2019客房主管个人工作计划3篇 4页

2019 客房主管个人工作计划 3 篇 【篇一】 　　客房部是酒店的一个非常重要部门，它是连接酒店管理部门、酒店前台、以 及酒店客人的一条纽带。客房部的管理是酒店管理中的一个重要组成部分，客房 部管理的好坏，将直接影响酒店的形象以及酒店的营业状况。鉴于客房部在酒店 管理中的重要作用，应做好以下工作： 　　一、认真了解酒店状况，便于执行管理层的管理思路 　　了解酒店管理者的管理思路，如：客房部、前厅部、洗衣房的对接工作。以 便于客房部很好的执行。 　　了解管理层的管理模式。客房部应定期向酒店管理层汇报客房部的工作；可 通过书面或口头的形式。如：客房部卫生等情况、员工辞职、招聘等。 　　二、了解客房部情况、便于对客房部的管理 　　了解酒店客房状况，如房间数量、位置、客房物品是否完好。并做记录。了 解客房部员工的具体情况，如哪些以前曾经从事过客房部工作。哪些是从未接触 过的新员工，以便在以后的客房部员工培训过程中有针对性。 　　1、新员工入职培训：对于新入职的员工，需向新员工全面详细介绍酒店状 况、公司制度及客房部制度。并且必须进行技能和素质培训，培训原则是：主管 带头、以老带新。且培训后，需对培训内容进行逐一检查，对于不达标的员工应 在主管的督促下进一步强化培训，直到达标为止。对于始终不达标的员工，客房 部有解聘的权力。 　　在职员工培训：客房部应定期组织在职员工进行培训（培训频率大概 1 到 2 周一次），培训之后也需要对培训内容进行抽查。另外，为了提高客房部员工的 整体素质，客房部还可以举行技能竞赛等活动，以提高员工的热情和积极性。 　　2、应做好月、周、日工作计划。如客房部员工排班情况、休息情况等。细 化到日，需要每天举行晨会，由主管或领班主持，主管需了解迟到、到会员工数 量等。客房部员工需向领班或主管汇报工作情况，以及工作中遇到的问题。晨会 结束后，主管或领班根据客房入住情况及上班员工数量，合理安排清扫任务，应 做到公平、公正、高效。对于客房部员工，在清扫过程中如遇到特殊情况，应及 时向领班或主管进行汇报，不得隐瞒。清扫结束后，须由领班或主管对清扫房间 进行检查，检查合格方为空净房。楼层服务人员应将每天清扫情况记录，交由领 班或主管进行核查。以便于领班或主管核查当天发生的特殊情况。 　　3、应制定公平、公正、合理的的奖惩制度。对于做的好的员工，将给与奖 励，如休息奖励、口头嘉奖等。对于不能很好完成工作的员工。应给与口头警告、 扣工资等惩罚。另外，对于房间卫生不干净、客人投诉、迟到早退等员工，主管 应采取相应的措施。 　　三、参与制定客房部管理规范及制度 　　参与制定客房部管理规范，如上下班时间、员工工作流程、员工奖惩制度、 员工培训制度等。 　　四、了解前厅部与客房中心的工作对接情况，以便和前厅部更好的配合工作 ——如对接流程、对接方式等。 　　当客人入住时，当客房中心接到总台入住电话，客房中心需做好迎接客人的 准备，直到将客人领到房间位置。在客人入住过程中，客房中心人员须礼貌、耐 心的解决客人遇到的问题，不得与客人争吵。客人退房时，总台通知客房中心查 房，客房人员需仔细、全面的检查房间消费情况、物品损坏情况等。及时、全面、 仔细的向总台汇报。另外，客房部应该的注意事项：如不能在客人不经过同意的 情况下进入客人房间、不得在客房中心大声喧哗等等。 　　五、了解客房部与洗衣房的工作流程，以便于客房部清洗物品的及时性、有 效性如：向洗衣房送洗物品的时间等。 　　与洗衣房的对接中，客房部应在每天固定的时间，向洗衣房沟通大概退房的 房间数量、需要清洗的被单、布草情况，以便于洗衣房能够很好的安排工作。 　　六、了解客房部与仓库的物品领取情况，以便更好的规划客房用品情况。如 领取流程等。 　　应了解客房部向仓库领取客房用品的流程、时间以及向仓库提交客房用品使 用情况。对于客房部急需使用的物品，客房部应如何及时向仓库报备。 　　具体时间安排： 　　三、四，大概需要一周左右的时间。其余部分大概需要两到三天左右时间。 　　对于以上工作安排，可同时进行，且需在不影响客房部正常工作的情况下执 行。 　　【篇二】 　　我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是 本人的工作计划 　　一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 　　通过分析比较 XX 年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本 控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对 相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗， 平均每月有 x 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为 x 元，约占房间成本的 x。从 6 月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗 用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分别担负 全店地毯及布草、*的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在 控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低 药剂成本。 　　XX 年，我部各项维修费用达 xx 万元，占到全年营业费用的 xx。今年，我部 在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由 主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对， 反馈质量效果，降低维修成本。 　　二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 　　今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效 率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减 少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月 工作质量考核的参考依据。 　　三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 　　今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、 工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率 奖——指工作准确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常， 卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排，团结 友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本 无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作 热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。 　　经初步测算，XX 年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为 xx 元，平均 房价为 xxx 元，出售一间房的毛利为 xx 元。通过比较分析，我们初步设想对总 台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按 所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售 意识，调动员工售房积极性。 　　四、做好常客信息收集及服务回访工作。 　　对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常 客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。 　　【篇三】 　　1、员工的心态调整问题 　　由于开业前工程改进问题比较多，员工的工作量相对比较少，致使员工形成 一种散漫的心态，在开业以后大部分的员工心态还未能及时调整过来。 　　2、客房的卫生质量 　　经过这一周对 OK 房的检查，发现在客房质量还存在一些细节问题，以至于 影响整个 OK 房的质量。 　　3、做房的流程 　　在跟进做房时发现员工没有严格的按照客房的工作流程进行，使得员工在时 间和体力上都比较消耗。 　　4、工作车上物品的摆放及工具的清洁 　　发现员工的工作车上物品摆放没有按照标准进行摆放，如：无干湿抹布的区 分;在下班后没有及时对工作车上的工具进行清洗。 　　针对上周工作中出现的不足现对本周进行计划： 　　1.尽量做好与员工之间的沟通与交流，帮助员工调整好心态，使员工尽快投 入到工作中去。 　　2.加强对员工的岗位培训，严格按照客房的卫生标准进行做房。 　　3.继续跟进做房，发现问题及时与员工进行沟通讨论，严格按照客房的工作 流程进行工做。 　　4.随时检查员工的工作车整理及物品摆放，下班后检查工具的清洗及摆放。