客房服务员培训计划范文 (2) 12页

客房服务员培训计划范文 ‎　客房服务员培训计划范文 ‎　　客房服务员培训计划范文1‎ ‎　　第一天开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。‎ ‎　　第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。‎ ‎　　第三天培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。‎ ‎　　第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。‎ ‎　　第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。‎ ‎　　第六天培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。‎ ‎　　第七天培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。‎ ‎　　第八天培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。‎ ‎　　第九天培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。‎ ‎　　第十天培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。‎ ‎　　第十二天培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。‎ ‎　　第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。‎ ‎　　第十四天培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。‎ ‎　　第十五天消防安全培训。(注意：每天均安排实操课程，早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集体娱乐活动。‎ ‎　　第十六天进行一次实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准备分岗。‎ ‎　　客房服务员培训计划范文2‎ ‎　　一、客房部工作目的　　1、满足住店客人的需求;‎ ‎　　2、保证总台的售房 ‎　　3、方便工作调高效率;‎ ‎　　4、有利于客房设施的维护和保养。‎ ‎　　二、客房清扫的顺序　　1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。‎ ‎　　2、总台或经理指示打扫的房间。‎ ‎　　3、VIP房间。客房服务员培训资料4、退客房。‎ ‎　　5、普通住客房。(应按客户要求，客户不要求不能随便进去打扫)‎ ‎　　6、空房。(定期为二到三天整理一次)‎ ‎　　7、长住房应与客人协调，定时打扫。‎ 客房服务员培训计划范文 ‎　　三、客房清扫的基本方法　　客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。‎ ‎　　1、准备工作 ‎　　1)清洁用具的准备　　应备有：清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。‎ ‎　　抹布的使用要求　　红色(1干1湿)-房间抹尘 ‎　　橙黄色(1干1湿)-卫生间浴盆 ‎　　淡黄色(1干1湿)-卫生间面盆 ‎　　蓝色(1干1湿)-马桶 ‎　　绿色(1干1湿)-卫生间地面 ‎　　白色擦杯布-杯具专用 ‎　　客房卧室清理的十字诀 ‎　　开：开门、开窗帘、开玻璃窗。‎ ‎　　清：清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)‎ ‎　　撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。‎ ‎　　做：做床(更换床上用品)‎ ‎　　擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。‎ ‎　　查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检 ‎　　查。(注：对客人的遗留物品进行登记，下次客人到来时要记得返还)‎ ‎　　添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)‎ ‎　　吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。‎ ‎　　关(观)：观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。‎ ‎　　登：在服务员工作日报表上做好登记。‎ ‎　　卫生间清扫的十字诀 ‎　　开：开灯、开换气扇。‎ ‎　　冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。‎ ‎　　收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。‎ ‎　　洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。‎ ‎　　擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。‎ ‎　　消：对卫生间各部位进行消毒。‎ ‎　　添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。‎ ‎　　刷：刷洗卫生间的地面。‎ ‎　　吸：用吸尘器对地面吸尘。‎ ‎　　关(观)：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。‎ ‎　　客房服务员培训计划范文3‎ ‎　　一、说明 ‎　　本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。‎ ‎　　二、培训目标 ‎　　通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。‎ ‎　　三、课程设置和培训要求 ‎　　(一)专业理论 ‎　　1、客房产品概述 ‎　　2、客房清洁服务 ‎　　3、客房接待服务客房服务员培训4、客房服务礼节 ‎　　5、客房安全礼节 ‎　　6、旅游地理(安康市)‎ ‎ 34‎ 客房服务员培训计划范文 ‎　　7、外语知识 ‎　　(二)专业技能 ‎　　1、服务仪态训练 ‎　　2、客房清洁操作 ‎　　3、标准的普通话 ‎　　四、课程和课时分配 ‎　　1、专业理论(40课时)‎ ‎　　(1)客房产品概述 ‎　　(2)客房清洁服务 ‎　　(3)客房接待服务 ‎　　(4)客房服务礼节 ‎　　(5)客房安全礼节 ‎　　(6)旅游地理(安康市)‎ ‎　　(7)英语 ‎　　2、专业技能(80课时)‎ ‎　　(1)服务员仪态 ‎　　(2)客房清洁操作 ‎　　客房服务员培训大纲(初级)‎ ‎　　一、本课程培训的基本要求　　1、了解客房产品知识 ‎　　2、掌握客房清洁服务规范要求 ‎　　3、掌握客房接待服务规范要求 ‎　　4、学会使用客房服务的基本礼节 ‎　　5、树立安全意识，掌握基本防范措施 ‎　　6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识 ‎　　7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务 ‎　　8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答 ‎　　二、培训要求与内容　　第一章客房产品概述 ‎　　培训要求　　1、能描述客房的种类及其设备用品配备 ‎　　2、了解客房部的基本任务 ‎　　3、明确客房服务员岗位职责和素质要求 ‎　　培训内容　　一、客房种类及其特征 ‎　　1、客房的各种类型与功能 ‎　　2、设施设备的配备 ‎　　3、客房用品的品种、数量与布置 ‎　　二、客房部的组织机构及其任务 ‎　　1、客房部的组织机构与岗位设置 ‎　　2、客房部的基本任务 ‎　　三、客房服务员岗位职责和素质要求 ‎　　1、客房服务员岗位职责 ‎　　2、客房服务员素质要求 ‎　　第二章客房清洁服务 ‎　　培训要求　　1、掌握客房日常清洁的规范要求 ‎　　2、掌握楼层计划清洁的实施要求 ‎　　3、清洁用品的使用与保养知识 ‎　　培训内容　　一、客房清洁 ‎　　1、清洁工作的一般原则 ‎　　2、客房清洁的操作程序与质量要求 ‎　　3、客房清洁的注意事项 ‎　　二、计划清洁 ‎　　1、计划清洁的概念 ‎　　2、计划清洁的项目与操作要求 ‎　　三、清洁用具 ‎　　1、清洁剂的种类与功能 ‎　　2、清洁工具的使用与保管 ‎　　第三章客房接待服务 ‎　　培训要求　　1、熟悉客房接待服务内容 ‎　　2、掌握客房接待服务程序与要求 ‎　　培训内容　　一、服务准备工作 ‎　　1、了解客情 ‎　　2、布置客房 ‎　　3、检查工作 ‎　　二、楼层迎宾服务 ‎　　1、新客 ‎　　2、老客 ‎　　三、住客服务工作 ‎　　1、会客服务 ‎　　2、客衣服务 ‎　　3、饮料服务 ‎　　4、开床服务 ‎ 34‎ 客房服务员培训计划范文 ‎　　5、物品租用 ‎　　6、其他服务 ‎　　四、宾客离店服务 ‎　　1、送客服务 ‎　　2、查房工作 ‎　　第四章客房服务礼节 ‎　　培训要求　　1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求 ‎　　2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节 ‎　　培训内容　　一、仪表仪容仪态 ‎　　1、仪表 ‎　　2、仪容 ‎　　3、仪态 ‎　　二、语言 ‎　　1、称呼 ‎　　2、问候 ‎　　3、应答 ‎　　三、操作 ‎　　1、迎送 ‎　　2、服务操作 ‎　　第五章客房安全知识 ‎　　培训要求 ‎　　1、具备安全意识 ‎　　2、掌握预防和应付事故的基本常识 ‎　　3、掌握职业安全的要求 ‎　　培训内容　　一、饭店安全概述 ‎　　1、饭店安全内容、重点及原则 ‎　　2、相关法规 ‎　　二、饭店安全管理 ‎　　1、对住宿宾客的要求 ‎　　2、住宿登记 ‎　　3、接待来访的服务和管理 ‎　　4、钥匙管理 ‎　　5、宾客财务的保管 ‎　　6、对公安机关通缉、通报的处理 ‎　　7、对宾客遗留物品的处理 ‎　　三、消防知识 ‎　　1、消防要求 ‎　　2、防火灭火的主要措施 ‎　　3、火灾报警系统 ‎　　4、火灾发生时应注意的问题 ‎　　四、职业安全 ‎　　1、操作安全 ‎　　2、身心安全 ‎　　第六章旅游地理(安康地区)‎ ‎　　培训要求　　熟悉安康地区旅游活动各部要素的特色与方位 ‎　　培训内容　　1、安康的食 ‎　　2、安康的住 ‎　　3、安康的行 ‎　　4、安康的游 ‎　　5、安康的购 ‎　　6、安康的娱 ‎　　第七章英语 ‎　　培训要求 ‎　　学会常用英语l00句，并能用简单的礼貌用语应答。‎ ‎　　培训内容　　1、熟悉通用英语l00句 ‎　　2、简单的礼仪应答 ‎ 34‎