幼儿园食堂检查的整改方案 2页

幼儿园食堂检查的整改方案 确保我园职工及幼儿的用餐安全， 根据 5 月 4 日区食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果， 结合我园实际， 特制定整改方案如下：‎ 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。‎ 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。‎ 三、不断加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生 意识。‎ 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，‎ 有固定采购场所，不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。‎ 五、工作人员要定期体检， 并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。‎ 六、针对检查的问题，具体措施如下：‎ ‎1、建立独立的更衣室，粗加工间。‎ ‎2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。‎ ‎3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。‎ ‎－ 2 －‎ ‎4、增设餐具消毒柜，保洁箱。‎ ‎5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。‎ ‎－ 2 －‎