2021年酒店总经理助理述职报告5篇 18页

2021 年酒店总经理助理述职报告 5 篇 1 酒店总经理助理述职报告 1 尊敬的酒店领导： 大家好! 本人自 2018 年__月__日被酒店聘为总经办主任兼人力资源部经理以来，已经六个多月了。按 照酒店的工作安排和本职的一些想法，六个月来，本职主要负责做好以下几项工作，现向酒店决 策层述职报告如下。 一、加强酒店的行政管理。此次主要针对的对象为部门经理/负责人，具体规定如下： (一)考勤管理规定：本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、请 假要履行正常的审批手续。若违反规定，将给予相应处罚。自实施本规定以来，部门经理/负责人 上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象;休假或请假也均能按正常的手续 办理，规范了酒店的管理。 (二)会议管理规定：按酒店管理的需要，每周一召开行政例会。会上，各部门经理/负责人汇 报上周的工作情况，提出本周的工作计划和需要协调的工作。与会人员仪容仪表符合酒店的规范， 按照指定的位置就座。自执行本规定以来，共召开行政例会 21 次，除营销部经理请假 2 次、采购 部经理请假 1 次外，其他人基本上能按时到场参加会议，如本人有事情不能参加，均能安排部门 管理人员参加。没有缺席、迟到/早退、无故旷工等现象。与会人员汇报工作时也比较详尽，会场 气氛比较好，酒店的工作安排也能及时贯彻执行。 (三)总值值班相关规定：本规定将“总值值班时间”、“总值值班职责”、“总值值班记录的 记述要求”、“总值值班人员的纪律要求”、“总值房的安排”、“违规处罚”等多项内容重新 强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责， 及时处理值班期间发生的突发事件和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录 的记述也比较规范。 (四)工作日志的记述：从__月__日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于 次日 10：00 交总办/人力资源部收集，统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、 迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数。 (五)每月工作总结：自 6 月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月 5 日前提交上月工作 报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下 月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态。 二、加强员工宿舍的管理 为改变酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环 境。本职在其他管理人员的帮助下，着手加强员工宿舍的管理： (一)加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工作职责，激发后勤 主管的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责，对宿管员的履 职情况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成 “人事部经理——后勤主管——宿管员——宿舍长”四级管理的网络。 (二)加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进 行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查 宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍 的使用，降低了不安全的隐患。 (三)实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情况，制定“宿舍卫生 规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈——由部门负责人督导— —通报批评——罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有 改善，轶序良好。 (四)规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者， 宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进 入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿 管员认真执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。 (五)规范棋牌室、电视房的管理：棋牌室、电视房刚开放时，卫生与轶序都比较乱，且常有外 人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现棋牌室、电视房的卫生和轶序都比较好，杜绝了外 人在里面消遣、娱乐，为员工创造了一个良好、安全的休闲环境。 三、开展三次基层员工的培训工作 2018 年__月份、__月份、__月份，人事部安排三期培训工作，参加培训的人员为各部门的基 层员工，总共培训了 150 多人次。培训内容主要有：酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话 礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经 过培训，员工对酒店的工作有所了解，仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。 在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训 200 多人次，现基层员工的实际操作能 力有所提高，客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮，既使员工的操作 技能逐步提升，又营造了一个积极向上的团队。 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动 荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的 进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定 思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下 几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施 完成 90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有 电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及 90%别墅装修;主楼装修完成 90%(包括水、电、地、墙、 天花);酒店、KTV 外墙大理石完成 80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店、KTV 广场、店标石。园林工程、海边 休闲凉亭完成 90%;酒店、KTV 停车场完成 90%;酒店、KTV_池完成 90%;草地照明完成 90%; 四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，___大酒店、KTV 已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作 流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店、KTV 资产，建立一套 完整的资产实物台帐及制度，保证酒店、KTV 资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作， 保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店、KTV 知名度， 随着旅游经济的复苏，本市酒店、KTV 逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店、KTV 进驻， 本市酒店、KTV 行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店、KTV 情况，确定酒店、KTV 的市场定位 为商务旅游度假酒店、KTV，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及 海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店、KTV 组织营销人员 开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对市内高级写字楼及各家国际旅行社与网络 订房中心商谈合作。目前已签协议单位有 419 家，旅行社 56 家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有： ___大酒店、KTV 定位五酒店、KTV 较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级 客人。别墅型酒店、KTV 在本市少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲___大酒店、KTV 也 非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店、KTV 并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团 队安排___酒店、KTV。这说明各企业、旅行社对酒店、KTV 的期望值较高，将酒店、KTV 定位为 高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店、KTV 的思路是正确的。 以上为本人在 2018 年度任___大酒店、KTV 总经理期间负责的各项工作。由于任务繁重，工 作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。特此报告。 酒店总经理助理述职报告 2 尊敬的各位领导、同仁： 大家好! 20__年 11 月 19 号是我进公司的时间，在我进公司这 3 年多的日子里，我看到了很多东西， 也学会了很多东西。20__年董事会把我从一名普通员工任命为事业部总经理助理，这说明了董事 会对我个人的信任与支持，本人非常感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的 帮助和关心下，我逐渐适应了新的工作岗位。 一、作为公司经理助理，我在 20__年完成了以下工作： 1、配合公司经理制订好公司的经营目标、经营计划，分解到各部门并组织实施; 2、制订并落实好公司的各项规章制度; 3、合理设置本公司的组织机构;积极践行总公司经营理念，创造良好的工作、生活环境，培 养员工的归属感，提升企业的向心力、凝聚力、战斗力; 4、配合总经理处理好各部门相互之间的事务矛盾和问题; 5、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好完成了事业部收款率 的基础上，配合经理对外融资将近 500 万元，替公司排忧解难。 6、在处理对外债务关系时，积极组织协调沟通，既维护公司利益，又树立公司良好的社会形 象。 7、在接管长城出租车公司的过程中，本人带领其他员工做了大量细 致的筹备工作，向其驾驶员和管理人员派发律师函，邀请长城公司部分驾驶员进行会谈，正 面宣传和沟通，做好解释工作。在客管处及税务部门的过度工作中，积极向各相关职能部门进行 解释沟通，派发告知函，以便交接工作顺利过度。 二、自身不足与今后工作打算 尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的工作，但是仍然存在着不足。因为一 贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒进。针对这项 不足，下一步要多向公司领导学习，以便能更好地提高自己的管理水平。接下来的工作，我首先 要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，根据工作中存在的不足，积极向领导、同仁学习，不 断改进工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司健康长远的发展 三、20__年是挑战机遇的一年，在这一年中本人将及时调整思想，更新观念，适应企业经营 管理的需要。 1.找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理，严格依照董事会的授权与 经营管理范围，带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要，坚持 以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全规章制度与赏罚机制，并千方百计开动脑筋， 拓展经营规模，完善服务，展开卓有成效的经营管理工作 2、务实创新，科学规划，采取多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉 话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作态度。重视人才，发挥能人作用， 进行月度考核和年终考核制度，每月进行考核，优胜劣汰，能者居上。 3、加强自身建设，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的积极态度， 矢志不渝加强自身素质建设，积极学习，以健康的心态和饱满的工作热情来配合领导管好班子、 带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、 公正、平等的管理氛围。 4、积极协调与政府各职能部门的关系 配合客管处对我公司出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任 务。 在接管出租车事业二部工作中，积极协调与相关上级部门、工商税务部门的关系，使公司处 于一个良好的发展环境，为接管工作持续顺利发展奠定基础。 5、在 20__年里本人对董事会的承诺是：1、事业部全年投诉率不超过 1.5%;(按现有规模，下 同)，2、安全事故率不超过 2%;3、营业外收入同比增长 2%。本人将在其位谋其政，承担相应的 风险责任，把薪资与公司的效益挂钩，与公司的发展共同进退。 展望未来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司 20__年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告， 请领导、同仁批评指正。 酒店总经理助理述职报告 3 20__年，是我任__酒店总经理的第四个年头。回顾走过的路，再看看今天的酒店，虽然一路 走来很辛劳，但我仍然感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力 有了回报。四年来，我以酒店为家，兢兢业业，励精图治，与酒店全体员工齐努力共奋进，终于 让酒店起死回生，稳步前进，连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益，职工福利得到大 幅度提高，酒店硬件设施得到全面改进，服务功能不断完善，酒店知名度和美誉度得以提升，综 合经营环境得到较大改善。20__年，酒店经济效益又创下了历史新高。在成绩面前，我戒骄戒躁， 永葆共产党员先进性，保持清醒头脑，制定了 20__年个人工作目标：加强思想政治学习和专业理 论知识的学习，提高党性修养，提高治理水平，坚持“两手抓、两手硬”的原则，保持和提高酒 店硬件设施的功能，创新和提升酒店软环境质量。现将一年来的工作述职报告如下： 一、积极参加先进性教育活动，认真进行自我党性分析，努力增强党性观念。 经过深入学习和广泛征求意见，我认真进行了自我党性分析，积极开展自我批评，清楚地看 到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在原因，进一步明确了整改方向， 并决心加强学习，增强本领，切实改变工作中急躁情绪，谦虚谨慎，廉洁自律，与酒店全体干部 员工共同学习、共建和谐、共创辉煌! 二、狠抓硬环境的建设，保持和提高硬件设施的功能。 1、综合环境整治。 20__年初，应市政府领要求，按时拆除了酒店停车场前两栋有碍东湖景观、破坏酒店整体风 格的建筑物，完成了近 3000 平方米的草坪绿化，还建公共卫生间，新修建商务中心，办公区域全 部进行了装修，修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间，投入资金 60 多万元。 2、高压供电增容工程 3、新建太阳能中心供热工程 酒店的两台锅至今已使用十六年，远远超过使用年限，存在着巨大的安全隐患，如发生安全 事故，其损失不可估量，也达不到环境治理体系的要求，运行成本高，年消耗成本达 40 万元。经 工程立项后，通过经理办公会研究决定酒店办公室和工程保障维修部共同负责太阳能工程前期市 场调查、方案设计、工程合作意向的商务洽谈。在__月下旬召开的专题经理办公上确定了__公司为 太阳能供货及施工单位，工程费用 48 万元。我对工程提出了具体要求：确保工程质量，满足酒店 热水供给需求，售后服务及时周到，工程费用全包干，不再发生其它费用。现在，太阳能中心热 水器供热效果良好。 4、网球场修复。 酒店网球场自建成后一直闲置，荒草丛生。为了增加酒店娱乐功能，投资近 20 多万元对网球 场地面、防护网、照明灯进行了极具专业性的修整，效果良好。 5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。新建了太阳能中心供热水系统，原燃 汽型烫平机、蒸饭车等设备不能使用，酒店投资 12.5 万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车 二台。另外，投资 8.5 万元更新了全部床上用品。 6、消防设施的维护与更新。 三、狠抓软环境的建设，创新和提升酒店软环境质量。 1、加强营销宣传，提高酒店知名度，拓展客源空间 多年来，我一直非常重视酒店市场营销与宣传。这项工作一直由我主理。我多次强调：做好 一次接待，就是做好了一次广告;客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待 前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中需要注重的问题，并进行分工。会后， 亲自到现场检查落实情况。在我的指挥下，酒店成功接待了出席__艺术节开幕式的省市领导人和国 家院士及八国专家友人、__评审团成员及省市领导、成功接待了百余次各种级别的大中型会议。酒 店的接待工作获得各级领导及宾客的一致好评 2、加强日常治理，提高服务质量，提高治理水平。 3、以创建活动为契机，打造良好的自然与人文环境 20__年，酒店完成了全国文明风景旅游区、全国文明城市、省级卫生城市的创建活动， ISO14001 环境治理体系的复评、饭店复核。在会议上，我一再强调：“检查不是坏事，这是对我 们各项工作的检验和提高。我们的硬件设施比不上别人，但我们拥有得天独厚的自然环境，假如 我们不把美化环境的工作做足，不发挥好、不利用好这个优势，我们就再没有任何吸引人的地方 了。” 四、下一步的工作打算 20__年，在酒店全体员工共同努力下，克服了诸多不利因素，非凡是原材料涨价造成成本加 大以及各项费用增加，但酒店还存在着一些制约经济增长的因素：酒店整体硬件设施的档次有待 进一步提高;劳动用工日益紧张，劳动用工将成为瓶颈。酒店如何发展、如何走下去，走向哪里是 我永远的研究主题。我们要学会分析，一分为二的看问题，看清自己的优势与劣势，找准自己的 立足点。我认为： 酒店今后的发展目标就是：抓住时代发展机遇，将酒店建设成一个集会务、商务、度假于一 体的四酒店，全面打造__当地知名品牌。切实做到：治理专业化。建立行之有效的指挥、执行、监 督、反馈四大治理系统;服务个性化。以标准化、规范化服务为基本，努力追求服务的个性化，以 此赢得的利益空间;经营特色化。酒店有着丰富的会务接待经验，我们要把会务接待做成特色，做 成专业。 20__年，我将按照市政府提倡的政事分开、政企分开、立足于自收自支、效益好的多做贡献 的原则，努力探索新的治理模式、运营模式，打破旧的分配制度，建立新的激励机制，完成大厅 的装修改造及会议室扩容改建装修改造工程，招商引资新建别墅的新建工作，创造酒店新的辉煌! 酒店总经理助理述职报告 4 尊敬的各位领导、各位同仁： 根据饭店的统一安排，我在这里向大家进行述职。在座的各位应该绝大部分都认识我，但可 能也有极少数的不知道我是谁，还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全，现任客房部经理。 我是去年 7 月进入__饭店工作的，进入__饭店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅 部各实习了一个月，后于去年 11 月被任命为人事部经理，至今年 8 月初，由于工作需要调任客房 部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报，请大家对我的工作进行评议， 我真诚的希望得到各位领导和同仁的批评和指正。 我本是学工科的，毕业之后在工业企业呆了九年之久，在工业企业里自己得到了很好的锻炼。 从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近 350 名员工的企业负责人，虽然曾 经也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方远远无法满足自身发 展的要求，为了追求更高的目标，我一直在寻求机会。时至 1999 年 11 月份，涪陵区委组织部举 办中小企业经营管理者公开选拔考试，我毅然的报名参加了，并意外的获得了成功。在确定去向 时，根据自身的爱好，我选择了__饭店，就这样我义无反顾地跨进了自己向往已久的服务行业，并 志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。 初涉饭店行业，我对饭店专业知识一无所知，为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识，熟悉 __饭店的有关情况，我除了上班时间在工作中积极请教外，业余时间我借来或买来相关资料和书籍， 认真进行学习领会。可幸的是，进店后不久，饭店即安排我到几大业务部门实习，让我亲身感受 饭店的业务和管理，对饭店各点的情况也可以进行较全面的了解，我充分把握这个绝好的学习机 会，及时调整自己的心态，转换角色，摒弃管理者的身份，深入实际，认真实践，以高标准严格 要求自己。几个月实习后，我感觉没有白费，我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明， 实习对我从事饭店管理工作确实受益菲浅。 在我担任人事部经理期间，带领部门一班人，严格执行饭店各项人事劳动管理制度，协助总 经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上，坚持标准，不循私情，积极为总经理谏言献策，选 聘合格的人员进入饭店工作，选拔优秀的员工担任管理职位;在政策运用上，充分发挥自己所学的 法律知识，认真研究落实有关人事劳动政策，为广大员工积极谋福利，合理处理好企业与员工利 益的关系，尽量做到企业和员工两得利;在部门管理上，高标准、严要求，部门内的各位成员积极 要求上进，各项工作基本都能干得有声有色。在担任人事部管理工作期间，同时管理着员工餐厅 的工作，在管理中，为了能给员工提供可口的饭菜，我经常听取员工的意见，关注每一个细节， 做好每一件事，用好每一分钱，在全体员工的共同努力下，员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和 员工的好评。 在调客房部工作后的近四个月时间里，在房务总监颜亚林同志的亲自指导下，在部门各位管 理人员及员工的大力支持下，我得到了较好的发展，原对客房管理的初略了解得到了升华。初到 客房部，我先从熟悉客房各项管理制度着手，对原有的制度认真学习领会，我深知管理制度在管 理中的重要性;同时，积极掌握各项规范，对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到 的一些突发事件，及时向颜总监请教解决办法，对不太明确的规范，也及时向总监请教，并将获 得的经验记入笔记本中。 在工作中，我认真实践自己的岗位职责，做好职责所要求的各项工作，虽然有时因经验的久 缺难以达到完美的效果，但我都尽力去作，力争做到。在严以律己、以身作则方面，我尽自己的 心力争当表率，我努力做到不以经理身份自居，不搞特殊化，与同事们同甘共苦。在房态较高的 情况下，我经常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间，和领班信一起验收 OK 房;在会议接待较紧 的情况下，我也经常和员工们一道搬移桌椅，布置会场，进行递茶送水。我真的以为，和大家干 在一起，我学到了不少东西，我也感到非常的充实。说实在的，自调客房部工作以来，我每天早 上 7：00 钟离开家门，下午经常不能按时下班回家，家里上小学一年级的女儿无人照顾，老婆经 常埋怨我不管理家里，可是，我觉得只要部门工作有成效，我个人和家庭付出的这一点又算什么 呢? 其实，以我的专业知识、业务能力和管理经验，我深知自己不是一个好的经理，我只有以高 度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。我时时注意自身的角色和 形象，秉承更严、更高、更好的指导思想，以实实在在干事，干实实在在事的工作作风，严格要 求自己，认真扎实的干好每一项工作。同时，我深知学习的重要性，我抓住一切机会，向书本学， 向锦江老师学，向同事们学，走出去向外学，用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事 们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。 我经常在想，自己的进步离不开饭店的良好发展，所以我真心希望__饭店能有与日俱增快与 日俱增好的发展，好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展，我想提出以下几点建议：一是 需要完善中长期发展计划，对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划， 艰让员工有进取的方向，有追求的目标，一步一个脚印的向目标迈进。 二是事例现有资源，充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产，涉入资本市场，搞好 资本运营，来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理，对原有人事管理从形式到裨进行 相应调整，真正做到以人为本，新生人，关心人，树立为人服务的观念;把人力当成资本，当成能 带来更多价值的价值，而不只是把人力当成成本，算人头账;把人力资源开发放到首位，开发和使 用并重，加大员工培训经费的投入，使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍，特别 是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设，充分利用现代信息技术，对 外宣传自己的产品和服务，对内增强信息的沟通，实现资源共享。 最后我想说，如果说我所在的部门工作有一定的成绩，如果说我个人的工作有点成效的话， 这要归功于全体员工的共同努力，我要感谢我的上级们对我的培养和帮助，感谢各位同仁对我的 工作的理解和支持。 酒店总经理助理述职报告 5 _月_日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多，按照酒店领导的工作安排和本职的一些想 法，一个月来，主要负责做好以下几项工作，现向酒店领导汇报。 一、加强了所属员工思想教育，强化责任意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效 率。 人事部门属酒店的职能部门，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用， 工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有一定的综合素质。现在人事部共有人员 3 人， 含人事部经理 1 人，其它 2 人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进 行了明确分工的同时，并制定了人事部日常工作明细表，认真予以执行落实，为人事部各项工作 全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。 二、认真做好酒店的定编、定岗、定薪工作，降低人员成本的同时，提高工作效率。 经过与酒店高管及各部门经理的考察研究决定，重新调整酒店的人员编制，现将酒店人员编 制总数定在 172 人，现有员工 179 人。 三、认真做好酒店的招聘工作，及各类档案资料的管理工作。 酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响 工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选，重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试 用，除此之外，在酒店高管的带领下，人事部加强与各部门员工之的联系，鼓励员工推荐身边的 朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措， 保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，合理分配人员，采 取末位淘汰制，在不断提高员工基本条件及综合素质的同时，确保工作效率化。重新完善各类档 案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理，定期进行检查，确保各类资料的 全面完整和便于查找，保证相关部门对酒店的档案资料的检查中，不出现问题。 四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利 开展的前提。 将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系，人事部首先在调整开餐时间，改善员工伙食工作 上下功夫，本着以人为本的思想理念，将原来开餐的时间及次数重新调整，原来早、午、晚一日 三餐，增加一餐(夜餐)后，调整为一日四餐。经常检查员工餐伙食质量，计划在不超成本的前提下， 合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则。通过了几日的观察，得到了广大 员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，将用餐部门划分区域，这样既保证了用餐人员的 秩序，又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教育所属员工养成良好的个人卫生习惯，经常 性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍 人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门为单位合理分配宿舍，定期检查宿舍卫 生，教育员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市采购流程， 与财务部配合对超市货物进行盘点，建立台账，将每日收入及时交送财务部。 五、全面接收总经办的工作。 在与各部门紧密配合的同时和组织召开各种会议，做好各类上传下达，组织协调，拟定方案 和主持工作，确保各类会议、活动顺利开展。同时认真做好各岗位之间人员调动工作，接待的大 型宴会时，充分调动合理利用人力资源，确保接待工作顺利完成。配合其它部门做好酒店服务业 的信息搜集、分析、调查、研究工作，积极提出改进意见和建议，并以口头或书面形式及时向酒 店高级管理层汇报，为酒店高级管理层提供决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监督局 检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣传单等的制作)，做好有关方面的来访接待和来信的处理工作， 处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，参与策划酒店内的重大活动，加强与新闻媒介的 联系，提高酒店的知名度。 六、计划工作 1、学习并熟练掌握酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等，为招聘人员、 服务好员工做好基础性的准备和保障。 2、员工招聘 a、选人：酒店对外公布招聘启事信息后，主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕 (或短信群发的形式)进行发布招聘信息。酒店还可以通过宣传彩页的形式招聘员工借机宣传酒店扩 大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行招聘。 b、用人：用人的机制为：把最合适的人安排在最合适的岗位.根据应聘人员的意向和人员的 具体实际情况，对人员进行思维疏导和引导，让员工的实际情况和应聘职位相吻合。 c、备人：建立酒店的人才库，及时对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份，以确 保部门人员的及时补充，确保岗点的正常运营。 d、留人：现在酒店业的人员流动很大，人员的高流动对服务水平的稳定是一种很大的威胁， 尤其是优秀员工的流动，所以控制人员流动率迫在眉睫。平时在工作中要主动和员工“谈心”， 及时对有离职倾向和准备离职的员工做好思想引导，找出他们辞职的主要原因，以确保员工合理 安排。 3、后勤的保障 没有后勤的保障，就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、 办公用品的监督和管理，为员工创造更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的管理，为改变 酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环境。 a、加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管的工作职责，激发后勤主管 的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责，对宿管员的履职情 况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人 事部经理——后勤主管——宿管员——宿舍长”四级管理的网络。 b、加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进 行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查 宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍 的使用，降低了不安全的隐患。 c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情况，制定“宿舍卫生 规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈——由部门负责人督导— —通报批评——罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有 改善，轶序良好。 d、规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者， 宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进 入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿 管员认真执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。 e、增设培训教室，如有条件增加员工活动室为员工创造了一个良好、安全的休闲娱乐环境。 上情下达和下情上报 及时把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，及时把平日里收集的员工建议和意见向上汇 报，根据酒店的具体情况提出自己的意见和建议，把人员流动控制在最小的范围内。 a、完善制度，向实现管理规范化进军。 成功的企业源于卓越的管理，卓越的管理源于优异、完善的制度。随着社会的不断发展，搞 好管理制度无疑是其持续发展的根本。因此，在原有的规章制度上完善，合理而科学的酒店管理 制度的运用便迫在眉节，为了进一步完善酒店制度，实现管理规范化，将重新修订《员工手册》 使员工“有法可依”。 b、加强培训力度，完善培训机制。 企业的竞争，最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素质普遍有待提高，根据实 际情况制定培训计划，从真正意义上为员工带来帮助。另外新员工入店培训是必不可少的，对入 职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、安全生产、员工手册的培训，对员工进行思 想上面的引导，让员工从根本的思想认识和心态上对酒店有一个很贴切的认识和了解，以保证在 工作中树立正确的思维理念、服务理念及工作理念。另外各部门的相关技能实操培训也必须定期 进行，并对各培训进行考核，以技能实操考核及平时待客礼节礼仪、态度来确定工资的等级。以 此加强员工的对客服务，使我们的软件在上一个台阶。 c、协助部门工作，积极主动听取各员工建议及意见。 继续配合各部门工作，协助处理事件处理。即将到来的一年是酒店拓展并壮大的一年，拥有 一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以积极主动听取各员工建议及意见是人事部工 作的重心。只有员工能高高兴兴的服务于我们的顾客，我们才能更好更快的发展壮大。