酒店大堂经理工作总结范本 7页

篇一： 作为一名酒店的大堂经理，身上的担子是最重的，我不 仅要做好酒店的任何大堂，不能出现任何坏账，而且整个酒 店的发展和我有很大的关系。作为酒店的实力型人物，我一 直在注意，注意和每个同事、员工搞好关系，高处不胜寒， 做好领导一定要这样。 当然最重要的是要注意公司的大堂问题了，大堂问题在 任何地方都是整个公司的心脏，是最重要的，不能出现任何 马虎。一旦有马虎了，那这个公司面对的只能是倒闭了，大 堂问题的重要性不用赘言了。 我当大堂经理已经有些年了，酒店没有出现过任何大堂 问题的状况，所以我的工作一直是比较好做的，在公司的人 气也很高。因为只要公司的的大堂不出现问题，能及时的将 员工的工资发下去，这比说一万句好话都重要。我一直信守 这个原则，一直这样做，我很相信这就是对的。 下面又到了我的一年的大堂计划了，大堂计划对酒店一 年的发展状况尤为重要，每年我都能做好，今年当然不能例 外了。 大堂计划是大堂预测所确定的经营目标的系统化和具体 化，又是控制大堂收支活动、分析经营成果的依据。大堂计 划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法，对目标 进行综合平衡，制定主要计划指标，拟订增产节约措施，协 调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要 环节。 酒店编制的大堂计划主要包括：筹资计划、固定资产增 减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利 润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多大 堂指标构成，大堂计划指标是计划期各项大堂活动的奋斗目 标，为了实现这些目标，大堂计划还必须列出保证计划完成 的主要经营管理措施。 编制大堂计划要做好以下工作。 (一)分析主客观原因，全面安排计划指标 审视当年的经营情况，分析整个经营条件和目前的竞争 形势等与所确定的经营目标有关的各种因素，按照酒店总体 经济效益的原则，制定出主要的计划指标。 (二)协调人力、物力、财力，落实增产节约措施 要合理安排人力、物力、财力，使之与经营目标的要求 相适应;在财力平衡方面，要组织资金运用同资金来源的平 衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部 潜力，从提高经济效益出发，对酒店各部门经营活动提出要 求，制定出各部门的增产节约措施，制定和修订各项定额， 以保证计划指标的落实。 (三)编制计划表格，协调各项计划指标 以经营目标为核心，以平均先进定额为基础，计算酒店 计划期内资金占用、成本、费用利润等各项计划指标，编制 出大堂计划表，并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔 接协调平衡。 这就是我这一年的工作计划，对公司大堂的计划都做了 很好的计划，相信公司一年的大堂问题不会出现任何问题的。 在金融危机的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困扰， 这就需要每一个公司的员工都能够做到认真负责，积极努力 的为公司的生存做出自己应有的力量。 说实话能够当一个酒店的大堂经理，以我个人的能力是 不能够完全的胜任的，我靠的就是付出比别人更多的努力和 同事、员工的帮助，这就是我为什么要和同事、员工搞好关 系的原因。笨鸟先飞，早起的鸟儿有虫吃。我做到这些都是 靠努力的来的。 篇二： 20**年已经过去，在这一年里，xx 大酒店在 xx 公司和 xx 公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的 资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三 楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服 务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风 得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新……，所 有的这些给酒店带来了生机和希望。 酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进 一步提高，使 xx 大酒店在 20**年的星评复核中取得有史以来 的成绩第二名，使 xx 大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有 的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是 分不开的。 所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良 好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅 和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱 乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富 了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍， 解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真 工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下， 所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店 交给的各项接待任务，全年共接待了 VIP 团四个，会议无数 次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好 了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素质 前厅作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人， 员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管 理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对 五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听 电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行 培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份 对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的 星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务 知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供 优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好 成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅 部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好 成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥 匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来 不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙 袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用， 房卡 0.18 元/张，钥匙袋 0.10 元/个，每天团队房都 100 间 以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来 打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品， 用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出 前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来 酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代 金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根 据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有 了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台 的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更 多的入住率。 四、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会 发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部 是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有 着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门 进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是 为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的管理 前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登 记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时 的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下 发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所 有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月 统计上报。2012 年客房收入与 20**年客房收入进行对比，住 房率增加了 9.46%，但收入却减少了 240223.07 元，主要原因 是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增 加而收入减少的现象，客房简况表附后。 成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到： 1、在服务上缺乏灵活性和主动性; 2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉; 3、个别新员工对本职工作操作不熟练; 4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务 中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有 2812.9 元根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，**年对 前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制 定出**年工作计划： 1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量; 2、稳定员工队伍，减少员工的流动性; 3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补 设备老化的不足; 4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争 完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和 实际行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一” 的宗旨。