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  • 2021-04-22 发布

2018年上半年食品安全工作总结及工作计划

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‎2018年上半年食品安全工作总结及工作计划 ‎  食品安全关系到每一个人,今天小编给大家带来了2018年上半年食品安全工作总结及工作计划,有需要的小伙伴一起来参考一下吧,希望能给大家带来帮助!      篇一   我局认真贯彻落实学校食品卫生安全工作的有关法规、文件精神,以确保师生食品安全为目标,坚持预防为主、防治结合,扎扎实实地抓好学校食品安全每个环节的工作。现将2018年上半年有关情况总结如下:   一、基本情况 ‎ ‎  我县现有各级各类学校、幼儿园203所,在校生近万人。人多、面广、工作量大,学生的安全、学校的平安牵涉到千家万户,事关社会稳定大局。学期初,我局制定了《xx县2018年学校安全工作计划》并印发给全县各中小学和幼儿园,要求各校(园)结合实际,狠抓落实,特别是学校食堂食品安全工作。各校均按要求认真贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针,全面摸清存在的安全隐患和薄弱环节,进一步落实安全工作责任,彻底排除重大安全隐患,认真整治安全问题,建立健全安全制度。2018年上半年,整体来看,各学校的食品安全、营养餐工程等工作熟悉到位,措施得力,安排细致,各项工作稳步推动,安全管理工作已形成长效机制。   二、具体措施   (一)立足实际,上好开学安全教育第一课。   2月23日,我局印发了《xx县教育局关于组织开展开学安全教育第一课活动的通知》,要求全县各校(园)立足本校(园)实际,结合安全事故发生的规律和特点,以校会,主题班会,观看视频资料等多种形式,积极开展开学安全教育第一课活动。在教育内容上突出食品卫生安全等重点,以此提高学生安全防范意识,避免或减少安全事故,保障学生安全。   (二)加强督查,狠抓落实。 ‎ ‎  我局联合食药监局组成检查组于3月份对部分学校、幼儿园的食品卫生安全和日常监督管理进行督导检查。督查组采取实地检查、查阅资料等方式,重点围绕组织制度建设、许可证照审查、从业人员管理、场所环境卫生、食堂分区和布局流程、索证索票和台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样、明厨亮灶实施等11个方面进行了全方位的检查。从督查组反馈信息看,受检学校能够高度重视食品安全工作,完善学校后勤管理机构,配备食品安全管理人员,明确相关工作职责。学校食堂各功能区域环境卫生保洁工作落实比较到位,能够按要求建立食品安全管理档案。基本能够坚持大宗食品集中定点采购,索证索票,出入库验货登记制度,规范使用食品添加剂,加强食品留样管理。   (三)强化宣传,提高认识。   为进一步宣传贯彻《食品安全法》,认真抓好学校食品安全宣传活动,发放了《警惕!野生有毒动植物!》宣传册子10000份、海报400份,《食品安全知识宣传手册》1000本,《校园食品安全直通车》宣传册2000份,《青少年饮食安全》宣传折页4000份,《中小学生食品安全知识》海报400份,让食品安全科普知识进校园、进学生家庭,增强学校食堂从业人员的法律意识、责任意识,提高广大师生的自我保护能力。   三、工作成效   (一)各学校都能认真贯彻落实上级文件精神。领导班子对食品安全工作高度重视,重点工作、重点部位都落实到人,分配到岗,实行分工负责,层层落实,成效明显。   (二)各学校食堂都能严格落实我局印发的“餐饮具清洗消毒记录”、“食品留样记录”、“索证索票记录”等工作;学校食堂都能依照我局和上级要求严格落实各项制度,登记各种表册,管理力求精细化、规范化和常态化。 ‎ ‎  (三)学校能够加大投入,硬件条件得以改善,力求到达“放心食堂”标准要求。各学校均能为学生食堂购置饭菜留样柜,部分学校选择名人名言、格言、古诗等警示语制作成喷绘布置在食堂周围,为学生创建了浓厚的饮食文化氛围。   四、存在问题   我县学校食品安全取得了一定的成效。但是,我们也清醒地认识到食品安全还存在着不容忽视的问题。主要表现在:一是由于教育投入的相对不足,部分学校食堂基础设施滞后,房屋、消毒、冷藏、保洁、三防等基本设施无法到位;二是少数学校对承包经营的食堂存在监管不到位现象,承包人受利益驱使,安全卫生设施投入少,工作人员流动性大,办证不及时。   五、下半年工作计划   一是进一步加强安全监管。进一步发挥县食品安全联席会议工作机制,加强学校食堂食品安全工作形势研判,完善情况通报制度,加大齐抓共管力度,继续开展学校食堂食品安全专项整治行动,重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容,开展联合执法检查,重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节,开展监督检查,增加巡回监督检查频次,对于检查中发现的问题,督促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的,严格依法追究责任。 ‎ ‎  二是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径,加大资金投入,在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时,稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程,着力改善食堂硬件设施,减少食品卫生安全隐患。   三是进一步加强宣传培训。通过开展“食品安全宣传周”、“食品安全进课堂”等多种形式,充分利用各种渠道,广泛深入开展学校食品安全宣传教育,营造良好舆论氛围;定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训,增强安全意识和业务素质,不断提升整体服务水平。   安全工作没有终点,只有起点。今后,我们将牢固树立食品安全责任重于泰山的思想,坚持科学发展观,继续以创建“平安校园”活动为抓手,加强教育,强化管理,健全网络,完善制度,扎扎实实地抓好学校食品安全各个环节的工作,做到警钟长鸣,常抓不懈,确保师生平安,社会稳定。   xx县教育局   2018年5月31日   篇二   一、基本情况 ‎ ‎  xx乡幅员面积亩(平方千米),人口4294人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共23家,无证经营有15家,其中:食品加工小作坊1家(茶叶加工)、食品流通经营单位18家(小卖部)、餐饮服务单位4家(学校食堂1家、农家乐1家、餐馆2家等)。上半年以来,农村自办群体性聚餐登记备案11次。   二、工作开展情况   (一)加强领导,落实食品安全工作责任   乡党委、政府高度重视食品安全工作,充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性,切实履行职责,采取有效措施,加强食品安全工作的领导。乡政府建立食品安全工作委员会,乡政府主要领导担任主任,从组织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。乡班子会议多次专题部署食品安全工作,并明确食品安全年度工作重点,落实食品安全责任制,年初乡政府与各村签订食品安全监管责任书,落实食品企业安全责任。完善食品安全监管网络,明确食安办具体负责本乡日常食品安    全工作,各村配备食品安全协管员,具体管理本村的食品安全信息上报、备案工作,乡村两级食品安全监管网络得到完善。制订《突发公共卫生事件应急预案》,指导和规范全乡食品安全事故的应急处置工作。   (二)广泛宣传,提高认知度 ‎ ‎  食品安全监管工作列入乡监管,目前群众意识不强,加大宣传力度,提高广大人民群众的认识,是食品安全工作有效运行,创建食品安全成功与否的关键,也是人民群众对加深食品安全的理解,有效提高自我保护能力的必要。为此,我乡加大了宣传力度,上半年开展入户宣传20余次,宣传栏更新宣传信息10则,接受群众咨询30人次,有力的提高了广大人民群众对食品安全的意识。经过广泛的宣传,大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。   (三)加强检查,确保安全   1、首先,乡政府将食品药品安全工作纳入了各村年度目标考核。由各村的协管员负责村组的红白喜事食品安全技术指导,做好相关备案。   2、我乡食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、茶叶、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点品种,以学校、街道为重点区域,重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节,严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。   3、以“元旦”、“春节”、“清明”、“五一”等节日为重点,突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。   4、紧紧围绕学校周边食品经营点,依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测,引导群众科学消费、健全消费,保障人民群众节日期间饮食安全。   三、存在的问题   1、学校食品卫生手续齐全,检查也相对规范。但是学校周边的小卖部特别多,且很多小卖部无营业执照等相关手续,属于违规销售,安全隐患大; ‎ ‎  2、农村群体性聚餐,现在虽然能按要求登记,但是无法监管其食品的来源,临时置办宴席的卫生无保障,按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚朋友,无法核实帮厨人员的健康状况,因此没有从根本上解决农村群体性聚餐可能引发的隐患;   3、我乡是产煤大乡,辖区的煤矿企业多,每个煤厂都有食堂,但是均无食品卫生许可证,证件不全,食堂厨师资质也不全,存在隐患;   4、现在辖区内有餐馆一家、家庭农场一家、农家乐一家,证件不全,有时候开有时候关,导致监管有加大难度;   5、土特产销售混乱,无规范的商标自行进行的销售,存在隐患;   6、部分协管员食品药品安全知识积累不多。   四、下一步工作计划   1、严格把关,规范企业食品安全,尤其是食堂的证件必须齐全,食堂用工人员必须办理健康证等相关手续才可以上岗;   2、加大宣传力度,通过召开会议,对广大生产者和消费者进行宣传教育,进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。   3、努力提高业务素质。加强协管员业务知识培训,进一步提高全镇人员对食品药品安全的认知水平和责任意识。 ‎ ‎  4、加大整改力度,对不合格的食品生产、销售企业进行限期整改,确保整改到位   5、加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、  经营性工作抓下去,建立专业队伍,积极探索建立食品安全监管长效机制,提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力,不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制,确保全乡食品安全工作健康有序发展,切实保障全乡人民群众健康。   特此报告 ‎