厨房美食菜谱：香菇白菜鲜肉蒸饺的做法 2页

厨房美食菜谱：香菇白菜鲜肉蒸饺的做法有几天没吃包馅的面食了，别说老公，连我自己都馋了，刚好腌辣白菜买来的大白菜还有半棵，水灵灵的，就用猪肉和香菇一起和馅做蒸饺了，这次没发面，直接包的，馅大大的，吃着特别过瘾。食材主料：面粉200g大白菜猪肉400g油适量盐适量肥肉适量味极鲜适量葱适量姜汁适量干香菇50g步骤1.大白菜剁碎后，撒上盐杀出水分。2.用温水和面后醒15分钟以上。\n3.挤出白菜里的水分。4.鲜肉剁碎。5.香菇泡发后切碎。6.肥肉下锅后炸出猪油来。7.把白菜、香菇和肉馅放一起，加葱花、味极鲜、盐、姜汁，浇上猪油，倒适量的花生油。8.戴上手套充分拌匀。9.揉好面，揪成剂子，擀饺子皮。10.放上饺子馅。11.包成饺子。12.全部包好后，摆屉上。13.蒸锅放凉水，放上屉子，盖上盖子，蒸20分钟。我蒸了两屉。14.20分钟后，断电，等2分钟后掀开锅盖。小贴士：白菜水分比较大，要杀出水分，否则包的时候会露馅。面要用温水和，否则吃的时候会硬。