2020餐厅店长个人工作计划 2页

2020 餐厅店长个人工作计划 作为餐厅的一名店长，新的一年，又有新的工作要去开展，要作出优 秀的菜品，优质的服务，让客人满意，愿意来我们餐厅点餐，我也是 对 2020 年餐厅的一个工作来做下计划，明确这一年的工作。 在菜品上，除了经典的菜品，我们餐厅也是要推陈出新，做一些新 的菜品， 争取一个月有一到两道菜品， 来尝试， 如果客人也是喜欢的， 那么就要保留，如果不是特别受欢迎的，那么就是需要剔除，或者再 改进，只有不断的有新菜， 又有经典的菜式，那么才能更好的去吸引 客户前来点菜，如果一成不变，除非特别忠实的客户，新客户或者愿 意尝鲜的客户就很难留得住，只有不断的去改变，去更新，才能有更 好的发展。 在服务上，新的一年，我要严抓服务这一块，今年的服务虽然还不 错，但是还是有进步的空间，新的一年，我要制定修改好新的服务条 款，培训好员工，让大家知道，明确具体应该怎么服务才是更好的， 同时对于一些服务态度不好， 被客人投诉的员工要予以批评教育， 实 在不改或者做不好的就要予以辞退，一个餐厅，有吸引人的菜品，同 时也是要有良好的服务态度，这样才能更好的留住客人。 在管理上面，我要严格的按照要求，管理好餐厅，无论是后厨或者 餐厅的服务， 必须要管理好， 认真的去执行餐厅的要求， 规矩立出来， 就是需要去执行的，只有执行做好了，那么菜品才能出色，服务才能 达标， 客人也是会满意， 那么就有更多的客人愿意来我们餐厅吃饭点 菜，只有建立好良好的口碑，我们餐厅的生意才能做得更加的好。 个人来说， 我也是要积极的去学习， 不断的钻研，不管是管理方面， 服务方面，或者菜品方面， 只有自己作为店长都做好了，那么在管理 员工的时候，也是更有底气，更能明确知道他们哪里是做得不对的， 知道如何的把他们管理好，为餐厅服务，让餐厅的生意做得更好的。 新的一年就要到来了，我也是准备好了，明年按照计划去做好，日常 中，积极的和员工们交流， 了解他们的工作情况，明确餐厅新的一年 的任务，去把餐厅的一个销售任务做好，既然是开餐厅，说道最后也 是要让客人来进餐，做好服务，才能有业绩，所以新的一年，我也是 要努力的去完成新年的一个业绩目标。