学校食堂工作计划3篇 8页

作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生，安全是关系到每一位学生身 体健康的大事，应该怎样做好计划。以下是为大家整理的学校食堂，欢迎大家阅 读！ 学校食堂工作计划篇 1 一、指导思想 学校安全关系到师生生命安全， 关系到教育教学工作的正常开展， “安全第一， 预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的 保障。国务院三令五申强调安全工作，江也多次指示安全工作。为此本校结合自 身实际，严格贯彻执行各部门安全工作指导方针，制定本计划。 二、具体工作 1、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，持证上岗。 2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有 关安全管理、安全上岗方面的知识。 3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。 4、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。经常利用电视、 广播对学生进行安全教育。 5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心。 6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。 7、进一步配备消防设备，加强硬件建设。 8、加强食堂安全工作，严格食品卫生。 9、加强饮用奶和饮水卫生，经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育 学生养成卫生习惯。 10、高温季节，防止师生中暑；冬季要严防火灾事故，经常加强检查。 学校食堂工作计划篇 2 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心安全、稳定这个中心；做好 “两个”服务做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到 位认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的 后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作 更上一层楼。 二、工作要点 （一）抓好常规工作。 1、加强队伍建设。 （1）加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规，学习教育教学 理论，提高管理人员自身素质；通过学习现代技术和先进管理经验，掌握一定技 能，提高管理水平；通过加强思想政治教育，创优质服务，树立爱岗敬业、职业 道德高尚的新形象；通过按时参加学校安排的各项学习，了解社会动态，了解学 校工作中心和工作要求，为广大师生提供更优质的服务。 （2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定 责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人 干，事事有记录，事事有落实。 （3）树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。要多思考、 多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。 坚持多上门、多服务、服好务。 （4）完善“每日巡视制度” ，总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安 全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视，并做好相关记录。对发现的问题及时 做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好维 修，并作好记录。 2、加强制度建设。 （1）本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励 约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。 （2）对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经验，吸取 教训，纠正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平。 （3）进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗及时 维修，或予以添置。 （4）完善物品采购制度，根据采购物品的价值大小，做好采购审批制度及 物品的验收归库工作。 3、加强校园建设。 （1）切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草一木，积 极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净化、美化、绿化。 （2）切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室 的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务管理。 （1）严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于 学校建设的刀口上。 （2）坚持民主理财。 （3）按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。 （4）坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费。 学校食堂工作计划篇 3 为认真贯彻落实 《中华人民共和国食品卫生法》 ，进一步加强学校食堂卫生管 理，依据《食品卫生法》 ，《学校卫生工作条例》 ，结合我校食堂实际情况，使全体 师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持 A 级食堂的 荣誉。特制定食堂工作计划如下 一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务 水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提 高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 三、 严格执行食品卫生法， 工作人员必须做到持健康证上岗， 严防卫生事故。 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食 品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发 生。 六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有 关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购， 注重价格成本合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系， 要相互支持， 友好相处、 协同工作。 十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字 方能交给会计报销。 十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准 后方可采购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无 差错，安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食 类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要注意上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时 间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。 对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整 洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理， 使食堂始终保持清洁、 卫生、 有序。 十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭 菜质量为重点，抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信 息。 十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食 堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退， 爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应 有的努力。