工作报告之大学生服务员寒假社会实践报告范文 5页

大学生服务员寒假社会实践报告随笔 ‎（一。导言：‎ 另一个寒假即将来临。回顾前几年的寒假，忙碌而充实，只为高考，我每天都沉浸在书本世界里。今年的寒假，我希望与过去不同，因为这是大学的寒假，它应该有一个不同于高中的主题。我认为大学的寒假不仅仅是寒冷月份的假期，而不仅仅是大学生用来吃，喝，睡，花的寒假。与此同时，它不应该只是一个不关心窗口的学生。阅读圣书的冬季书。大学的寒假有其独特的主题“与社会接触，锻炼自我，让实践与实践并行”。从早期阅读到成年，大学生主要学习理论知识。也许一个大学生充满了经济学，充满了大脑，但如果他只理解理论而不理解实践，那么一切都只是一篇关于军队的论文，而且它没什么用处。我相信，如果你想成为一个真正有前途的大学生，如果你想将思想理论应用到生活中，你必须首先去社会实践，联系社会，了解社会。只有这样，才能实现认识与行动的统一。寒假的做法实际上是一种磨练。对于大学生来说，机会很少，这也是双管齐下的举动。一个是锻炼你的才能，另一个是要明白父母赚钱并不容易。因为我意识到冬季假期练习的重要性和必要性，所以我寻找机会来东海宾馆开始我的第一次社交活动。‎ 练习时间为1月23日至2月13日，为期20天。这种做法的主题是作为服务员练习学习。主要内容是铺路桌布，餐具，擦眼镜，上菜，倒酒，清理餐具等。这项实际活动的相关情况报告如下：‎ ‎（2）基本情况和工作经历：‎ 偶然的机会，我被亲戚介绍给了东海酒店。我也开始了我的工作之旅------酒店服务员之旅。第一天走进去，有无知和好奇心，因为我从来没有这样练过，我不明白酒店的所有操作程序。与此同时，我也充满信心和勇气地走进来，因为我希望我能成真，真实。服务员将履行作为服务员的职责，以满足客人并向老板保证。这是我进入的第一天，主要是去参加培训。它没有真正付诸实践，但我也学到了服务员在培训期间应该具备的一些基本实践。给我们培训的老师是部长。刘说，服务员必须首先要做的基本礼仪是抬头微笑地面对客人。我记得刘部长也说过我似乎没有笑太多，告诉我要永远记住微笑和微笑欢迎各方，无论是穷人还是富人，不管是高还是短，都必须'李 ‎'互相对待。然后，刘部长教我们在托盘上练习单手菜。我们用五道菜替换了这道菜，然后把它放在托盘上。我们只是向前走，没有看菜，所以我们在大厅里走来走去。几个圈子。在那之后，部长打电话给一位老同学让我熟悉酒店的环境。走路的时候，我向服务员解释了服务员需要做什么样的工作以及他需要满足什么样的要求。而我，我也开始看着老服务员为客人服务，观看和学习。那时，我开始意识到：服务员并不像旁观者所想的那样简单可行。当然，我很期待，我期待第二天自己练习。毕竟，许多事情需要亲自学习。‎ 到第二天，轮到我练习了。我发现许多东西看到别人很简单，但自己做起来并不容易。我记得那天我把红酒倒在盒子里的客人身上，不小心倒了一滴。客人说，'小女孩，我不喜欢你倒酒。我不认为这是对的，或者我自己来。我们走吧。 '当葡萄酒被客人接过时，我意识到我做得不好。毕竟，倒酒是最基本的。从那一刻开始，我从内心深处告诉自己：未来，我们必须抓住机会练习倒酒。我们必须尽力满足最基本的要求。在那之后，几天前，我慢慢学会了铺桌布，学会把餐具放在第16位，第10位，第8位等，并学会自己管理一个盒子，当然包括。准备好餐具并在自己的包装盒内清洁卫生，逐步了解整个酒店的运作情况。我不认为当我在酒店工作时，我不知道酒店的工作真的被覆盖了。每个细节都应该做得好。每个部分都有很多关注，它还包含一定的管理。文化和服务知识，经营理念。由于我在最初几天是一名试验工作者，我一直在努力学习并尝试了解酒店的一切事物，包括练习，服务和思考酒店工作的性质，因为这是最对服务员来说切实可行。的。当然，我也会想到宴席文化的意义，酒店文化的内涵等等。从酒店开始几天，虽然我会遇到一些挫折，但我偶尔会做错事，但我仍然积极地参与其中。我记得在开始时，我仍然不明白汤碗和试验碗之间的区别。结果，当我把餐具放在大厅里时，我犯了一个错误，将试验碗放入汤碗里。那时，我放了八张桌子，我很害怕。毕竟，这不是一个小错误。幸运的是，一位长期工作人员看到了它，并向我指出。大厅里的餐具也放错了。客人看到酒店的形象非常糟糕。因此，我非常害怕和担心，但幸运的是，我在同事的帮助下迅速改变了，所以我无法被带到。酒店的客人看到了这顿饭。我也很幸运逃脱 现在让我谈谈我在东海酒店的主要工作：我们将在下午10点到2点工作，从晚上4点到9点工作，有时候我们要加班，像30岁。忙着转身，客人太多了，晚上我们下班。我们的日常工作是在客人来之前清洁大厅的卫生。清洁盒子并清洁房间的内部和外部，根据客户的订单设置桌子和餐具，然后准备好毛巾。凉水，开水和各种酒杯等，当客人吃饭时，蔬菜部门的男孩负责从厨房拿起菜肴，我们的服务员负责提供菜肴和帮助客人。倒酒，倒冷水，换菜，换毛巾和其他家务。在我看来最累人的事情就是每次吃东西时，你必须站在你身边，伸直腰部，微笑。你的腿和腰部都会感到酸涩。我一开始真的感觉到了一点。不能忍受，但后来我习惯了，我像往常一样使用它。有时候在大堂工作，当有很多客人时，他们总是头晕，背部酸痛，甚至没有时间喝唾液。结果是口干和背痛。但是，累或累，我还是觉得很开心。毕竟，这种生活非常充实。毕竟，当我看到客人的笑容和老板的认可时，心中充满了喜悦。当然，偶尔会有非常困难且态度恶劣的客人。他们要么挑剔又不挑剔。我记得有一次，有一个家庭可以吃。其中一个孩子强迫我拿起墙上的气球让她玩。她的母亲看着她女儿顽固的样本，并强烈要求我捡起它，但气球明显被挑选出来。不，母亲仍然坚持要求领导帮忙接他。我微笑着告诉她这是不可能的。结果，孩子听到了，泪流满面，哭声仍然无穷无尽。大声，如何说服和说服，直到哭泣震惊我们的主管后，他才看到情况不好，才发现气球。‎ 另一次，盒子里有一位喝醉的客人，然后咆哮和磨炼，吓得我不敢进入盒子里。因此，面对难以服务的客人，我们必须小心谨慎，等待服务员三思而后行。‎ 总而言之，酒店服务员的工作看起来很简单，但是当你需要小心时，还有很多细节需要注意，有时真的很麻烦。但问题是要记住客户是上帝，而我们是服务员，我们应该有服务员的外貌和行为。我记得当我在东海宾馆时，陆总经理总是告诉我们：当你来到东海，作为东海的一员，你一定要想到东海，并负责东海的形象！我一直坚持这一理念和服务。客人，尽力做好自己的工作。‎ 当我刚开始工作时，我感到有些紧张。我没有习惯它。我一开始不敢面对客人。但我告诉自己，我必须有勇气告诉自己，我可以自信地做到这一点。我告诉自己，我过去常常专心读学校的圣人。现在我必须用心去研究社会事务。后来，我会习惯的。另外，因为我每天都要挤公共汽车去上班，有时候我觉得很烦，但我已经习惯了，而且我也深深体会到赚钱的艰辛，我觉得父母为了赚钱而吃苦耐劳并支持他们的家人。我也衷心感谢东海饭店。它给了我这样一个现成的练习平台。它给了我锻炼自己的机会。它让我有机会挑战自己。‎ ‎（3）社会实践和经验的感受 以“应用知识，增加社会经验，提高实践能力，体验工作生活”为目标，我利用短暂的寒假来参与这种有意义的社会实践，走向社会，与社会联系，了解社会。在个人投资社会中，测试自己，了解自己，并从社会实践中锻炼自己。我深深地感到我从这种社会实践中受益匪浅。现在举起 ‎1.在工作中有团队精神。你必须有一个合作的理念，知道如何互相帮助。例如，在酒店工作的每个人都将管理他们自己的私人房间，当他们在私人房间的工作完成后，他们应该去其他私人房间帮忙，而不是躲在他们的私人房间里。此外，我们必须了解如何合作，以使各部门的工作有序地进行。例如，酒店的餐厅和服务员必须合作得更快，更有效地完成工作。‎ ‎2.善于与社会中的其他人交流。经过一段时间的实际工作，我遇到了很多人，遇到了各种各样的客人，以及酒店各级员工。如何与他人良好沟通是一种难得的技术和学习艺术。这项技术需要长期的实践。过去练习的机会不多，适应与他人对话的能力仍然很强。有时它甚至会使谈话冷淡，这非常令人尴尬。无论您在酒店或某个地方工作，任何人都需要融入社会社会，您需要有效的沟通和沟通。在人与人之间进行良好沟通将使事情变得更容易，更容易，并使事情的过程更加和谐，更加有效。‎ ‎3.在社会实践和未来的工作中保持自信和勇敢。信心并不是一种麻木，而是对自己能力的肯定，而不是在面对错误时的恐慌。就像我第一次去东海酒店时一样，我有点胆怯，但后来我有信心它给了我勇气，勇气给了我力量，让我精力充沛，精力充沛，让我愉快地度过我的冬天度假练习。‎ ‎4.克服自己胆怯的社会心态。我觉得我有很多困难，缺乏社交经验等等。我经常觉得自己很小，而且我的弱点也被揭露了。所以你应该试着克服内心的恐惧。正如有些人所说的那样，“在社会中，你必须学会厚颜无耻，不要害怕别人的不良态度，而且要轻易应对，与人大胆交谈，你不会害怕工作很长时间。 “在我当服务员的那些日子里，我有了深刻的理解。有一次我不小心打破了白葡萄酒杯。从那时起，每次我给客人一杯酒，我都会有一点恐惧和恐惧。一贯地做事并不高效。后来，我们的导演告诉我它已经坏了。它坏了，以后可以小心。 “‎ 我只是慢慢克服那种小恐惧。事实上，当他出生时，没有人可以成为一个真正的人。当他还是个孩子的时候，他并不害怕害怕。他试图吃亏，害怕。当你克服心理障碍时，一切都将得到解决。要克服自我，只有征服自己才能超越自我。勇敢是关键，勇气是所有成功的催化剂！‎ ‎6.善于积累工作中的点点滴滴，不断丰富你的知识结构。任何知识都是好的，无论是专业知识，管理知识，服务知识，你都要学会慢慢积累。可以说是个好知识，比如韩信士兵，越来越好。知识就像人类的血液。当人们缺乏血液时，他们的身体就会衰弱，人们会缺乏知识，他们的思想也会疲惫不堪。因此，知识极为重要。当然，在学习知识的同时，我们必须知道如何及时将知识应用于现实。‎ 这种社交实践确实填补了我在课堂上没有学到的空白，增强了我的服务意识和团队合作精神，增强了我的语言交流和表达能力。可以说它真的在增长。我在社交方面的经验和经验。与此同时，我也意识到了一个道理;很多事情都要经历，你真的可以感受到它的难度。每个家长都不容易为孩子的成长而努力赚钱。作为一名大学生，他应该懂得如何珍惜父母的血汗钱，努力学习。这也是我经历中最深刻的体验。‎