厨房美食菜谱：提子牛奶冻的做法 2页

厨房美食菜谱：提子牛奶冻的做法牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。食材主料：旺仔牛奶玉米淀粉30g葡萄干适量炼奶适量步骤1.准备材料\n2.把牛奶倒入锅里3.然后把淀粉倒入牛奶中4.再加3汤匙的炼奶搅拌均匀5.再加适量的葡萄干搅拌6.将锅放到炉上开小火加热，一边加热一边搅拌7.搅拌成浓稠的糊状即可关火8.把煮好的牛奶糊装到准备好的容器里放凉9.再盖上一层保鲜膜放到冰箱冷冻室冷冻1小时，牛奶糊凝结成固体状就可食用10.因为牛奶和炼奶都是甜的，所以就没有放白糖，吃起来甜味不是很浓，可以在煮前适当加2汤匙白糖，增加甜度。小贴士：放好所以材料后要先搅拌均匀再放火炉上煮，煮的时候一定要用小火，而且边加热边搅拌以防粘锅，葡萄干也可以换成其他干果或者加椰丝。