传菜服务员个人年终总结范文 2页

【导语】总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种， 这决定了总结有很强的客观性特征。它是以自身的实践活动为依据的， 所列举的事例和数据都必须完全可靠，确凿无误，任何夸大、缩小、 随意杜撰、歪曲事实的做法都会使总结失去应有的价值。以下是 XX 整理的相关资料，希望帮助到您。 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极 想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不 在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。 具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有 的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理 想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴 会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项; 换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技 巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务 工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及 各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的 服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做 好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你 就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作 的人。 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争 中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做 一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地 工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道 理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西， 自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德 的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功 责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人 负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监 督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力 者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑 起大梁。 团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分 工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工 和企业都更成功。 这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都 是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点 点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在 走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。