幼儿园后勤个人工作总结 (2) 11页

幼儿园后勤个人工作总结 ‎　　幼儿园后勤工作总结(1)：‎ ‎　　幼儿园后勤工作总结 ‎　　2011年的上半年即将结束，幼儿园一学期的工作也接近尾声，现对这半年的工作做一个回顾与小结。‎ ‎　　一、我们后勤人员也在各自的岗位上做着用心的准备工作。由于这个学期，保洁员、炊事员请病假较多，出现人手紧缺的现象，我们克服自身事多、事杂的困难，互相协调、互相帮忙，抓紧时间，不耽误自我的工作，最大限度的去帮忙别人，最难得的是，无论自我的事情还是别人的事情，都用规范操作的要求完成，保证了服务质量。比如，食堂贺教师请病假期间，小马就上午去食堂帮忙，午时再去忙其他维修等工作，从没有一句怨言;食堂王师傅同样克服人手缺的问题，在保洁徐师傅请假期间，每一天自愿早来上班，忙完了食堂的活，再打扫楼道，中午再回食堂洗餐具个性繁忙，在大家的齐心协力下，食堂的工作、保洁的工作都有条不紊的开展，为幼儿园的正常运行带给了坚实的保证。‎ ‎　　二、提高安全意识、加强安全检查、杜绝安全事故的发生。‎ ‎　　(1)每一天早晨由园长带班配合保健医、教师晨检，接待幼儿来园，维护入园秩序。‎ ‎　　(2)坚持每月安全检查，对园内的大型玩具、消防器材及各种设备进行安全巡查，对发现的安全隐患及时排除或报修，并做好相关处理和记录。‎ ‎　　(3)逐级签订安全职责书，明确安全职责。加强后勤人员的安全职责心，严格按卫生部门的要求做好食堂的索证、进货验收、留样、消毒、卫生等工作，规范各项操作程序。为防幼儿走失，做好家长持卡接送工作。本学期请亚运村消防大队副队长为教职工培训消防知识，并进行了消防应急疏散演练，加强师生应对突发事件的潜力。不定期向全体教职工教授正确的消防器械使用方法，提高全体教职工的安全防范意识和实际操作潜力。‎ ‎　　(4)后勤人员晚离园时到大门口值班，送幼儿和家长离园，维护离园秩序。有效加强幼儿园的常规管理。‎ ‎　　(5)加强对住宿教师的管理，设立宿舍长，明确职责，对安全用水、电等，切实负起职责来，协助园里管理好宿舍的事情。‎ ‎　　(6)重视门卫工作，门卫工作是幼儿园安全工作的第一道关卡，所以，他要按时关紫外线消毒灯，检查、关好门窗，坚持园内巡视，及时发现状况及时处理，‎ ‎　　三、强化后勤各岗人员工作，不断提高服务的质量。第一，及时掌握保育员、炊事人员工作的反馈信息，使保育员、炊事人员工作得到提高。根据我园的工作流程以及规范操作的具体要求，了解每个保育员的工作特色，主动关注她们操作现状，结合新保育员多的特点，将理论学习与实际操作相结合，并开展手把手活动，对不会洗毛巾、刷厕所的保育员，保健医就亲自示范、手把手的教……本学期食堂工作薄弱的环节：带量制作与分发、粗加工准备等，后勤人员和保健医每一天定时进入食堂，与炊事员交流，提出问题与改善措施，关注实施后的反馈，让她们透过一次次的提醒、改善，逐渐养成了她们关注细节的习惯。公司后勤部透过每月的来园工作检查，提出了问题及改善的措施，帮忙我们尽快的解决问题，使食堂的工作有了很大的提高，不论是主食带量与分发还是菜的制作上都比以前有了很大的变化，从而使食堂的日常工作更加规范、进一步提高了工作质量。第二，保健医借助学习机会，规范和提高保健室的工作。借助参加公司的业务培训，更好地提高了业务潜力;借助每月参加讨论食谱的机会，能更好地向同行学习膳食的合理搭配和探讨资料的规范撰写;对肥胖儿管理的经验和措施的跟进等。透过学习与交流，使业务水平有了很大的提高。第 ‎　　三，预防传染病工作。今年，预防传染病是幼儿园的一件大事，我们同样也把它做为一项重点工作来抓。个性是园里有两个班发生了手足口病。首先，加强宣传，让教职工、家长、幼儿都科学的认识手足口病，做好有效的防范措施，在园里各班都加强洗手常规的培养，教育幼儿用流动水、肥皂洗手;教室常开窗通风。提示家长在周末少带幼儿去人多的地方防止感染;感染的幼儿要采取有效的隔离措施和医治手段……‎ 尤其是重点班，每一天做好班级卫生消毒工作，除了每一天的常规性消毒外，根据传染病的特征，进行有效地隔离，为了控制传染病的发生而努力做好此项工作。‎ ‎　　四、其他后勤工作的顺利开展，是做好教学工作的坚强后盾。‎ ‎　　(1)与园长用心商量，认真、负责地做好每笔经费的支出，保证工作的正常开展。根据上级的有关布置，做好固定资产登记核查工作，规范资产的管理。‎ ‎　　(2)合理安排后勤工作，有效的安排时间，及时进行园里的设备维修，保证了后勤各岗人员操作的有效开展。在食堂缺人的状况下，后勤人园能进入食堂帮厨，从而使这项工作正常开展。‎ ‎　　(3)严格规范车辆管理：司机每一天按时接送幼儿，保证幼儿园教学工作的正常开展;根据每一天安排好的出车地点和时间，完成各类出车任务;经常持续车辆整洁，定期对车辆进行保养、维修，保证行驶安全。半年来，没有任何交通意外和事故。‎ ‎　　(4)上半年完成了大、中装修项目有：各班厕所的吊柜安装、大厅的室内装饰、楼内地板的更换;添置了大型玩具、图书等。‎ ‎　　五、工作中的不足 ‎　　(1)食堂炊事员的分工合作，还需加强。‎ ‎　　(2)保健医卫生保健工作还要再注意细节的管理。‎ ‎　　六、今后工作的重点 ‎　　1。后勤人员加强学习，重点是保育员的培养，需要加强理论知识的学习与实际操作的锻炼，使她们尽快提高业务水平。‎ ‎　　2。食堂工作中还要加大检查指导和监督的力度，带量制作与分发工作是重点。‎ ‎　　3、卫生保健还要在卫生消毒工作上严要求、多指导班级 ‎　　;还需加强传染病的防控工作以及资料的规范整理都要改善。今后，我们后勤人员将继续以用心的态度投入到工作中去，改正工作中的不足，发扬工作中的优点，继续为六幼争创北京市一级一类幼儿园而共同努力工作，贡献我们的一份力量。‎ ‎　　幼儿园后勤工作总结(2)：‎ ‎　　转眼一个学期又接近尾声，本学期在园领导指导和帮忙下，以保证安全为工作基础;以优化服务为工作重点;以促进幼儿发展为工作目标。在工作中坚持以“服务”‎ 为宗旨，强化后勤工作人员素质，提高办事的实效性。回顾一学期的后勤工作，现将工作总结如下：‎ ‎　　一、优化后勤队伍，提升服务意识 ‎　　1.本学期新进4名保育员，我们组织以老带新的方法，由保育组长带头指导新成员一日生活环节操作，并按照《保育员一日生活工作手册》进行各环节工作，帮忙新保育员快速熟悉工作资料，适应本岗位。‎ ‎　　2.我们始终把后勤人员的培训工作摆在后勤工作的首位，不断加强业务学习，食堂人员本学期进行的了“膳食营养知识培训”、“什么是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知识学习”、“食堂人员岗位技能实操”、“如何使食品加工制作规范”等业务知识培训;保育员是“如何套叠被子与整理床铺”、“保育员操作细则”、“桌子清洁、消毒的方法”、“保育员技能实操”、“保育员知识知多少测试”等业务知识培训;保安为“安保设备操作”、“外来人员盘问与登记”、“保安精神风貌”等培训。每月定期召开后勤会议，总结优点和反馈近阶段工作中的不足以便提高工作质量。‎ ‎　　3.为提高后勤人员的整体业务素质，增强大家对保育工作的认识，我们开展了后勤岗位练兵活动，增强后勤人员的职责意识，提高他们实践操作本事，从而更规范更优效的为幼儿服务。活动中后勤人员用他们精湛的手艺进行包粽子活动，同时保育员还向大家展示了如何套叠被子和整理床铺，并对她们进行了保育知识知多少测试。经过活动，相互间取长补短，提高专业技能和服务意识。‎ ‎　　二、扎实保健工作，保障幼儿健康 ‎　　1.每一天坚持认真晨检，严格执行晨检制度，晨检时注重“一问、二看、三摸、四查”，发现问题及时处理，并做好记录。及时掌握生病幼儿的情景;做好药品登记，按时为幼儿服药。每一天进班仔细观察幼儿，照顾每位患病幼儿吃药。发现有病情变化的幼儿，及时与家长联系，并作好适当的护理工作，如帮忙测量体温等，同时做好相关的记录。坚持晨检与一日观察相结合，并做到有记录、有分析、有措施，努力以微笑的服务、热情的工作态度，赢得家长的信任。‎ ‎　　2.加强各类卫生传染消毒工作规范化管理，严格开展消毒程序、消毒时间的控制、消毒制度的建立，并做好记录。具体要求是：幼儿常用物品的消毒工作按“‎ 幼儿园常用物品消毒常规”和“幼儿园消毒制度”执行。传染病流行季节按传染病消毒方法进行;消毒之后做好开窗通风工作。食堂每一天对各种容器、货架、操作台进行消毒，并防止再次污染。保健医生经常进入班级进行卫生检查，保证幼儿们有一个整洁而安全的环境。‎ ‎　　3.每月按照幼儿年龄及生长发育特点，设计适合本班的健康教育活动，并由保健部门统一整理，构成幼儿园各年龄段的健康教育活动集。每月更换卫生保健宣传橱窗，进一步向家长宣传科学育儿的知识。‎ ‎　　4.加强膳食管理，做好膳食的营养计算。保健医生每周做好带量菜谱的制定，细化肥胖幼儿、贫血幼儿、体弱儿等特殊幼儿的菜单，并督促食堂、保育员做好特殊幼儿的管理，保证不一样类型的幼儿膳食营养的均衡。我们为这些特殊儿童增加主食的花样，点心的干湿、软硬搭配，增设提高了饭菜制作的精细度，并做好每月的营养分析，特殊儿童所占的比例有所下降。‎ ‎　　5.做好幼儿和教职工的体检工作，学期初对插班生和新入园教职工要求体检合格才能入园。在六一期间配合妇幼保健院做好了幼儿的体检和护齿工作，筛检出特殊儿童并建立个案管理。本学期体弱儿有3人，肥胖儿5有人。每月进行生长发育指标的测定与评价，采取相关措施进行矫治，同时与家长取得联系进行宣教。同时对上学期的特殊儿童继续进行管理直至转归。‎ ‎　　三、夯实食堂管理，强化规范操作 ‎　　为进一步优化食堂管理，全面提升食堂卫生、品质和效率，保证食品卫生安全，确保幼儿在我园健康生活，我园按上级部门的要求，继续深化“六T实务”管理，为此，三位食堂人员按照“六T”规范操作，使工作质量得到了提升。‎ ‎　　1.指导、检查食堂人员规范操作。个人卫生、健康日检等;生熟分开—标记清楚、操作规范;清洁消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留样—时间、数量、标记。‎ ‎　　2.加强食堂管理。做好食品质量验收、出入货台帐记录、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂设施、设备工具规范使用等工作。‎ ‎　　3.食品安全突出一个“严”‎ 字。保质保量采购幼儿食品，以新鲜、优质、卫生为原则。保证幼儿营养膳食合理烹调。精心选料、合理洗涤和切配、合理的烹调。保证幼儿膳食的适宜温度，健全各项卫生制度，环境、饮食卫生、规范操作。每一天就餐观察，及时掌握信息反馈，了解幼儿饭菜质量。杜绝食物中毒事故的发生。‎ ‎　　4.加强检查、考核。平时对食堂人员进行月考核，日日检查，实行每一天巡视检查制度，发现有不规范的地方及时指出、改善。一年来，由于管理严格，我园无食物中毒事故发生。‎ ‎　　5.五月初在迎接创爱国卫生城市的考核中，省考核领导小组对我园的食堂进行了各项检查，由于我们工作做的细致到位，检查后得到了领导小组的一致好评。并在六月初迎来了健康食堂领导小组的考核，考核后也得到了领导小组的肯定。‎ ‎　　四、抓实常规工作，确保学校平安 ‎　　1.幼儿园将继续建立健全的由园长为第一职责人的学校安全工作领导小组，安全小组中，园长为组长，后勤主任为副组长，组员由保健教师、安保员和各年段组长组成。构成园长直接领导，定期对全体教职工进行安全教育，增强教职工的职责感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件，让大家明确安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视，齐抓共管，为全园师生营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。‎ ‎　　2.为了加强我园师生的安全防范意识，我园每月进行一次安全知识培训，提高教职工在遇到安全事故时的应急本事。并把安全教育融入幼儿的一日教学计划中，各班每个月开展安全教育主题活动，本学期的主题活动为“春季饮食安全”、“交通安全”、“尖锐物品有危险”、“地震了怎样办”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。同时利用家园栏、LED、横幅、网络等宣传教育手段，敲起大家的安全警钟，让幼儿从小牢固树立起安全意识，增强幼儿的法制意识，努力提高他们战胜困难和经受挫折的本事。另外根据局里文件要求，向全园幼儿发出“珍爱生命，预防溺水”的口号，经过家园栏、《致家长的一封信》与家长签订《防溺水安全承诺书》，利用魔豆广播、LED、网络、宣传栏加大防溺水宣传力度，组织全园师生进入安全教育平台观看预防溺水视频，让全园师生了解到生命脆弱、生命可贵，切实推进教育效果，确保学校安全。‎ ‎　　3.加强防控措施，力争三防工作实效化。人防：大门有保安，每一天有教师护园，有效减少意外事故的发生。物防：注重幼儿园设施设备的检查与维修，异常是幼儿体育器具和大型玩具的检查，一旦发现有隐患，及时请人维修;注重小环境的安全，经常检查幼儿区域角游戏材料情景，确保幼儿游戏的安全性。技防：给保安人员配置了必备的防护用具，有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手电筒等等。保安人员负责做好周界报警设备和视频监控设备的检查，并做好记录;保证技防设备电源通畅，24小时属于工作状态。另外，加强幼儿园周边的综合治理工作，经常与街道派出所取得联系，协作做好学校周边治安整治工作。‎ ‎　　五、做到细致核对，完善资产管理 ‎　　1.认真根据资金预算计划情景，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。加强财务管理，严格执行财务制度，做好经费审计，规范收费，落实幼儿伙食账目的公示制度。‎ ‎　　2.认真做好物品的出、入库登记。努力探索财物管理的科学性，进一步完善固定资产的管理，定期检查各班、室的资产情景，督促加强保管，降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。‎ ‎　　3.实行固定资产信息软件系统管理，资产登记及时，帐实相符，设备、设施的使用、保管、报损规范，园舍建设、维修按规定申报，设备采购及其他资产增添按规定程序招标、采购、登记、入账。规范资产档案整理工作。‎ ‎　　本学期，后勤部门在园长领导下，圆满地完成了各项工作，但还存在着不足之处，有些工作有待在下学期中不断完善。在以后的工作中，使后勤真正起到绿叶作用，配合前勤部门把三幼儿建设的更好。‎ ‎　　幼儿园后勤工作总结(3)：‎ ‎　　幼儿园后勤工作总结 ‎　　幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：‎ ‎　　一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习资料以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上提高和成绩，指出工作中存在的问题，提出改善的意见和方法。透过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。‎ ‎　　二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。1、安全管理方面，本学期我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。‎ ‎　　严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班教师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。2、幼儿健康管理方面，本学期园领导在教师紧缺的状况下，并继续由教师负责，认真做好每一天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健教师和班级教师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”‎ 流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。3、食堂饮食管理方面，本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自状况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。4、环境卫生管理方 ‎　　面，我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，职责到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。‎ ‎　　幼儿园后勤工作总结(4)：‎ ‎　　本学期，后勤工作紧紧围绕幼儿园园务工作重点，继续加强保健、食堂、保育、安全等方面的科学管理，在不断完善和规范中，进取提升后勤服务质量，真正体现卫生保健工作的实效性，为幼儿园保教工作和幼儿生活供给更优质的后勤保障。‎ ‎　　一、强化队伍管理，提高三大员工作质效 ‎　　二、深入研究三大员一日操作环节，不断优化教研形式，提升教研质效 ‎　　1.本学期保健组与营养组共同研究“营养自助餐”的菜谱与烹饪。‎ ‎　　2.结合幼儿园保教推进会的有效实施，以保育工作精细化为宗旨，凸显三大员后勤保障功能。‎ ‎　　3.本学期我们保健员继续开展区级课题“三位一体协同培养幼儿生活自理本事的实践研究”保育员组以项目组为引领，分年龄段进行专题研究。‎ ‎　　三、细化安全管理机制，确保全体师生的安全。(详见安全工作总结)‎ ‎　　1.加强组织管理，建立长效机制 ‎　　2.注重安全教育，营造平安环境 ‎　　3.家园沟通，确保幼儿园外安全 ‎　　4.三防措施到位，确保稳定和谐 ‎　　5.优化幼儿园环境，重视学校卫生，促进健康成长 ‎　　四、保健工作细致周到，促进幼儿健康成长 ‎　　1.规范保健管理，提升保育质量 ‎　　2.科学合理地制定食谱，抓好膳食管理 ‎　　3.规范岗位操作，抓好传染病管理 ‎　　五、加强财务财产管理，有序开展后勤其他工作 ‎　　1.本学期后勤部门做好幼儿园的开学初以及学期结束的各项准备以及整理工作。‎ ‎　　2.勤俭办园，物尽其用，财尽其效，做好了资产清点工作。‎ ‎　　3.加强财务管理，严格按照收费标准进行收费，并在网站、公示栏等及时发布幼儿园收费标准，做到公开、公示。‎ ‎　　4.维修保养及时高效，减少物品的损耗。‎ ‎　　六、一份耕耘一份收获 ‎　　为了提升三大员保育观念，提高操作水平，我们进行了一系列的岗位练兵、技能技巧的竞赛等活动，从而保证保育工作的质量。‎ ‎　　七、反思与下阶段方向 ‎　　幼儿园后勤工作总结(5)：‎ ‎　　幼儿园食堂后勤工作总结 ‎　　在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致用心工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：‎ ‎　　一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见推荐，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每一天菜肴向家长展示，让家长了解自我孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐状况，了解食物是否贴合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现***、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。所以，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一齐食物事故。‎ ‎　　二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，透过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。透过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改善，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。‎ ‎　　三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃 ‎　　1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。‎ ‎　　2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。‎ ‎　　3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。务必做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。‎ ‎　　4、认真做好食堂内外的卫生。每一天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终持续整齐清洁。‎ ‎　　5、每一天做好消毒工作。餐具务必做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，个性加强营养员二次***室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。‎ ‎　　6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!‎