酒店工程部明年工作计划 5页

【篇一】 新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设施设备 进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修 保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设备设施等正 常运行，特别要提高餐厅部，娱乐部，客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理 力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工 作。 加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源， 改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服 务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养 综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯等方面技术综合化。 对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用 上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用， 惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工 程部员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变 游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间， 班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设 施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施 使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。 3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、消 防、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及 其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运 转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡拉 ok 包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设 备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依 据。 4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度 和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低成本。 (1)把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对 配件总体质量的调查控制。 (2)修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废情况，坚决杜绝只管更换不管精心 维修的不良工作作风。 (3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。 (4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源的使用检查，杜绝浪费。 (5)加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料用途，便于 控制。 (6)严格控制外协项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外协，尽 可量自行维修，尽量控制维修成本。 5、工程部员工要增强个人卫生及仪容仪表意识，增强个人素质意识，学习掌握新标准， 为酒店创建和谐的美丽环境。 总之，事情无论大小，要干就干，我们也相信，没有，只有更好，只有我们不断自我加 压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀 亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。 【篇二】 一、工程部 20xx 年的总体工作 工程部要确保酒店动力的正常运行，要进一步加强设备设施的维护运行管理，加强计划 保养、设备巡检、保证好中央空调、冷热水供水系统、电梯、消防、厨房设备等正常运行， 特别要提高酒店整体设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完 善物耗材料管理，设施备件管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。希望酒店增加有技术的工 程人员，加强员工技能培训和服务意识培训，争取人员一专多用。改善服务，改善后台形象， 促使工程工作质量更上台阶。 二、工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服 务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养 综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯等方面技术综合化。 对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用 上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用， 惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工 程部员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变 游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间， 班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设 施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施 使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。 3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、消 防、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及 其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运 转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡拉 ok 包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设 备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依 据。 【篇三】 一、充分提高对“情满 XX，舒适家园”品牌战略的认识，从严掌握工作标准和要求。 “情满 XX，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的， 是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的管理模式，创建一 流的三酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是 XX 人永远的追 求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁酒店氛围，提高宾客满意度和酒店舒适度是作为三 酒店尤其是全省旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场 份额的必然要求。 “情满 XX，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家 园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温暖，也是经过我们的努力，优秀的服 务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉 度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广大员工团结、 敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作， 市场经营以顾客为中心，企业管理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕捉客人需求，充分 按照三星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的服务，品牌战略一定会取得成功。 二、工程部今年的总体工作 今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑 战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼 尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通 过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA 工作间等，同时，增加客房数量。在资金安 排得当的前提下，改造提升 10~12 层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的 竞争力。 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保 养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特 别要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。 进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大 力抓好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源， 控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。 三、结合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服 务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养 和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化，今年 3 月将 派出人员参加电梯培训。(来自)对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干 员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰 机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘 汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工 都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队， 救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间， 班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的 日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲 述使用保养知识，杜绝野蛮操作。 3、根据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，精心选择队伍，精心施 工，使改造的客房舒适新颖，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量 4—6 套。控 制好工程改造造价。 4、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、锅 炉、配电、供水系统的换季检修，(来自)日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷却塔、 水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强 对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经 使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。 5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度 和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控 制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。 (1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加 强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。 (2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予 适当奖励。坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。 (3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。 (4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每半个月检查一次，水电 装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。 (5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控 制。用于各部门的材料必须经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝 流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。 (6)严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委。尽 量控制维修成本。 6、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。 总之，我们事情无论大小，要干就干，我们也相信，没有，只有更好，只有我们不断自 我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客 满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必然成为我们的家园，成为顾客宾至 如归的家园。同志们，让我们在市 XX 局党组的正确领导下，团结在以李总为首的酒店领导班 子周围，通过成功实施“情满 XX，舒适家园”品牌战略，赢得宾客满堂红，赢得效益年年红。