并且性价比要高。 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识。 2、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 3、熟悉进出货渠道，有必须的人脉，有成本优势。 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店。 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 运行方法 1、好的营销策略。 2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。 3、售后服务。服务 1、客人来时始终持续微笑。 2、给客人带给多种选取。 财务分析 一、投资费用：1、设备费 4 万元;2、租金 3000-8000 元左右;3、装修费 3 万元 左右;4、进货额 2 万元;5、流动资金 2 万元左右。共计：10 万元左右。 二、成本核算 以每月计算：门店租金 3000-8000 元，水电费 1500 元，工商税收 500 元，工资 6000-8000 元，运费 500 元/月，共计：11500-18500 元。 利润预估(以月计算) 1、成本总额：15500 元左右。 2、销售毛利：21000 元左右。 3、纯利润：5500 元左右。 风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成 的 50%下月发放，余下的半年后发放。 2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让 员工有归属感。 3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的状况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或 变卖以减少损失。 火锅店 syb 创业计划书 1、宏观/微观环境分析 (4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小 礼品。 XXXXXX 位于新乡市人民路 120 号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流 量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅 小区距 XXXXXX 很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境， 都为 XXXXXX 的经营带来了必须优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众 中竖立良好的口碑。 (2)在店面附近拉横幅，发宣传单。 1、产品 在企业的营销过程中，4p 此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的 4p 分别是产品 product)，价格 price)，地点 place)，促销 promotion)。此 4p 产 品、价格、地点、促销)是市场营销过程中能够控制的因素，也是企业进行市场营销 活动的主要手段，对它们的具体运用，构成了企业的市场营销战略，餐饮创业计划 书范文;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。 2、促销 公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实 现顾客满意率百分百。XXXX 在 2001 年建立以来，生产理念不断推陈出新，在全国 创以 300 余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，持续踏实、稳重的一贯风格， 以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着 XXXX 连锁事业迈进了新的台 阶。 一、公司概述 在这样激烈的市场竞争下，若 XXXX 没有必须独特的优势，很难在这样的竞争下 生存下去，XXXX 也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作 方法，syb 创业计划书范文，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不 同的纯正的口感。 二、环境分析 (1)在当地举办素食文化活动，商业计划书模板，如重阳节举办百岁老人聚会等， 扩大素食及店面影响。 XXXX 的店面面积为 230 平方米，客容量为 150 平方米，由于此店的规模和新乡 市人的消费习惯，XXXX 的人均消费仅为 25 元每人。这个价格对于一般的消费者来 说，是完全能够理解的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，XXXX 明显具有必须 的价格优势。XXXX 就应抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的状况下，吸引 更多的中低层消费者。 XXXX 拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、 现加工和削片的纯 XXXX 肉。XXXX 全部挑选一岁以内羔羊透过去酸、去筋、排毒等 多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮 阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁， 占领了必须的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜 保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然 红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功 效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在 XXXX 店里感受到的不仅仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了 在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是此刻和以后 XXXX 立足的根本， 商业计划书。 (2)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。 2、价格 纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。XXXX 应根据自己本身的客观状况，制定贴合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展 作铺垫。具体来说，能够采用以下的几种策略： 公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜 千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点， 奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标” 的经营宗旨。“XXXX”在推行国家质量管理体系的基础上，为了持续良好的声誉和形 象，总部设在内蒙古包头市的 XXXX 总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各 酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。 总部设在内蒙古包头的内蒙古 XXXX 餐饮有限职责公司，已经国家工商总局商标 注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003 年 12 月又被中国烹饪 协会评为“绿色餐饮企业”称号。XXXX 人凭着高度的职责心和敬业精神，以质量树 品牌、以诚信求发展，同时逐步构成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销 的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店 300 多家，90 家地区总代理。并正以势 不可挡的速度向全国迅速扩展。 新乡市“XXXX”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路 120 号，在市内可乘 31 路公交 车，城里十字站下即到。草原 XXXX，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像 新乡这样的内地城市，创业计划书范文，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 五、目标 六、行动 (1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙 或零售商) 要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取必须的促销手段是必不 可少的，这样有利于人们对 XXXX 的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的 宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之 初，企业务必把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。 (10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。 (6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。三、4p 分析