小学科学（心得）之《米饭的观察》课后思考及答问 9页

小学科学论文之《米饭的观察》课后思考及答问 ‎ ‎ (以下简称章)：我今天上的课就像半成品一样，就这么出来了，时间都掌握不好，有的同事辛辛苦地给我准备米饭，还没用上。我们这批人，有一点自己还是可以肯定的，就是胆子比较大，想到，没想好，也无所谓，反正大家会谅解的，无非是老师们希望看见你是最在想些什么，你会怎么做。你看我就这样做。一堂课上不完，也就这样完了，也没试，而且这课我全部都变动了，全部活动都是根据课堂上学生的情况。第一个活动只有6分钟，谁知第一个活动就足足花了40分钟。我已经注意到，40分钟要对付第一小袋的150几颗米。这些米，我都称过，每克有51颗——53颗，我全部数过的，而且3种米看起来很清楚，我把他们的眼睛估计得太好了。可能三年级学生还不行，那细微的观察还适应不了，我为什么先不发放大镜呢？放大镜一放下去，观察的视野就小了，他只会观察一颗米粒的特点，而实际上，对一粒米的观察不是第一个活动。所以，这样的任务，孩子是完成不了的，也影响到饭的观察。整个课就只能说是试探性、尝试性的。这堂课的重点，并不在于把它真正观察米粒上，我是让他们去评价自己的观察，评价别人的观察。昨天晚上，我还做了几个活动的小卡片，一个活动一个活动都分好了，后来我没用上。 ‎ ‎   ‎ ‎ 《米饭的观察》在这册教材中的第五个单元，也就是最后一个单元——食物单元。食物单元有这样两个课题：(1)我的食物；(2)米饭的观察。《米饭的观察》由五个大活动组成的，一是稻谷的观察，二是大米的观察(我这节课就是大米的观察)，三是米饭的观察，四是从米饭的观察转到淀粉，五是淀粉的观察。大米的观察活动今天一课时还没有完成，如果有我们前面四个单元作铺垫，加上老师根据孩子的实际情况，再重新设计的话，那么这课是可以顺利地完成的，这个我还是有信心，有把握的。第3个课是淀粉的中介，已经研究淀粉，淀粉又单独作为一个课题，它是由这样三项活动组成的：寻找淀粉的中介，含淀粉的食物，淀粉的消失。淀粉跑到哪里去了？我本来准备在这堂课的后面打这个伏笔。我相信，这节课的饭，味道会很好，他们会抢着把它吃光，他一尝，就会分析，这米饭到底是无味的、淡的，还是有味的、甜的？，这就涉及到淀粉、淀粉的消化等等之类，这是整个内容的结构。这课大概是这样。              ‎ ‎    我现在不求在40分钟里面，孩子能够学到多少，只是让他们做一遍而已，另外，只是让孩子经历一下活动的过程。我首先要说的，我们关注的不是一堂课，如果是以前，我们很多搞自然教学研究的人，包括我和路老师，十分注重40分钟课堂的教学过程，那么现在我们可能更多地关注课与课之间，课里面的各个领域之间那种良好的结构。如果这个结构是好的，哪怕一节课里面出现什么问题，你后面接着下去，这些问题就解决了。 ‎ ‎    我现在的能耐，就是把自己写好的、自己认为好的东西割舍掉，我以前上课，经历过这样的过程，把课搞得丰富多彩，动了许多脑筋，下课的时间过了8分钟，我还继续往下上，下面的条子一个个递上来，拖堂啊！超时间啦！但我觉得很好，学生玩得很有趣，我也想展示给老师们看，多几分钟又何妨呢？现在，可以说我已经摆脱这个影响。今天这样的课，我压缩到只有一点点东西，在这个一点点东西里面，有没有价值的东西呢？我觉得真正有价值的东西，那就是让孩子们经历一个观察常见的，很不起眼的小小米粒的过程，这个经历是十分有价值的。 ‎ ‎    我们今年的公开课，有一课是《植物的果实》，在课堂上，孩子们跟他(老师)扯皮，他要孩子们说果皮，孩子们就爱说香蕉皮，香蕉皮是香蕉皮，苹果皮是苹果皮，你拿它毫无办法。还有一堂课叫《竹子》，竹子有竹鞭，老师让学生观察竹鞭，然后拿出竹鞭做的工艺品，问这是什么东西做的，学生回答是竹子做的，他就是不接受竹鞭这个词。可这样的课，我看仍然是很有价值的，很有意义的。我不在乎那个东西没教好，竹鞭这个词没教好，我在乎孩子所经历的这个过程有什么价值。就像我们自然教学改革常用的案例。兰本达教授所带的科学教学博士生上的一堂课——‎ ‎《沉与浮》，那老师设计得很不错，到最后，整理出的结果：所有重的物体都是浮的，所有轻的物体却是沉的，那为什么呢？一块木头，500克，浮起来，一颗钉子，3克，沉下去了，那不是重的浮，轻的沉吗？它那个材料没留意，一不小心，所以比较重的材料都浮，轻的都沉，怎么得出这个结论，因为轻的都往下沉了，那你说，他这叫什么科学，全都教错了，全部都颠倒了。可是，兰本达教授大大鼓励了他，肯定了他。那么，这样课，为什么还受肯定，还受赞赏呢？一再被我们科学教育作为案例呢？给孩子留下什么呢？留下这么一个经历，在40分钟经历之外，作为人生经历，他第二节课就会发现前面的结论是错的，发现并纠正自己错误的经历，也是一种有价值、有意义的/经历，所以，如果我们对科学教育、科学课程的思考，用词来表示，第一个展开说是结构，第二个展开说是经历。 ‎ ‎   ‎ ‎ 自然学科是跑在前头的，一堂课的价值，是参与度与活动价值的乘积，我们没有上课的时候，常思考教学投入这个问题，老师为取得教学成果，作了多大的投入？我现在出去上课，往往不作太多的准备，我原来上一堂公开课，可以一个星期、两个星期、三个星期去琢磨这件事，去做教具，我会去画100多张幻灯片，课堂40分钟，我画了100多张幻灯片干嘛？当时就有那么个劲头，越画越有劲，不会画就描。我后来发现，此路不通。现在，你们看到我的教学投入都很少，比如今天的米，144克米就是3两，花4毛钱，加上一个塑料袋3分钱。教学成本核算，包括老师精力的投入，我们城市里的自然老师一星期最少16节课，要准备16节课你一天有多少时间，不可能一天24小时都投入进去，你只有8小时的工作时间，多作奉献，加上1小时，共9小时，算一算，每堂课投入多少，这堂课投入多了，就影响那堂课投入，我们要追求整个水平的提高，不是追求一堂课的提高。 ‎ ‎    问：你刚才提到科学教育当中有两个至关重要的因素，就是结构和经历，结构与经历之间是一个什么关系，你认为如何确保在一节课当中实现经历与结构的融合？ ‎ ‎    章：什么样的经历才更有科学教育的价值？就是追求科学教育方面的效益，增加这个方面的效益的思路之一就是结构两个字。他所经历的活动，所经历的典型认识活动，它是有结构的。某两堂课，孩子活动的经历是十分有意义的，有价值的，把这两堂课组合在一起，这个价值是1+1吗？不是的，如果这个价值是1，另一个价值是1，两个结果可能大于2，也可能是小于2。我们两个人一起去给三年级孩子上课，他上观察蚂蚁，我上观察蟋蟀，他再去上观察蟑螂，我再去上观察蚱蜢，我们上了8年，老是上观察这些昆虫，在知识性这块上面，在昆虫这块结构上面，我们到底需要多少次观察活动，来完成对昆虫或者对动物的认识呢？这就要研究结构的问题。在几个领域里面(认知领域、思想情感领域)同样是有结构的经历。 ‎ ‎        问：你们让孩子随意去探究，那么有很多是孩子的后续活动，而现在的课时安排，不允许有很多课后后续活动，学生的探究活动和时间的矛盾怎么办？ ‎ ‎   ‎ ‎ 路培琦(以下简称路)：留给孩子好多问题下去研究，不可能强求每个孩子都去做，我们的孩子几乎没有课余时间，现实是这样的，课余时间几乎被语文、数学作业占去了，或者家教、特教。于是孩子独立的搞点科学研究，几乎没有时间。就教育部的意见，要压缩语文和数学的负担量，还给孩子更多的自由时间。如果那样的话，我们的科学研究活动会逐渐发展起来的。我们的科学课不是把每个孩子都培养成科学家，有的孩子偏爱艺术，有的孩子偏爱文学，有的孩子很可能偏爱科学。我们给孩子们基本的科学素养，那是都要具备的，即便是文学家、艺术家，他所具备的基本科学素养，也要通过我们的课来培养，所以这的个大家不必担心。我们课堂上能给他的东西，是引发他继以续去探索、去研究，给他最基本的认识能力、观察能力和传思维能力，让他自己去发展自己的爱好，扩大自己的视活野。 ‎ ‎    问：在应试教育的今天，自然学科在基础教学实践中依然处在被冷落的状态，对这种现象怎么看？ ‎ ‎    章：我觉得，我们自然学科现在应该是发展越来越快，越来越好，而应试教育这个问题也不是越来越严重吧！情况在不断地好转。我们浙江叫常识课，浙江的常识教师队伍越来越壮大，年轻人越来越多，常识课的特级教师全省就有8名，常识课的开设还不到10年，我们有这100多个专职老师的县有很多，一个县开备课会，可以把400人的会场坐满，有的学校还派代表来，不像当年，整个杭州，我要找谁去研究自然课怎么教，没有，就我一个人。 ‎ ‎   ‎ ‎ 路：大家应该乐观地看待我们的学科的发展，据说，这次课改，要压缩语文和数学的课时，压缩他们的教学总量，压缩他们的学生负担，我们的科学课时，原来每周为8课时(从一年级到6年级)，现在是每周10课时(从3年级开始开)，三年级、四年级每周是2课时，五、六年级每周3课，我们的课时总量是10课时，应该说，国家是开始重视我们学科，有些地区已经把科学课当作主科，这不是形势喜人吗？原来是副科、小学科，以后可能要发展成大学科，应该看到这个前景，新一轮的科学课程改革会给我们带来曙光的。 ‎ ‎    问：请问怎样给你这节课评价？ ‎ ‎   ‎ ‎ 章：知识目标可多了。像我们这代人，以前小时候到粮店去买米是没有什么选择余地的，就那么一种米，现在我为了上这节课，到粮店看看，我却头晕了，怎么这么多米？我要指导孩子观察米，可是我对米的了解是很少的，我对米的观察能力是很肤浅的，除非你对米有研究的人，在座诸位，你们对米的认识也是远远不够的。所以有的人就钻这个空子，把米拌上油，亮光光，这是他们的素质问题，可一方面也反映了我们消费者的素质，你说这里面有没有知识，有没有认知，有的是，我们这些孩子，他回家去看这些米的，我今天的第一小袋米，质量很好，我把碎粒、小粒都挑出来，这个投入还是要投入的，你投入了，孩子省时间。可第二袋米，有碎米，有长得不健康的米，有霉变的米等等，准备等到孩子去发现。我另外还准备有米，让他们判断米的质量好坏，你怎么看啊，怎么说啊，无非是这节课来不及了，我还有下节课，下节课一上，这些孩子可能在家里就变成买米的专家哩！比爸爸妈妈还强。 ‎ ‎    路：传统的科学教育或者说传统的自然教学，没有米这一段，我们自然大纲里没有对米的观察，不把对米的观察，对关于米的认识，当作一个科学知识去对待，以为这不在科学教育或自然教学的知识之内，认为那些传统的经典的学科的体系知识才叫作知识，我们日常生活的米啊、水啊，这都不叫知识，这是一种错觉，一种偏见，将来的科学课，可能要扭转这个认识。 ‎ ‎    问(路)：你始终在那里笑眯昧的观察孩子们的动作，在方法上也不给指导，一声不哼的，你什么用意？ ‎ ‎    章：好多问题是有个过程的，你让孩子经历这个过程，不要急于干预他，急于干预不是很简单吗？看看小袋里装的是什么，有几种米，每种有几粒，你认识这些米吗？3分钟就解决了，不，他自己要有一个经历过程，这个过程最后还是有意义的。 ‎ ‎    问：杂交米，能不能作为米分类的标准？ ‎ ‎    章：问题是这个分类是不是科学的分类，是粮店对米的分类，没有问题，放在口袋里的米，是课堂上设定的分类，我命名它是杂交米，我这命名有什么根据呢？从粮店里买来，它就是杂交米。 ‎ ‎    路：这个分类是否科学，不在乎它是不是科学分类，只要它有一个标准，按照一个既定标准去分，只要标准不混杂，就可以了。 ‎ ‎   ‎ ‎ 问：你的教学目的是什么？难点是什么？对学生的知识要求达到没有？ ‎ ‎    章：这节课是有目标的，那就是观察常见的、但不太注意的米粒，能够观察米粒有各种不同的品种，而不同品种的米粒，有各种不同观察的特点，这是一个观察目标。另外，在描述或报告自己观察结果的时候，他能把握自己的重点。在听别人描述的时候，也能把握别人的重点。人家发现他没发现，他发现人家没有发现等等，这仅仅是一个课题的其中两项活动，知识要求仅仅是给他产生影响，对米的品种产生初步的影响 ‎ ‎    问：现在课堂教学流行对学生的回答不作评价，无论对与错，不作鲜明判断，这当然对发展学生个性，增强自信心有帮助，但长此以往，会不会影响学生对科学态度的培养，对实事求是态度的培养。 ‎ ‎    章：这是一对矛盾，我现在只能说我不能光看一堂课，要看连续的课。要是我担任一个班的教学，我一定采取一个补救的措施，作为你的回应。这类的问题，当堂确实要想一想怎么处理。 ‎ ‎    路：如果他说出了错误的结论，你不要直接告诉他错了，应该是什么样的，最好不要用这么简单的办法，你可以给他提出问题：你回去仔细琢磨琢磨，或者自己再试一试，看看是不是这样的？得到错误的结论的时候，我们不能让孩子错了就错了，错了我也不告诉你，给孩子错误的科学概念，这是不对的。    ‎