厨房美食菜谱：山楂酱排包的做法 2页

厨房美食菜谱：山楂酱排包的做法家里人都喜欢吃奶香浓郁的排包，再配上自制的山楂酱，酸甜开胃，非常适合早餐食用。食材主料：高筋面粉牛奶鸡蛋色拉油25g绵白糖30g奶粉10g酵母粉3g精盐2g山楂酱适量蛋清适量步骤1.将除山楂酱和蛋清外的所有原料放入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，2.90分钟后，面团就发酵好了，3.将发酵好的面团充分揉搓排气后，分割成6份，滚\n圆，加盖保鲜膜松弛10分钟，4.取一个松弛好的面团，擀成方形面片，5.抹上山楂酱，6.卷起，收口捏紧，7.其余几个也如此操作，加盖保鲜膜松弛10分钟，8.方形烤盘内刷一层油，9.面包条稍微搓长后排入烤盘，加盖保鲜膜，入烤箱二发30分钟，10.将二发后的面包坯刷上蛋清，11.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可。小贴士：卷馅料时不要卷得太紧，最后收口一定要捏紧。