- 57.50 KB
- 2022-09-27 发布
- 1、本文档由用户上传，淘文库整理发布，可阅读全部内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，请立即联系网站客服。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
- 网站客服QQ：403074932
标准菜谱与成本卡菜肴：油浸鲜鱼用途：宴会批量：10总成本：138.20元总售价：232元用料名称数量公斤单价元成本元制作程序剩余原料存放或用途使用工具盛装方法草鱼1010100初加工切断1/3，切丝2/3，一半切片，一半切丝，锅内注入清水上火浇费。水沸后放入盐和绍酒各250克，花生油500克及姜片和葱段内脏交给伙食部葱1.51.82.7姜1.51015香菜叶0.2520.25调料4520合计\n标准菜谱与成本卡菜肴：用途：批量：总成本：元总售价：元用料名称数量公斤单价元成本元制作程序剩余原料存放或用途使用工具盛装方法合计
微信/支付宝扫码支付下载