健康饮食调查报告 2页

‎ ‎ 健康饮食调查报告 一、引言 饮食是人们生活的重要组成部分 ‎‎ ‎, 而对于大学生来说，是否具有 良好的饮食结构与健康的饮食行为， 对他们的学习和工作来说有着至 关重要的意义， 正所谓身体是革命的本钱， 调整好饮食结构及养成良 好的饮食习惯更有利于适应新时代生活的需要。 为了了解在校大学生 的饮食状况，并及时分析情况，以提高大学生对健康饮食的认识，加 强大学生对于饮食的关注，我们组织了本次对中国人民大学大学生 ‎（以大一同学为例）饮食健康状况的调查活动。‎ 二、调查相关说明 ‎（一）调查目的 通过对大学生饮食状况的了解， 对突出问题的进一步讨论， 提出 解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 （二）调查方法 我们对我校大一学生进行一次题为“ 大学生饮食健康状况调查 问卷” 的抽样调查，发放问卷 40 份，回收 40 份，有效问卷 36 份，‎ 有效率为 90%,调查普及各个系 , 能够一定程度上反映出当代大学生在 饮食健康方面的情况。（三）调查时间三、概念界定 ‎（一）饮食健康 ‎ ‎ 健康饮食的关键是平衡饮食， 即适量摄入各种不同食物。 营养学 家说有五种主要食物：全谷物、水果和蔬菜、蛋白质、奶制品、脂肪 或者糖。‎ ‎（二）膳食结构 是指消费的食物种类及其数量的相对构成。‎ ‎（三）饮食习惯 饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。 其中包括对饮食材料的 偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。 （四）饮食 观念 饮食观念是人们在实践当中形成的各种对饮食认识的集合体 . 人 们会根据自身形成的饮食观念进行各种就餐活动 . 利用饮食观念系统 对膳食结构，饮食习惯进行选择和调整 , 从而影响饮食健康。‎