2021年制止餐饮浪费行为专题组织生活会上的剖析发言范文稿 5页

2021 年制止餐饮浪费行为专题组织生活会上的剖析 发言范文稿 同志们： 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席 xxx 近日对制止餐饮 浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛 心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对 粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影 响更是给我们敲响了警钟。按照市委组织部“关于学习领会习总书记 重要批示，坚决抵制餐饮浪费”的通知要求，今天，我们机关党支部 召开专题组织生活会，认真分析自己在餐饮上存在的浪费问题，深刻 剖析原因，制定整改措施。会前，大家进行了认真准备。下面，首先 由我进行剖析发言。 一、存在的主要问题 作为单位的党工委书记，经过认真反思餐饮浪费问题，我感到主 要是三个方面： (一)食堂餐饮浪费严重。我×机关食堂开办于 200×年，自开办 以来，极大地方便了广大干部职工。但是经过调查和大家反馈，还存 在以下浪费问题：机关采购计划把控不严，没有根据机关干部职工外 出、加班、休假等情况，科学合理确定采购主副食的种类和数量，普 遍存在多买多存的问题;干部职工没有落实用餐需求提前申报制度， 食堂对于就餐的人数不能精确的预测，导致就餐人员不多的时候，经 常产生大量食物浪费问题;食堂工作人员在食材加工处理中，还存在 根茎菜削皮过深、叶茎菜去除过多等问题，在厨余垃圾中能够看到大 量的白菜叶、芹菜杆和厚土豆皮;由于食堂采购食材多，加上储存不 当、天气炎热，经常发生腐败变质的问题。部分机关干部职工挑食， 在就餐中，对于自己喜欢的食物就多打些，对于不喜欢吃的食物就不 打，导致有些食物被人为地倒进垃圾桶。 (二)家庭用餐不够节约。到超市购买食物前，没有做好计划、列 好清单;在超市和菜市场购物时，有时看到打折、优惠等活动是，存 在冲动消费的问题，但是买了很多，因食用不完或者不食用，导致食 物被扔掉，产生浪费。食物制作缺乏统筹，有时导致餐后剩下食物较 多;对于剩下的食物，有时为了身体健康或者外出就餐等原因，直接 倒掉，不再食用，产生浪费。在制作食物过程中，有时为了提升味道， 食用油放的多，既有害于身体健康，又产生了浪费;有时对于炸制食 物的食用油，没有重复利用，直接扔掉。家人和自己在饮食取用上， 没有做到少量多次，有时主食盛的太多，吃不完，导致剩下很多。每 当有客人来访，“大摆筵宴”，做出最拿手的菜。这样一来，每次都 要剩下一大堆饭菜。 (三)餐馆吃饭铺张浪费。个人消费心理存在“爱面子”的成分， 在点餐时存在点多的问题。有时候自己做东请客吃饭，觉得要多点菜 以示热情大方，客人走后，吃不完的都被店主倒进了油水桶，结果却 造成了不必要的浪费。尽管请客后会“吃不了兜着走”，但奢侈待客 造成的浪费依然数目可观。在外吃自助餐时，经常抱着“宁浪费不吃 亏”的消费心理，过度取餐;没想到拿多了，实在吃不下了。有时是 自己“手大肚小”造成浪费，有时则是“乐于助人”，吃到了好吃的， 就主动给桌上每个人都拿一份，结果最后拿多了，造成浪费。 二、原因分析 经过深入剖析，出现以上问题，主要在于以下原因： (一)思想认识不到位。没有把“厉行节约、抵制浪费”当成作风 整改的重要工作，摆上重要位置;在组织机关干部开展理论学习时， 没有把勤俭节约作为一项重要内容。个人在学习上，对于各级关于厉 行节约的重要指示精神学习不到位、领悟不深入，感觉浪费是小事末 节，不是大错，不需要特别注意。 (二)责任担当不到位。在发现机关食堂出现餐饮浪费问题时，没 有及时制止;指导机关在组织党员开展活动时，没有把“抵制浪费” 作为一项重要的主题，开展特色活动;没有利用微信公众号、政务网 站等平台，积极宣传“厉行节约、抵制浪费”的重要意义。 (三)不良心理在作怪。在餐饮上存在攀比心理，认为“吃穿住用 行”，吃最重要，在餐饮上追求档次，盲目攀比，最终导致浪费问题 的产生。存在随大流、盲从的心理，片面认为，请客吃饭时，餐桌上 有剩菜才表示吃饱了，如果菜量刚刚好，都剩下空盘，就是不够吃， 传统的陋习直接导致了超量点菜，并且餐后大多不打包。 三、改进措施 (一)完善机关制度，坚决制止食堂浪费现象。认真贯彻落实 xxxxx 关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示，坚决杜绝机关食堂餐饮浪费 现象。一是加强宣传引导。在干部职工中形成浪费可耻节约为荣的浓 厚氛围。充分利用电子屏、展板、标语进行宣传，倡导“文明就餐、 杜绝浪费”的用餐文化，切实培养节约习惯，让就餐者自觉加入“光 盘行动”中。二是提高餐品质量。创新供餐模式，采购适量新鲜原材 料，精心烹调，一餐多炒，提供色香味俱佳食品，实施“份餐+自助” 模式，积极尝试“标准+小份”模式，主食实行自助，为广大干部职 工提供个性化的就餐服务。三是强化考核监督。坚决遏制“舌尖上的 浪费”，对机关食堂的“光盘行动”实行日检查、周小结、月考核， 根据考核结果进行奖罚，打通制止餐饮浪费最后一公里。 (二)改善餐饮家风，坚决制止家庭浪费现象。在家庭就餐时，把 节约作为好的家风，传递给家人。一个是加强道德教育。认真学习领 悟各级关于厉行节约的指示精神，确保思想上真重视，行动上真实践; 加强对家庭成员的教育，共同营造“节约为荣、浪费为耻”的良好氛 围。要以身作则，带动督促每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的 观念，从节约一粒米、一滴油、一棵菜做起，自觉养成勤俭节约美德; 要言传身教，教育引导子女亲属深刻领悟“一粥一饭，当思来处不易; 半丝半缕，恒念物力维艰”的内涵，珍惜来之不易的粮食，切实让厉 行勤俭节约，反对铺张浪费成为梅县人民的良好家风。另一个是改进 生活方式。根据当天家庭的就餐人数确定购买的食材量，既保证新鲜 又避免浪费;留意家庭每个人的喜好，避免出现买了又没人吃的情况; 根据不同食物的保鲜期长短做好统筹，保质期短的食物可以少买一 些。在家庭日常饮食中，将食物做成小份菜，多备几种，既可以实现 食物多样化，保证营养摄入，又能减少浪费。 (三)践行文明新风，坚决制止外出就餐浪费。在外就餐聚餐时， 做到科学点餐、理性消费、文明用餐，让不够吃再点和吃不完打包成 为经常。自觉践行“光盘行动”，争做“光盘一族”“打包一族”， 让节约光荣、浪费可耻成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养， 培育“舌尖上的美德”。带头摒弃爱面子、讲排场、比阔气等消费陋 习，理性消费、合理配餐，做到用餐不多点、办酒不铺张，与文明携 手、与陋习告别，吃出文明、吃出修养。购买外卖食品注意适度适量， 不贪多、不剩余、不随意丢弃。自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办，坚 决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，切实防止“舌尖上的浪费”， 以自身的示范行动带动更多人践行节俭节约新风尚。