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- 2021-04-12 发布
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2018年春季学期学校食品安全专项检查工作总结
又到了我们写工作总结范文的时间了,今天小编给大家带来的是2018年春季学期学校食品安全专项检查工作总结范文,小伙伴一起来参考一下吧。
2018年春季学期学校食品安全专项检查工作总结
我校根据《xx市食品安全委员会办公室关于开展2018年春季学期学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》的文件精神,大力开展食品安全宣传工作,动员各方力量,加强食品安全监督管理,确保了学校食品安全工作宣传到位,组织到位、管理到位,责任落实到位。
一、领导重视,认真组织,积极发动,提高食品安全认识
领导重视,确保组织工作到位。一是学校成立了食品安全活动领导小组。二是积极开展食品安全宣传活动,利用校园广播、黑板报、宣传栏等积极宣传,广泛发动,在校园内营造食品安全氛围。三是组织有关人员认真学习《xx市食品安全委员会办公室关于开展2018年春季学期学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》文件,让全体教职员工在思想上紧绷食品安全这根弦,保证大家充分认识食品安全宣传活动的重大意义,对食品安全工作引起足够重视。四是对学校校门口的小摊点,对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔。
二、开展食品安全系列主题活动
在学生中广泛开展食品安全教育活动。利用班会、黑板报、讲座宣讲食品安全小知识、小常识;教育学生提高对食品安全重要性的认识;发动学生从健康着眼,从自身做起,从细微入手,从小事做起,吃学校食堂,吃绿色食品,告诫学生不吃霉变食品,不喝生水冷水,不吃零食,不吃"三无"食品,养成良好的食品卫生习惯。
三、加强学校食堂管理
学校进一步加强了食堂食品安全管理,保证学生吃放心饭,满意饭。定期召开食品安全工作例会,专题研究和讨论食堂有关工作,掌握食堂食品进货渠道、杜绝劣质食物进校园;充分发挥食堂管理人员的作用,搜集师生意见和建议,解决存在问题,并不定期地对食堂卫生、安全、食品采购等情况进行检查,确保学校食堂各项工作的顺利开展。
四、进一步完善食堂管理制度,确保食品安全工作职责到位
修订和完善了《食堂工作人员岗位责任制》、《食品卫生安全责任制》、《学校食堂卫生管理制度》、《食品采购监督检查制度》等;设立食堂食品安全监督员,对每天购进食物食品进行检查验收。食堂建有工作日历台账,对每天购进食物进行登记,防止不健康食品、变质食物进食堂。学校食堂供货渠道正规,做到长期有专门的定点、定人送货。严格原材料采购索证索票制度,为学校食堂食品卫生安全提供了有效保障。
五、对食堂工作人员进行培训。食堂工作人员必须取得健康证及食品卫生培训合格证才能上岗。
六、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)把好“个人卫生”关。工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。
今后,我们将继续结合学校实情,认真贯彻教育局卫生工作精神,扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》,使学校食品安全工作再上一个新台阶。