厨房美食菜谱：芦笋炒肉片的做法 2页

厨房美食菜谱：芦笋炒肉片的做法芦笋，是我比较爱吃的一种食材，嫩嫩的，很好吃，家里常常用它和肉丝啊、虾仁之类的翻炒，味道很赞，这次收到锆刀后，就用它来处理芦笋了，感觉比之前做出来的更加美味呢，原来，锆刀真的可以锁住食材的新鲜美味啊，真是太棒了···食材主料：芦笋450g猪肉片油适量盐适量白砂糖适量小葱适量姜片适量料酒适量生粉适量步骤1.猪肉片洗净2.加入料酒、小葱、姜片、生粉\n3.搅拌均匀，腌渍一会儿4.芦笋轻轻刮去外皮，洗净5.切成小段6.锅中水烧开，倒入芦笋，烫熟即可7.锅中油烧热，倒入猪肉片，稍稍翻炒8.倒入烫熟的芦笋，翻炒均匀9.最后加入盐和白糖，调味即可小贴士：芦笋比较嫩，只要将后段的皮轻轻用刀刀刮去即可烫芦笋时，锅中加入少许的盐和一滴油，一是可以让它有了底味，二是可以让芦笋的色泽更加翠绿，烫的时间别太长，否则没有口感了肉片比较容易老，所以锅中翻炒到半红半白时放入芦笋，稍稍翻炒即可出锅了