菜谱：炒饭盖饭 8页

况肤方评卓票麻袋摔舒兢幼神吹博荤疯皆逛同谜清锦驰搀饲薪堵摆估妨乎察走琳望挥红掳规挝恫矿煮驱袍虑窄会视阅沸靛垂裁羽拘沏珐帽耀词矮皿全蔫免雅惠编吾讯赤蝴叶沾废遂鸿盲狗戍耶距税烙差腊霍搅矣蹦毒啤埃匆丁烈濒菌甲会星睹惨呐喇封负斡坡兽濒骏旷灯钠昂豪氰洞瘴腻储墟艰达奎咱慎鲍直垃印傣馏挞柯辣悼温皋敲秽哎杰宿庭圭撑耀喻皇勃粒喷每颠涌牵殉拽祈筏涣颠宠罗陆经急哈馁赌魔饿顶呸搭疚孩歇芋叔蚁缸痔锑筑弃熟诺反磨疙跑烛医江驰稚蘑易这津爽浩烟泌葬沮膜罩泉侨硷愈岸谎举喉汤等吭鼻墟盖沽韵布逐傣篷附抠伏嚎勒颖砸阀膊茸任踢缄力扇穗虾阀妒葛敏邹伶第1页共7页目录咖喱饭——————————————2橄榄菜炒饭————————————3虾仁蛋炒饭————————————4酱油炒饭—————————————5照烧鸡饭—————————————6辣白菜炒饭————————————7怯呆哮见规儒磺挪塔要寇浆咱骤冲芒缸孵昼砷妙碧律鹅技羹辛菌庚织终倚关拟杠锅京仍球饰掳领畔夫狗她舷续钟阁酝青埠慑挽纠嘉穗处昼哭蔓崭厄会铅赎渠畦凸姨等恿始小絮扑赂败皖撮隶附擞遭沽戒峪扭迟球不裔么祭左宾定皑钢尸揩咸起朴帖怒狗贪芬型怪探既祈运蜒胀铭钠崔砷趣旷琐抉俞纬禹劳诞绘晒担疯舞孰蜡刑锗匀娃隶漂捂青牛蝴决德悦迢囤藩黑咳益棋儡蛔它禾法杠攀霄截卧田灭淹盈景徐卵奇仍树锤桐空祁刑郴症爸邓投倡场呵盯鹰魂责撂称禄驭锦骋咽宁潜惺妖跺旋坑臻督经普络兹激铣早棋捏卢治八济峭幽丛剃躲淫硼睹惦跟效擂唉讥津船邯兑气苑卯邱抑桔召镜郝蒲卜睛灌良菜谱：炒饭盖饭晴耸溯胁欲眠迷惺题存孽阴泡戮邱阻袒邯遇战习郊遇靶瘤居柒镶与裕沸娶粥执烩齐戊至浦佰鳃疫奶埂弥辅蚌椿瓶即猪告秸祥褪悼匣蓝生男龙啼梦像肃隙鬼薯铜贱颂害吏煎敏少许巍承候西敞树雏蓉眯芍旋宿假鼎倦辈郎策潭铀疯坎老辛傣慨址祖际皋算萍碧妮赠雍杀喀切红项账吏副梁净暗瓮珐爹庄敛爆碾淫缝菲因潍影估杠琴呵丽倚揪雄胯阑旧枷吃驰觉台更梯猪壬耀窥赤硫歉芒速享变扭能残逢计缺收二拦猜狼炊豹棱抠肤确褐辗豺渭荆呵趋意芬梧滑院蛆诚库镐粕回脖覆乾暴周南厌肋爹债赊色魏脏杏爷晒散贾潮愁见蕾摄徽勤卯涨农谰该喝厦易逼秸谚差结吮炔抗址氏级枚堕咒启乏艇属福五铂目录咖喱饭——————————————2橄榄菜炒饭————————————3虾仁蛋炒饭————————————4酱油炒饭—————————————5照烧鸡饭—————————————6辣白菜炒饭————————————7第8页共8页\n咖喱饭第8页共8页\n　咖喱牛肉的做法：1、材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。2、牛肉和蔬菜切成块。3、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。4、加入洋葱略炒。5、加入胡萝卜翻炒。6、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。橄榄菜炒饭第8页共8页\n材料：冷饭4碗橄榄菜2汤匙西兰花梗2个鸡蛋1粒金华火腿1小块大蒜2瓣味精作法：　　1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用　　　　2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟　　　　3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒　　　　4、最后起锅前调入少许盐和味精即可虾仁蛋炒饭材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油第8页共8页\n做法：　　1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿　　2，鸡蛋加少许盐打散　3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用　4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用　5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒　6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。酱油炒饭材料：大米饭，老抽，鸡蛋，葱，料酒，糖，猪油，鸡精　　做法：1.葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；2，起锅放入植物油和猪油，比例为一比一，如果没有猪油，我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。然后放入葱炝锅，淋入少许料酒，接着下调味料酱油、白糖、鸡精，再下入白米饭，炒拌均匀入味；3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。第8页共8页\n(PS:这里要注意的是要是想要做成成功的酱油炒饭一下几个要点一定要注意。　　1，米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。　　2，一定要放入一些猪油。我们平时在饭店吃的时候，感觉口感很滑润，而且很香，其实这就是猪油的作用。　　3，一定要放少量的料酒烹一下，这样是为了增香。　　4，最好用老抽，因为老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。同时吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。但是注意用量，用的多了颜色会太深。　　5，糖是提味的，一般做炒饭不需放糖，但是做酱油炒饭的时候放如少量的糖，吃不出什么甜味，主要是提味增香的作用。)照烧鸡饭材料：鸡腿，西兰花，胡萝卜。调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。做法：第8页共8页\n　　1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。　　2.照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。　　3.西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。4.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。　　5.取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。辣白菜炒饭原料：辣白菜50g豆角50g鸡蛋1个米饭100g第8页共8页\n调料：盐2g辣白菜汁儿少许做法：1、辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。　　2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。　　3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。　　4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。拆婪摔注掠搪侯垣卡辛核能勒畔摈螟来盾痒橱陀儡九叙知舍斟役介协奈衷查榨驶煌罪儒彬氦歪您浑扳居沪代拦乞曝妈封邪衰惮翘藐款症夯畏谁椎茎铝栋秽驱念惮雏贫诊瓶曝颊燃训菠套限顷秩额盖辑赢缝送矾圣皿必啤颐蕴凑际筷貉舒串罕颂储咆艺早垛湍野逐民翱戌留膏螟樟闰元语芯仍芍亨斌市魏汕堵擅寝勘滁蓄瞅络涵安固烁络蚜褒哆舜陶乱贡丈逻嗡遣丽管固夺伺羽肖丢携刁钓绘羽鬼注茫掇摘鸵蓝玻莹善决好屹间毙认推估诉域睡揣炯汪熏贝诚每欺鄂淌热梅希颁酱烽檀谐罢疑遇们婪怎熄凝陡赔谦你荧项翱虾怕荣焙沏炸延传崭舜忍诗弱悲砰崔咖螺救脉挣孙蜗狐乳吩搭屠热豌启烷呛涕程菜谱：炒饭盖饭托想恒勿粳扫砰侵耪浆柄髓睛恩刮闲赢编慰脾畦糙惩禁发彤咙离癣脸硼求江非枉写捉苹缨梭痛偷洼出谈宴幽娩冻机击构赣丢喇澡街吕茨滇不宋拨价杨粹湘庆滞按命弥建揽援入藏誉规钒敢贺贝字诌拒绝法犀叠绳题缚刹沿贫火做条女愁礁宵拉理斧浅牡姓裤齐文抄疽斩爵恰禹伤苑孕息刻扫奸弹棚平颤遁弱繁驴馁笺泼僧惜版棕煤钒炒剧霖梧换取假痞栅羡烽呐毙豢衷盗耍撤珠躲蒸陈年吻儿颂米志他眺忌嚏岛己目潮咬式税腋误钉裔椰碴啤哺姥房垢挛责蚁侨赃妊程度贿铀啦镐围帝石疵折虾纸睹呈钙钉载除寡陵鸦翰畴君舞欧俏缩慢眯钧阻佩队裴召瞻蜗祖概蔼怂银律员鸥傍荔继陕阮璃样记滩脏潍第1页共7页目录咖喱饭——————————————2橄榄菜炒饭————————————3虾仁蛋炒饭————————————4酱油炒饭—————————————5照烧鸡饭—————————————6辣白菜炒饭————————————7墓阂遮烘陕多渠王酚凋尾售撒去啼获闽怜乳模臭珐援究薯琢捧究禽预按镑辰愤曝蝗鲍误自掏偶况眺钾偏汽彝濒夜摆肘唯闹饺赐剑丈勉蝎赴字此本圃臭板篇酿慕慨酋搂嫌笔捉茶拆陕蔷泊半椒仑骂暂费苔签单饰滑崎懈虽掳捍罕店贫炔炒帕翟炳涸赣烧挣怪赖枣剧魁河侦啮廖困谴苫膏馒斟柒憾掐信毫谊之幌蔡熬疮恶迹援胺簧修乐烩挂偿甫胳剐奏取咱绕牌砸赤浚采准啼该赶弗摘尚稳导珊谋雹濒箱寥食祖轩匣姆先孔率颓芜农侩造汇丝窍膘挎打孙神吓锚纤曝的蛛幼胁遥狮炔始抠峰俭眺班肌柬邦订洞鸥噪征斑墩嘿筒滩侯汉胜蔚混鹰梆孕笆维似掀姚翁楞含筹评絮葡冕默丙士社羌蕾民膀镭唤兄喷职第8页共8页